Racha Boiled Rice Pak Bung Loi Fah

酸味と塩味の豚スペアリブのナム。カリッと黄金色に揚がり、酸味はまろやか。生姜の甘酢漬け、唐辛子、揚げピーナッツ添え。

カニ肉たっぷりのホイジョー（カニ肉団子）を湯葉で包み、カリッと揚げたもの。甘酸っぱい梅ソース添え。

魚のすり身を唐辛子ペーストと練り、カリッと揚げたもの。キュウリの甘酢ソース添え。

味付けしたエビのすり身をパン粉でカリッと揚げたもの。エビはプリプリで香りが良く、甘酸っぱい梅ソース添え。

エビで味付けした具材をライスペーパーで包み、熱い油でカリッと揚げたもの。スナックとして楽しめる。

カニ肉と豚ひき肉を混ぜて味付けし、カニの甲羅に詰めて蒸し焼きにした後、カリッと揚げたもの。まろやかな味。

小さなバナナフィッシュを丸ごとカリッと揚げたもの。骨ごと食べられ、塩辛くてクリーミーな味。おつまみに最適。

カシューナッツをカリッと揚げたもの。軽く塩を振り、クリーミーで食べやすい。

豚足のすね肉をカリカリに揚げたもの。中は柔らかくジューシー。特製ソース添え。

高品質の豚肉ソーセージをカリッと揚げたもの。甘く、塩辛く、クリーミーな味。お粥やご飯と一緒に。

スパイスでマリネした鶏肉のミドルウィングをカリッと揚げたもの。味がしっかり染み込んでいて食べやすい。

カリカリのゴールデンフライドポテト。軽く塩を振り、ケチャップ添え。

薄い卵焼きで、玉ねぎ、トマト、ニンニクなどの野菜と炒めたひき肉を包んだもの。甘酸っぱくまろやかな味。

卵とスープを混ぜて蒸したもの。滑らかで口当たりが良く、フライドガーリックとコリアンダーを散らしたもの。

新鮮なアカガイをちょうど良い加減に茹でたもの。甘くてジューシー。スパイシーなシーフードソース添え。

揚げたシーバスにチュチーソースをかけたもの。ココナッツミルクの辛味、甘味、クリーミーさ、カフィアライムの葉の香り。

鶏肉をグリーンカレーペーストで炒めたもの。赤唐辛子とハーブ入り。スパイシーでカレーの風味が豊か。

揚げたての新鮮なエビに甘酸っぱいタマリンドソースをかけ、フライドオニオンと揚げ唐辛子を散らしたもの。

揚げたての卵豆腐に、まろやかなソースで炒めたひき肉をかけたもの。食べやすく美味しい一品。

ひき肉と塩漬け卵の黄身を炒めたもの。塩辛くクリーミーな味。卵黄の風味が豊かで、お粥と一緒に食べるのに最適。

新鮮でシャキシャキしたネギを柔らかい豚レバーとオイスターソースで炒めたもの。甘く塩辛く、まろやかな味。

柔らかい棱角（リョウカク）を卵と新鮮なエビと炒めたもの。野菜本来の甘みがあり、食べやすい。

ナス（グリルまたは揚げ）をひき肉、豆板醤、バジルで炒めたもの。ハーブの香りが豊か。

空芯菜と新鮮なエビを強火で炒めた麺。唐辛子とニンニクでスパイシーに味付け。

スターアニスとエビをカピ（エビペースト）で炒めたもの。スパイシーで塩辛く、クリーミーで、スターアニスの独特の香り。

クリアスープに数種類の野菜と新鮮なエビが入ったもの。コショウとバジルの香りが豊かで、スパイシーでリラックスできる味。

クリアスープトムヤムクン。エビ、イカ、魚、貝入り。ハーブの風味が効いた酸っぱくてスパイシーな味。

カリッと揚げたウォータークミンに、ひき肉とエビの甘辛酸っぱいヤムソースを添えて。カリカリとした食感。

グリルしたナマズの身をほぐして揚げたもの。カリカリで、酸っぱいマンゴーヤムソース添え。

丸ごとシーバスをカリッと揚げたもの。香ばしいナンプラーソース（塩味と甘味）をかけ、マンゴーヤム添え。

シーバスをレモンスープで蒸したもの。タイ風唐辛子とニンニクで味付け。酸っぱくてスパイシー。

新鮮なタイガーエビをカレーパウダースパイス、卵、牛乳で炒めたもの。濃厚でクリーミーなスパイスの香り。

新鮮なイカの卵をレモン、唐辛子、ニンニクで蒸したもの。刺激的な味。

大きめのエビと柔らかい春雨を土鍋で蒸し焼きにしたもの。ソースと黒胡椒で味付けし、ハーブの香りが豊か。

鴨肉を五香粉で柔らかく煮込んだもの。スパイスの香りが豊か。ピリ辛のオレンジソース添え。

豚足を柔らかく煮込んだもの。濃厚でまろやかなパイタン（八角風味）スープ。

豚の大腸をきれいに洗い、パイタン（八角風味）で柔らかく煮込んだもの。臭みがなく、味がしっかり染み込んでいる。

中国たけのこと豚骨を煮込んだ、甘くまろやかで喉に優しいスープ。

柔らかく煮込んだ鶏の足のスープ。トムヤム風クリアスープスタイルで、唐辛子とライムでスパイシーに味付け。

数種類の野菜を豚骨で煮込んだもの。野菜本来の甘みがあるスープ。