Raan Laab Ta Ood Fai Daeng Pak Trok Jan

Name: Raan Laab Ta Ood Fai Daeng Pak Trok Jan
Address: バンコク
Price range: ฿20 - ฿300

ร้านลาบตาอู๊ด ไฟแดง ปากตรอกจันทน์

★ 4.5 (91)

Raan Laab Ta Ood Fai Daeng Pak Trok Jan menu 1

「チムチュム」カテゴリー

牛肉のチムチュム

จิ้มจุ่มเนื้อ

イーサンスタイルの鍋セット。牛肉、新鮮な野菜、卵、ハーブスープ付き。まろやかでスパイスの香りが良く、土鍋で温めて食べる。

฿300 ≈ ¥1,456

豚肉のチムチュム

จิ้มจุ่มหมู

イーサンスタイルの鍋セット。豚肉、新鮮な野菜、卵、ハーブスープ付き。まろやかでスパイスの香りが良く、土鍋で温めて食べる。

฿300 ≈ ¥1,456

「ラープ」カテゴリー

牛肉のラープ

ลาบเนื้อ

細かく刻んだ牛肉のヤム。チリパウダー、ナンプラー、ライム、ローストライスで味付け。エシャロットとミントのハーブ入り。スパイシーで、酸味、塩味、辛味がある。

฿70 ≈ ¥340

牛肉のナムトック

น้ำตกเนื้อ

スライスしたグリルビーフ。チリパウダー、ローストライス、その他の調味料でラープ風に味付け。濃厚な味わいで、グリルビーフの香りが良い。

฿70 ≈ ¥340

牛肉のプラー

พล่าเนื้อ

半生状態の牛肉のヤム。レモングラス、コブミカンの葉、生のチリなどのハーブ入り。スパイシーでハーブの香りが良い。

฿90 ≈ ¥437

炒めコイ

ก้อยคั่ว

ラープ風に味付けして炒めたひき肉。濃厚な味わいで、ローストライスの香りが良い。生肉が苦手な方向け。

฿70 ≈ ¥340

生の苦いコイ

ก้อยดิบขม

生ひき肉の牛肉のヤム。ラープの調味料と少量の苦味のある牛胆で味付け。スパイシーで、イーサンの食通に人気のメニュー。

฿80 ≈ ¥388

和え肉

เนื้อคลุก

スパイスや調味料で和えた牛肉料理。濃厚な味わいで、肉に味がしっかり染み込んでいる。

฿100 ≈ ¥485

豚のラープ

ลาบหมู

細かく刻んだ豚ひき肉のヤム。チリパウダー、ナンプラー、ライム、ローストライスで味付け。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、ハーブの香りが良い。

฿70 ≈ ¥340

豚肉のナムトック

น้ำตกหมู

スライスしたグリル豚首肉。ラープの調味料、チリパウダー、ローストライスで味付け。スパイシーで、豚肉は柔らかくジューシー。

฿70 ≈ ¥340

豚の甘辛レバー

ตับหวานหมู

適度に茹でた豚レバーをラープ風に味付け。生のレバーの甘みと、調味料の辛味と酸味が合わさった味わい。柔らかく弾力のある食感。

฿70 ≈ ¥340

「ソムタム」カテゴリー

トムヤムクン

ตำไทย

甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。ナンプラー不使用。まろやかで食べやすい味。

฿50 ≈ ¥243

塩漬け卵入りトムヤムクン

ตำไทยไข่เค็ม

塩漬け卵入りタイ風ソムタム。甘酸っぱさと塩漬け卵の塩味とコクが絶妙にマッチ。

฿60 ≈ ¥291

カノムジーン入りタイ風ソムタム

ตำไทยซั่ว

カノムジーン入りタイ風ソムタム。柔らかいカノムジーンの麺が、甘酸っぱいソムタムのタレを吸い込み、食感にアクセントを加える。

฿60 ≈ ¥291

タムパー

ตำป่า

様々な具材（カノムジーン、タケノコ、漬物、貝など）が入ったソムタム。スパイシーで、ナンプラーの香りが良い。

฿50 ≈ ¥243

カニとナンプラー入りソムタム

ตำปูปลาร้า

塩漬けカニとナンプラー入りソムタム。塩味、辛味、ナンプラーの風味が良く、独特のナンプラーの香りが良い。

฿40 ≈ ¥194

カニのソムタム

ตำปู

塩漬けカニ入りソムタム（ナンプラー不使用）。酸味、塩味、辛味がある。

฿40 ≈ ¥194

カニとナンプラー入りソムタム

ตำซั่วปูปลาร้า

カノムジーン入りパパイヤサラダ。濃厚でナンプラーの風味が良く、カノムジーンの麺とよく合う。

฿50 ≈ ¥243

キュウリのソムタム

ตำแตง

パパイヤの代わりにキュウリを使ったソムタム。キュウリのシャキシャキとした食感とジューシーさが、スパイシーなドレッシングによく合う。

฿40 ≈ ¥194

インゲンのソムタム

ตำถั่ว

パパイヤの代わりにインゲンを使ったソムタム。インゲンのカリカリとした食感と甘みとコクがある。

฿40 ≈ ¥194

カニと発酵貝入りソムタム

ตำปูหอยดอง

塩漬けカニと発酵貝入りソムタム。酸味、塩味、辛味が強く、発酵貝の独特の食感と風味が良い。

฿60 ≈ ¥291

コーンソムタム

ตำข้าวโพด

パパイヤの代わりに茹でたコーンのスライスを使ったソムタム。コーンの甘みと酸味と辛味のあるドレッシングがよく合う。

฿60 ≈ ¥291

塩漬け卵入りコーンソムタム

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

塩漬け卵入りコーンソムタム。甘み、コク、塩味のバランスが良く、食べやすい。

฿70 ≈ ¥340

「グリル・フライ」カテゴリー

グリルビーフ

เนื้อย่าง

スパイスでマリネして香ばしくグリルした牛肉。柔らかくジューシー。ジャオソース添え。

฿100 ≈ ¥485

パッカナーム

ปากหนาม

牛の脂身と腱の部分。外はカリッと、中は柔らかくグリル。カリカリとした食感が楽しい。

฿100 ≈ ¥485

グリルワニの尾

หางตะเข้ย่าง

ワニの尾に似た細長い形をした牛の臀部。柔らかく、少量の脂肪が入っている。香ばしくグリル。

฿90 ≈ ¥437

グリル豚レバー

ตับหมูย่าง

調味料でマリネして適度にグリルした豚レバー。柔らかく、甘みとコクがある。

฿90 ≈ ¥437

グリル豚首肉

คอหมูย่าง

脂肪の入った豚首肉。スパイスでマリネして香ばしくグリル。柔らかくジューシーで、甘みと塩味のバランスが良い。

฿90 ≈ ¥437

揚げサイ

ไส้ทอด

丁寧に掃除した豚のサイをガーリックとペッパーでマリネし、カリッと揚げる。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しい。

฿100 ≈ ¥485

揚げ牛肉

เนื้อทอด

ガーリックでマリネして揚げた牛肉。香りが良く、塩味とコクのバランスが良い。

฿100 ≈ ¥485

揚げ豚肉

หมูทอด

豚肉を調味料でマリネし、黄金色にカリッと揚げる。外はカリッと、中は柔らかく、ガーリックとペッパーの香りが良い。

฿100 ≈ ¥485

「トム・ゲーン」カテゴリー

牛肉の腱のトム

ต้มเอ็นเนื้อ

柔らかく弾力のある牛腱を煮込んだトムセーブ。スープはスパイシーで、チリとハーブで酸味と辛味が効いている。

฿90 ≈ ¥437

モツのトム

ต้มเครื่องใน

様々な牛モツのトムセーブ。スープはスパイシーで、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りが良い。

฿70 ≈ ¥340

牛肉のゲーンオーム

แกงอ่อมเนื้อ

牛肉とディル、白菜が入ったイーサンの伝統的なゲーン。汁気は少なく、ハーブとナンプラーの香りが良く、まろやかな味わい。

฿70 ≈ ¥340

茹でモツの和え物

เครื่องในลวกจิ้ม

様々な牛モツの盛り合わせ。ジャオソース添え。

฿90 ≈ ¥437

柔らかい骨のトムセーブ

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

柔らかくなるまで煮込んだ豚の柔らかい骨のスープ。チリ、ライム、ハーブでスパイシーに味付け。

฿70 ≈ ¥340

豚肉のトムセーブ

ต้มแซ่บหมู

スパイシーな豚骨スープ。酸味と辛味が効いており、ハーブの香りが良く、飲みやすい。

฿70 ≈ ¥340

豚肉のゲーンオーム

แกงอ่อมหมู

豚肉と様々な野菜（特にディル）が入ったイーサンのゲーン。まろやかでナンプラーの香りが良い。

฿70 ≈ ¥340

「ドリンク」カテゴリー

チャーンビール

เบียร์ช้าง

タイのラガービール。濃厚で個性的な味わいで、爽快な飲み心地。

฿90 ≈ ¥437

ハイネケンビール

เบียร์ไฮเนเก้น

プレミアムラガービール。まろやかな味わいとホップの香りが良く、飲みやすい。

฿100 ≈ ¥485

シンハービール

เบียร์สิงห์

タイの伝統的なラガービール。まろやかな味わいで、独特の個性がある。

฿100 ≈ ¥485

ホングトン

หงษ์ทองกลม

タイで人気のブレンデッドスピリッツ。まろやかで飲みやすく、ソーダ割りで飲むのが一般的。

サングソム

แสงโสมกลม

熟成されたラム酒。甘く芳醇でまろやかな味わいが特徴。

ブレンデッド 285

เบลนด์ 285

プレミアムブレンデッドスピリッツ。深みのあるまろやかな味わいと豊かな香り。

水

น้ำเปล่า

喉の渇きを癒す、清潔で純粋な飲み水。

฿20 ≈ ¥97

コカ・コーラ - スプライト

น้ำโค้ด - สไปร์

爽快で、炭酸が効いていて、甘くて冷たい炭酸飲料。

฿20 ≈ ¥97

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お店情報

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4.5

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