雷魚
Snakehead fish
雷魚の丸ごとグリルまたはフライ。身はしっかりとしていてほぐれやすい白身です。新鮮な野菜とスパイシーなディップソースを添えて提供されます。タイの淡水魚の定番料理です。
฿220
≈ ¥1,068
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Raan Tui Pochana Pla Pao Rim Klong
Raan Tui Pochana Pla Pao Rim Klong
ร้านตุ๋ยโภชนาปลาเผา ริมคลอง
魚とグリル
ザクロ魚
Pomegranate fish
赤ティラピア（プラー・タプティム）。柔らかく甘い白身が特徴です。通常はグリルまたはフライで提供され、シーフードディップソースが添えられます。シェアに人気の選択肢です。
฿200
≈ ¥971
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ティラピア
Tilapia fish
ティラピアのグリルまたはフライ。身はマイルドで柔らかいです。もち米とスパイシーなディップソースと一緒に食べるのが一番です。
฿180
≈ ¥874
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ミアン・ベジタブルセット
Miang Vegetable Set
新鮮な野菜、米麺、風味豊かなディップソースのセット。包んで食べるためのものです。爽やかでインタラクティブな前菜です。
฿50
≈ ¥243
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火鍋
Hot Pot
タイ風火鍋（ジム・ジュム）。薬草スープが入った土鍋が特徴です。肉、シーフード、野菜、春雨が添えられ、テーブルで調理します。
฿200~
≈ ¥971
ロースト肉
Roasted meat
スモーク風味のスライスロースト肉（通常は牛肉）。スパイシーなタマリンドディップソース（ナムチム・ジェウ）を添えて。
฿80
≈ ¥388
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ローストポーク
Roasted pork
ローストポークのスライス。柔らかく風味豊かです。もち米とディップソースと一緒に提供されることが多いです。
฿80
≈ ¥388
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豚の乳のグリル
Grilled pork milk
ローストポークの乳房または乳首（「ノム・ムー・ヤーン」として知られています）。独特の歯ごたえとクリーミーさを兼ね備えています。濃厚で風味豊かです。
฿80
≈ ¥388
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グリルチキン
Grilled chicken
タイ風グリルチキン（ガイ・ヤーン）。ニンニク、コリアンダーの根、コショウでマリネされています。ジューシーで皮はパリパリです。
฿60
≈ ¥291
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豚の腸のグリル
Grileld pork intestines
グリルしたマリネ豚の腸。歯ごたえがあり、外側はカリカリです。スパイシーなディップソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
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ナマズのグリル
Grilled catfish
ナマズのグリル。身はスモーキーで風味豊かです。パパイヤサラダによく合います。
฿40
≈ ¥194
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スパイシーサラダと揚げ物
牛ハチノスのサラダ
Beef tripe salad
スライスした牛のハチノスを使ったスパイシーなタイ風サラダ。ライム、唐辛子、ハーブで味付けされ、風味豊かで歯ごたえのある一品です。
฿80
≈ ¥388
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イカのスパイシーサラダ
Spicy squid salad
イカのスパイシーで酸っぱいドレッシング、ハーブ、玉ねぎ、トマトと和えています。新鮮で風味豊かです。
฿80
≈ ¥388
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グリルチキンのサラダ
Grilled chicken salad
グリルチキンのスライスをスパイシーなライムドレッシング、ロースト米粉、ハーブと和えています。風味豊かで酸味と辛味があります。
฿80
≈ ¥388
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エビの魚醤漬け
Shrimp in fish sauce
高級魚醤に漬け込んだ生エビ。スパイシーなニンニク唐辛子ソースとゴーヤのスライスを添えて。生魚介好きにはたまらない一品です。
฿80
≈ ¥388
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豚肉のライムソース
Pork in lime sauce
豚肉のスライスをスパイシーで酸っぱいライムドレッシング、ニンニク、唐辛子で和えたもの（ムー・マナオ）。爽やかで刺激的です。
฿80
≈ ¥388
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カキ
Cockle
茹でた血抜きカキ。甘みと塩味があり、スパイシーなシーフードディップソースを添えて提供されます。
฿100
≈ ¥485
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ラープ・ムー（豚肉のラープ）
Larb Pork
豚ひき肉のサラダ。ライムジュース、魚醤、乾燥唐辛子、ロースト米粉で味付け。風味豊かで酸味と香りが良いです。
฿70
≈ ¥340
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ラープ・ヌア（牛肉のラープ）
Larb Beef
ひき肉のサラダ。新鮮なハーブ、ライム、唐辛子、ロースト米粉と和えています。濃厚でスパイシーです。
฿70
≈ ¥340
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ラープ・ガイ（鴨肉のラープ）
Larb Duck
鴨ひき肉のサラダ。伝統的なタイの調味料で和えています。鴨肉がスパイシードレッシングに濃厚で風味豊かな味わいを加えています。
฿70
≈ ¥340
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鶏手羽先の唐揚げ
Fried chicken wing
鶏手羽先の唐揚げ。皮はカリカリで肉はジューシー、通常は軽く塩味またはマリネされています。
฿80
≈ ¥388
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豚肉のフライ
Fried pork
乾燥豚肉の細切りを揚げたもの（ムー・ダート・ディヤオ）。歯ごたえがあり風味豊かです。もち米によく合います。
฿100
≈ ¥485
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牛肉のフライ
Fried beef
乾燥牛肉の細切りを揚げたもの。ジャーキーに似ていますが、より柔らかいです。風味豊かで濃厚です。
฿100
≈ ¥485
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豆腐とひき肉のクリアスープ
Clear soup with tofu and minced pork
柔らかい豆腐と豚ひき肉が入った、マイルドでクリアなブロススープ。体に優しく、辛くありません。
฿70
≈ ¥340
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きのこのミックスカレー
Mixed mushroom curry
様々なきのこが入ったスパイシーハーブカレー（ゲーン・ヘット）。土のような風味と香りが特徴で、通常は発酵魚醤で作られます。
฿70
≈ ¥340
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パパイヤサラダ（ソムタム）
パパイヤサラダ
Papaya salad
タイ風グリーンパパイヤサラダ（ソムタム）。細切りにしたパパイヤを唐辛子、ニンニク、ライム、魚醤で叩いたもの。シャキシャキ、スパイシー、酸味、甘味があります。
฿40
≈ ¥194
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パパイヤサラダとピクルス魚
Papaya salad with pickled fish
発酵魚醤（プラー・ラー）で味付けしたパパイヤサラダ。地元の人々に愛される、強く、風味豊かで、独特の香りがあります。
฿40
≈ ¥194
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パパイヤサラダ（トレイ付き）
Papaya salad with tray
ソムタム。大きなトレイに麺、豚の皮、卵、野菜などの様々なサイドディッシュを添えて提供されます。
฿120
≈ ¥582
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インゲンのソムタム
Long bean som tum
パパイヤの代わりにヤードロングビーンを使ったソムタムのバリエーション。シャキシャキとした食感で、同じスパイシーで酸っぱいドレッシングです。
฿40
≈ ¥194
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キュウリのソムタム
Cucumber som tom
スパイシーキュウリサラダ。キュウリのスライスをスパイシーなドレッシングで叩いたもので、爽やかでみずみずしい食感です。
฿40
≈ ¥194
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パパイヤサラダ（具材色々）
Papaya salad with many machines
パパイヤサラダ「ソング・クルアン」。豚の皮、ピーナッツ、干しエビ、麺などが混ぜ込まれた、様々なトッピングが特徴です。
฿60
≈ ¥291
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パパイヤサラダとカキ
Papaya salad with cockles
茹でた血抜きカキを乗せたパパイヤサラダ。貝の塩味がスパイシーで酸っぱいサラダによく合います。
฿100
≈ ¥485
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パパイヤサラダとエビ
Papaya salad with shrimp
新鮮なエビを添えたパパイヤサラダ。エビの甘みがサラダの強い辛さを和らげます。
฿80
≈ ¥388
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パパイヤサラダとトウモロコシ
Papaya salad with corn
トウモロコシのソムタム。甘いトウモロコシの粒を伝統的なスパイシードレッシングで叩いたもの。甘く、ジューシーで、スパイシーなバリエーションです。
฿50
≈ ¥243
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春雨のスパイシーサラダ
Spicy glass noodle salad
春雨サラダ（ヤム・ウンセン）。豚ひき肉、シーフード、野菜をスパイシーなライムドレッシングで和えています。軽くて風味豊かです。
฿80
≈ ¥388
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スープとご飯料理
スパイシーエビスープ
Spicy prawn soup
トムヤムクン。タイで有名なエビのスパイシーで酸っぱいスープ。レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉、唐辛子を使用。香りが良くスパイシー。
฿80
≈ ¥388
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豚の骨のホットアンドサワースープ
Hot and sour pork bone
豚の背骨のスパイシースープ（トム・レン）。酸味と辛味のあるスープで、骨付きの柔らかい肉とたくさんの青唐辛子が入っています。
฿80
≈ ¥388
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トム・クローン・ナマズ
Tom klong catfish
燻製乾燥魚（通常はナマズ）とローストハーブで作られた、酸味と塩味のスープ。独特のスモーキーな風味が特徴です。
฿80
≈ ¥388
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鶏足のトムヤム
Tom yum chicken feet
柔らかく煮込んだ鶏の足が入った、超スパイシーで酸っぱいスープ。食感が濃厚で風味が強いです。
฿80
≈ ¥388
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豚肉と野菜のカレー
Vegetable curry with pork
イサーン風ハーブカレー（ゲーン・オム）。豚肉とディルやキャベツなどの野菜が入っています。ココナッツミルクなしで、香りが良く風味豊かです。
฿80
≈ ¥388
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牛肉と野菜のカレー
Vegetable curry with beef
牛肉と様々な野菜が入ったハーブカレー。ディルと地元のハーブで香りが良く、風味豊かでスパイシーです。
฿80
≈ ¥388
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空芯菜の炒め物
Stir fried morning glory
空芯菜のニンニク、唐辛子、豆味噌炒め。シャキシャキとした食感で、風味豊かでスパイシーな野菜料理です。
฿60
≈ ¥291
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空芯菜の炒め物
Stir fried water mimosa
空芯菜のニンニクと唐辛子炒め。独特のシャキシャキとした食感とわずかな歯ごたえが特徴です。
฿60
≈ ¥291
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豚ひき肉とバジルのご飯
Pork basil with rice
ひき肉とホーリーバジル、ニンニク、唐辛子の炒め物をご飯に乗せて。定番で、香りが良くスパイシーな一皿です。
฿50
≈ ¥243
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牛肉とバジルのご飯
Beef basil with rice
ひき肉とホーリーバジル、唐辛子の炒め物をご飯に乗せて。豚肉バージョンよりも濃厚で、香りが良くスパイシーです。
฿50
≈ ¥243
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メニューの最後
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