رون لاب بي أون

لاو مو (لحم مفروم) هو طبق من شمال شرق تايلاند يتكون من لحم مفروم مطبوخ ومخلوط مع مسحوق الفلفل الحار وصلصة السمك وعصير الليمون والأرز المحمص. يضاف إليه البصل الأخضر والكزبرة وأوراق النعناع. يتميز بنكهة قوية، حامضة، حارة، ومالحة، مع رائحة الأرز المحمص. يقدم مع الأرز اللزج والخضروات الطازجة.

يشبه لاو مو (لحم مفروم) ولكن باستخدام لحم بقري مفروم. متبل بتوابل اللاو والأعشاب والأرز المحمص ومسحوق الفلفل الحار. نكهة قوية، تفوح رائحة الأعشاب ولحم البقر.

لاو يستخدم أمعاء بيضاء (جزء من معدة البقر ذو مظهر مخطط أبيض) مسلوقة، متبلة بطريقة اللاو. قوام مقرمش وممتع للمضغ، يتناسب مع صلصة اللاو الحارة.

لحم بط مفروم مطبوخ، غالبًا ما يضاف إليه جلد بط مقرمش للزينة. مطبوخ بتوابل اللاو والأعشاب لإزالة رائحة الزنخة.

لحم سمك السلور المشوي المفروم والمتبل بطريقة اللاو. تفوح رائحة السمك المشوي، وتتناسب جيدًا مع الأعشاب والأرز المحمص ومسحوق الفلفل الحار.

حبار مسلوق مطبوخ ومتبل بطريقة اللاو. قوام الحبار المقرمش يتناقض مع نكهة التوابل الحامضة والحارة.

روبيان مسلوق مطبوخ ومتبل بتوابل اللاو. حلاوة الروبيان تمتزج بشكل مثالي مع نكهة التوابل الحامضة والحارة.

لاو مأكولات بحرية مشكلة مع الحبار والروبيان. متبلة بقوة على طراز شمال شرق تايلاند.

لاو وون سين (نودلز) مع لحم خنزير مفروم. نودلز وون سين الطرية تمتص صلصة اللاو، مما يوفر نكهة قوية في كل قضمة.

لاو وون سين (نودلز) مع مأكولات بحرية مثل الروبيان والحبار. يضيف تنوعًا في القوام.

كبدة خنزير مسلوقة بشكل مثالي (متوسطة النضج)، متبلة بطريقة اللاو. الكبدة حلوة وطرية ورطبة، تتناقض مع نكهة التوابل الحامضة والحارة.

عنق لحم خنزير مشوي مقطع إلى شرائح ومتبل بتوابل اللاو. نكهة متوازنة، تفوح رائحة لحم الخنزير المشوي والأرز المحمص.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح ومتبل بطريقة نام توك. نكهة قوية، تفوح رائحة اللحم المشوي والأعشاب.

لحم بقري نيء مفروم أو مقطع إلى شرائح صغيرة، متبل بتوابل اللاو ومسحوق الفلفل الحار والأرز المحمص. نكهة قوية. يفضل تناوله نيئًا للاستمتاع بالحلاوة الطبيعية للحم.

كوي يستخدم لحم سويا رونغ هاي (لحم بقري مع دهون متداخلة). نكهة حلوة ودسمة من الدهون المتداخلة، متبلة بقوة بطريقة كوي شمال شرق تايلاند.

لاو مو (لحم مفروم) نيء، أو أحيانًا يعني لاو مو (لحم مفروم) مطبوخ بنكهة قوية مثل طبق كوي. يوصى بالسؤال عن المطعم إذا كنت لا تأكل اللحم النيء.

كوي لحم بقري مطبوخ على النار. نكهته تشبه اللاو ولكنه أكثر تركيزًا وجفافًا. مناسب لمن لا يأكلون اللحم النيء.

كوي سويا رونغ هاي (لحم بقري نيء) مطبوخ على النار. تفوح رائحة اللحم والتوابل بعد الطهي.

كوي لحم خنزير مطبوخ على النار. نكهة قوية، تفوح رائحة التوابل والأرز المحمص.

طبق يتم فيه طهي مكونات الكوي على النار حتى تفوح رائحتها، أو لحم مشوي متبل بطريقة الكوي.

كبدة بقر أو خنزير طازجة مطبوخة بطريقة كوي. نكهة الكبدة الطازجة الحلوة الطبيعية ممزوجة بالتوابل القوية.

وعاء ساخن على طراز شمال شرق تايلاند، يقدم مع مرق عشبي في وعاء فخاري. مجموعة من لحم الخنزير المتبل والخضروات الطازجة وشرائح الشعيرية. يقدم مع صلصة جاو الحارة.

مجموعة وعاء ساخن على طراز شمال شرق تايلاند بلحم البقر. لحم بقر متبل طري مطبوخ في مرق عشبي عطري. يقدم مع خضروات طازجة.

مجموعة جين جوم مختلطة من لحم الخنزير ولحم البقر، لمن يرغب في تناول كليهما.

مجموعة جين جوم البحرية تتكون من الروبيان والحبار الطازج

مجموعة جين جوم مشكلة، كاملة مع لحم الخنزير ولحم البقر والروبيان والحبار

مجموعة خضروات طازجة لإضافتها إلى جين جوم

لحم (خنزير أو بقر) إضافي لمجموعة جين جوم

مأكولات بحرية إضافية لمجموعة جين جوم

لحم بقري متبل بالتوابل ومشوي حتى تفوح رائحته. يقدم مع صلصة جاو.

لحم بقري مفروم مخلوط مع توابل اللاو والأرز المحمص ثم مشوي أو مقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع رائحة الأرز المحمص.

لحم بقري من منطقة الصدر مع دهون متداخلة. مشوي حتى يصبح الجزء الخارجي محترقًا قليلاً ولكنه طري من الداخل. تفوح رائحة دهون اللحم. يقدم مع صلصة جاو المرة أو الحامضة.

عنق لحم خنزير متبل ومشوي على الفحم. لحم طري مع دهون متداخلة، نكهة حلوة ومالحة متوازنة. طبق شهير يقدم مع سلطة البابايا.

لحم خنزير متبل بالأرز المحمص والتوابل، ثم يطهى. عطري وله قوام مقرمش من الأرز المحمص.

أمعاء لحم خنزير متبلة ومشوية على نار خفيفة حتى تجف وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تفوح رائحة الشواء. تقدم مع صلصة.

منقار بط متبل ومشوي. مقرمش وبه لحم للمضغ. مقبلات شهيرة.

حليب لحم خنزير مشوي ذو قوام طري ومطاطي، مشوي حتى تفوح رائحته. يقدم مع صلصة حارة.

لسان لحم خنزير مشوي طري ومطاطي، مشوي حتى تفوح رائحة دخان النار.

لحم بقري متبل ومقلي. نكهة مالحة ودسمة، مع رائحة التوابل.

لحم خنزير متبل ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. مقرمش من الخارج وطرية من الداخل.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية حتى تصبح مقرمشة.

منقار بط مقلي مقرمش. يمكن تناوله بالكامل. مقبلات جيدة.

أمعاء لحم خنزير مقلية بالثوم. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تفوح رائحة الثوم والفلفل.

لحم بقري مسلوق بدرجة نضج مثالية، يقدم مع صلصة جاو للتغميس.

أمعاء بقر مسلوقة حتى تصبح مقرمشة. تقدم مع صلصة.

لحم بقري مطهو ببطء أو مطهو حتى يصبح طريًا، يقدم جافًا مع مرق سميك ومركز، أو مع صلصة.

لحم بقري نيء وأحشاء مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة. تقدم مع صلصة جاو المرة (مع الصفراء). طبق شهير لمحبي اللحم النيء.

سلطة وون سين (نودلز) مع لحم خنزير مفروم. مطبوخة بنكهة حامضة وحارة على الطريقة التايلاندية.

سلطة وون سين (نودلز) غنية بالمأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار. نكهة قوية.

عنق لحم الخنزير المشوي المقطع إلى شرائح ومتبل. تتشرب نكهة التتبيلة، مما يزيد من لذة الطبق.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح ومتبل، بنكهة حامضة وحارة.

سلطة حارة مع لحم خنزير مسلوق طري

سلطة مأكولات بحرية مشكلة مع الروبيان والحبار. صلصة سلطة قوية.

سلطة تحتوي على مكونات متنوعة، بما في ذلك لحم الخنزير المفروم، ولحم الخنزير المسلوق، والمأكولات البحرية.

روبيان طازج منقوع في صلصة السمك، يقدم مع شرائح الثوم والفلفل الحار وصلصة المأكولات البحرية الحارة

توم ساميب (حساء حامض وحار) مع قطع لحم بقري مطهوة حتى تصبح طرية جدًا وأجزاء أخرى من اللحم. حساء ساخن ومنعش.

توم ساميب (حساء حامض وحار) مع أحشاء بقر. متبل بالفلفل وعصير الليمون والأعشاب.

حساء لحم بقري بنكهة مرة قليلاً من الصفراء. نكهة مميزة يحبها عشاق اللحم البقري. يحتوي على قطع لحم بقري مطهوة طرية.

توم خوم (حساء مر) أحشاء بقر مطبوخة بنكهة صفراء متوازنة.

توم ساميب (حساء حامض وحار) مع ضلوع لحم الخنزير الطرية التي يمكن مضغها. الحساء حامض وحار وعطري بالأعشاب.

توم ساميب (حساء حامض وحار) بأرجل لحم الخنزير المطهوة حتى تصبح طرية جدًا وسهلة المص. نكهة منعشة جدًا.

جانغ أوم (حساء) على طراز شمال شرق تايلاند مع لحم بقري، وكزبرة هندية، وخضروات محلية. الحساء سميك قليلاً وعطري بالأرز المحمص وصلصة السمك المخمر.

أوم (حساء) لحم خنزير مع خضروات متنوعة. نكهة منزلية متوازنة.

أوم (حساء) سمك السلور. تفوح رائحة السمك وكزبرة الهند.

طبق حساء يحتوي على "بيليا" (سائل من الأمعاء الدقيقة للبقر) بنكهة مرة ورائحة مميزة. متبل بالتوابل. طبق تقليدي من شمال شرق تايلاند.

مياه، زجاجة صغيرة

مياه شرب، زجاجة كبيرة

مشروب غازي كولا، زجاجة صغيرة

مشروب غازي كولا، زجاجة كبيرة

بيرة سينغ

بيرة تشانغ

بيرة ليو

هونغ ثونغ (براندي تايلاندي)، زجاجة مسطحة/مستديرة

رم تايلاندي شهير (سونغ سوم) برائحة مميزة. متوفر بأحجام مسطحة ومستديرة.

براندي تايلاندي عالي الجودة (ريجنسي)، زجاجة مسطحة

صودا، لخلط المشروبات

ثلج، دلو

سلطة بابايا مع جراد بحر مملح وصلصة سمك مخمر. نكهة مالحة وحارة ومنعشة. طبق شهير لمحبي سلطة البابايا اللاوية.

سلطة بابايا مع صلصة سمك مخمر (بدون سلطعون). نكهة صلصة السمك المخمر قوية وعطرية.

سلطة تايلاندية مع جراد بحر مملح. نكهة حلوة وحامضة ومالحة.

سلطة تايلاندية حلوة وحامضة، مع الفول السوداني والروبيان المجفف. لا تحتوي على صلصة سمك مخمر.

سلطة تايلاندية بالبيض المملح. دسم صفار البيض المملح يتناسب جيدًا مع النكهة الحلوة والحامضة لسلطة البابايا.

سلطة بابايا مع جراد بحر مملح فقط (بدون صلصة سمك مخمر). نكهة مالحة بشكل أساسي.

سلطة فاصوليا خضراء بدلاً من البابايا، مطبوخة بجراد البحر المملح وصلصة السمك المخمر.

سلطة خيار مع سلطعون وسمك مخمر. منعشة ومقرمشة ولذيذة.

مزيج من سلطة البابايا التايلاندية وسلطة البابايا اللاوية، مع الفول السوداني والروبيان المجفف وصلصة السمك المخمر. تحصل على جميع النكهات.

سلطة بابايا مع سمك مخمر ونودلز مضافة. يزيد من القوام والشبع.

يستخدم نودلز فقط لعمل سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمر (بدون خيوط البابايا)

سلطة بابايا مع سمك مخمر ولحم خنزير مسلوق

سلطة بابايا مع سلطعون وسمك مخمر وروبيان (يمكن اختيار الروبيان طازجًا أو مطبوخًا) لإضافة لمسة فاخرة لسلطة البابايا

سلطة تايلاندية بعنق لحم الخنزير المشوي. النكهة الحلوة والحامضة تتناسب جيدًا مع عنق لحم الخنزير المشوي الدهني.

حبوب ذرة حلوة بدلاً من البابايا، مطبوخة بنكهة السلطة التايلاندية. حلوة ومقرمشة وسهلة الأكل.

سلطة ذرة حلوة مع إضافة بيض مملح لتعديل النكهة

سلطة ذرة مع روبيان (طازج أو مطبوخ). لذيذة وكاملة.

سلطة بابايا مع سمك مخمر ومحار مخلل. نكهة حامضة ومالحة مع رائحة مميزة للمحار المخلل.

يستخدم نودلز رفيعة لعمل سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمر. النودلز طرية وتمتص المرق، مما يوفر نكهة جيدة.

يستخدم زهور اللوتس المقرمشة لعمل سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمر.

جلاو (حساء حامض) مأكولات بحرية (بدون خيوط البابايا، يركز على المأكولات البحرية) مطبوخ بنكهة سلطة البابايا القوية.

سلطة بابايا غنية بالمكونات، مع خضروات متنوعة، محار صغير، براعم خيزران، نودلز، وبذور الأكاسيا. نكهة قوية جدًا.

براعم الخيزران المبشورة والمطبوخة، متبلة بصلصة السمك المخمر والأرز المحمص ومسحوق الفلفل الحار والأعشاب. طبق شهير من شمال شرق تايلاند.

أرز لزج مطهو على البخار، يقدم في سلة

أرز ياسمين مطهو

نودلز فارغة، تقدم مع سلطة البابايا أو اللاو