Raan Krua Suphat Ekkamai 30

Name: Raan Krua Suphat Ekkamai 30
Address: バンコク
Price range: ฿15 - ฿200

ร้านครัวสุภัทร เอกมัย30

★ 4.1 (28)

ヤムと前菜

アカガイのパラーヤム

ยำปลาร้าหอยแครง

アサリ入りスパイシー発酵魚サラダ

新鮮なアカガイをパラー（発酵魚ソース）入りのヤムソースで和えたもの。スパイシーで塩辛く、ナッツのような風味があり、パラーとハーブの香りがします。

฿130 ≈ ¥631

牡蠣のヤム

ยำหอยนางรม

牡蠣のヤム

新鮮な牡蠣をハーブ、唐辛子、ライムで和えたもの。爽やかな酸味と辛味、牡蠣の甘みがジューシー。

฿130 ≈ ¥631

牡蠣のヤム

หอยนางรมทรงเครื่อง

牡蠣

新鮮な牡蠣。カティン（タイのハーブ）、フライドオニオン、チリペースト、スパイシーなシーフードソースなどの付け合わせと共に提供されます。

฿130 ≈ ¥631

サーモンのヤム

ยำปลาแซลมอน

発酵魚サラダサーモン

一口大にカットした新鮮なサーモンをタイ風に和えたもの。酸味、辛味、旨味のバランスが良いです。

฿130 ≈ ¥631

エビのナンプラー漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

エビのナンプラー漬け

新鮮なエビを味付けしたナンプラーに漬け込んだもの。スパイシーなシーフードソース、スライスしたニンニク、ミントが添えられます。エビはカリカリで甘いです。

฿100 ≈ ¥485

サーモンをナンプラーに漬け込んだもの

แซลมอนแช่น้ำปลา

サーモンのナンプラー漬け

新鮮なサーモンを甘辛いナンプラーに漬け込んだもの。スパイシーなシーフードソースが添えられます。

฿130 ≈ ¥631

茹でたアカガイ

หอยแครงลวก

茹でたアカガイ

茹でたアカガイ。殻から外しやすく、スパイシーなシーフードソースにつけて食べます。歯ごたえがあり、甘みがあります。

฿130 ≈ ¥631

茹で物とカレー

クリーミーなトムヤムシーフード

ต้มยำทะเลน้ำข้น

コンデンスミルク入りトムヤムシーフード

濃厚なクリーミートムヤム。ココナッツミルクとトムヤムペーストの香りが豊かで、エビ、イカ、その他のシーフードが入っています。酸味と辛味のバランスが良いです。

฿80 ≈ ¥388

柔らかく煮込んだ牛肉のトムセップ

ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย

茹でた牛の内臓

柔らかく煮込んだ牛肉が入ったスパイシーなトムセップスープ。ガランガル、レモングラス、コブミカンのハーブと乾燥唐辛子の香りが豊かです。

฿80 ≈ ¥388

フレッシュチリ/ビターディップ

จุ๊พริกสด/ขม

おっと、苦い/苦くない

薄切りにした新鮮な牛肉と内臓。苦味のあるジャオディップ（牛胆汁入り）またはフレッシュチリディップと提供されます。肉本来の味を楽しみたい方におすすめです。

฿80 ≈ ¥388

トムヤムポテーク

ต้มยำโป๊ะแตก

トムヤムポテーク

スパイシーなクリアトムヤムシーフード。バジルと唐辛子の香りが食欲をそそり、エビ、アサリ、カニ、イカが入っています。

฿80 ≈ ¥388

ポークのアウム

อ่อมหมู

ポークのアウム

イサーン風アウムカレー。豚肉とコリアンダーの葉が入っており、パラー（発酵魚ソース）とハーブの香りが豊かで、まろやかな味わいです。

฿80 ≈ ¥388

軟骨のトムセップ

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

スパイシーポークスープ / 茹で軟骨

柔らかい豚の骨のトムセップ。ハーブの酸味と辛味が効いたスープが特徴です。

฿80 ≈ ¥388

牛肉のアウム

อ่อมเนื้อ

牛肉のアウム

牛肉のアウムカレー。コリアンダーの葉とパラー（発酵魚ソース）の香りが豊かで、様々な地元の野菜が入っています。

฿80 ≈ ¥388

豆腐とひき肉のクリアスープ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

豆腐とひき肉のカレー

あっさりとしたコクのあるスープに、柔らかいゆで卵豆腐とひき肉の団子が入っています。辛さを和らげるのに最適です。

฿80 ≈ ¥388

柔らかく煮込んだ牛肉/内臓の苦いスープ

ต้มขมเนื้อเปื่อย/เครื่องใน

苦味あり/なしの内臓

牛バラ肉と内臓を煮込んだもの。牛の胆汁でほのかな苦味を加え、イサーン料理らしいコクを出しています。

฿80 ≈ ¥388

クリアスープのトムヤムクン

ต้มยำกุ้งน้ำใส

クリアスープのトムヤムクン

クリアスープのトムヤムクン。レモングラスとコブミカンの香りが爽やかな酸味と辛味のスープです。

฿80 ≈ ¥388

ムーガタとチムチュム

ムーガタ（タイ風焼肉鍋）

หมูกะทะ

豚肉の鉄板焼き

タイ風焼き鍋。真鍮またはアルミニウム製のコンロで、中央で焼肉をし、周りのスープで野菜を煮ます。豚肉と野菜のセットで提供されます。

฿200 ≈ ¥971

チムチュム（タイ風鍋）

จิ้มจุ่ม

ディップ

イサーン風鍋。ハーブの香りが豊かなスープが土鍋で提供され、肉、新鮮な野菜、春雨のセットとジャオディップ（チリディップ）が添えられます。

฿200 ≈ ¥971

追加

豚赤身肉

หมูเนื้อแดง

豚赤身肉

赤身の豚肉、脂肪が少なく、焼肉や鍋物用にスライスされています。

฿100 ≈ ¥485

豚バラ肉

หมูสามชั้น

豚バラ肉

スライスされた豚バラ肉。脂身が適度に入っており、焼いても煮ても柔らかくジューシーです。

฿100 ≈ ¥485

牛肉

เนื้อวัว

牛肉

薄切りにした新鮮な牛肉。ムーガタやチムチュムと一緒に食べるのに適しています。

฿100 ≈ ¥485

豚肉盛り合わせ

หมูรวม

ミックスポーク

豚肉の様々な部位（赤身とバラ肉）の盛り合わせ

฿100 ≈ ¥485

ミックス盛り合わせ

รวมมิตร

ルアムミット

豚肉、牛肉、鶏肉、シーフードなど、様々な種類の肉の盛り合わせ。

฿100 ≈ ¥485

ハチノス

ผ้าขี้ริ้ว

ハチノス

牛のハチノス。きれいに洗浄済み。カリカリとした食感で、噛むほどに味わいが出ます。

฿100 ≈ ¥485

ドリーフィッシュ

ปลาดอลลี่

ドリーフィッシュ

白くて柔らかいドリーフィッシュ。骨がなく、すき焼きやチムチュム鍋に適しています。

฿100 ≈ ¥485

イカ

ปลาหมึก

イカ

新鮮なイカのスライス。しっかりとした弾力があり、生臭さはありません。

฿100 ≈ ¥485

クリスピーイカ

ปลาหมึกกรอบ

クリスピーイカ

クリスピーイカ。カリカリとした食感で、イェンタフォーやチムチュムによく使われます。

฿100 ≈ ¥485

エビ

กุ้ง

エビ

新鮮なエビ。一口サイズで、甘みと弾力があります。

฿100 ≈ ¥485

豚レバー

ตับหมู

豚レバー

新鮮な豚レバーのスライス。茹でると甘みとコクが出ます。茹ですぎると硬くなるので注意。

฿100 ≈ ¥485

野菜

ผัก

野菜

新鮮なミックス野菜。スープの甘みと栄養価を高めるために煮込みます。

฿70 ≈ ¥340

トウモロコシ

ข้าวโพด

トウモロコシ

輪切りにした甘いトウモロコシ。茹でるとスープに甘みと香りが加わります。

฿30 ≈ ¥146

鶏卵

ไข่ไก่

卵

新鮮な鶏卵。スープに割り入れて茹でるか、肉に絡めてから茹でると柔らかくなります。

฿15 ≈ ¥73

エリンギ

เห็ดเข็มทอง

エリンギ

エリンギ。シャキシャキとした食感で、すき焼きやチムチュムによく合います。

฿30 ≈ ¥146

春雨

วุ้นเส้น

春雨

乾燥春雨。水で戻して茹でると、もちもちとした食感になり、スープをよく吸います。

฿20 ≈ ¥97

ママー（インスタントラーメン）

มาม่า

ママー

もちもちとした麺が特徴のインスタントラーメン。鍋物によく合います。

฿20 ≈ ¥97

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お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価28件

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