نـاـنـقـو جـيـانـقـو جـيـانـقـو سـو شـيـه زى تـسـان

خبز شينجيانغ تقليدي، مرشوش بالسمسم على السطح. قوامه مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مع رائحة خبز وسمسم غنية. مناسب مع الأطباق أو يؤكل مباشرة.

خبز شينجيانغ مسطح الشكل. قوامه صلب ومطاطي، وكلما مضغت أكثر أصبح ألذ. طبق رئيسي شائع في مطبخ شينجيانغ.

نوع من الخبز المشوي التقليدي. القشرة ذهبية ومقرمشة، والداخل ناعم. له رائحة خبز فريدة.

خبز مشوي محشو باللحم المفروم. أثناء الخبز، تتغلغل عصارة اللحم في العجين، مما يجعله لذيذًا ومنعشًا. قوامه غني، يجمع بين رائحة الخبز ورائحة اللحم.

يُسكب طبق لحم مطهو جيدًا على قطع خبز النان. خبز النان يمتص الصلصة الغنية، طري ولذيذ. طبق كلاسيكي بنكهة شينجيانغ.

لحم ضأن مطهو باللون الأحمر مع خبز النان. لحم الضأن مطهو حتى يصبح طريًا ولذيذًا، والصلصة غنية، وتؤكل مع خبز النان الذي امتص الصلصة، نكهة رائعة.

خبز على البخار بقشرة رقيقة وحشوة كبيرة، عادة ما تكون لحم ضأن وبصل. القشرة شفافة، والحشوة طرية ومليئة بالعصارة. قضمة واحدة، وتتدفق العصارة.

حساء لحم ضأن مطهو في وعاء خاص. المرق صافٍ ولذيذ، ولحم الضأن طري. يحافظ على النكهة الأصلية للحم الضأن.

حساء بنكهة لحم البقر الأحمر المطبوخ ببطء. لون الحساء أحمر لامع، والنكهة غنية وكاملة. لحم البقر مطهو بشكل مثالي.

حساء طماطم ودجاج. حساء طماطم حلو وحامض فاتح للشهية مع دجاج طري. منعش وغير دهني، وغني بالمغذيات.

حساء صافي يحتوي على كرات لحم منزلية. كرات اللحم مطاطية، والمرق حلو وطازج. طبق دافئ للمعدة.

حساء حامض وحار، يحتوي على شعيرية. حامض وحار بشكل معتدل، فاتح للشهية ومنعش. الشعيرية ناعمة وتمتص الحساء.

براعم البازلاء مطهوة في مرق. براعم البازلاء طرية وخضراء، والمرق يضيف نكهة لذيذة. قوامه منعش، مع رائحة فول خفيفة.

حساء أو يخنة خضروات، عادة ما يجمع بين أنواع مختلفة من الخضروات الموسمية. نكهته خفيفة وصحية، مناسب مع الأطباق الرئيسية ذات النكهات القوية.

طبق جانبي بارد يعتمد على الخضروات الخضراء. قوامه مقرمش، وتتبيلته منعشة. لونه أخضر زاهٍ وجذاب.

طبق جانبي بارد مميز، يجمع عادة بين توابل أو مكونات متعددة. نكهة فريدة ورائحة عطرة، مناسب كمقبلات أو مع المشروبات.

طبق جانبي بارد يجمع بين مكونات متعددة (عادة خمسة)، مثل البصل، الكزبرة، إلخ. الاسم فريد، والنكهة غنية ومتعددة الطبقات، حامضة وحارة ومنعشة.

مزيج بارد من الفطر الأسود والفلفل الحار. الفطر الأسود مقرمش، والفلفل الحار يضيف نكهة حارة ومثيرة. طبق جانبي كلاسيكي فاتح للشهية.

طبق جانبي صغير من التوفو. التوفو ناعم، مغطى بصلصة خاصة. قوامه بارد، ونكهة فول الصويا غنية.

طبق جانبي بارد من بيض محفوظ مع س تز (نوع من المعجنات المقلية). البيض المحفوظ ناعم، والس تز مقرمش، قوامه متناقض بقوة، ونكهته فريدة.

طبق جانبي بارد مميز من شينجيانغ، يتكون من بصل (بي يا زي)، فلفل حار، وطماطم. قوامه مقرمش ومليء بالعصارة، حامض وحار ومنعش، غالبًا ما يقدم مع اللحوم.

طبق جانبي بارد كلاسيكي، يتكون من توفو ناعم مغطى ببيض محفوظ مفروم. مغطى بصلصة الصويا والبصل الأخضر. قوامه ناعم، مالح ولذيذ.

طبق فردي من دجاج كبير. يشمل الدجاج والبطاطس والفلفل الأخضر المطهوة في صلصة حارة. عادة ما يقدم مع نودلز بي داو ميان. نكهة غنية، حارة وممتعة.

طبق يخنة من شينجيانغ. يشمل اللحم والخضروات المطهوة حتى تصبح طرية. المرق لذيذ، مناسب مع الأرز أو خبز النان.

طبق فردي من لحم الضأن المطهو باللون الأحمر. لحم الضأن طري ولذيذ، وصلصة اللحم غنية. خيار جيد مع الأرز.

طبق كومبو باللحم المتبل بالكمون. رائحة الكمون قوية، واللحم لذيذ. يحمل نكهة قوية من غرب الصين.

طبق كومبو بكرات اللحم. كرات اللحم طرية ومليئة بالعصارة، مع الخضروات وطبق رئيسي. تغذية متوازنة، نكهة منزلية.

طبق نودلز مميز، يستخدم نودلز شينجيانغ اليدوية (لالا تياو زي). النودلز قوية ومطاطية، مخلوطة بصلصة خاصة وأطباق. نكهة فريدة، وقوام غني.

نودلز لحم حارة. شرائح اللحم مقلية مع الفلفل الحار ثم تخلط مع النودلز. رائحتها قوية، ونكهتها الحارة تثير الشهية.

لحم ضأن مقلي بسرعة على نار عالية مع نودلز أو نودلز مخلوطة. رائحة لحم الضأن قوية، بدون رائحة غريبة. النودلز تمتص رائحة عصارة اللحم.

لحم بقري مقلي بسرعة على نار عالية مع النودلز. لحم البقر طري، ورائحة المقلاة قوية. طبق نودلز ذو نكهة قوية.

نودلز لحم ضأن بمرق صافي. المرق حلو وطازج، ولحم الضأن طري. نكهته خفيفة، ويمكن تذوق النكهة الأصلية للحم الضأن.

نودلز لحم بقري بمرق أحمر. المرق غني وحار قليلاً، ولحم البقر مطهو جيدًا. النودلز ناعمة وتمتص جوهر المرق.

نودلز مغطاة بصلصة اللحم المفروم (ساوزي). عادة ما تحتوي صلصة الساوزي على لحم مفروم، خضروات مقطعة، إلخ. مالحة ومنعشة. قوامه غني، نكهة منزلية لذيذة.

نودلز بمرق أبيض حليبي، عادة ما يكون مرق عظام مطهو لفترة طويلة. نكهته غنية ولذيذة، وقوامه ناعم ودافئ.

نودلز بصلصة الطماطم والبيض. مزيج مثالي من حلاوة وحموضة الطماطم ونعومة البيض. ألوان زاهية، ونكهة مناسبة للصغار والكبار.

نودلز مخلوطة بصلصة زيت البصل الأخضر. رائحة البصل الأخضر قوية، بسيطة ولذيذة. النودلز عادة ما تكون رفيعة، وقوامها ناعم.

نودلز مخلوطة بصلصة فول سوداني غنية أو فول سوداني مفروم. رائحة المكسرات قوية. قوامه غني، ورائحته ساحرة.

نودلز مخلوطة بزيت الفلفل الحار المغلي. رائحة الفلفل الحار تنبعث فورًا، واللون أحمر لامع. حار ومنعش، فاتح للشهية جدًا.

طبق نودلز مقلي مميز من شينجيانغ، عادة ما يكون نودلز مقطعة أو مكعبة. النودلز قوية، والمكونات غنية، مقلية بسرعة على نار عالية، رائحة المقلاة قوية.

مكعبات خبز نان مقلية بسرعة مع اللحم. مكعبات خبز النان مقرمشة وتمتص الصلصة، وشرائح اللحم طرية. طبق مميز ذو قوام غني.

طبق أرز مخلوط مميز، مع مكونات غنية. الأرز مفلفل، مخلوط بصلصة خاصة وأطباق. نكهة فريدة.

شرائح لحم حارة مغطاة بالأرز. تتغلغل الصلصة في الأرز، حارة وفاتحة للشهية. مناسبة لمن يحبون الأكل الحار.

طبق أرز مطهو بالزنجبيل. رائحة الزنجبيل تزيل رائحة اللحم وتضيف الدفء. مناسب للأكل في الطقس البارد.

شعيرية مقلية مع شرائح لحم ثم تقدم مع الأرز. الشعيرية ناعمة ولذيذة، وشرائح اللحم طرية. طبق غطاء بنكهة منزلية.

طبق أرز مطهو مع أنواع مختلفة من الفطر. رائحة الفطر قوية، وقوامه طري ولذيذ. خيار صحي ومنعش.

أحد الأطباق الرئيسية الأكثر تمثيلاً لشينجيانغ. الأرز مطهو مع لحم الضأن والجزر والبصل. الأرز لامع وذهبي، ولحم الضأن طري ولذيذ، مع حلاوة الخضروات.

طبق شينجيانغ كبير شهير. دجاج طري، بطاطس ناعمة، وفلفل أخضر وأحمر مطهو في صلصة حارة. كمية كبيرة، عادة ما تقدم مع نودلز بي داو ميان.

اسم طبق تصويري، يشير عادة إلى خبز يغطي طبق لحم ضأن. عند رفع الخبز، تفوح رائحة لحم الضأن، واللحم طري ولذيذ.

يخنة تقليدية من شينجيانغ. قطع كبيرة من اللحم والخضروات مطهوة ببطء لفترة طويلة. المرق غني واللحم طري، نكهة بسيطة.

لحم ضأن مطهو بطريقة هوانغ مين. اللون ذهبي، والصلصة كثيفة. لحم الضأن طري ولذيذ، بدون رائحة أو دهون.

طبق لحم مقلي بنكهة كمون قوية. الرائحة الخاصة للكمون تتناغم بشكل مثالي مع اللحم. نكهة كلاسيكية لمطبخ شينجيانغ.

طبق لحم متبل باليانسون. رائحة اليانسون الفريدة تزيل رائحة اللحم. نكهة منعشة وفريدة.

طبق لحم مشوي ثم مقلي. له رائحة الشواء ورائحة المقلاة. اللحم مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ورائحته قوية.

طبق سريع القلي من مخلل الملفوف وشرائح اللحم. حموضة مخلل الملفوف تعادل دهون اللحم. فاتح للشهية ومناسب مع الأرز.

لحم ضأن مقلي يؤكل مع خبز رقيق. يُلف لحم الضأن الطري والخضروات في خبز رقيق. قوامه غني، وطريقة أكله ممتعة.

شرائح لحم مقلية بسرعة بصلصة قوية. صلصة غنية، ولون أحمر لامع. شرائح اللحم ناعمة، مالحة ولذيذة.

طبق نودلز مقلي مميز من شينجيانغ، مقلي مع اللحم. النودلز قوية، ورائحة اللحم قوية. طبق رئيسي مشبع.

طبق هوبي مزدوج مع نوعين مختلفين من النكهات أو اللحوم. يمكنك تذوق خبز الهوبي المقرمش والمكونات الغنية في نفس الوقت. مناسب للمشاركة.

طبق لحم ذو نكهة خل. الحموضة تزيل الدهون، واللحم طري. نكهة فريدة، تفتح الشهية.

كرات لحم مقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ثم مغطاة بصلصة حلوة وحامضة أو مالحة ولذيذة. قوامه مقرمش وناعم، ونكهته متعددة الطبقات.

كرشة لحم ضأن مطهوة في قدر جاف. كرشة لحم الضأن مطاطية ومقرمشة، حارة ولذيذة. عادة ما يكون هناك خضروات في قاع القدر.

طبق مميز يجمع بين الدجاج والروبيان. الدجاج طري، والروبيان مقرمش. نكهتان بحريتان تنفجران في الفم.

طبق من العجين أو قشرة البيض محشوة بالمأكولات البحرية أو اللحوم. القشرة ذهبية، والحشوة طازجة ولذيذة. شكل أنيق، نكهة طازجة ولذيذة.

سمك مشوي بنكهة شينجيانغ. جلد السمك مشوي ومقرمش، ولحم السمك طري. متبل بتوابل خاصة، نكهة فريدة.

طبق سمك مشوي بالطريقة التقليدية. يحافظ على حلاوة السمك الأصلية، مع رائحة دخان خفيفة. مليء بنكهة غرب الصين.

طبق سمك من مياه باردة. لحم السمك متماسك ودقيق، ونكهته لذيذة. عادة ما يُطهى على البخار أو باللون الأحمر لإبراز جودة اللحم.

روبيان طازج. لحم الروبيان حلو ومقرمش، وطريقة الطهي تحافظ على النكهة الأصلية للمأكولات البحرية. مناسبة لعشاق المأكولات البحرية.

طبق جانبي ملون من اللا بي. اللا بي شفاف ومطاطي، مع مجموعة متنوعة من الخضروات المقطعة إلى شرائح وصلصة خاصة. بارد ومنعش، فاتح للشهية ويزيل الدهون.

طبق جانبي بارد من لحم البقر المقلي بزيت الفلفل الحار الساخن. لحم البقر طازج ومنعش، مع نكهة حارة ومثيرة من الفلفل الحار وفلفل سيتشوان. نكهة قوية.

طبق لحم ذو نكهة فريدة. قد يكون حارًا جدًا أو حامضًا، مما يجعلك تشعر بالانتعاش. اللحم معالج بشكل جيد، وقوامه جيد.

طبق جانبي بارد من كرشة لحم ضأن مع بصل أخضر. كرشة لحم الضأن مقرمشة، والبصل الأخضر منعش. تتبيلة بسيطة تبرز النكهة الأصلية للمكونات.

أعواد كرشة لحم ضأن متبلة بالخردل. حدة الخردل تتناغم مع قرمشة كرشة لحم الضأن. قوامه مثير، ونكهته فريدة.

طبق دجاج بنكهة قوية من فلفل سيتشوان. الدجاج طري، حار ومنعش. لذيذ جدًا، مناسب لمحبي النكهات القوية.

رجل ضأن مشوية كاملة، كمية كبيرة. القشرة الخارجية مشوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، واللحم الداخلي طري ومليء بالعصارة. رائحة الكمون والتوابل قوية، مناسبة للمشاركة بين عدة أشخاص.

ضلع لحم ضأن مشوي على الفحم. دهون ولحم متناوبان، دهون مشوية. اللحم طري، وأكل اللحم حول العظم لذيذ بشكل خاص.

أسياخ لحم مشوية تقليدية من شينجيانغ. اللحم متبل متبل جيدًا، ويرش بالكمون والفلفل الحار. رائحة الفحم قوية، والقوام طري ولذيذ.

فطر محار مطهو في قدر جاف. فطر المحار قوامه سميك مثل اللحم، ويمتص التوابل الحارة. رائحته قوية، طبق جيد مع الأرز.

طبق خضروات مشكلة مقلية منزلية. ألوان غنية، وتغذية متوازنة. نكهة خفيفة ولذيذة.

قد يشير إلى طبق أرز خضروات مميز أو طبق نشوي. قوامه فريد، ونكهته بسيطة. قد تختلف طريقة التحضير حسب المطعم.

طبق مقلي من مخلل الملفوف والتوفو المسطح (توفو جاف). يجمع بين حموضة مخلل الملفوف ونكهة فول الصويا للتوفو. قوامه طري، فاتح للشهية ومنعش.

طبق مقلي من مكعبات الفطر والفلفل الأخضر والأحمر. ألوان زاهية، وقوام مقرمش. نكهة حارة قليلاً تعزز نكهة الفطر.

طبق شمالي شهير، يتكون من الباذنجان والبطاطس والفلفل الأخضر. تُقلى المكونات ثم تُطهى. قوامه طري ولذيذ، ومليء بالنكهة، مناسب جدًا مع الأرز.

مزيج من الخيار المر والباذنجان. مرارة الخيار المر تتوازن مع نعومة الباذنجان. نكهة فريدة، تزيل الحرارة وتبرد الجسم.

فطر أسود مطهو بزيت البصل الأخضر. رائحة البصل الأخضر قوية، والفطر الأسود مقرمش. طبق نباتي بسيط وصحي.

فطائر كراث مقلية مع جل الفاصوليا. جل الفاصوليا مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، ورائحة الكراث قوية. قوامه فريد، نكهة منزلية.

طبق فطر مشكل مقلي. يحافظ على النكهة الأصلية للفطر. لذيذ وصحي، وقوامه غني.

طبق منزلي كلاسيكي، بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية بسرعة. قوامه مقرمش، حامض وحار بشكل معتدل. بسيط ولكنه لا يُنسى.

ملفوف مقلي بسرعة على نار عالية، مع فلفل حار مقلي. قوامه مقرمش، مع رائحة مشوية ونكهة حارة قليلاً. منعش جدًا.

خضروات موسمية طازجة مقلية. تتغير الأطباق حسب الموسم. نكهة خفيفة، غنية بالألياف.

نسخة نباتية من طبق النودلز المميز. يستخدم مكونات نباتية وصلصة خاصة. النودلز قوية، والنكهة لم تتغير.

نودلز نباتية حارة. صلصة حارة مقلية مع الخضروات النباتية. حارة وفاتحة للشهية، مناسبة للنباتيين.

نودلز مع لحم مفروم نباتي أو مكعبات خضروات. مالحة ولذيذة، وقوام غني. خيار جيد للنباتيين.

نودلز مقلية بالطماطم والبيض (نباتي بالبيض والحليب). صلصة طماطم وبيض حلوة وحامضة ومنعشة، مخلوطة بنودلز قوية. لذيذة كلاسيكية.

نودلز بسيطة بزيت البصل الأخضر (نباتي مع خمسة توابل). رائحة البصل الأخضر قوية، والنودلز ناعمة.

نودلز مخلوطة بصلصة فول سوداني غنية. رائحة المكسرات قوية. مناسب للنباتيين أو النباتيين بالبيض والحليب.

نودلز نباتية مخلوطة بزيت الفلفل الحار الساخن. رائحتها قوية، ونكهتها حارة جدًا. بسيطة ولكنها مثيرة للحواس.

طبق نودلز نباتي. يُقلى بسرعة مع الخضروات. رائحة المقلاة قوية، وقوامه غني.

طبق أرز نباتي مميز. مجموعة متنوعة من الخضروات النباتية مع صلصة خاصة. تغذية متوازنة، لذيذ وصحي.

أرز بالغطاء بخضروات حارة. صلصة حارة تتغلغل في الأرز، فاتحة للشهية ومناسبة مع الأرز. حتى النباتيون يمكنهم الاستمتاع بالنكهات القوية.

أرز بالغطاء مطهو بالفطر بالزنجبيل. الزنجبيل دافئ للمعدة، والفطر لذيذ. خيار نباتي خفيف وصحي.

أرز بالغطاء مطهو بالفطر المشكل. حلاوة الفطر الطبيعية مع الأرز. قوامه ناعم، ولذيذ ومنعش.

نسخة نباتية من طبق نان وباو رو. خضروات مطهوة غنية تُسكب فوق خبز النان. يمتص خبز النان صلصة الخضروات، مما يمنحه نكهة فريدة.

حلوى ذات قشرة ذهبية مقرمشة وحشوة كريمية غنية. قوامه مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، بنكهة حليب قوية. أفضل نكهة عند تناوله ساخنًا.

شرائح تفاح مغطاة بالدقيق ومقلية. القشرة الخارجية مقرمشة، والتفاح الداخلي دافئ وحامض وحلو. حلوى فاكهة شهيرة.

شرائح موز مغطاة بالعجين ومقلية حتى تصبح ذهبية. القشرة الخارجية مقرمشة، والموز الداخلي ناعم وحلو. طعم حلو ودافئ.

نوع من الكعك الصغير على شكل عين الخروف. قوامه هش، مع حلاوة أو ملوحة خفيفة. مناسب مع الشاي.

مشروب مخمر تقليدي من شينجيانغ، يشبه ماء الصودا بالعسل. منعش وحلو قليلاً، مع رائحة تخمير فريدة. يزيل الدهون ويخفف الحرارة.

زبادي (لبن) مصنوع يدويًا. قوامه كثيف وناعم، وحموضته معتدلة. عادة ما يُضاف السكر أو الفواكه المجففة للتنكيه، ويساعد على الهضم.

قد يشير إلى حلوى الزبادي أو الزبادي المتخثر. نكهة حليب غنية، قوامه صلب مثل بودنغ الحليب. نكهة فريدة.

شاي حليب مملح تقليدي من شينجيانغ، يُقدم عادة في إبريق. يُصنع من الشاي المضغوط والحليب، ويُضاف الملح للتنكيه. مزيج من رائحة الشاي والحليب، مالح ودافئ للمعدة.

مشروب غازي شائع. فقاعات قوية، بارد ومنعش.

مشروب مصنوع من الزعرور والكركديه. لونه أحمر زاهي، حلو وحامض ومنعش. له تأثير في الهضم وإزالة الدهون.

مشروب صيفي صيني تقليدي. نكهة البرقوق المدخن، حلو وحامض وبارد. مناسب جدًا مع الشواء أو الأطباق ذات النكهات القوية.