Raan Chom Chin

Name: Raan Chom Chin
Address: バンコク

ร้านชมชิน

★ 4.5 (16)

ソムタムメニュー

タイ風ソムタム

ส้มตำไทย

ソムタム、干しエビとピーナッツ入り

甘酸っぱいソムタム。プラー（発酵魚）は入っていません。ローストピーナッツと干しエビの香りが食欲をそそります。新鮮でパリパリのパパイヤ麺。

ソムタム・プー

ส้มตำปู

ソムタム、塩漬けカニ入り

塩漬けカニ入りのソムタム。塩味が効いており、酸味と辛味が続きます。塩漬けカニの香りが特徴的な伝統的なソムタムです。

ソムタム・プー・プラーラー

ส้มตำปูปลาร้า

塩漬けカニと発酵魚入りソムタム

スパイシーなソムタムに、熟成された香りの良いプラー（発酵魚）と塩漬けカニが入っています。塩味、辛味、酸味のバランスが良く、イサーン料理の定番です。

タイ風ソムタム、カニ入り

ส้มตำไทยปู

ソムタム、干しエビと塩漬けカニ入り

タイ風ソムタムとカニ入りソムタムの組み合わせ。甘酸っぱさにカニの塩味と香りが加わっています。

タイ風ソムタム、塩漬け卵入り

ส้มตำไทยไข่เค็ม

ソムタム、塩漬け卵入り

タイ風ソムタムに塩漬け卵を添えて。甘酸っぱさと濃厚な塩漬け卵の塩味が絶妙なバランスです。

タイ風ソムタム、ピータン入り

ส้มตำไทยไข่เยี่ยวม้า

ソムタム、ピータン入り

スパイシーなタイ風ソムタムに、弾力のあるピータンを添えて。独特で美味しい食感の組み合わせです。

ソムタム・ルアンパバーン

ส้มตำหลวงพระบาง

幅広パパイヤサラダ

ルアンパバーン風ソムタム・ラーオ。大きめにスライスしたパパイヤ麺に、カニの汁とプラー（発酵魚）が入った、濃厚でコクのある味わいです。

ソムタム・クン・ドーン

ส้มตำกุ้งดอง

ソムタム、魚醤漬けエビ入り

魚醤に漬けた新鮮なエビが入ったピリ辛ソムタム。エビの甘みと弾力のある身が、ソムタムのパンチの効いた味と対照的です。

ソムタム、アサリの漬物入り

ส้มตำปูม้าดอง

ソムタム・プーマー・ドーン

新鮮なアサリが入ったソムタム。アサリの甘みとジューシーな身が食べやすく、ソムタムソースがよく染み込んでいます。爽やかな美味しさです。

ソムタム、カニの内子入り

ส้มตำปูไข่ดอง

ソムタム、ピータン入りカニの内子

ピリ辛ソムタムに、濃厚でクリーミーなカニの内子をトッピング。ピリ辛のソムタムソースと絶妙に合います。

ソムタム、カニの内子入り XL

ส้มตำปูไข่ดอง XL

ソムタム、ピータン入りカニの内子 XL

ソムタム、ピータン入りカニの内子 XLサイズ。カニの内子がたっぷり詰まっており、複数人でシェアするのに最適です。

ソムタム・ツア（ソムタムと米麺）

ตำซั่ว

ソムタム、米麺入り

ソムタム・プー・プラーラーに米麺（カノムチーン）を入れたもの。米麺がスパイシーなソムタムソースをよく吸い込みます。揚げた豚の皮や生野菜と一緒にどうぞ。

ソムタム・コー・ムー・ヤーン

ตำคอหมูย่าง

ソムタム、炭火焼き豚肩ロース入り

タイ風ソムタムまたはプラーラー入りソムタムに、香ばしい炭火焼き豚肩ロースを添えて。柔らかい豚肉がソムタムの辛さを和らげます。

レモングラスと新鮮なエビのサラダ

ยำตะไคร้กุ้งสด

細切りレモングラスと新鮮なエビのサラダ。ハーブの香りが豊かで、酸味と辛味が爽やか。エビは甘くて弾力があります。

揚げ物メニュー

ラープムー・トート（豚ひき肉のラープ揚げ）

ลาบหมูทอด

豚ひき肉のラープ揚げ

ラープ（タイ風ひき肉サラダ）のタネを丸めて揚げたもの。外はカリッと、中はふんわり。ロースト米と唐辛子パウダーの香りが食欲をそそります。一口で満足のいくスパイシーな味わいです。

豚の皮の魚醤揚げ

หมูกรอบทอดน้ำปลา

豚の皮の魚醤揚げ

豚バラ肉をカリカリに揚げ、魚醤で味付けしたもの。塩味と脂のバランスが良く、そのまま食べてもご飯と一緒でも美味しいです。

豚肉の干物揚げ

หมูแดดเดียว

豚肉の干物揚げ

スパイスでマリネした豚肉を軽く干してから揚げたもの。甘塩っぱい味付けがちょうど良い。

牛肉の干物

เนื้อแดดเดียว

牛肉の干物揚げ

スパイスでマリネした牛肉を干して揚げたもの。噛み応えがあり、チリソースまたはジャオソースと一緒にどうぞ。

鶏の関節軟骨のフライ

เอ็นไก่ทอด

鶏の関節軟骨のフライ

衣をつけてカリッと揚げた鶏の関節軟骨。カリカリとした食感が楽しく、人気の前菜です。

レモングラス風味のフライドチキンウィング

ปีกไก่ทอดตะไคร้

レモングラス風味のフライドチキンウィング

カリッと揚げたマリネチキンウィングに、カリカリに揚げた細切りレモングラスをトッピング。ハーブの香りが豊かです。

イカの卵の魚醤揚げ

ปลาหมึกไข่ทอดน้ำปลา

イカの卵の魚醤揚げ

大きめのイカの卵を魚醤で揚げたもの。イカの卵がたっぷり詰まっており、まろやかな甘塩っぱさが特徴です。

イカのフライ

ปลาหมึกชุบแป้งทอด

イカのフライ

輪切りイカを黄金色にカリッと揚げたもの。新鮮で弾力のあるイカの身は、梅ソースまたはチリソースと一緒にどうぞ。

魚醤風味のサバフライ

ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

魚醤風味のサバフライ

厚切りのサバを黄金色に揚げ、甘塩っぱい魚醤ソースをかけたもの。身が詰まっていて脂が乗っており、美味しいです。

フタコブラクチンの魚醤フライ

ปลากะพงทอดน้ำปลา

ガーリック風味の深紅魚のフライ

フタコブラクチンの丸ごとフライ。外はカリッと、中はふんわり。魚醤ベースの甘塩っぱいソースがかかっています。マンゴーサラダ添え。

フライドポテト

เฟรนช์ฟรายส์

フライドポテト

細切りポテトをカリッと揚げ、軽く塩を振ったもの。手軽につまめます。

カリッと揚げたオムレツ

ไข่เจียวทอดกรอบ

カリカリオムレツ

熱々の油で揚げたふわふわでカリカリのオムレツ。軽くて油っぽくない卵生地。チリソース添え。

漬物メニュー

漬物

魚醤漬けエビ

กุ้งแช่น้ำปลา

魚醤漬けエビ

魚醤ベースのタレに漬け込んだ新鮮なエビ。新鮮なニンニク、唐辛子、シーフードソース添え。パンチの効いた味わいです。

韓国風醤油漬けエビ

กุ้งแก้วดองเกาหลี

醤油漬けエビ

韓国風醤油に漬けた新鮮なエビ。まろやかな甘塩っぱさで、エビはカリカリで弾力があります。ごま油の香りが良い。

魚醤漬けアサリ

ปูม้าดองน้ำปลา

魚醤漬けアサリ

タイ風魚醤漬けアサリ。まろやかな塩味と魚醤の香りが、アサリの甘みとよく合います。シーフードソース添え。

韓国風醤油漬けアサリ

ปูม้าดองเกาหลี

韓国風醤油漬けアサリ

韓国風醤油漬けアサリ。まろやかな甘塩っぱさ。温かいご飯と海苔と一緒にどうぞ。

魚醤漬け小粒カニの内子 S

ปูไข่ดองน้ำปลา S

魚醤漬け小粒カニの内子 S

魚醤漬け小粒カニの内子。濃厚でクリーミーなカニの内子と魚醤の香りが特徴です。

韓国風醤油漬けカニの内子 S

ปูไข่ดองเกาหลี S

韓国風醤油漬けカニの内子 S

韓国風醤油漬け小粒カニの内子。まろやかな甘塩っぱさと、クリーミーなカニの内子、醤油の風味が絶妙です。

魚醤漬けカニの内子 XL

ปูไข่ดองน้ำปลา XL

魚醤漬けカニの内子 XL

特大サイズのカニの内子を魚醤に漬けたもの。カニの内子がたっぷり詰まっており、お腹いっぱい食べられます。

カニカマワサビ

ปูอัดวาซาบิ

カニカマ

高品質なカニカマを冷やして、ワサビと醤油と一緒にお出しします。人気の前菜です。

魚醤漬けシャコ

กั้งแก้วดองน้ำปลา

魚醤漬けシャコ

新鮮なシャコを魚醤に漬けたもの。甘くて弾力のある身は珍しく、魚醤の香りが良い。

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お店情報

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4.5

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