カニとプララー入りソムタム
ตำปูปลาร้า
塩漬けカニとプララー入りソムタム。塩味が強く、茹でたプララーの香りがします。イサーンで人気のメニュー。カリカリで美味しいパパイヤ麺。
฿60
≈ ¥291
0
Raan Laab 101 Yaek Sutthisan-Wiphawadi Kha Ok
Raan Laab 101 Yaek Sutthisan-Wiphawadi Kha Ok
ร้านลาบ101 แยกสุทธิสาร-วิภาวดี ขาออก
ソムタムメニュー
カニとプララー入りソムタム、ムーヨー入り
ตำปูปลาร้า หมูยอ
ムーヨー入りカニとプララーソムタム。ソムタムのパンチの効いた味に、ムーヨーの弾力のある食感が加わります。
฿60
≈ ¥291
0
カニとプララー入りソムタム、生エビ
ตำปูปลาร้า กุ้งสด
生エビ入りカニとプララーソムタム。エビの甘く弾力のある身が、ソムタムの塩辛く辛い味と対照的です。
฿60
≈ ¥291
0
カニとプララー入りソムタム、茹でエビ
ตำปูปลาร้า กุ้งสุก
茹でたエビ入りカニとプララーソムタム。ソムタムに火を通したエビを入れるのが好きな方におすすめ。
฿60
≈ ¥291
0
タムコラート
ตำโคราช
プララーを加えたタイ風ソムタム。まろやかで、甘酸っぱい味とプララーの香りが組み合わさっています。
฿50
≈ ¥243
0
タムパ（ワイルドソムタム）
ตำป่า
様々な具材（タケノコ、漬物、タニシ、地元の野菜など）が入ったソムタム。パンチの効いた味付け。
฿60
≈ ¥291
0
タムスア
ตำซั่ว
カノムジーン（タイの麺）入りソムタム。カノムジーンがパンチの効いたソムタムのタレを吸い込み、食べやすくお腹も満たされます。
฿50
≈ ¥243
0
タムムア
ตำมั่ว
タムパのように様々な具材が入ったソムタムですが、ムーヨーやカリカリの魚を混ぜたもので、まろやかな味わいです。
฿60
≈ ¥291
0
タムトゥア（インゲンのソムタム）
ตำถั่ว
インゲンのソムタム。インゲンのシャキシャキとした食感と自然な甘みが、プララーとよく合います。
฿40
≈ ¥194
0
タムデーン（キュウリのソムタム）
ตำแตง
パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用。みずみずしくジューシーなキュウリの食感は、辛いソムタムによく合います。
฿40
≈ ¥194
0
タイ風ソムタム、焼き豚肩ロース
ตำไทย คอหมูย่าง
甘酸っぱいタイ風ソムタム。香ばしい焼き豚肩ロース、柔らかく脂身のある肉とよく合います。
฿70
≈ ¥340
0
カニとプララー入りソムタム、焼き豚肩ロース
ตำปูปลาร้า คอหมูย่าง
パンチの効いたカニとプララー入りソムタム、焼き豚肩ロース添え。美味しさと肉のボリュームをプラス。
฿60
≈ ¥291
0
タイ風ソムタム
ตำไทย
プララー不使用のソムタム。甘酸っぱい味付けで、ピーナッツと干しエビ入り。プララーを食べない方におすすめ。
฿50
≈ ¥243
0
タイ風ソムタム - 塩漬け卵
ตำไทย-ไข่เค็ม
塩漬け卵入りタイ風ソムタム。卵黄のクリーミーで塩辛い味は、ソムタムの甘酸っぱさとよく合います。
฿70
≈ ¥340
0
タイ風コーンソムタム
ตำข้าวโพดไทย
茹でたコーンの粒をパパイヤの代わりに。タイ風ソムタムの味付けで、コーンの甘みと甘酸っぱいドレッシングが特徴です。
฿50
≈ ¥243
0
カニとプララー入りコーンソムタム
ตำข้าวโพดปูปลาร้า
プララーと塩漬けカニで味付けしたコーンソムタム。甘みと塩味の絶妙なバランス。
฿40
≈ ¥194
0
タイ風コーンソムタム、生エビ
ตำข้าวโพดไทยกุ้งสด
タイ風コーンソムタム。新鮮なエビを追加して、弾力のある甘みをプラス。爽やかな味わいです。
฿70
≈ ¥340
0
タイ風コーンソムタム、塩漬け卵入り
ตำข้าวโพดไทยใช้เค็ม
塩漬け卵入りタイ風コーンソムタム。甘み、クリーミーさ、塩味のバランスが取れています。
฿60
≈ ¥291
0
タイ風コーンソムタム、茹でエビ
ตำข้าวโพดไทย กุ้งสุก
タイ風コーンソムタム、茹でエビ入り。エビの弾力のある身が甘いコーンとよく合います。
฿70
≈ ¥340
0
タイ風ソムタム、カリカリ魚
ตำไทยปลากรอบ
カリカリの小魚をトッピングしたタイ風ソムタム。クリスピーな食感と魚の香りが楽しめます。
฿70
≈ ¥340
0
カニとプララー、イカの塩漬け入りソムタム
ตำปูปลาร้าหอยดอง
イカの塩漬け入りプララーソムタム。イカの塩辛さの酸味が独特の風味を加え、濃厚な味わいです。
฿60
≈ ¥291
0
タイ風ソムタム、イカの塩漬け入り
ตำไทยหอยดอง
イカの塩漬け入りタイ風ソムタム。タイ風の甘さとイカの塩辛さの酸味が組み合わさっています。
฿70
≈ ¥340
0
タニシのソムタム
ตำหอยเชอรี่
茹でたタニシ入りソムタム。タニシのコリコリとした食感が楽しめます。
฿60
≈ ¥291
0
カニとプララー入りソムタム、タニシ
ตำปูปลาร้า+หอยเชอรี่
カニとプララー入りソムタムにタニシ入り。プララーの風味とタニシの食感が楽しめます。
฿60
≈ ¥291
0
生エビのレラ
เหลากุ้งสด
麺なしのゲラオソムタム。茹でエビとたっぷりのヤムの具材がメイン。パンチの効いた味。
฿100
≈ ¥485
0
茹でエビのレラ
เหลากุ้งสุก
茹でたエビをメインにしたゲラオソムタム。プララーとハーブで味付け。
฿100
≈ ¥485
0
レラ・サバイナン（牛の網状胃）
เหลาสไบนาง
ゲラオ風ヤム、牛の網状胃（サバイナン）入り。パンチの効いたヤムソースでコリコリとした食感。
฿100
≈ ¥485
0
ラープ - コイ - ナムトック
鴨ひき肉のラープ
ลาบเป็ด
鴨ひき肉のラープ。ロースト米、唐辛子粉、ライム、エシャロット、ミントで味付け。まろやかな味わいです。
฿80
≈ ¥388
0
豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
炒めた豚ひき肉。イサーン風ラープの味付けで、ローストした米とハーブの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
ナムトック 豚肉
น้ำตกหมู
スライスした豚肩ロースのグリル。ラープ風に味付けされていますが、少し汁気があり、グリルした香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
生の豚肉のコイ
ก้อยหมูดิบ
生の豚ひき肉。血、唐辛子、ロースト米、スパイスで味付け。伝統的な料理（生）。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉のコイ・クア
ก้อยคั่วหมู
安全のため、また食感の違いのために炒めた豚ひき肉のラープ。
฿60
≈ ¥291
0
豚ひき肉のタムワン（甘辛いラープ）
ตับหวานหมู
軽く茹でた豚レバー。甘み、塩味、酸味で味付け。柔らかく硬くないです。
฿60
≈ ¥291
0
ナムトック・ジェーンジー
น้ำตกเจี้ยงจี้
セーイアンジー（豚タン）のナムトック。コリコリとした食感で、パンチの効いた味付け。
฿60
≈ ¥291
0
ナムトック・タンムー（豚タン）
น้ำตกไส้ตัน
ナムトック風に味付けした豚タンの茹で物またはグリル。コリコリとした食感で噛むのが楽しいです。
฿60
≈ ¥291
0
火を通した牛ひき肉の苦いラープ
ลาบเนื้อสุกขม
火を通した牛ひき肉のラープ。牛胆汁（胆汁）で苦味をつけた、伝統的な苦いラープ風。
฿60
≈ ¥291
0
火を通した牛ひき肉の酸っぱいラープ
ลาบเนื้อสุกเปรี้ยว
火を通した牛ひき肉のラープ。ライムで酸味をつけ、牛胆汁は使用していません。
฿60
≈ ¥291
0
苦いコイ = 苦いコイ・クア
ก้อยเนื้อขม = ก้อยคั่วเนื้อขม
生のまたは炒めた牛ひき肉のコイ。濃厚な苦味とロースト米の香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
酸っぱいコイ = 酸っぱいコイ・クア
ก้อยเนื้อเปรี้ยว = ก้อยคั่วเนื้อเปรี้ยว
生のまたは炒めた牛ひき肉のコイ。パンチの効いた酸味。
฿60
≈ ¥291
0
ナムトック 牛肉
น้ำตกเนื้อ
スライスした牛肉のグリル。ナムトック風に味付けされ、グリルした肉とハーブの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
牛ひき肉のタムワン（甘辛いラープ）
ตับหวานเนื้อ
軽く茹でた牛レバー。レバーの甘みとラープのスパイスで味付け。
฿60
≈ ¥291
0
ナムトック・サバイナン（牛の網状胃）
น้ำตกสไบนาง
茹でた牛の網状胃（サバイナン）のナムトック。コリコリとした食感で、パンチの効いた味付け。
฿60
≈ ¥291
0
シーフードラープ、イカラープ
ลาบทาวเล , ลาบปลาหมึก
ミックスシーフードラープまたはイカ、エビ、イカのラープ。茹でてラープ風に味付け。
฿80
≈ ¥388
0
グリルメニュー
焼き豚肩ロース
คอหมูย่าง
スパイスでマリネした豚肩ロースを弱火でグリル。柔らかく脂身があり、グリルした香りがします。ジャオソースとよく合います。
฿60
≈ ¥291
0
焼きホルモン
ไส้ย่าง
乾燥させてカリカリに焼き上げた豚の腸。外はカリカリ、中は柔らかく、生臭さはありません。
฿60
≈ ¥291
0
焼きセーイアンジー（豚タン）
เซี้ยงจี้ย่าง
一口サイズにスライスした豚タンのグリル。クリスピーで弾力のある食感。
฿60
≈ ¥291
0
焼き豚レバー
ตับหมูย่าง
マリネしてグリルした豚レバー。ちょうどよく火が通り、柔らかく硬くないです。
฿70
≈ ¥340
0
焼き豚タン
ลิ้นหมูย่าง
焼き豚タン。コリコリとした食感と柔らかさ、マリネ液の香りがします。
฿70
≈ ¥340
0
ミックスグリル 豚肉
ย่างรวมหมู
様々な部位の豚肉グリル盛り合わせ。肩ロース、直腸、レバーなど。
฿100
≈ ¥485
0
焼き豚乳房
นมย่าง
焼き豚の乳房。柔らかく脂身があり、炭火焼きの香りがします。
฿70
≈ ¥340
0
焼き肉
เนื้อย่าง
マリネしてグリルした脂身付き牛。肉とスパイスの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
スアロンハイ（牛の肩ロースのグリル）
เสือร้องไห้
脂身付き牛肩ロースのグリル（ブリスケット）。柔らかくジューシーな脂身は、苦味または酸味のあるジャオソースとよく合います。
฿60
≈ ¥291
0
焼き牛レバー
ตับเนื้อย่าง
焼き牛レバー。濃厚な味わいで、レバーの甘みがします。
฿70
≈ ¥340
0
ミックスグリル 牛肉
ย่างรวมเนื้อ
様々な種類の牛内臓とグリルした牛肉の盛り合わせ。
฿100
≈ ¥485
0
焼きイカ
ปลาหมึกย่าง
香ばしくグリルした新鮮なイカ。弾力がありクリスピーな食感。シーフードソース添え。
฿80
≈ ¥388
0
焼きナマズ
ปลาดุกย่าง
丸ごと一匹の焼きナマズ。甘く脂身があり、スモークの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
フライメニュー
豚肉のフライ
หมูทอด
ガーリックペッパーでマリネした豚肉を揚げたもの。カリカリになるまで揚げられ、そのまま食べてもご飯と一緒に食べても美味しいです。
฿60
≈ ¥291
0
揚げた豚の直腸
ไส้อ่อนทอด
ガーリックペッパーでマリネした豚の直腸のフライ。外はカリカリ、中は柔らかく、硬くないです。
฿80
≈ ¥388
0
揚げた豚の直腸
ไส้ตันทอด
揚げた豚の直腸。クリスピーで弾力があり、噛むのが楽しいです。
฿80
≈ ¥388
0
揚げたムーヨー
หมูยอทอด
揚げたムーヨー。表面が張り、コショウの香りがします。チリソース添え。
฿60
≈ ¥291
0
揚げたアヒルの口
ปากเป็ดทอด
スパイスでマリネしたアヒルの口のクリスピーフライ。軟骨ごと食べられます。人気の前菜です。
฿80
≈ ¥388
0
フライドチキン
ไก่ทอด
フライドチキンまたは塩漬けチキンのフライ。外はカリカリ、中はジューシー。
฿70
≈ ¥340
0
フライドチキンウィング
ปีกไก่ทอด
塩またはハーブ風味のフライドチキンウィング。クリスピーな皮とジューシーな肉。
฿70
≈ ¥340
0
鶏の軟骨のフライ
เอ็นไก่ทอด
鶏の軟骨のフリッター。カリカリで噛むのが楽しいです。
฿80
≈ ¥388
0
エビのガーリック揚げ
กุ้งทอดกระเทียม
エビとガーリックペッパーフライ。揚げたガーリックの香りがします。
฿100
≈ ¥485
0
干し牛肉のフライ
เนื้อแดดเดียวทอด
乾燥させて揚げた牛肉。濃厚な味わいで、噛み応えがあります。
฿60
≈ ¥291
0
ティラピアのフライ
ปลาทับทิมทอด
丸ごと一匹のクリスピーティラピアフライ（サイズによってピース単位での販売となる場合があります）。
฿60
≈ ¥291
0
オムレツ
ไข่เจียว
ふわふわに揚げた熱々のオムレツ。どんな料理にも合うシンプルなメニューです。
฿30
≈ ¥146
0
オムレツ エビ
ไข่เจียว กุ้ง
刻んだエビまたはエビの身を入れたオムレツ
฿40
≈ ¥194
0
豚ひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
豚ひき肉入りオムレツ。人気のメニューです。
฿40
≈ ¥194
0
アリの卵入りオムレツ
ไข่เจียวมดแดง
アリの卵入りオムレツ。季節限定の料理で、アリの卵のクリーミーで独特な味わいが特徴です。
฿40
≈ ¥194
0
スープ・茹で物・ジャオ
ナマズのスープ
ต้มปลานิล
丸ごと一匹のナマズのトムヤム。酸味と辛味のあるスープで、カー、レモングラス、コブミカンの葉の香りがします。
฿200
≈ ¥971
0
トムサップ 豚肉
ต้มแซบหมู
豚スペアリブまたは豚肉のトムサップ。イサーン風のパンチの効いた味。
฿60
≈ ¥291
0
トムサップ 骨付きスペアリブ
ต้มแซบกระดูกอ่อน
骨付きスペアリブ入りトムサップ。噛むのが楽しく、スープも飲みやすいです。
฿60
≈ ¥291
0
トムサップ 鶏肉
ต้มแซบไก่
地鶏またはブロイラー鶏のトムサップ。柔らかくジューシーな鶏肉とスープ。
฿60
≈ ¥291
0
トムサップ シーフード
ต้มแซบทะเล
ミックスシーフードトムサップ。エビ、イカ、魚入り。酸味と辛味が効いています。
฿80
≈ ¥388
0
トムサップ 牛肉
ต้มแซบเนื้อ
トムサップ 牛肉。肉とスパイスの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
トムカム（苦いスープ） 牛肉
ต้มขมเนื้อ
牛胆汁入りの牛肉スープ。牛肉好きのための、苦味とまろやかさのバランスが取れた味わいです。
฿60
≈ ¥291
0
ウペーア（牛の胆汁入りスープ）
อุเพี้ย
イサーン風オームスープ。牛胆汁入りで苦味があり、ペーア（子牛の腸）が入っており、独特の香りがあります。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉のオームスープ
แกงอ่อมหมู
プララーとディル、様々な野菜が入ったイサーン風スープ。ハーブの香りが豊かで、辛すぎません。
฿60
≈ ¥291
0
牛肉のオームスープ
แกงอ่อมเนื้อ
牛肉のオームスープ。肉とディルの香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
鶏肉のオームスープ
แกงอ่อมไก่
鶏肉のオームスープ。たくさんの野菜入り。温かいスープが喉を潤します。
฿60
≈ ¥291
0
トムヘン（ドライボイル）
ต้มแห้ง
煮込み牛肉または内臓のドライ風。濃厚な汁気のあるソースがかかっています。
฿60
≈ ¥291
0
豚肉の茹で物
หมูลวกจิ้ม
軽く茹でた豚肉。美味しいディップソース付き。
฿80
≈ ¥388
0
茹でた牛スジ肉のジャオ
น่องลายลวกจิ้ม
茹でた牛スジ肉。コリコリとした食感が楽しめ、ジャオソースとよく合います。
฿60
≈ ¥291
0
マック（牛の網状胃）の茹で物
แม็ก ลวกจิ้ม
牛の特定の内臓部分の茹で物。ジャオソース付き。
฿60
≈ ¥291
0
サバイナン（牛の網状胃）の茹で物、ジャオソース添え
สไบนาง ลวก จิ้ม
白い牛の網状胃（サバイナン）をカリカリに茹でたもの。ディップソース添え。
฿60
≈ ¥291
0
牛内臓の茹で物
เครื่องในเนื้อ ลวกจิ้ม
ミックス牛内臓の茹で物。内臓好きの方へ。
฿60
≈ ¥291
0
チムチュム - 焼き魚
チムチュム - 豚肉のみ
จิ้มจุ่ม - หมูล้วน
イサーン風ホットポットセット（チムチュム）。豚肉、野菜、春雨、ハーブスープが土鍋に入っています。
฿200
≈ ¥971
0
チムチュム 豚肉と内臓
จิ้มจุ่มหมู+เครื่องใน
チムチュムセット 豚肉と豚内臓
฿200
≈ ¥971
0
チムチュム - 牛肉のみ
จิ้มจุ่ม - เนื้อล้วน
牛肉チムチュムセット。お肉好きの方へ。
฿200
≈ ¥971
0
チムチュム 牛肉と内臓
จิ้มจุ่มเนื้อ+เครื่องใน
チムチュムセット 牛肉と牛内臓
฿200
≈ ¥971
0
チムチュム シーフード
จิ้มจุ่ม ทะเล
チムチュムセット シーフード。エビ、イカ、魚。
฿200
≈ ¥971
0
チムチュム 牛肉とシーフード
จิ้มจุ่มเนื้อ+ทะเล
チムチュムセット 牛肉とシーフード
฿200
≈ ¥971
0
豚肉とシーフードのチムチュム
จิ้มจุ่มหมู+ทะเล
チムチュムセット 豚肉とシーフード
฿200
≈ ¥971
0
追加 豚肉、牛肉、シーフード
เพิ่ม หมู , เนื้อ , ทะเล
チムチュム用追加肉（トレイで提供）
฿100
≈ ¥485
0
追加 スキーソース
เพิ่ม น้ำจิ้มสุกี้
追加の美味しいスキースソース
฿10
≈ ¥49
追加野菜
เพิ่มผัก
チムチュム用追加野菜セット
฿30
≈ ¥146
0
焼き魚 セット
ปลาเผา ชุดละ
丸ごと一匹の塩焼き魚。新鮮な野菜、カノムジーン、美味しいディップソース付き。
฿200
≈ ¥971
0
ディップソースセット
น้ำจิ้มชุด
追加ディップソースセット
฿10
≈ ¥49
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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