ร้าน อีสานแซ่บ

挽肉または細切れ肉のガパオ炒め。バジル、唐辛子、ニンニクと一緒に炒め、熱いご飯にかけて提供されます。辛味と塩味のバランスが良く、ハーブの香りがします。

牛肉のガパオ炒め。濃厚でスパイシーな味わい。バジルと生唐辛子の香りが食欲をそそり、ご飯にかけて提供されます。

一口大のカリカリ豚バラ肉をガパオソースとバジルで炒めたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、辛味が効いています。

シーフード（エビまたはイカ）のガパオ炒め。スパイシーな味付けで、ハーブ炒めの香り、バジルの香りがします。

新鮮でシャキシャキのカイラン菜とカリカリ豚バラ肉を炒めたもの。オイスターソースと豆味噌で味付けされ、まろやかな味わいです。ご飯と一緒にどうぞ。

脂身の入った柔らかい豚首肉をガパオで炒めたもの。グリル香とガパオの辛さが特徴です。

豚肉をニンニクと胡椒で炒めたもの。揚げニンニクの香りが良く、塩味と甘味のバランスが良い、辛くない料理です。

レッドカレーペーストとインゲン豆、肉を炒めたもの。辛味が強く、ハーブカレーの香りがします。

ご飯と卵、肉を炒め、ソースと砂糖で味付け。鍋の香ばしい香りがし、まろやかな味わいで食べやすいです。

牛肉またはシーフード入りチャーハン。強火で炒め、ご飯をパラパラに仕上げます。ライムとキュウリを添えて提供されます。

サイアム（発酵豚肉）入りチャーハン。酸味と塩味の独特な風味が、チャーハンの甘さと対照的です。

イサーン風家庭風カレー。ディル、ナス、季節の野菜入り。ハーブの香りが良く、ココナッツミルクは使用していません。

牛肉入りのオームカレー。濃厚な味わいで、プララーと地元のハーブの香りがします。

グリルしたナマズ入りのオームカレー。魚のグリル香がスパイシーなカレーとディルによく合います。

柔らかい豚スペアリブのスープ。唐辛子粉と炒り米で味付け。酸味と辛味が効いた、ハーブの香りがするスープです。

牛の内臓を数種類使ったトムセープ。柔らかくなるまで煮込み、本格的なイサーンの味です。

牛胆汁で煮込んだ牛肉のカレー。苦味が特徴的な、伝統的なイサーン料理です。

スパイシーなトムヤムクン。豚肉、鶏肉、シーフードなど数種類の具材が入っており、酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。

炊き上がったジャスミンライス。柔らかく粒が揃っており、おかずと一緒に食べるのに適しています。

蒸したてのもち米を、クラティップ（竹製の容器）または小さな包みに入れたもの。イサーン料理と一緒に手で食べるのが一般的です。

白い柔らかく滑らかな麺。ソムタムやカレーソースと一緒に食べます。

熱い油で揚げた鶏卵。白身はカリカリ、黄身はとろり。カレーライスと一緒に食べると美味しさが増します。

味付けした鶏卵を泡立てて揚げたもの。黄金色で、外はカリカリ、中は柔らかいです。