ร้านลาบยโสธร (สังกะสี)




チムチュム ムー、ヌア、タレー
จิ้มจุ่มหมู, เนื้อ, ทะเล
イサーン風鍋。トムヤムクンの香りが豊かなスープ。肉、新鮮な野菜、春雨付き。熱々を茹でて食べる。まろやかな味わい。スパイシーなジャオソースと一緒に。
トムセープ スペアリブ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
スパイシーなカレー。カリカリした豚のスペアリブ入り。カー、レモングラス、コブミカンの香りが豊かなスープ。唐辛子とライムで味付け。酸味、辛味、スパイシーな味わい。
トムセープ ムー / ヌア
ต้มแซ่บหมู / เนื้อ
スパイシーなトムセープ。豚肉または牛肉を選べます。唐辛子粉、ロースト米、タイハーブで味付け。酸味、辛味、ロースト米の香りがします。
地鶏と若いタマリンドの葉のトム
ต้มไก่บ้านใบมะขามอ่อน
地鶏のトムヤムクン。柔らかい肉。若いタマリンドの葉入りで、自然な酸味とまろやかさ。クリアなスープは飲みやすい。ハーブの香りが豊か。
トムヤム ナンムー
ต้มยำนางหมู
豚の様々な部位を使ったスパイシーなトムヤムクン(ナンムー)。カリカリした食感。唐辛子、ライム、ハーブでスパイシーに味付け。
トムスーペル 鶏足
ซุปเปอร์ตีนไก่
豚の足のトムヤムクン。柔らかくなるまで煮込み、口の中でとろける。スパイシーで酸味のあるスープは、トムスープスーパーのスタイル。
トムスーペル ナンムー
ซุปเปอร์นางหมู
スパイシーなトム・スーペル。ナンムーを使用。タイ産唐辛子とライムでスパイシーに味付け。
ゲーンオム 地鶏 / 豚 / 牛
แกงอ่อมไก่บ้าน / หมู / เนื้อ
イサーンの伝統的なカレー。汁気は少なめ。ディルと様々な野菜入り。パラーとカレーペーストの香りが豊か。ちょうど良い辛さ。
地鶏と発酵タケノコのゲーン
แกงไก่บ้านหน่อไม้ดอง
地鶏と発酵タケノコのゲーン。酸味、塩味、辛味。発酵タケノコとしっかりした鶏肉のまろやかな味わい。
トムメッ
ต้มเม็ด
特別なレシピのトム料理。まろやかな味わいで飲みやすいスープ。
鶏の足
กั๊บไก่
地鶏の伝統的な味付け。濃厚な味わい。ハーブの香りが豊か。
クリアスープのライギョのトムヤムクン
ต้มยำปลาช่อนน้ำใส
新鮮なライギョのトムヤムクン。しっかりとした甘い身。クリアでスパイシーなスープに、カー、レモングラス、コブミカンの香りが豊か。
クリーミーなライギョのトムヤムクン
ต้มยำปลาช่อนน้ำข้น
コンデンスミルクとトムヤムペースト入りのライギョのトムヤムクン。濃厚でクリーミーな味わい。酸味と辛味のバランスが良い。
クリアスープのライギョのトムヤムクン
ต้มยำปลานิลน้ำใส
新鮮なライギョのトムヤムクン。柔らかい身。クリアでスパイシーなスープ。熱々を飲むと喉越しが良い。
茹でた牛スネ肉のディップ
น่องลายลวกจิ้ม
スジ肉入りの牛スネ肉。ちょうど良い茹で加減。カリカリした食感。スパイシーなジャオソースと一緒に。
茹でた肉のディップ
เนื้อลวกจิ้ม
ちょうど良い茹で加減の牛肉。柔らかく甘い。スパイシーなジャオソースにつけて。
茹でた牛の内臓のディップ
เครื่องในวัวลวกจิ้ม
牛の内臓ミックスの茹で物。清潔で臭みがない。ジャオソース付き。
茹でた豚の内臓のディップ
เครื่องในหมูลวกจิ้ม
様々な部位の豚の内臓。茹でて、ジャオソースにつけて。
茹でたハチノスのディップ
ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม
白い牛のハチノス。清潔で、カリカリになるまで茹でられています。噛むのが楽しい。ソースにつけて。
ソムタムプーパラー
ส้มตำปูปลาร้า
青パパイヤのソムタム、塩漬けカニと茹でたパラー入り。塩味、辛味、うま味。パラーの香りが特徴的。
ソムタム プー
ส้มตำปู
青パパイヤのソムタム、塩漬けカニ入り(パラーなし)。酸味、塩味、辛味。爽やかな味わい。
ソムタム テーン
ตำแตง
細かく刻んだキュウリを青パパイヤの代わりに。カリカリでジューシーなキュウリと、酸味と辛味のあるドレッシングがよく合います。
ソムタム トゥア
ตำถั่ว
細かく叩いたインゲンのソムタム。甘く、カリカリしたインゲンの食感と、辛味と酸味のある味付けがよく合います。
タムパー
ตำป่า
ソムタム、カノムジーン、タケノコ、漬物、タニシなど、様々な具材入り。スパイシーで独特の香りがします。
タイ風ソムタム
ตำไทย
パラーなしのソムタム。ナンプラー、パームシュガー、ライムで味付け。干しエビとピーナッツ入り。酸味と甘味のバランスが良い。
タイ風ソムタム プー
ตำไทยปู
タイ風ソムタム、塩漬けカニ入り。タイ風ソムタムの酸味と甘味に、カニの塩味と香りをプラス。
ソムタム タニシ
ตำหอยแครง
茹でたてのホタテ入りソムタム。新鮮で甘いホタテとスパイシーなソムタムソースがよく合います。
タイ風ソムタム ムーヨー
ตำหมูยอไทย
弾力のある豚肉ソーセージ入りタイ風ソムタム。酸味と甘味があり、食べやすい。
ソムタムムーヨー プーパラー
ตำหมูยอปูปลาร้า
ソムタムプーパラー、豚肉ソーセージ入り。食べ応えがあります。
タイ風ソムタム、グリル豚首肉添え
ตำไทยคอหมูย่าง
まろやかなタイ風ソムタムと、香ばしく柔らかい脂身付きのグリル豚首肉。
タイ風ソムタム、塩漬け卵入り
ตำไทยไข่เค็ม
塩漬け卵入りタイ風ソムタム。卵の塩味とクリーミーさが、ソムタムの酸味と甘味を完璧に引き立てます。
ソムタムクンソット プーパラー
ตำกุ้งสดปูปลาร้า
ソムタムプーパラー、生エビ入り。甘くて弾力のあるエビと、うま味のあるパラーソースがよく合います。
タイ風ソムタム、コーン入り
ตำไทยข้าวโพด
茹でたコーンを青パパイヤの代わりに使ったタイ風ソムタム。コーンの甘さとカリカリした食感が、酸味と甘味のあるドレッシングとよく合います。
ソムタムマムアン プーパラー
ตำมะม่วงปูปลาร้า
青パパイヤのソムタム、塩漬けカニとパラー入り。ジューシーで刺激的な味わい。
タムタート ラム
ตำถาดรวม
大きなトレイに盛られたソムタム。カノムジーン、ゆで卵、豚肉ソーセージ、新鮮な野菜など、様々な付け合わせ付き。複数人で楽しむのに最適。
ソムタム スア プーパラー
ตำซั่วปูปลาร้า
ソムタムプーパラー、カノムジーン入り。よく混ぜ合わせ、カノムジーンがスパイシーなソムタムソースを吸収しています。
ヤム コームーヤーン
ยำคอหมูย่าง
グリルした豚の首肉をスパイシーなヤムにしました。キュウリ、玉ねぎ、トマトを加え、酸味、塩味、辛味で味付け。
ヤム ハチノス
ยำผ้าขี้ริ้วขาว
茹でたてのカリカリした白いハチノスのヤム。スパイシーでハーブの香りが豊か。
ヤム レップムアン
ยำเล็บมือนาง
骨抜き鶏足のヤム(レップムアン)。カリカリ。スパイシーなドレッシングで。
ヤム サイオン
ยำไส้ตัน
茹でた豚の小腸のヤム。しっかりしたカリカリした食感。臭みがない。スパイシーな味付け。
ヤム サイオン
ยำไส้อ่อน
豚の小腸のヤム。柔らかく、歯ごたえがない。酸味と辛味が効いた味わい。
ヤム ヌア
ยำเนื้อ
茹でまたはグリルした牛肉のヤム。スパイシーなドレッシングとハーブで味付け。
ヤムムーヨー
ยำหมูยอ
弾力のある豚肉のソーセージのヤム。新鮮でシャキシャキした野菜を加え、酸味、塩味、辛味で味付け。
ヤム ママー
ยำมาม่า
インスタントラーメンのヤム。ひき肉、豚肉ソーセージなど、様々な具材入り。スパイシーな味付け。
グリルしたレバー
ตับย่าง
スパイスでマリネした豚レバーのグリル。ちょうど良い焼き加減。柔らかく甘い身。硬くない。ジャオソースにつけて。
グリルした舌
ลิ้นย่าง
グリルした豚の舌。香ばしい。カリカリで柔らかい食感。
グリルした小腸
ไส้ย่าง
グリルした豚の小腸。香ばしく、少し焦げ目がついています。苦くない。噛むのが楽しい。
スアロンハイ
เสือร้องไห้
牛バラ肉のグリル(ブリスケット)。まろやかなマリネ。炭火で香ばしく焼き上げ、苦味または酸味のあるジャオソースと一緒に。
グリルした肉
เนื้อย่าง
グリルしたマリネ牛肉。柔らかく、牛肉本来の味がしっかりします。
グリルした乳房
นมย่าง
グリルした豚の乳房。柔らかく弾力のある食感。クリーミーで香ばしい。焼いて火を通した。
グリル豚首肉
คอหมูย่าง
脂身の入った豚肩ロース肉。マリネしてグリル。柔らかくジューシー。
グリルチキン
ไก่ย่าง
ハーブマリネのグリルチキン。皮はパリッと、身は柔らかく。スパイスの香りが豊か。
グリルしたアヒルの口
ปากเป็ดย่าง
グリルしたアヒルの口。噛むのが楽しい。外はカリカリ、中は柔らかい。マリネの香りが豊か。
グリル豚スペアリブ
ซี่โครงหมูย่าง
グリルした豚スペアリブ。骨から身がはがれやすい。濃厚な味わい。
グリル豚バラ肉
สามชั้นย่าง
脂身の入った豚バラ肉のグリル。柔らかい身、カリカリの皮。香ばしくて美味しい。
グリルしたナマズ
ปลาดุกย่าง
丸ごとグリルしたナマズ。しっかりとした甘い身。炭火焼きの香ばしさ。プリックまたはソムタムと一緒に。
干し牛肉
เนื้อแดดเดียว
干し牛肉の揚げ物。塩味とクリーミーさ。マリネの香りが豊か。そのまままたはもち米と一緒に。
干し豚肉
หมูแดดเดียว
干し豚肉の揚げ物。柔らかく、歯ごたえがない。まろやかな味わい。
揚げた豚スペアリブ
ซี่โครงหมูทอด
ガーリックとコショウでマリネした豚スペアリブの揚げ物。黄金色にカリッと揚がっています。
揚げた豚の小腸、ガーリック風味
ไส้อ่อนทอดกระเทียม
揚げた豚の小腸、ガーリック風味。外はカリカリ、中は柔らかい。揚げたガーリックの香りが豊か。
揚げた豚の小腸、ガーリック風味
ไส้ตันทอดกระเทียม
揚げた豚の小腸。しっかりとしたカリカリした食感。ガーリックの香りが豊か。
揚げた豚肉ソーセージ
หมูยอทอด
揚げた豚肉ソーセージ。表面は黄金色で香ばしい。弾力のある身。そのまま食べるのに最適。
揚げたアヒルの口
ปากเป็ดทอด
揚げたアヒルの口。カリカリ。塩味とクリーミーさ。噛むのが楽しい。
揚げた鶏の手羽先
ปีกไก่ทอด
衣をつけた鶏の手羽先の揚げ物。皮はカリカリ、身は柔らかい。
揚げた鶏の関節軟骨
เอ็นไก่ทอด
衣をつけた鶏の関節軟骨の揚げ物。カリカリ。おつまみに最適。
揚げた豚バラ肉のナンプラー漬け
สามชั้นทอดน้ำปลา
ナンプラー漬けの豚バラ肉の揚げ物。外はカリカリ、中はジューシー。ちょうど良い塩加減。
ラープムー トード
ลาบหมูทอด
揚げた豚ひき肉のラープ団子。外はカリカリ、中は柔らかい。ロースト米とラープハーブの香りが豊か。
揚げた牛肉のラープ
ลาบเนื้อทอด
揚げたラープ牛肉団子。濃厚なラープの味わい。
ハーブ塩味のフライドチキン
ไก่ทอดเกลือสมุนไพร
塩とタイハーブで味付けしたフライドチキン。レモングラスとコブミカンの香りが豊か。
カノムジーン
ขนมจีน
新鮮で滑らかなカノムジーン麺。ソムタムまたはナムヤーと一緒に。
白米
ข้าวสวย
炊いたジャスミンライス。粒が美しい。
もち米
ข้าวเหนียว
蒸したてのもち米。柔らかく香ばしい。竹の籠入り。イサーン料理に最適。
ラープ ペッ
ลาบเป็ด
炒めた鴨ひき肉のラープ。スパイシーな味付け。ロースト米、唐辛子粉、エシャロット、ベトナムコリアンダー入り。臭みがなく美味しい。
ソクレック
ซกเล็ก
生血入りの生牛肉ラープ(ソクレック)。新鮮な肉の甘み。本格的なイサーン風にスパイシーに味付け。
コイ・コン
ก้อยขม
生牛肉のコイ、牛胆汁で苦味をつけたもの。濃厚な味わい。本格的なイサーン料理好きに。
コイ・クア ムー
ก้อยคั่วเนื้อ
炒めて火を通した牛肉のコイ。スパイシーな味わい。ローストビーフの香りが豊か。
火を通した牛肉のラープ
ลาบเนื้อสุก
炒めた牛肉のラープ。酸味、辛味、塩味。ローストした米の香りが豊か。
ラープ ムー
ลาบหมู
炒めた豚ひき肉のラープ。具材豊富。豚皮とレバー入り。食感をプラス。
コイ・マナオ ヌア
ก้อยเนื้อมะนาว
ライムで酸味をつけた生牛肉のコイ(苦い胆汁なし)。爽やかな酸味。
豚レバーの甘辛炒め
ตับหวานหมู
豚レバーのソテー。ラープ風に味付け。柔らかくジューシーなレバー。硬くない。
ナムトック ムー
น้ำตกหมู
グリルした豚肉のナムトック風。濃厚な味わい。グリルした香りが豊か。
ナムトックムー
น้ำตกเนื้อ
脂身付きのグリル牛肉。スパイシーなナムトック風に味付け。ローストした米の香りが豊か。
ラープ ナマズ
ลาบปลาดุก
グリルしたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付け。魚とハーブの香りが豊か。
ラープ ライギョ
ลาบปลานิล
柔らかくふわふわしたライギョのラープ。スパイシーな味付け。美味しく消化しやすい。
ラープ ムック
ลาบปลาหมึก
新鮮で弾力のあるイカのラープ。スパイシーでジューシーな味わい。
ラープ ガイ
ลาบไก่
炒めた鶏ひき肉。本格的なイサーン風ラープに味付け。
コイ・クア ムー
ก้อยคั่วหมู
豚肉のコイ・クア(炒め)。濃厚な味わい。安全で美味しい。
ホングトーン グロム
หงษ์ทองกลม
タイで人気のブレンドスピリッツ。大きな丸いボトル。
ホングトーン フラット
หงษ์ทองแบน
タイで人気のブレンドスピリッツ。持ち運びに便利なフラットボトル。
285
285
ブレンド285 スピリッツ。まろやかな味わい。
サングソム グロム
แสงโสมกลม
人気のタイラム。甘い香り。大きな丸いボトル。
サングソム フラット
แสงโสมแบน
人気のタイラム。小さなフラットボトル。
リージェンシー
รีเจนซี่
高品質なタイブランデー。まろやかな味わい。
炭酸飲料
น้ำอัดลม
爽やかな炭酸飲料。様々な味があります。
水
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水。
氷
น้ำแข็ง
飲み物用の氷。
ソーダ
โซดา
ソーダ。飲み物のミキシングに使用。
シンハービール
เบียร์สิงห์
タイのラガービール。独特の濃厚な味わい。
チャーンビール
เบียร์ช้าง
タイで人気のラガービール。爽やかな味わい。
レオビール
เบียร์ลีโอ
飲みやすいラガービール。まろやかな味わい。
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
世界クラスのプレミアムラガービール
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