ゴマナン
芝麻饢
表面にゴマをまぶした伝統的な新疆の焼きパン。外はカリカリ、中は柔らかく、パンとゴマの香りが豊か。料理と一緒に、またはそのまま食べるのに適している。
TWD50
≈ ¥249
0
Quan Guo Jian Kang Su Shi Zi Zhu Can
Quan Guo Jian Kang Su Shi Zi Zhu Can
全國健康素食自助餐
台北市大安区金華街126之2号 3393-1522
★ 4.3
(1,200)
$Budget
ナン類
片ナン（ピェンナン）
片饢
平たい形の新疆の焼きパン。食感はしっかりしていて噛みごたえがあり、噛むほどに香ばしさが増す。新疆料理によく使われる主食。
TWD50
≈ ¥249
0
フビエン（胡餅）
胡餅
伝統的な焼きパスタの一種。皮は黄金色でカリカリ、中は柔らかい。独特の焼き上げられた香ばしさがある。
TWD40
≈ ¥199
0
肉ナン（ロゥナン）
肉饢
ひき肉を詰めた焼きパン。焼いている間に肉汁が生地に染み込み、香ばしい。食感は豊かで、パンの香りと肉の香りの両方を楽しめる。
TWD100
≈ ¥498
0
ナン包肉（ナンバオロゥ）
饢包肉
煮込んだ肉を刻んだナンに乗せた料理。ナンは濃厚なスープを吸い込み、柔らかく香ばしい。新疆風の定番料理。
TWD180~
≈ ¥897
ナン包紅燜羊肉（ナンバオホンメンヤンロゥ）
饢包紅燜羊肉
紅燜羊肉（ホンメンヤンロゥ）とナンを組み合わせた料理。羊肉は柔らかく煮込まれ、ソースは濃厚。スープを吸ったナンと一緒に食べると絶品。
TWD180
≈ ¥897
0
薄皮包子（ボーピーバオズー）
薄皮包子
皮が薄く餡が大きい蒸し饅頭。通常、羊肉と玉ねぎが餡になっている。皮は透き通っており、餡はジューシー。一口食べると肉汁が溢れる。
TWD140
≈ ¥698
0
スープ類
缸缸羊肉（ガングアンヤンロゥ）
缸缸羊肉
特別な容器で煮込んだ羊肉スープ。スープは澄んでいて美味しく、羊肉は柔らかい。羊肉本来の味を保っている。
TWD70~
≈ ¥349
牛肉紅湯（ニョウロゥホンタン）
牛肉紅湯
牛肉をベースにした醤油煮込みスープ。スープの色は赤く、味は濃厚でまろやか。牛肉はちょうどよく煮込まれている。
TWD70~
≈ ¥349
トマトとチキンスープ
西紅柿雞湯
トマトと鶏肉を煮込んだスープ。甘酸っぱくて食欲をそそるトマトスープに、新鮮で柔らかい鶏肉が入っている。爽やかで油っこくなく、栄養豊富。
TWD70~
≈ ¥349
丸子湯（ワンズータン）
丸子湯
手作りミートボールが入ったクリアスープ。ミートボールはQ弾（モチモチ）していて、スープは甘い。家庭的で胃に優しいスープ。
TWD60~
≈ ¥299
酸辣粉湯（スァンラーフェンタン）
酸辣粉湯
酸っぱくて辛いスープで、春雨が入っている。酸味と辛味のバランスが良く、食欲をそそる。春雨は滑らかでスープを吸う。
TWD70~
≈ ¥349
上湯豆苗（シャンタン豆苗）
上湯豆苗
上湯（シャンタン）で煮込んだスナップエンドウ。豆苗は柔らかく緑色で、上湯が旨味を加えている。食感は爽やかで、かすかな豆の香りがある。
TWD180
≈ ¥897
0
菜缽子（ツァイボーヅー）
菜缽子
野菜スープまたは煮込み料理。通常、数種類の季節野菜が混ざっている。味はあっさりしていて健康的。濃厚なメインディッシュによく合う。
TWD180
≈ ¥897
0
冷菜類
涼拌翡翠（リャンバンフェイツイ）
涼拌翡翠
緑黄色野菜を中心とした冷菜。食感はシャキシャキで、味付けはさっぱりしている。鮮やかな緑色が食欲をそそる。
TWD100
≈ ¥498
0
満口香（マンコウシャン）
滿口香
特別な冷菜。通常、数種類のスパイスや食材が混ざっている。風味が独特で、香りが豊か。お酒のつまみや食前菜に最適。
TWD60
≈ ¥299
0
涼拌五毒（リャンバンウードゥ）
涼拌五毒
数種類（通常は5種類）の食材を混ぜた冷菜。玉ねぎ、香菜など。名前はユニークで、味が豊かで層状になっており、酸っぱくて辛く爽やか。
TWD60
≈ ¥299
0
唐辛子とキクラゲ
辣椒木耳
黒キクラゲと唐辛子の冷菜。キクラゲはシャキシャキで、唐辛子が辛味を加える。定番の食前菜。
TWD60
≈ ¥299
0
小皿豆腐
小碗豆腐
小皿の冷製豆腐。豆腐は滑らかで、特製ソースがかかっている。涼やかで、豆の香りが豊か。
TWD60
≈ ¥299
0
ピータンとサーツィー（揚げた麺菓子）の和え物
皮蛋拌撒子
ピータンとサーツィー（揚げた麺菓子）の和え物。ピータンは柔らかく、サーツィーはカリカリで、食感の対比が強く、風味が独特。
TWD60
≈ ¥299
0
皮辣紅（ピーラーホン）
皮辣紅
新疆風の冷菜。玉ねぎ、唐辛子、トマトで構成される。食感はシャキシャキでジューシー、酸っぱくて辛く、油っこさを和らげる。肉料理によく合う。
TWD60
≈ ¥299
0
ピータン豆腐
皮蛋豆腐
定番の冷菜。柔らかい豆腐の上に刻んだピータンを乗せ、醤油ソースとネギをかける。食感は滑らかで、塩味と旨味がちょうど良い。
TWD60
≈ ¥299
0
シングルセット、麺、ご飯
大盤鶏セット（ダーパンチーセット）
大盤雞套餐
一人前の大盤鶏セット。鶏肉、ジャガイモ、ピーマンを煮込んだスパイシーな料理で、通常は幅広麺と一緒に提供される。味が濃厚で、スパイシーで食欲をそそる。
TWD200
≈ ¥997
0
霍爾燉套餐（フオルドゥンセット）
霍爾燉套餐
新疆風の煮込みセット。柔らかく煮込んだ肉と野菜が含まれる。スープは美味しく、ご飯に混ぜたり、パンにつけたりして食べるのに適している。
TWD200
≈ ¥997
0
黄燜羊肉套餐（ホアンメンヤンロゥセット）
黃燜羊肉套餐
黄燜羊肉（ホアンメンヤンロゥ）の一人前セット。羊肉は煮込まれて柔らかく、ソースは濃厚。ご飯が進む料理。
TWD180
≈ ¥897
0
クミンセット
孜然套餐
クミン風味の肉セット。クミンの香りが強く、肉は美味しい。新疆・西域風情が濃厚。
TWD180~
≈ ¥897
丸子套餐（ワンズーセット）
丸子套餐
ミートボールをメインにしたセット。ミートボールは柔らかくジューシーで、野菜と主食が添えられている。栄養バランスが良く、家庭的な味。
TWD180
≈ ¥897
0
パミール風混ぜ麺
帕米爾拌麵
看板メニューの混ぜ麺。新疆のラティヤオズ（手打ち麺）を使用。麺はコシがありQ弾（モチモチ）しており、特製ソースと具材を混ぜて食べる。独特の風味で、食感が豊か。
TWD120
≈ ¥598
0
辣子肉拌麵（ラーズーロゥバンミェン）
辣子肉拌麵
スパイシーな肉の混ぜ麺。肉の薄切りと唐辛子を炒めて麺と混ぜる。香りが鼻を抜け、辛さが食欲を刺激する。
TWD120
≈ ¥598
0
爆香羊肉麵（バオシャンヤンロゥミェン）
爆香羊肉麵
強火で炒めた羊肉と麺の料理。羊肉の香りが豊かで、臭みがない。麺は肉汁の香りを吸っている。
TWD150
≈ ¥748
0
爆香牛肉麵（バオシャンニョウロゥミェン）
爆香牛肉麵
強火で炒めた牛肉と麺の料理。牛肉は柔らかく、鍋の香りが豊か。濃厚な味の麺料理。
TWD150
≈ ¥748
0
清燉羊肉麵（チンツンヤンロゥミェン）
清燉羊肉麵
クリアスープベースの羊肉麺。スープは甘く、羊肉は柔らかい。あっさりとした味で、羊肉本来の味を楽しめる。
TWD140
≈ ¥698
0
牛肉紅湯麵（ニョウロゥホンタンミェン）
牛肉紅湯麵
醤油ベースの牛肉麺。スープは濃厚でわずかに辛く、牛肉は柔らかく煮込まれている。麺は滑らかで、スープの旨味を吸っている。
TWD120
≈ ¥598
0
臊仔麵（サオザイミェン）
臊仔麵
肉そぼろ（臊子）をかけた麺。臊子には通常、角切り肉や野菜が含まれ、塩辛くて食欲をそそる。豊かな食感で、家庭的な美味しさ。
TWD140
≈ ¥698
0
奶湯麵（ナイタンミェン）
奶湯麵
乳白色のスープの麺料理。通常、長時間煮込んだ骨スープ。味が濃厚で美味しく、食感は滑らかでまろやか。
TWD140
≈ ¥698
0
トマトと卵の麺
西紅柿雞蛋麵
トマトと卵をトッピングした麺。トマトの酸味と甘み、卵の滑らかさが完璧に調和している。彩り豊かで、子供から大人まで楽しめる味。
TWD120
≈ ¥598
0
ネギ油混ぜ麺
蔥油拌麵
ネギ油ソースで和えた麺。ネギの香りが豊かで、シンプルながら美味しい。麺は通常細めで、食感は滑らか。
TWD100
≈ ¥498
0
ピーナッツ混ぜ麺
花生拌麵
ピーナッツバターまたは砕いたピーナッツをかけた混ぜ麺。ナッツの香りが豊か。食感は豊かで、香りが魅力的。
TWD100
≈ ¥498
0
油潑辣子拌麵（ヨウポウラーズーバンミェン）
油潑辣子拌麵
熱々のラー油をかけた混ぜ麺。唐辛子の香りが瞬時に広がり、色が鮮やか。スパイシーで爽やか、非常に食欲をそそる。
TWD120
≈ ¥598
0
炒悪（チャオエ）
炒惡
新疆風の炒め麺。通常は麺を平たく切ったり角切りにしたりしたもの。食感はコシがあり、具材が豊富。強火で炒められ、鍋の香りが豊か。
TWD150
≈ ¥748
0
ナン丁炒肉（ナンディンチャオロゥ）
饢丁炒肉
ナンを角切りにして肉と一緒に炒めた料理。ナンの角切りはカリカリで味があり、肉は柔らかい。食感が豊かで、特別な料理。
TWD180
≈ ¥897
0
パミール風混ぜご飯
帕米爾拌飯
看板メニューの混ぜご飯。具材が豊富。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、特製ソースと料理を混ぜて食べる。独特の風味。
TWD120
≈ ¥598
0
辣子肉拌飯（ラーズーロゥバンファン）
辣子肉拌飯
スパイシーな肉の薄切りをご飯に乗せた料理。ソースがご飯に染み込み、スパイシーで食欲をそそる。辛いものが好きな人におすすめ。
TWD120
≈ ¥598
0
生姜煮込み肉ご飯
燉薑肉飯
生姜風味の煮込みご飯。生姜の辛味が肉の臭みを消し、温かみを加える。寒い日に適している。
TWD100
≈ ¥498
0
春雨炒めご飯
粉條炒肉飯
春雨と細切り肉を炒めてご飯に乗せた料理。春雨は滑らかで味があり、細切り肉は新鮮。家庭的な風味のご飯。
TWD100
≈ ¥498
0
什錦菇飯（シーズィン グーファン）
什錦菇飯
数種類のきのこを混ぜて調理したご飯料理。きのこの香りが豊かで、食感は新鮮。健康的でさっぱりした選択肢。
TWD100
≈ ¥498
0
羊肉抓飯（ヤンロゥジュアファン）
羊肉抓飯
新疆で最も代表的な主食の一つ。米と羊肉、ニンジン、玉ねぎを一緒に煮込んだもの。米粒は油で輝き、羊肉は柔らかく、野菜の甘みがある。
TWD150
≈ ¥748
0
単品類
大盤鶏（ダーパンチー）
大盤雞
有名な新疆の大皿料理。新鮮で柔らかい鶏肉、柔らかいジャガイモ、青唐辛子と赤唐辛子がスパイシーなスープで煮込まれている。ボリューム満点で、通常は幅広麺と一緒に食べる。
TWD480
≈ ¥2,392
0
羊娃娃蓋被（ヤンワーワーガイベイ）
羊娃娃蓋被
イメージ的な料理名。通常、パン生地が羊肉料理の上に乗っている。パン生地をめくると、羊肉の香りが広がり、肉は柔らかい。
TWD500
≈ ¥2,492
0
霍爾燉（フオルドゥン）
霍爾燉
新疆風の煮込み料理。大きな肉と野菜を長時間煮込んだもの。スープは濃厚で肉は柔らかく、素朴な風味。
TWD480
≈ ¥2,392
0
黄燜羊肉（ヤンニョムヤンロゥ）
黃燜羊肉
黄燜（ホアンメン）技法で調理した羊肉。色が黄色く、ソースはとろみがある。羊肉は柔らかく煮込まれ、臭みがなく脂っこくない。
TWD260
≈ ¥1,296
0
クミン風味の肉
孜然肉
クミン風味豊かな炒め肉料理。クミンの特別な香りと肉が完璧に調和している。新疆料理の定番の味。
TWD260~
≈ ¥1,296
茴回肉（フェイフェイロゥ）
茴回肉
フェンネルで味付けした肉料理。フェンネル独特の香りが肉の臭みを消す。風味が爽やかで独特。
TWD260~
≈ ¥1,296
二大娘炒烤肉（アーダーニャンチャオカオロゥ）
二大娘炒烤肉
焼いてから炒めた肉料理。焼き肉の香ばしさと炒め物の鍋の香りの両方を楽しめる。肉は外がカリカリ、中が柔らかく、香りが豊か。
TWD280
≈ ¥1,396
0
酸菜炒肉（サンツァイチャオロゥ）
酸菜炒肉
酸菜（ザーサイ）と肉の薄切りを炒めた料理。酸菜の酸っぱさが肉の脂っこさを和らげる。食欲をそそり、ご飯が進む。
TWD260~
≈ ¥1,296
薄餅羊肉（ボーピーヤンロゥ）
薄餅羊肉
炒めた羊肉を薄餅で巻いて食べる料理。薄餅に香ばしい羊肉と付け合わせを巻く。豊かな食感で、食べ方も面白い。
TWD260
≈ ¥1,296
0
醤爆肉片（ジャンバオロゥピェン）
醬爆肉片
強火で炒めた肉の薄切り料理。ソースは濃厚で、色が鮮やか。肉は柔らかく、塩味と旨味がちょうど良い。
TWD250~
≈ ¥1,246
炒悪（チャオエ）
炒惡
新疆風の炒め麺料理。肉と一緒に炒められる。麺はコシがあり、肉の香りが豊か。ボリューム満点のメインディッシュ。
TWD230~
≈ ¥1,146
フビエン（胡餅）のダブル盛り合わせ
胡餅雙拼
フビエン（胡餅）と2種類の異なる味または肉の盛り合わせ。カリカリのフビエンと豊富な付け合わせを同時に楽しめる。シェアにおすすめ。
TWD320
≈ ¥1,595
0
酢豚風肉料理
醋嘖肉
酢の香りのする肉料理。酸味が脂っこさを和らげ、肉は柔らかい。風味が独特で、食欲をそそる。
TWD250
≈ ¥1,246
0
焦溜丸子（ジャオリウワンズー）
焦溜丸子
外はカリカリ、中は柔らかい揚げミートボールに、甘酸っぱいまたは塩辛い餡をかけたもの。食感はカリカリと柔らかさが共存し、味が層状になっている。
TWD250
≈ ¥1,246
0
乾鍋羊肚（ガングオヤン ドゥ）
乾鍋羊肚
乾鍋で調理した羊の胃。羊の胃はQ弾（モチモチ）していて歯ごたえがあり、スパイシーで味がある。鍋底には通常、野菜が敷かれている。
TWD250
≈ ¥1,246
0
鶏裡蹦（ジーリボン）
雞裡蹦
鶏肉とエビを組み合わせた特別な料理。鶏肉は柔らかく、エビは歯ごたえがある。二つの海の幸の味が口の中で広がる。
TWD260
≈ ¥1,296
0
金包鮮（ジンバオシエン）
金包鮮
卵焼きまたは生地で海鮮や肉を包んだ料理。皮は黄金色で、具は美味。見た目は精巧で、風味は新鮮。
TWD280
≈ ¥1,396
0
塩湖風焼き魚
鹽湖烤魚
新疆風の焼き魚。皮は香ばしく焼かれ、身は柔らかい。特製スパイスで味付けされ、風味が独特。
TWD360
≈ ¥1,794
0
タリム風焼き魚
塔里木烤魚
伝統的な方法で焼かれた魚料理。魚本来の甘みを保ち、かすかな燻製の香りがある。西域風情にあふれている。
TWD300
≈ ¥1,495
0
冷水魚
冷水域で獲れた魚料理。身は引き締まっていて繊細で、味が美味しい。通常、蒸し料理か醤油煮込みで肉質を際立たせる。
TWD300
≈ ¥1,495
0
新鮮エビ
鮮味蝦
新鮮なエビ料理。エビは甘くて歯ごたえがあり、調理法は海鮮本来の味を保っている。海鮮好きにおすすめ。
TWD300
≈ ¥1,495
0
五彩大拉皮（ウーサイダーラーピー）
五彩大拉皮
色とりどりの冷製ラピ（春雨ゼリー）。ラピは透明でQ弾（モチモチ）しており、数種類の千切り野菜と特製ソースが添えられている。涼やかで爽やか、食欲をそそり、油っこさを和らげる。
TWD250
≈ ¥1,246
0
嗆拌牛肉（チャンバンニョウロゥ）
嗆拌牛肉
熱油で唐辛子を炒めてから牛肉と和えた冷菜。牛肉は新鮮で香ばしく、唐辛子と花椒の刺激的な香りがある。風味が濃厚。
TWD250
≈ ¥1,246
0
警醒肉（ジンシンロゥ）
警醒肉
独特の風味の肉料理。強い辛味または酸味があり、気分を高揚させる。肉の処理が適切で、食感が良い。
TWD260~
≈ ¥1,296
小ネギと羊の胃の和え物
小蔥拌羊肚
羊の胃の細切りと小ネギの和え物。羊の胃はシャキシャキで、小ネギは香りが良い。シンプルな味付けで食材本来の味を引き立てる。
TWD200
≈ ¥997
0
わさび風味の羊の胃の細切り
芥末羊肚絲
わさび風味の羊の胃の細切り。わさびの辛さと羊の胃のシャキシャキ感が互いを引き立てる。刺激的な食感で、風味が独特。
TWD250
≈ ¥1,246
0
好漢椒麻鶏（ハオハンジャオマーチー）
好漢椒麻雞
花椒風味豊かな鶏肉料理。鶏肉は柔らかく、麻辣（マーラー）の風味が食欲をそそる。刺激的で、濃厚な味好きにおすすめ。
TWD200
≈ ¥997
0
バーベキュー類
小巴郎（シャオバーラン）風ラムレッグのグリル
小巴郎烤羊腿
丸ごと一羽のラムレッグのグリル。ボリューム満点。皮は黄金色でカリカリ、中はジューシー。クミンとスパイスの香りが豊かで、大人数でのシェアにおすすめ。
TWD1,850
≈ ¥9,221
0
ラムチョップのグリル
烤羊排
炭火で焼いたラムチョップ。赤身と脂身のバランスが良く、脂が香ばしい。肉は柔らかく、骨の周りの肉をしゃぶるのが特に美味しい。
TWD480
≈ ¥2,392
0
焼き鳥
烤肉串
3串
新疆の定番炭火焼き串。肉は味付けがしっかりしており、クミンと唐辛子パウダーがまぶされている。炭火の香りが豊かで、肉は柔らかい。
TWD120~
≈ ¥598
野菜類
乾鍋杏包菇（ガングオシンバオグー）
乾鍋杏包菇
乾鍋で調理したエリンギ。エリンギは肉のような厚みがあり、スパイシーな味を吸っている。香りが豊かで、ご飯が進む料理。
TWD200
≈ ¥997
0
合衆菜（ホーヂョンサイ）
合眾菜
数種類の野菜を炒め合わせた家庭料理。色が豊かで、栄養バランスが良い。味はあっさりしていて美味しい。
TWD180
≈ ¥897
0
瓊瓊飯（チョンチョンファン）
瓊瓊飯
特別な野菜ご飯またはデンプン質の料理の可能性。独特の食感と素朴な風味。具体的な調理法は店によって異なる場合がある。
TWD180
≈ ¥897
0
酸菜炒百頁（サンツァイチャオバイイェ）
酸菜炒百頁
酸菜（ザーサイ）と百頁豆腐（バイイェ豆腐）の炒め物。酸菜の酸味と豆腐の風味が合わさっている。食感は柔らかく、爽やかで食欲をそそる。
TWD180
≈ ¥897
0
双椒菇丁（シュアンジャオグーディン）
雙椒菇丁
青唐辛子と角切りにしたキノコの炒め物。色が鮮やかで、食感はシャキシャキ。わずかな辛味がキノコの旨味を引き立てる。
TWD180
≈ ¥897
0
地三鮮（ディーサ ンシエン）
地三鮮
北方の名菜。ナス、ジャガイモ、ピーマンで構成される。食材は揚げてから煮込まれる。食感は柔らかく、塩味と旨味が強く、ご飯が進む。
TWD150
≈ ¥748
0
ゴーヤとナス
苦瓜茄子
ゴーヤとナスの組み合わせ。ゴーヤのわずかな苦味とナスの柔らかさが互いにバランスを取っている。独特の風味で、熱を冷ます。
TWD150
≈ ¥748
0
ネギ炒めキクラゲ
蔥燒木耳
ネギで炒めた黒キクラゲ。ネギの香りが豊かで、キクラゲはシャキシャキ。シンプルで健康的なベジタリアン料理。
TWD150
≈ ¥748
0
ニラと涼粉（リャンフェン）の炒め物
韭菜煎涼粉
ニラと涼粉（リャンフェン）を一緒に炒めた料理。涼粉は外がカリカリ、中が柔らかく、ニラの香りが食欲をそそる。独特の食感で、家庭的な風味。
TWD150
≈ ¥748
0
数種類のきのこの炒め物
炒什錦菇
数種類のきのこの炒め物。きのこ本来の味を保っている。美味しくて健康的、食感が豊か。
TWD150
≈ ¥748
0
酸辣土豆絲（スァンラー トゥドゥースー）
酸辣土豆絲
定番の家庭料理、ジャガイモを細切りにして炒めたもの。食感はシャキシャキで、酸味と辛味のバランスが良い。シンプルながらも後を引く美味しさ。
TWD150
≈ ¥748
0
熗蓮白（チアンリェンバイ）
熗蓮白
強火で炒めたキャベツに乾燥唐辛子を加えた料理。食感はシャキシャキで、焦げた香りとわずかな辛味がある。非常に爽やか。
TWD120
≈ ¥598
0
季節野菜の炒め物
炒時蔬
季節の新鮮な野菜の炒め物。季節によってメニューが変わる。味はあっさりしていて、食物繊維を補給できる。
TWD90
≈ ¥449
0
シングルベジタリアン
パミール風ベジタリアン混ぜ麺
帕米爾素拌麵
肉なし版の看板混ぜ麺。ベジタリアン具材と特製ソースを使用。麺はコシがあり、風味は損なわれていない。
TWD120
≈ ¥598
0
辣子素拌麵（ラーズースーバンミェン）
辣子素拌麵
スパイシーなベジタリアン混ぜ麺。唐辛子と野菜を炒めたトッピング。スパイシーで食欲をそそる。ベジタリアンにおすすめ。
TWD120
≈ ¥598
0
素臊仔麵（スゥサオザイミェン）
素臊仔麵
ベジタリアン肉または角切り野菜で作った麺。塩辛くて味があり、食感が豊か。ベジタリアンに良い選択肢。
TWD140
≈ ¥698
0
トマトと卵の麺
西紅柿雞蛋麵
トマトと卵の麺（ラクト・オボ・ベジタリアン）。甘酸っぱくて美味しいトマトと卵のソースを、コシのある麺に絡めたもの。定番の美味しさ。
TWD120
≈ ¥598
0
ネギ油混ぜ麺
蔥油拌麵
シンプルなネギ油混ぜ麺（五辛素）。ネギの香りが豊かで、麺は滑らか。
TWD100
≈ ¥498
0
ピーナッツ混ぜ麺
花生拌麵
濃厚なピーナッツソースの混ぜ麺。ナッツの香りが豊か。ビーガンまたはラクト・オボ・ベジタリアンにおすすめ。
TWD100
≈ ¥498
0
油潑辣子素拌麵（ヨウポウラーズースーバンミェン）
油潑辣子素拌麵
熱々のラー油をかけたベジタリアン混ぜ麺。香りが鼻を抜け、辛さが十分。シンプルながらも味覚を刺激する。
TWD120
≈ ¥598
0
炒悪（チャオエ）
炒惡
ベジタリアン版炒め麺。野菜と麺を炒めたもの。鍋の香りが豊かで、食感が豊か。
TWD150
≈ ¥748
0
パミール風ベジタリアン混ぜご飯
帕米爾素拌飯
看板ベジタリアン混ぜご飯。数種類の野菜と特製ソースを混ぜたご飯。栄養バランスが良く、美味しくて健康的。
TWD120
≈ ¥598
0
辣子素拌飯（ラーズースーバンファン）
辣子素拌飯
スパイシーなベジタリアンご飯。スパイシーなソースがご飯に染み込み、食欲をそそる。ベジタリアンも楽しめる濃厚な味。
TWD120
≈ ¥598
0
生姜煮込みベジタリアンきのこご飯
燉薑素菇飯
生姜風味で煮込んだきのこのご飯。生姜の香りが胃に優しく、きのこは美味しい。軽くて健康的なベジタリアンオプション。
TWD100
≈ ¥498
0
什錦菇飯（シーズィン グーファン）
什錦菇飯
数種類のきのこを煮込んだご飯料理。きのこの自然な甘みとご飯が合わさっている。食感は滑らかで、風味豊か。
TWD100
≈ ¥498
0
ナン包野菜（ナンバオサイ）
饢包素菜
ベジタリアン版ナン包肉（ナンバオロゥ）。豊富な野菜炒めをナンに乗せたもの。ナンは野菜のスープを吸い込み、独特の風味。
TWD180
≈ ¥897
0
デザート、ドリンク
揚げミルク
炸牛奶
外は黄金色でカリカリ、中は濃厚なミルク風味のデザート。外はカリカリ、中は柔らかく、ミルクの風味が豊か。熱いうちに食べるのが一番美味しい。
TWD60
≈ ¥299
0
揚げリンゴ
炸蘋果
衣をつけて揚げたリンゴのスライス。外はカリカリ、中は温かく酸っぱい。人気のフルーツデザート。
TWD60
≈ ¥299
0
カリカリバナナ
脆皮香蕉
バッター液を絡めて揚げたバナナ。外はカリカリ、中は柔らかく甘い。熱々の甘いデザート。
TWD60
≈ ¥299
0
羊眼酥餅（ヤンイェンスービン）
羊眼酥餅
羊の目の形をした小さなサクサクしたパン。食感はサクサクで、ほんのり甘いか塩辛い。お茶と一緒にどうぞ。
TWD80
≈ ¥399
0
クワス
卡瓦斯
新疆風の発酵飲料。蜂蜜炭酸水に似ている。爽やかでわずかに甘く、独特の発酵香がある。油っこさを和らげ、暑さをしのぐ。
TWD50
≈ ¥249
0
ヨーグルト
酸奶
自家製ヨーグルト。食感は濃厚で滑らか、酸味は適度。通常、砂糖やドライフルーツで味付けされ、消化を助ける。
TWD50
≈ ¥249
0
ヨーグルト焼き
酸奶烙
ヨーグルトプリンまたは固まったヨーグルトデザートの可能性。乳製品の風味が濃厚で、プリンのようなしっかりした食感。独特の風味。
TWD50
≈ ¥249
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新疆ミルクティー（ポット）
新疆奶茶 (壺)
伝統的な新疆の塩入りミルクティー。通常ポットで提供される。レンガ茶と牛乳を煮込み、塩で味付け。お茶とミルクの香りが混ざり合い、塩辛くて温かい。
TWD120
≈ ¥598
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コーラ、サイダー
可樂、西打
一般的な炭酸飲料。泡立ちが強く、冷たくて喉の渇きを癒す。
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仙楂洛神（シェンヂャー ルオシェン）
仙楂洛神
サンザシとローゼルを煮込んだ飲み物。色が鮮やかで、酸っぱくて甘く、唾液の分泌を促す。消化を助け、油っこさを和らげる効果がある。
TWD50~
≈ ¥249
酸梅湯（スァンメイタン）
酸梅湯
伝統的な中国の暑気払い飲料。スモークプラムの燻製風味で、酸っぱくて甘く冷たい。バーベキューや濃厚な料理によく合う。
TWD50~
≈ ¥249
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お店情報
★
4.3
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