ร้านลาบพี่อ้วน

ラープ・ムー（豚ひき肉のラープ）イサーン料理。調理済みの豚ひき肉を唐辛子粉、ナンプラー、ライム、炒り米で和え、ネギ、コリアンダー、ミントを加えます。スパイシーで酸味、塩味があり、炒り米の香りがします。もち米と生野菜と一緒にどうぞ。

ラープ・ヌア（牛肉のラープ）ひき肉または細切りにした牛肉をラープ調味料、炒り米、唐辛子粉で味付け。濃厚で、ハーブと牛肉の香りがします。

ラープ・パ・キーオ（牛の胃袋のラープ）茹でた牛の胃袋をラープで味付け。カリカリとした食感で、スパイシーなドレッシングによく合います。

ラープ・ペッ（鴨のラープ）調理済みの鴨ひき肉をラープで味付け。カリカリに揚げた鴨皮をトッピングすることが多く、スパイシーなラープ調味料とハーブでカモの臭みを消しています。

ラープ・パドゥック・ヤーン（グリルしたナマズのラープ）グリルしたナマズの身をほぐしてラープで味付け。魚のグリル香とハーブ、炒り米、唐辛子粉がよく合います。

ラープ・パムック（イカのラープ）茹でたイカをラープで味付け。イカの弾力とスパイシーな調味料の組み合わせが良い。

ラープ・クン（エビのラープ）茹でたエビをラープで味付け。エビの甘みとラープの酸味と辛味が絶妙に調和。

ラープ・ルアムミット・タレー（シーフードミックスラープ）イカとエビ入り。スパイシーなイサーン風。

ラープ・ウンセン・ムー・サブ（春雨と豚ひき肉のラープ）春雨がラープのタレを吸い込み、濃厚な味わいが楽しめます。

ラープ・ウンセン・タレー（シーフードと春雨のラープ）イカとエビ入り。食感のバリエーションが豊か。

タップ・ムー・ルアック（豚レバーのミディアムレアボイル）ラープ風に味付け。レバーの甘みと柔らかさ、スパイシーで酸味のある調味料とのバランスが良い。

コームー・ヤーン（豚肩ロースのグリル）をラープ風に味付け。まろやかな味で、グリルと炒り米の香りがします。

ナムトック・ヌア（牛肉のナムトック風サラダ）グリルした牛肉をナムトック風に味付け。濃厚で、グリルとハーブの香りがします。

ヤム・ヌア・ディップ（生牛肉のスパイシーサラダ）細かく刻んだまたは薄切りにした生牛肉をラープ調味料、唐辛子粉、炒り米で味付け。スパイシーで、生の牛肉の自然な甘さを楽しむのに最適。

コイ・スア・ローン・ハイ（牛肩ロースのたたき風サラダ）牛肩ロース肉（脂肪の多い部位）を使用。脂肪の甘みと旨味があり、スパイシーなイサーン風に味付け。

ラープ・ムー・ディップ（生豚ひき肉のラープ）または、濃い味付けのコイ（たたき風サラダ）を指す場合もあります。生が苦手な場合はお店にご確認ください。

コイ・クア・ヌア（牛肉のたたき風炒めサラダ）調理済み。ラープに似ていますが、より濃厚でドライです。生肉が苦手な方におすすめ。

コイ・クア・スア・ローン・ハイ（牛肩ロースのたたき風炒めサラダ）調理済み。牛肉と調味料の香りがします。

コイ・クア・ムー（豚肉のたたき風炒めサラダ）調理済み。濃厚な味で、調味料と炒り米の香りがします。

コイ・ヤーン（グリルたたき風サラダ）コイ（たたき風サラダ）をグリルして香ばしくしたもの、またはコイ風に味付けしたグリル肉。

タップ・ワーン・ムー（豚レバーのタッブワーン）新鮮なレバーの甘みとスパイシーな調味料の組み合わせ。

イサーン風鍋。土鍋にハーブスープ、マリネした豚肉、新鮮な野菜、春雨を添えて。辛いジャオソースでどうぞ。

チム・チュン・ヌア（牛肉のチムチュン鍋）柔らかい牛肉とハーブスープ、新鮮な野菜。

チム・チュン・ムー・ヌア（豚肉と牛肉のチムチュン鍋）両方食べたい方におすすめ。

チム・チュン・タレー（シーフードチムチュン鍋）エビとイカ入り。

チム・チュン・ルアムミット（シーフードミックスチムチュン鍋）豚肉、牛肉、エビ、イカ入り。

チムチュン用の新鮮な野菜セット

チムチュンセットに追加する肉（豚または牛）

チムチュンセットに追加するシーフード

ヌア・ヤーン（グリル牛肉）スパイスでマリネしてグリルした牛肉。ジャオソースでどうぞ。

ラープ・ヌア（牛肉のラープ風）牛肉をラープと炒り米で味付けし、グリルまたはフライにしたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、炒り米の香りがします。

スア・ローン・ハイ（牛肩ロースのグリル）牛の肩ロース肉（脂肪の多い部位）をグリル。外はカリカリ、中はジューシー。牛の脂の旨味と香りが楽しめます。辛いまたは酸っぱいジャオソースでどうぞ。

สันคอหมูย่าง（豚肩ロースの炭火焼き）柔らかく、脂身が適度に入っており、甘みと塩味のバランスが良い。ソムタムとの相性も抜群。

ムー・マック・クローク・カオ・クア（スパイスと炒り米でマリネした豚肉）調理済み。炒り米のカリカリした食感と香りが楽しめます。

サイ・ムー・ヤーン（グリルした豚の腸）弱火でじっくり焼き上げ、外はカリカリ、中は柔らかく、グリル香がします。つけだれでどうぞ。

スパイスでマリネしてグリルした鴨の口。カリカリで、骨の周りの肉も楽しめます。人気のつまみです。

นมหมูย่าง（グリル豚乳腺）柔らかく弾力があり、香ばしくグリルされています。辛いソースでどうぞ。

ヤム・ヌア・ヤーン（グリルした豚の舌、柔らかく弾力があり、噛み応えがあります。炭火で香ばしくグリルされています。）

ヌア・トート（牛肉のフライ）マリネした牛肉を揚げたもの。塩味と旨味があり、マリネ液の香りがします。

ムー・トート（豚肉のフライ）外はカリカリ、中は柔らかく、黄金色に揚がっています。

ピークガイ・マック・クルアンテート・トート（スパイスマリネ鶏手羽先のフライ）

パッペッド・トート・グロープ（カリカリ鴨口フライ）丸ごと食べられます。良いおつまみです。

サイ・ムー・トート・クラティアム（豚の腸のガーリックフライ）外はカリカリ、中は柔らかく、ガーリックとコショウの香りがします。

ヌア・ルアク・チム（牛肉のボイルとつけだれ）軽くボイルした牛肉。ジャオソースでどうぞ。

パ・キーオ・ルアク（ボイル牛の胃袋）カリカリに茹でた牛の胃袋。つけだれでどうぞ。

ヌア・トゥン（煮込み牛肉）煮込みまたは柔らかく煮込んだ牛肉をドライ風に。濃厚なスープをかけたり、つけだれでどうぞ。

ソイ・チュ・ヌア（生牛肉と内臓のソイチュ）辛いジャオソース（胆汁入り）でどうぞ。生肉好きに人気。

ヤム・ウンセン・サイ・ムー・サブ（春雨とひき肉のスパイシーサラダ）タイ風の酸味と辛味。

ヤム・ウンセン・タレー（シーフードと春雨のスパイシーサラダ）エビとイカ入り。スパイシーな味。

ヤム・コームー・ヤーン（グリル豚肩ロースのスパイシーサラダ）スパイシーなドレッシングがグリル豚肉に染み込み、美味しさを増します。

ヤム・ヌア・ヤーン（牛肉のグリルと野菜のスパイシーサラダ）

ヤム・ムー・ヨー（豚肉ソーセージのスパイシーサラダ）弾力のある豚肉ソーセージ入り。

ヤム・ルアムミット・タレー（シーフードミックスのスパイシーサラダ）エビとイカ入り。スパイシーなドレッシング。

ヤム・ルアムミット（ミックススパイシーサラダ）ひき肉、豚肉ソーセージ、シーフード入り。

クン・チェー・ナムプラー（エビのナンプラー漬け）ニンニクのスライス、唐辛子、スパイシーなシーフードソースを添えて。

トム・セーブ・ヌア・トゥン（煮込み牛肉のトムセーブ）柔らかく煮込んだ牛肉と様々な部位を使った、熱々で喉越しの良いスープ。

トム・セーブ・クルアイナイ・ヌア（牛の内臓のトムセーブ）唐辛子、ライム、ハーブで味付け。

ゲーン・ヌア（牛肉の苦味カレー）牛の胆汁によるわずかな苦味が特徴。柔らかく煮込んだ牛肉入り。

トム・コム・クルアイナイ・ヌア（牛内臓の苦味煮込み）牛の胆汁でまろやかに味付け。

トム・セーブ・クラドゥーク・オン・ムー（豚軟骨のトムセーブ）柔らかい豚軟骨と酸味と辛味のハーブスープ。

トム・セーブ・ティン・ガイ・トゥン（煮込み鶏手羽先のトムセーブ）柔らかく煮込んだ手羽先。吸いやすく、ジューシーな味。

オーム・ヌア（牛肉のオームカレー）イサーン風。ディルと地元の野菜入り。スープは少なく、炒り米と発酵魚醤の香りがします。

オーム・ムー（豚肉のオームカレー）豚肉と野菜入り。伝統的な家庭の味。

オーム・パドゥック（ナマズのオームカレー）魚とディル（ハーブ）の香りがします。

ウー・プリア（牛の小腸の煮込み）苦味と独特の香り。スパイスで味付けされた伝統的なイサーン料理。

ミネラルウォーター（小ボトル）

飲料水（大ボトル）

コーラ（小ボトル）

コーラ（大ボトル）

ビア・シン（シンハービール）

ビア・チャーン（チャーンビール）

ビア・レオ（レオビール）

ホングトーン（タイ産ブレンデッドスピリッツ）フラットボトルと丸ボトルがあります。

人気のタイ産ラム酒（サングソム）独特の香りが特徴。フラットボトルと丸ボトルがあります。

タイ産ブランデー（リージェンシー）フラットボトル

ソーダ水。ドリンクの割り材に。

アイスバケット

トム・ヤム・プー・プラーラー（塩漬けカニと発酵魚醤のサラダ）塩辛く、辛く、まろやかな味。ラオス風サラダ好きに人気。

ナンプラー（魚醤）と発酵魚醤（プラーラー）を使ったサラダ。濃厚な発酵魚醤の香りが特徴。

トム・ヤム・プー・ケム（塩漬けカニ入りサラダ、発酵魚醤なし）甘酸っぱく塩辛い味。

トム・ヤム・タイ（タイ風サラダ）甘酸っぱい味。ピーナッツと干しエビ入り。発酵魚醤なし。

トム・ヤム・カイ・ケム（塩漬け卵入りサラダ）塩漬け卵の濃厚さが、サラダの甘酸っぱさとよく合います。

トム・ヤム・プー（塩漬けカニ入りサラダ、発酵魚醤なし）塩味が強い。

インゲンのサラダ。パパイヤの代わりにインゲンを使用し、塩漬けカニと発酵魚醤で味付け。

トム・デーン・プー・プラーラー（キュウリと塩漬けカニと発酵魚醤のサラダ）爽やかでカリカリした美味しい味。

トム・ヤム・タイとトム・ヤム・ラオのミックスサラダ。ピーナッツ、干しエビ、発酵魚醤入り。全ての味が楽しめます。

トム・プラーラー・カノムジーン（発酵魚醤とカノムジーンのサラダ）カノムジーン麺入り。食感と満腹感が増します。

カノムジーン（麺）のみを使ったサラダ。発酵魚醤で味付け（パパイヤ麺なし）。

トム・プラーラー・ムー・ヨー（発酵魚醤と大きな豚肉ソーセージのサラダ）

トム・プラーラー・クン（発酵魚醤とエビのサラダ）エビ入り（生またはゆでを選択可能）。サラダをよりプレミアムに。

トム・ヤム・コームー・ヤーン（グリルした豚肩ロースのトムヤム風サラダ）甘酸っぱい味が香ばしいグリル豚肩ロースによく合います。

トウモロコシの甘みを使用し、パパイヤの代わりにタイ風の味付けで、カリカリとした甘さで食べやすい。

トム・ヤム・コーン・ワン（甘いトウモロコシのサラダ）塩漬け卵を追加して味のバランスを取ります。

トム・ヤム・コーン・クン（トウモロコシとエビのサラダ）エビ入り（生またはゆで）。食べ応えがあります。

トム・プラーラー・ホイ・ドン（発酵魚醤と酢漬け貝のサラダ）酢漬け貝の独特の香りと酸味、塩味が特徴。

トム・ヤム・セン・レック（細麺のサラダ）細麺を使い、発酵魚醤で味付け。麺がスープをよく吸い込みます。

トム・ライ・ブア・プー・プラーラー（蓮の茎と塩漬けカニと発酵魚醤のサラダ）カリカリの蓮の茎を使い、発酵魚醤で味付け。

ゲラオ・トム・タレー（シーフードのゲラオサラダ、春雨なし）シーフード中心で、スパイシーなサラダソース。

トム・ヤム・クルアン・ネーン（具沢山サラダ）様々な野菜、タニシ、タケノコ、カノムジーン、ツルマメの種が入っています。濃厚な味わい。

スープ・ノウマイ（タケノコのスープ）細切りにしたタケノコを茹で、発酵魚醤、炒り米、唐辛子粉、ハーブで味付けした伝統的なイサーン料理。

カオ・ニャオ・ヌン・ローン・ロイ（蒸しもち米、竹かご入り）

カオ・ホーム・マリ（ジャスミンライス）

カノムジーン・プロ（素麺）ソムタムやラープと一緒にどうぞ。