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Racha Boiled Rice Pak Bung Loi Fah

パッブンロイファー（空飛ぶ空芯菜）ラチャダー店。タイ・中華料理、深夜のお粥を提供。スパイシーな味。

★ 4.1 (453)

前菜とおつまみ

フライドナム（豚スペアリブの漬物）
แหนมซี่โครงทอด
酸味と塩味の豚スペアリブのナム。カリッと黄金色に揚がり、酸味はまろやか。生姜の甘酢漬け、唐辛子、揚げピーナッツ添え。
฿150 ≈ ¥728
揚げたホイジョー（カニ肉団子）
หอยจ้อทอด
カニ肉たっぷりのホイジョー（カニ肉団子）を湯葉で包み、カリッと揚げたもの。甘酸っぱい梅ソース添え。
฿150 ≈ ¥728
フライドフィッシュケーキ（プラークラーイ）
ทอดมันปลากราย
魚のすり身を唐辛子ペーストと練り、カリッと揚げたもの。キュウリの甘酢ソース添え。
฿150 ≈ ¥728
フライドシュリンプケーキ
ทอดมันกุ้ง
味付けしたエビのすり身をパン粉でカリッと揚げたもの。エビはプリプリで香りが良く、甘酸っぱい梅ソース添え。
฿150 ≈ ¥728
エビ入り生春巻き
ปอเปี๊ยะกุ้ง
エビで味付けした具材をライスペーパーで包み、熱い油でカリッと揚げたもの。スナックとして楽しめる。
฿150 ≈ ¥728
プーヤー（カニの蒸し物）
ปูจ๋า
カニ肉と豚ひき肉を混ぜて味付けし、カニの甲羅に詰めて蒸し焼きにした後、カリッと揚げたもの。まろやかな味。
฿150 ≈ ¥728
フライドバナナフィッシュ
ปลารากกล้วยทอด
小さなバナナフィッシュを丸ごとカリッと揚げたもの。骨ごと食べられ、塩辛くてクリーミーな味。おつまみに最適。
฿150 ≈ ¥728
揚げカシューナッツ
เม็ดมะม่วงทอด
カシューナッツをカリッと揚げたもの。軽く塩を振り、クリーミーで食べやすい。
฿150 ≈ ¥728
フライドポークレッグ
ขาหมูทอด
豚足のすね肉をカリカリに揚げたもの。中は柔らかくジューシー。特製ソース添え。
฿150 ≈ ¥728
フライドポークソーセージ
กุนเชียงทอด
高品質の豚肉ソーセージをカリッと揚げたもの。甘く、塩辛く、クリーミーな味。お粥やご飯と一緒に。
฿150 ≈ ¥728
フライドチキンウィング
ปีกกลางทอด
スパイスでマリネした鶏肉のミドルウィングをカリッと揚げたもの。味がしっかり染み込んでいて食べやすい。
฿150 ≈ ¥728
フライドポテト
เฟรนช์ฟรายส์
カリカリのゴールデンフライドポテト。軽く塩を振り、ケチャップ添え。
฿120 ≈ ¥582

一品料理とご飯のおかず

オムレツの詰め物
ไข่ยัดไส้
薄い卵焼きで、玉ねぎ、トマト、ニンニクなどの野菜と炒めたひき肉を包んだもの。甘酸っぱくまろやかな味。
฿150 ≈ ¥728
茶碗蒸し
ไข่ตุ๋น
卵とスープを混ぜて蒸したもの。滑らかで口当たりが良く、フライドガーリックとコリアンダーを散らしたもの。
฿80 ≈ ¥388
茹でアカガイ
หอยแครงลวก
新鮮なアカガイをちょうど良い加減に茹でたもの。甘くてジューシー。スパイシーなシーフードソース添え。
฿170 ≈ ¥825
チュチーシーバス
ฉู่ฉี่ปลากะพง
揚げたシーバスにチュチーソースをかけたもの。ココナッツミルクの辛味、甘味、クリーミーさ、カフィアライムの葉の香り。
฿170 ≈ ¥825
鶏肉のグリーンカレー炒め
ผัดพริกแกงเขียวหวานไก่
鶏肉をグリーンカレーペーストで炒めたもの。赤唐辛子とハーブ入り。スパイシーでカレーの風味が豊か。
฿120 ≈ ¥582
エビのタマリンドソース
กุ้งราดซอสมะขาม
揚げたての新鮮なエビに甘酸っぱいタマリンドソースをかけ、フライドオニオンと揚げ唐辛子を散らしたもの。
฿170 ≈ ¥825
揚げ出し豆腐とひき肉
เต้าหู้ไข่ทอดหมูสับ
揚げたての卵豆腐に、まろやかなソースで炒めたひき肉をかけたもの。食べやすく美味しい一品。
฿120 ≈ ¥582
ひき肉と塩漬け卵の炒め物
หมูสับผัดไข่เค็ม
ひき肉と塩漬け卵の黄身を炒めたもの。塩辛くクリーミーな味。卵黄の風味が豊かで、お粥と一緒に食べるのに最適。
฿120 ≈ ¥582

炒め物と和え物

ネギとレバー炒め
ดอกหอมผัดตับ
新鮮でシャキシャキしたネギを柔らかい豚レバーとオイスターソースで炒めたもの。甘く塩辛く、まろやかな味。
฿100 ≈ ¥485
ズッキーニとエビの炒め物
บวบผัดกุ้ง
柔らかい棱角（リョウカク）を卵と新鮮なエビと炒めたもの。野菜本来の甘みがあり、食べやすい。
฿170 ≈ ¥825
ナスとひき肉の炒め物
มะเขือยาวผัดหมูสับ
ナス（グリルまたは揚げ）をひき肉、豆板醤、バジルで炒めたもの。ハーブの香りが豊か。
฿100 ≈ ¥485
空芯菜とエビの炒め麺
เส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้ง
空芯菜と新鮮なエビを強火で炒めた麺。唐辛子とニンニクでスパイシーに味付け。
฿170 ≈ ¥825
エビとスターアニス炒め
สะตอผัดกุ้ง
スターアニスとエビをカピ（エビペースト）で炒めたもの。スパイシーで塩辛く、クリーミーで、スターアニスの独特の香り。
฿170 ≈ ¥825
新鮮なエビ入りゲーンリエン（タイ風野菜スープ）
แกงเลียงกุ้งสด
クリアスープに数種類の野菜と新鮮なエビが入ったもの。コショウとバジルの香りが豊かで、スパイシーでリラックスできる味。
฿220~ ≈ ¥1,068
トムヤムポテェク（シーフードトムヤム）
ต้มยำโป๊ะแตก
クリアスープトムヤムクン。エビ、イカ、魚、貝入り。ハーブの風味が効いた酸っぱくてスパイシーな味。
฿220~ ≈ ¥1,068
クリスピーフライドウォータークミン
ยำผักบุ้งทอดกรอบ
カリッと揚げたウォータークミンに、ひき肉とエビの甘辛酸っぱいヤムソースを添えて。カリカリとした食感。
฿170 ≈ ¥825
ヤムプラーデューフー（カリカリナマズサラダ）
ยำปลาดุกฟู
グリルしたナマズの身をほぐして揚げたもの。カリカリで、酸っぱいマンゴーヤムソース添え。
฿150 ≈ ¥728

スペシャルフード

フライドシーバスのナンプラーソース
ปลากะพงขาวทอดราดน้ำปลา
濃厚ナンプラーソースの揚げシーバス
丸ごとシーバスをカリッと揚げたもの。香ばしいナンプラーソース（塩味と甘味）をかけ、マンゴーヤム添え。
฿320 ≈ ¥1,553
レモン蒸しシーバス
ปลากะพงขาวนึ่งมะนาว
レモンチリソース蒸しシーバス
シーバスをレモンスープで蒸したもの。タイ風唐辛子とニンニクで味付け。酸っぱくてスパイシー。
฿320 ≈ ¥1,553
カレーパウダーで炒めたタイガーエビ
ปูม้าผัดผงกะหรี่
カレーパウダー炒めタイガーエビ
新鮮なタイガーエビをカレーパウダースパイス、卵、牛乳で炒めたもの。濃厚でクリーミーなスパイスの香り。
฿320 ≈ ¥1,553
レモン蒸しイカの卵
ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว
レモン、チリ、ガーリックソース蒸しイカの卵
新鮮なイカの卵をレモン、唐辛子、ニンニクで蒸したもの。刺激的な味。
฿200 ≈ ¥971
海老と春雨の土鍋蒸し
กุ้งอบวุ้นเส้น
海老と春雨の土鍋蒸し
大きめのエビと柔らかい春雨を土鍋で蒸し焼きにしたもの。ソースと黒胡椒で味付けし、ハーブの香りが豊か。
฿180 ≈ ¥874

中華料理

中華風

煮込み鴨肉
เป็ดพะโล้
煮込み鴨肉
鴨肉を五香粉で柔らかく煮込んだもの。スパイスの香りが豊か。ピリ辛のオレンジソース添え。
฿130 ≈ ¥631
パイタン（八角風味）豚足
ขาหมูพะโล้
豚足の煮込み
豚足を柔らかく煮込んだもの。濃厚でまろやかなパイタン（八角風味）スープ。
฿80 ≈ ¥388
パイタン（八角風味）豚モツ
ไส้หมูพะโล้
豚モツの煮込み
豚の大腸をきれいに洗い、パイタン（八角風味）で柔らかく煮込んだもの。臭みがなく、味がしっかり染み込んでいる。
฿80 ≈ ¥388
豚骨と中国たけのこの煮込み
หน่อไม้จีนต้มกระดูกหมู
豚骨と蒸しタケノコ
中国たけのこと豚骨を煮込んだ、甘くまろやかで喉に優しいスープ。
฿70 ≈ ¥340
スーパースペシャル（鍋料理）
ซุปเปอร์ (หม้อไฟ)
スパイシーチキンレッグスープ
柔らかく煮込んだ鶏の足のスープ。トムヤム風クリアスープスタイルで、唐辛子とライムでスパイシーに味付け。
฿120~ ≈ ¥582
チャプチャイ（タイ風野菜煮込み）
จับฉ่าย
ミックスベジタブルスープ
数種類の野菜を豚骨で煮込んだもの。野菜本来の甘みがあるスープ。
฿70 ≈ ¥340

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お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価453件
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