タイの魚(プラカイ)のすり身揚げ ทอดมันปลากรายแท้ タイの魚(プラカイ)のすり身で作った揚げ団子。赤カレーペーストと細切りインゲン豆を混ぜて揚げました。弾力があり、甘酸っぱいアチャードソース(キュウリ入り)を添えて。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
エビのすり身揚げ ทอดมันกุ้ง エビのすり身に少量の豚脂を加えて柔らかくし、パン粉をつけてカリッと揚げました。外はカリカリ、中はジューシー。エビの香りが豊かで、甘い梅ソースを添えて。 ฿160 ≈ ¥776 − 0 +
子持ちイカのレモン蒸し ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว 子持ちイカをスパイシーなスープで蒸しました。ライム、唐辛子、刻みニンニクで味付け。酸味と辛味が強く、ハーブとセロリの香りが豊かです。 ฿260 ≈ ¥1,262 − 0 +
大エビのガーリックフライ กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม 大エビをさっと揚げ、たっぷりの揚げニンニクと和えました。塩味と甘みがわずかにあり、エビの甘みと弾力が楽しめます。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
大エビのチュチー(ココナッツカレー) ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ 大エビに濃厚なココナッツカレーソース(チュチー)をかけました。甘み、コク、塩味があり、カレーペーストと細切りコブミカンの葉の香りが豊かです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
カニ肉とセロリ炒め、パップリックパオ(チリペースト炒め) เนื้อปูผัดคึ่นช่าย, ผัดพริกเผา ほぐしたカニ肉を、セロリと炒めるか、チリペーストソースで炒めるか選べます。セロリ炒めは香りが良くまろやか、チリペースト炒めは濃厚で甘辛い味わいです。 ฿150~ ≈ ¥728 選択0
子持ちイカのグリル ปลาหมึกไข่ย่าง 子持ちのイカを炭火で香ばしく焼き上げました。弾力があり、もちもちとした食感です。スパイシーなシーフードソースを添えて。 ฿220 ≈ ¥1,068 − 0 +
カニのカレー粉炒め เนื้อปูผัดผงกระหรี่ カニ肉をカレー粉ソース、卵、牛乳で炒めました。濃厚でクリーミー、スパイシーで甘みとコクのある味わいです。 ฿240 ≈ ¥1,165 − 0 +
揚げソムタム ส้มตำทอด 衣をつけてカリッと揚げたパパイヤ麺。甘酸っぱくスパイシーなタイ風ドレッシング(ピーナッツと干しエビ入り)をかけていただきます。カリカリでジューシーな食感です。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
クリスピーポークのタイ風サラダ ตำไทยหมูกรอบ クリスピーポーク入りのタイ風ソムタム。酸味、甘味、塩味、辛味が揃っており、カリカリのクリスピーポークがパパイヤ麺の食感とコクを加えています。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
マンゴーとカニと発酵魚醤のソムタム ตำมะม่วงปูปลาร้า 青マンゴーを細切りにし、発酵魚醤と塩漬けカニで味付けしました。マンゴーの強い酸味とソムタムの塩味、辛味が合わさっています。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
揚げ豚肉ラープ ลาบหมูทอด スパイシーな豚肉のラープを丸めて揚げました。外はカリカリで濃い色、中はジューシーで柔らかいです。ロースト米と揚げたハーブの香りが豊かです。 ฿90 ≈ ¥437 − 0 +
茹でたカン魚のつけ合わせ ปลาคังลวกจิ้ม カン魚の切り身を一口大にカットし、熱湯でさっと茹でました。白く弾力のある身で、皮はコリコリ。臭みがなく、味付けされた豆味噌ソースを添えて。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
カン魚のトムヤムクン ต้มยำปลาคังรสเด็ด カン魚のトムヤムクン。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りが豊かで、喉越しの良い、ジューシーなスープです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
ナマズの蒸し料理とジャオソース ปลาช่อนนึ่งแจ่ว 丸ごと一匹のナマズを蒸しました。数種類の茹で野菜とスパイシーなジャオソースを添えて。発酵魚醤と唐辛子パウダーの香りが豊かです。 ฿300 ≈ ¥1,456 − 0 +
スズキのガーリックフライ ปลากระพงทอดกระเทียม 丸ごと一匹のスズキをカリッと揚げ、たっぷりの揚げニンニクを散らしました。香ばしく、チリソースを添えて。 ฿320 ≈ ¥1,553 − 0 +
エビと春雨の蒸し料理 กุ้งอบวุ้นเส้น 新鮮なエビと春雨を土鍋で蒸し、特別なソースで味付け。コリアンダーの根、ニンニク、コショウ、ごま油の香りが食欲をそそります。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
カニ味噌和え牡蠣 หอยนางรมทรงเครื่อง 新鮮で甘い牡蠣。カシューナッツの葉、揚げニンニク、チリペースト、ニンニク、シーフードソースなどの付け合わせを添えて。 ฿100 ≈ ¥485 − 0 +
茹でた牛すじ肉のつけ合わせ เนื้อน่องลายลวกจิ้ม 牛すじ肉(エラスチン入り)をちょうど良い加減に茹でました。コリコリとした食感で、ジャオソースを添えて。 ฿90 ≈ ¥437 − 0 +
茹でた牛の胃袋のつけ合わせ ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม 牛のハチノス(スバイナーン)をちょうど良い加減に茹でました。白く清潔で、コリコリとした食感です。スパイシーなジャオソースまたはシーフードソースを添えて。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
茹でたアカザラガイ、焼きアカザラガイ หอยแครงลวก,เผา 新鮮なアカザラガイ。軽く茹でて血が滲む程度、または香ばしく焼くか選べます。シーフードソースを添えて。 ฿100~ ≈ ¥485 選択0
カン魚のパッチャ(スパイシー炒め) ปลาคังผัดฉ่า カン魚の切り身をカレーペーストとタイハーブ(クラチャイ、若いコショウの実、バジル)で炒めました。スパイシーで本格的な味わいです。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
カン魚のトムヤムクン(若いタマリンドの葉入り) ต้มยำปลาทูกดใบมะขามอ่อน カン魚(柔らかい魚)のトムヤムクン(クリアスープ)。若いタマリンドの葉で自然な酸味を加え、爽やかな味わいです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
キノコとオイスターソース炒め เห็ดรวมผัดน้ำมันหอย 数種類のキノコをオイスターソースと潰したニンニクで炒めました。塩味と甘みのバランスが良く、ごま油の香りがかすかにします。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
香港菜心オイスターソースがけ คะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอย 柔らかく茹でた香港菜心。シャキシャキとした甘みがあり、濃厚なオイスターソースがかかっています。揚げニンニクを散らして。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
茹でたスズキのつけ合わせ เนื้อปลากระพงลวกจิ้ม スズキの切り身をさっと茹でました。白く、甘く、柔らかい身で、臭みがありません。豆味噌ソースを添えて。 ฿140 ≈ ¥679 − 0 +
トウモロコシと塩漬け卵とエビのソムタム ตำข้าวโพดไข่เค็มกุ้งสด パパイヤの代わりに甘いトウモロコシを使ったソムタム。塩漬け卵と新鮮なエビ入り。甘みが強く、酸味と塩味が後を引く、ครบรส(全ての味が揃った)味わいです。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
スズキのタマリンドソースがけ ปลากระพงชิ้นราดซอสมะขาม スズキの切り身をカリッと揚げ、甘酸っぱいタマリンドソースをかけました。揚げニンニクと揚げ唐辛子を散らして。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
牛肉または牛肉の内臓のスパイシーなスープ ต้มแซ่บเนื้อ, เครื่องในเนื้อ 牛肉と内臓のスパイシーなスープ。唐辛子、ライム、ロースト米で味付け。熱々で濃厚なスープです。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
牛すじ肉のスパイシーなスープ ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย スパイシーなスープに、牛すじ肉と軟骨が入っています。コリコリとした食感が楽しめ、風味豊かな辛いスープです。 ฿90 ≈ ¥437 − 0 +
鶏肉のラープ、豚肉のラープ、鴨肉のラープ ลาบไก่, ลาบหมู, ลาบเป็ด ひき肉を炒め、イサーン風ラープに味付けしました。ロースト米、唐辛子パウダー、ナンプラー、ライム、赤玉ねぎ、ミントの葉入り。 ฿70~ ≈ ¥340 選択0
生牛肉のラープ ก้อยเนื้อดิบ 細かく刻んだ生の牛ひき肉をラープ風に味付けし、生の血(レウクア)を加えています。自然な苦味と甘みがあり、ロースト米の香りがします。生食がお好きな方向けです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
豚肉のナムトック(サラダ) น้ำตกหมู グリルした豚肩ロースをラープナムトック風に味付けしました。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米とグリルポークの香りが豊かです。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
グリル牛肉、スアロンクライ(牛肩ロース) เนื้อย่าง, เสือร้องไห้ 脂身の多い牛肩ロース(スアロンクライ)をスパイスに漬け込み、炭火でグリルしました。柔らかくジューシーで、スパイシーなジャオソースを添えて。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
豚肩ロースのグリル คอหมูย่าง 豚肩ロース肉を特製ソースに漬け込み、香ばしく焼き上げました。柔らかく、脂身とのバランスが良い甘じょっぱい味付けです。ジャオソースを添えて。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
グリル豚乳腺、グリル豚小腸 นมหมูย่าง, ไส้อ่อนย่าง 豚の乳腺または小腸を炭火でマリネして焼きました。柔らかく、もちもちとした食感で、臭みがありません。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
グリル豚舌、グリル豚レバー ลิ้นหมูย่าง, ตับหมูย่าง 豚の舌または豚レバーをマリネして焼き上げました。弾力があり柔らかく、焼き加減が良いです。ロースト米とジャオソースを添えて。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
牛肉、地鶏のオームカレー แกงอ่อมเนื้อ, ไก่บ้าน まろやかなオームカレー。しっかりとした肉質の牛肉または地鶏と、地元のハーブ野菜が入っています。コクのある味わいです。 ฿80~ ≈ ¥388 選択0
インゲン豆のソムタム、キュウリのソムタム ตำถั่ว, ตำแตง パパイヤの代わりにインゲン豆またはキュウリを使ったソムタム。シャキシャキとした食感と爽やかな味わいです。 ฿60~ ≈ ¥291 選択0
ネーム(タイ風ソーセージ)チャーハン ข้าวผัดแหนม 酸味のある豚肉のソーセージ(ネーム)入りチャーハン。ネームをほぐしてご飯全体に混ぜ込み、酸味と塩味、コクのある味わいです。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
グンチェン(中華ソーセージ)チャーハン ข้าวผัดกุนเชียง 揚げたグンチェン(中華ソーセージ)の切り身が入ったチャーハン。グンチェンの甘みと調味料の塩味が合わさっています。 ฿50 ≈ ¥243 − 0 +
チャイニーズブロッコリーと塩漬け魚のチャーハン ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม 塩漬けサバとシャキシャキのチャイニーズブロッコリーが入ったチャーハン。塩漬けサバ独特の香りが特徴です。 ฿70 ≈ ¥340 − 0 +
クリスピーポークのガパオ炒めご飯 ข้าวกระเพราหมูกรอบ 大きなクリスピーポーク(皮はカリカリ、肉は柔らかい)とガパオソースを炒めたご飯。スパイシーで塩辛い味わいです。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
クリスピーポークと菜心のせご飯 ข้าวคะน้าหมูกรอบ クリスピーポークとチャイニーズブロッコリーの炒めご飯。豆味噌と生唐辛子で味付けされ、まろやかな味わいです。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
クリスピーポークとよもぎの葉のせご飯 ข้าวยอดมะระหมูกรอบ クリスピーポークとチャヨテの若芽(マオ)の炒めご飯。シャキシャキとした野菜が美味しく、風味豊かです。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +
豚肉、鶏肉のすき焼き(スープあり/なし) สุกี้น้ำ/แห้งหมู,ไก่ タイ風すき焼き(スープあり/なし)。春雨、白菜、空芯菜入り。濃厚な豆腐味噌ソースで。スープありかドライか選べます。 ฿60~ ≈ ¥291 選択0
シーフードのスイートチリソース炒め(スープあり/なし) สุกี้น้ำ/แห้งทะเล シーフードのすき焼き(エビとイカ入り)。濃厚なつけダレがシーフードによく合います。 ฿70~ ≈ ¥340 選択0
パッタイ風インスタントラーメン มาม่าผัดขี้เมา インスタントラーメンを、唐辛子、クラチャイ、バジルと共にパッタイ風に炒めました。スパイシーで本格的な味わいです。 ฿60 ≈ ¥291 − 0 +