ร้านลาบตาอู๊ด ไฟแดง ปากตรอกจันทน์

イーサンスタイルの鍋セット。牛肉、新鮮な野菜、卵、ハーブスープ付き。まろやかでスパイスの香りが良く、土鍋で温めて食べる。

イーサンスタイルの鍋セット。豚肉、新鮮な野菜、卵、ハーブスープ付き。まろやかでスパイスの香りが良く、土鍋で温めて食べる。

細かく刻んだ牛肉のヤム。チリパウダー、ナンプラー、ライム、ローストライスで味付け。エシャロットとミントのハーブ入り。スパイシーで、酸味、塩味、辛味がある。

スライスしたグリルビーフ。チリパウダー、ローストライス、その他の調味料でラープ風に味付け。濃厚な味わいで、グリルビーフの香りが良い。

半生状態の牛肉のヤム。レモングラス、コブミカンの葉、生のチリなどのハーブ入り。スパイシーでハーブの香りが良い。

ラープ風に味付けして炒めたひき肉。濃厚な味わいで、ローストライスの香りが良い。生肉が苦手な方向け。

生ひき肉の牛肉のヤム。ラープの調味料と少量の苦味のある牛胆で味付け。スパイシーで、イーサンの食通に人気のメニュー。

スパイスや調味料で和えた牛肉料理。濃厚な味わいで、肉に味がしっかり染み込んでいる。

細かく刻んだ豚ひき肉のヤム。チリパウダー、ナンプラー、ライム、ローストライスで味付け。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、ハーブの香りが良い。

スライスしたグリル豚首肉。ラープの調味料、チリパウダー、ローストライスで味付け。スパイシーで、豚肉は柔らかくジューシー。

適度に茹でた豚レバーをラープ風に味付け。生のレバーの甘みと、調味料の辛味と酸味が合わさった味わい。柔らかく弾力のある食感。

甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。ナンプラー不使用。まろやかで食べやすい味。

塩漬け卵入りタイ風ソムタム。甘酸っぱさと塩漬け卵の塩味とコクが絶妙にマッチ。

カノムジーン入りタイ風ソムタム。柔らかいカノムジーンの麺が、甘酸っぱいソムタムのタレを吸い込み、食感にアクセントを加える。

様々な具材（カノムジーン、タケノコ、漬物、貝など）が入ったソムタム。スパイシーで、ナンプラーの香りが良い。

塩漬けカニとナンプラー入りソムタム。塩味、辛味、ナンプラーの風味が良く、独特のナンプラーの香りが良い。

塩漬けカニ入りソムタム（ナンプラー不使用）。酸味、塩味、辛味がある。

カノムジーン入りパパイヤサラダ。濃厚でナンプラーの風味が良く、カノムジーンの麺とよく合う。

パパイヤの代わりにキュウリを使ったソムタム。キュウリのシャキシャキとした食感とジューシーさが、スパイシーなドレッシングによく合う。

パパイヤの代わりにインゲンを使ったソムタム。インゲンのカリカリとした食感と甘みとコクがある。

塩漬けカニと発酵貝入りソムタム。酸味、塩味、辛味が強く、発酵貝の独特の食感と風味が良い。

パパイヤの代わりに茹でたコーンのスライスを使ったソムタム。コーンの甘みと酸味と辛味のあるドレッシングがよく合う。

塩漬け卵入りコーンソムタム。甘み、コク、塩味のバランスが良く、食べやすい。

スパイスでマリネして香ばしくグリルした牛肉。柔らかくジューシー。ジャオソース添え。

牛の脂身と腱の部分。外はカリッと、中は柔らかくグリル。カリカリとした食感が楽しい。

ワニの尾に似た細長い形をした牛の臀部。柔らかく、少量の脂肪が入っている。香ばしくグリル。

調味料でマリネして適度にグリルした豚レバー。柔らかく、甘みとコクがある。

脂肪の入った豚首肉。スパイスでマリネして香ばしくグリル。柔らかくジューシーで、甘みと塩味のバランスが良い。

丁寧に掃除した豚のサイをガーリックとペッパーでマリネし、カリッと揚げる。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しい。

ガーリックでマリネして揚げた牛肉。香りが良く、塩味とコクのバランスが良い。

豚肉を調味料でマリネし、黄金色にカリッと揚げる。外はカリッと、中は柔らかく、ガーリックとペッパーの香りが良い。

柔らかく弾力のある牛腱を煮込んだトムセーブ。スープはスパイシーで、チリとハーブで酸味と辛味が効いている。

様々な牛モツのトムセーブ。スープはスパイシーで、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りが良い。

牛肉とディル、白菜が入ったイーサンの伝統的なゲーン。汁気は少なく、ハーブとナンプラーの香りが良く、まろやかな味わい。

様々な牛モツの盛り合わせ。ジャオソース添え。

柔らかくなるまで煮込んだ豚の柔らかい骨のスープ。チリ、ライム、ハーブでスパイシーに味付け。

スパイシーな豚骨スープ。酸味と辛味が効いており、ハーブの香りが良く、飲みやすい。

豚肉と様々な野菜（特にディル）が入ったイーサンのゲーン。まろやかでナンプラーの香りが良い。

タイのラガービール。濃厚で個性的な味わいで、爽快な飲み心地。

プレミアムラガービール。まろやかな味わいとホップの香りが良く、飲みやすい。

タイの伝統的なラガービール。まろやかな味わいで、独特の個性がある。

タイで人気のブレンデッドスピリッツ。まろやかで飲みやすく、ソーダ割りで飲むのが一般的。

熟成されたラム酒。甘く芳醇でまろやかな味わいが特徴。

プレミアムブレンデッドスピリッツ。深みのあるまろやかな味わいと豊かな香り。

喉の渇きを癒す、清潔で純粋な飲み水。

爽快で、炭酸が効いていて、甘くて冷たい炭酸飲料。