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Quán Guó Jiàn Kāng Sù Shí Zì Zhù Cān

全國健康素食自助餐

台北市大安區金華街126之2號 3393-1522

★ 4.3 (1,200) $Budget

饢餅類

芝麻饢
新疆傳統烤餅，表面撒滿芝麻。口感外酥內軟，帶有濃郁的麵香和芝麻香氣。適合搭配菜餚或直接食用。
TWD50 ≈ HK$12
片饢
扁平形狀的新疆烤餅。質地紮實有嚼勁，越嚼越香。是新疆菜餚常見的主食。
TWD50 ≈ HK$12
胡餅
一種傳統的烤製麵食。外皮金黃酥脆，內部鬆軟。具有獨特的烘焙香氣。
TWD40 ≈ HK$10
肉饢
內餡夾有絞肉的烤餅。烤製過程中肉汁滲入麵皮，鮮香可口。口感豐富，既有麵香又有肉香。
TWD100 ≈ HK$25
饢包肉
將燉煮入味的肉餚澆淋在切塊的饢餅上。饢餅吸滿濃郁的湯汁，軟糯鮮香。是一道經典的新疆風味菜。
TWD180~ ≈ HK$45
饢包紅燜羊肉
紅燜羊肉搭配饢餅的料理。羊肉燉至軟嫩入味，醬汁濃郁，與吸飽湯汁的饢餅一同食用，風味絕佳。
TWD180 ≈ HK$45
薄皮包子
皮薄餡大的蒸包子，通常以羊肉和洋蔥為餡。外皮透亮，內餡鮮嫩多汁。一口咬下，湯汁四溢。
TWD140 ≈ HK$35

湯品類

缸缸羊肉
用特製容器燉煮的羊肉湯。湯頭清澈鮮美，羊肉軟爛。保留了羊肉的原汁原味。
TWD70~ ≈ HK$17
牛肉紅湯
以牛肉為主料熬製的紅燒風味湯品。湯色紅亮，味道濃郁醇厚。牛肉燉煮得恰到好處。
TWD70~ ≈ HK$17
西紅柿雞湯
番茄（西紅柿）與雞肉燉煮的湯。酸甜開胃的番茄湯底搭配鮮嫩雞肉。清爽不油膩，營養豐富。
TWD70~ ≈ HK$17
丸子湯
含有手工肉丸的清湯。肉丸口感Q彈，湯頭鮮甜。是一道家常暖胃的湯品。
TWD60~ ≈ HK$15
酸辣粉湯
酸辣口味的湯品，內含粉條。酸辣適中，開胃爽口。粉條滑順吸湯。
TWD70~ ≈ HK$17
上湯豆苗
以高湯煨煮的豌豆苗。豆苗鮮嫩翠綠，高湯增添了鮮味。口感清爽，帶有淡淡的豆香。
TWD180 ≈ HK$45
菜缽子
一種蔬菜湯品或燉菜，通常混合多種時蔬。口味清淡健康，適合搭配重口味的主菜。
TWD180 ≈ HK$45

涼拌小菜類

涼拌翡翠
以綠色蔬菜為主的涼拌菜。口感清脆，調味清爽。顏色翠綠誘人。
TWD100 ≈ HK$25
滿口香
特色涼拌菜，通常混合多種香料或食材。風味獨特，香氣四溢，適合下酒或開胃。
TWD60 ≈ HK$15
涼拌五毒
集合了多種（通常是五種）食材的涼拌菜，如洋蔥、香菜等。名字獨特，口味豐富多層次，酸辣爽口。
TWD60 ≈ HK$15
辣椒木耳
黑木耳與辣椒的涼拌組合。木耳口感爽脆，辣椒增添辛辣刺激。是一道經典的開胃小菜。
TWD60 ≈ HK$15
小碗豆腐
小份量的涼拌豆腐。豆腐嫩滑，淋上特製醬汁。口感清涼，豆香濃郁。
TWD60 ≈ HK$15
皮蛋拌撒子
皮蛋與撒子（一種油炸麵食）的涼拌菜。皮蛋軟糯，撒子酥脆，口感對比強烈，風味獨特。
TWD60 ≈ HK$15
皮辣紅
新疆特色涼菜，由皮牙子（洋蔥）、辣椒、西紅柿（番茄）組成。口感脆嫩多汁，酸辣解膩，常搭配肉類食用。
TWD60 ≈ HK$15
皮蛋豆腐
經典的涼拌菜，嫩豆腐上舖著切碎的皮蛋。淋上醬油膏和蔥花。口感滑嫩，鹹香適口。
TWD60 ≈ HK$15

單人套餐、麵、飯

大盤雞套餐
一人份的大盤雞套餐。包含雞肉、馬鈴薯、青椒燉煮的香辣菜餚，通常搭配皮帶麵。味道濃郁，香辣過癮。
TWD200 ≈ HK$50
霍爾燉套餐
新疆風味的燉菜套餐。包含燉煮軟爛的肉類和蔬菜。湯汁鮮美，適合拌飯或沾餅食用。
TWD200 ≈ HK$50
黃燜羊肉套餐
黃燜羊肉的一人份套餐。羊肉經過燜煮，肉質鮮嫩，醬香濃郁。是下飯的好選擇。
TWD180 ≈ HK$45
孜然套餐
以孜然調味的肉類套餐。孜然香氣濃烈，肉質鮮美。帶有濃厚的新疆西域風情。
TWD180~ ≈ HK$45
丸子套餐
以肉丸為主菜的套餐。肉丸鮮嫩多汁，搭配蔬菜和主食。營養均衡，口味家常。
TWD180 ≈ HK$45
帕米爾拌麵
招牌拌麵，使用新疆拉條子（手工麵）。麵條勁道Q彈，拌入特製醬料和配菜。風味獨特，口感豐富。
TWD120 ≈ HK$30
辣子肉拌麵
香辣口味的肉拌麵。肉片與辣椒炒製後拌入麵條。香氣撲鼻，辣味刺激食慾。
TWD120 ≈ HK$30
爆香羊肉麵
大火爆炒的羊肉搭配湯麵或拌麵。羊肉香氣四溢，沒有羶味。麵條吸收了肉汁的香味。
TWD150 ≈ HK$37
爆香牛肉麵
大火爆炒的牛肉搭配麵條。牛肉鮮嫩，鑊氣十足。是一道重口味的麵食。
TWD150 ≈ HK$37
清燉羊肉麵
清湯底的羊肉麵。湯頭鮮甜，羊肉軟嫩。口味清淡，能品嚐到羊肉的本味。
TWD140 ≈ HK$35
牛肉紅湯麵
紅燒湯底的牛肉麵。湯汁濃郁微辣，牛肉燉煮入味。麵條滑順，吸附了湯汁的精華。
TWD120 ≈ HK$30
臊仔麵
淋上肉燥（臊子）的麵條。臊子通常包含肉丁、蔬菜丁等，鹹香開胃。口感豐富，家常美味。
TWD140 ≈ HK$35
奶湯麵
湯頭呈現乳白色的麵食，通常是長時間熬煮的骨湯。味道濃郁鮮美，口感滑順溫潤。
TWD140 ≈ HK$35
西紅柿雞蛋麵
番茄炒蛋為澆頭的麵條。番茄的酸甜與雞蛋的滑嫩完美結合。色彩鮮豔，口味老少咸宜。
TWD120 ≈ HK$30
蔥油拌麵
以蔥油醬汁拌製的麵條。蔥香濃郁，簡單卻美味。麵條通常較細，口感爽滑。
TWD100 ≈ HK$25
花生拌麵
加入花生醬或碎花生的拌麵。帶有濃郁的堅果香氣。口感豐富，香氣迷人。
TWD100 ≈ HK$25
油潑辣子拌麵
淋上滾燙辣油的拌麵。辣椒香氣瞬間激發，色澤紅亮。香辣爽口，非常開胃。
TWD120 ≈ HK$30
炒惡
新疆風味的炒麵食，通常是炒麵片或切丁的麵食。口感勁道，配料豐富，經過大火快炒，鑊氣十足。
TWD150 ≈ HK$37
饢丁炒肉
將饢餅切丁後與肉類一同爆炒。饢丁酥脆吸味，肉片鮮嫩。是一道口感豐富的特色菜。
TWD180 ≈ HK$45
帕米爾拌飯
招牌風味拌飯，配料豐富。米飯粒粒分明，拌入特製醬料和菜餚。風味獨特。
TWD120 ≈ HK$30
辣子肉拌飯
香辣肉片覆蓋在米飯上。醬汁滲入米飯，香辣開胃。適合喜歡吃辣的人。
TWD120 ≈ HK$30
燉薑肉飯
以薑味為主的燉肉飯。薑的辛香去除了肉腥味，並增添了暖意。適合天冷時食用。
TWD100 ≈ HK$25
粉條炒肉飯
粉條與肉絲炒製後搭配米飯。粉條滑溜入味，肉絲鮮嫩。是一道家常風味的蓋飯。
TWD100 ≈ HK$25
什錦菇飯
多種菇類混合烹調的飯食。菇類香氣濃郁，口感鮮嫩。健康清爽的選擇。
TWD100 ≈ HK$25
羊肉抓飯
新疆最具代表性的主食之一。米飯與羊肉、胡蘿蔔、洋蔥一同燜煮。米粒油亮金黃，羊肉香嫩，帶有蔬菜的甜味。
TWD150 ≈ HK$37

單點類

大盤雞
著名的新疆大菜。鮮嫩雞肉、軟糯馬鈴薯與青紅椒在香辣湯汁中燉煮。份量十足，通常搭配皮帶麵食用。
TWD480 ≈ HK$119
羊娃娃蓋被
一道形象的菜名，通常指餅皮覆蓋在羊肉菜餚上。掀開餅皮，羊肉香氣撲鼻，肉質鮮嫩。
TWD500 ≈ HK$124
霍爾燉
新疆特色燉菜。大塊肉類與蔬菜長時間慢燉。湯濃肉爛，風味淳樸。
TWD480 ≈ HK$119
黃燜羊肉
以黃燜技法烹製的羊肉。色澤金黃，醬汁濃稠。羊肉軟嫩入味，不羶不膩。
TWD260 ≈ HK$64
孜然肉
孜然風味濃郁的炒肉料理。孜然特殊的香氣與肉類完美結合。是新疆菜的經典口味。
TWD260~ ≈ HK$64
茴回肉
加入茴香調味的肉類料理。茴香獨特的清香能去除肉腥味。風味清新獨特。
TWD260~ ≈ HK$64
二大娘炒烤肉
先烤後炒的肉類料理。既有烤肉的焦香，又有炒菜的鑊氣。肉質外焦裡嫩，香氣十足。
TWD280 ≈ HK$69
酸菜炒肉
酸菜與肉片的快炒料理。酸菜的酸爽中和了肉的油膩。開胃下飯。
TWD260~ ≈ HK$64
薄餅羊肉
炒羊肉搭配薄餅食用。用薄餅捲起香嫩的羊肉和配菜。口感豐富，吃法有趣。
TWD260 ≈ HK$64
醬爆肉片
大火醬爆的肉片料理。醬香濃郁，色澤紅亮。肉片滑嫩，鹹鮮適口。
TWD250~ ≈ HK$62
炒惡
新疆特色炒麵食，加入肉類一同拌炒。麵體勁道，肉香四溢。是一道份量十足的主菜。
TWD230~ ≈ HK$57
胡餅雙拼
胡餅搭配兩種不同口味或肉類的拼盤。可以同時品嚐到酥脆的胡餅和豐富的配料。適合分享食用。
TWD320 ≈ HK$79
醋嘖肉
帶有醋香的肉類料理。酸味解膩，肉質鮮嫩。風味獨特，令人食慾大開。
TWD250 ≈ HK$62
焦溜丸子
外焦裡嫩的炸肉丸，再裹上酸甜或鹹鮮的芡汁。口感酥脆與軟嫩並存，味道層次豐富。
TWD250 ≈ HK$62
乾鍋羊肚
以乾鍋方式烹調的羊肚。羊肚Q彈有嚼勁，香辣入味。鍋底通常還有蔬菜墊底。
TWD250 ≈ HK$62
雞裡蹦
雞肉與蝦仁結合的特色菜。雞肉鮮嫩，蝦仁彈牙。兩種鮮味在口中迸發。
TWD260 ≈ HK$64
金包鮮
蛋皮或麵皮包裹海鮮或肉類餡料的菜餚。外皮金黃，內餡鮮美。造型精緻，口味鮮香。
TWD280 ≈ HK$69
鹽湖烤魚
新疆風味的烤魚。魚皮烤得焦香，魚肉鮮嫩。使用特製香料調味，風味獨特。
TWD360 ≈ HK$89
塔里木烤魚
以傳統方式烤製的魚料理。保留了魚肉的原始鮮甜，帶有淡淡的煙燻香氣。充滿西域風情。
TWD300 ≈ HK$74
冷水魚
產自冷水水域的魚類料理。肉質緊實細膩，味道鮮美。通常清蒸或紅燒以凸顯肉質。
TWD300 ≈ HK$74
鮮味蝦
新鮮蝦料理。蝦肉鮮甜彈牙，烹調方式保留了海鮮的原味。適合喜歡海鮮的食客。
TWD300 ≈ HK$74
五彩大拉皮
色彩繽紛的涼拌拉皮。拉皮透明Q彈，搭配多種切絲蔬菜和特製醬汁。清涼爽口，開胃解膩。
TWD250 ≈ HK$62
嗆拌牛肉
以熱油熗香辣椒後拌入牛肉的涼菜。牛肉鮮香，帶有辣椒和花椒的刺激香氣。風味濃厚。
TWD250 ≈ HK$62
警醒肉
一道風味獨特的肉類料理。可能帶有強烈的辛辣或酸味，令人精神一振。肉質處理得當，口感佳。
TWD260~ ≈ HK$64
小蔥拌羊肚
羊肚絲與小蔥的涼拌菜。羊肚脆嫩，小蔥清香。簡單調味突顯食材本味。
TWD200 ≈ HK$50
芥末羊肚絲
以芥末調味的羊肚絲。芥末的嗆辣與羊肚的爽脆相得益彰。口感刺激，風味獨特。
TWD250 ≈ HK$62
好漢椒麻雞
花椒風味濃郁的雞肉料理。雞肉鮮嫩，麻辣鮮香。吃起來過癮，適合重口味愛好者。
TWD200 ≈ HK$50

燒烤類

小巴郎烤羊腿
整隻烤羊腿，份量豪邁。外皮烤至金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁。孜然與香料香氣濃郁，適合多人分享。
TWD1,850 ≈ HK$459
烤羊排
炭火烤製的羊排。肥瘦相間，油脂焦香。肉質嫩滑，啃咬骨邊肉更是美味。
TWD480 ≈ HK$119
烤肉串
3串
新疆經典的炭烤肉串。肉塊醃製入味，撒上孜然和辣椒粉。炭火香氣十足，口感鮮嫩。
TWD120~ ≈ HK$30

蔬菜類

乾鍋杏包菇
乾鍋烹調的杏鮑菇。杏鮑菇口感如肉般厚實，吸附了香辣的調味。香氣濃郁，下飯好菜。
TWD200 ≈ HK$50
合眾菜
多種蔬菜混合炒製的家常菜。色彩豐富，營養均衡。口味清淡鮮美。
TWD180 ≈ HK$45
瓊瓊飯
可能是指一種特色蔬菜飯或澱粉類菜餚。口感獨特，風味樸實。具體做法可能依店家而異。
TWD180 ≈ HK$45
酸菜炒百頁
酸菜與百頁豆腐（干豆腐）的炒菜。酸菜的酸香與百頁的豆香結合。口感軟嫩，開胃爽口。
TWD180 ≈ HK$45
雙椒菇丁
青紅椒與切丁菇類的炒菜。顏色鮮豔，口感脆嫩。微辣的口味提升了菇類的鮮味。
TWD180 ≈ HK$45
地三鮮
北方名菜，由茄子、馬鈴薯、青椒組成。食材經過油炸後再燒製。口感軟糯鹹鮮，非常下飯。
TWD150 ≈ HK$37
苦瓜茄子
苦瓜與茄子的搭配。苦瓜的微苦與茄子的軟糯相互平衡。風味獨特，清熱退火。
TWD150 ≈ HK$37
蔥燒木耳
大蔥燒製的黑木耳。蔥香濃郁，木耳脆爽。是一道簡單健康的素菜。
TWD150 ≈ HK$37
韭菜煎涼粉
韭菜與涼粉塊一同煎炒。涼粉外焦裡嫩，韭菜香氣撲鼻。口感獨特，風味家常。
TWD150 ≈ HK$37
炒什錦菇
綜合菇類的清炒料理。保留了菇類的原汁原味。鮮美健康，口感豐富。
TWD150 ≈ HK$37
酸辣土豆絲
經典家常菜，馬鈴薯切細絲快炒。口感脆爽，酸辣適中。簡單卻令人回味。
TWD150 ≈ HK$37
熗蓮白
大火快炒的高麗菜（捲心菜），加入乾辣椒熗鍋。口感清脆，帶有焦香和微辣。非常爽口。
TWD120 ≈ HK$30
炒時蔬
清炒當季新鮮蔬菜。依季節變換菜色。口味清淡，補充纖維質。
TWD90 ≈ HK$22

單人素食

帕米爾素拌麵
無肉版本的招牌拌麵。使用素食配料和特製醬汁。麵條勁道，風味不減。
TWD120 ≈ HK$30
辣子素拌麵
香辣口味的素拌麵。辣椒與素菜炒製的澆頭。香辣開胃，適合素食者。
TWD120 ≈ HK$30
素臊仔麵
以素肉或蔬菜丁製成臊子的麵食。鹹香適口，口感豐富。素食者的好選擇。
TWD140 ≈ HK$35
西紅柿雞蛋麵
番茄炒蛋麵（蛋奶素）。酸甜鮮香的番茄雞蛋鹵，拌入勁道麵條。經典美味。
TWD120 ≈ HK$30
蔥油拌麵
簡單的蔥油拌麵（五辛素）。蔥香濃郁，麵條爽滑。
TWD100 ≈ HK$25
花生拌麵
濃郁花生醬汁的拌麵。堅果香氣十足。適合全素或蛋奶素食者。
TWD100 ≈ HK$25
油潑辣子素拌麵
淋上熱辣油的素拌麵。香氣撲鼻，辣味十足。簡單卻刺激味蕾。
TWD120 ≈ HK$30
炒惡
素食版本的炒麵食。使用蔬菜搭配麵片快炒。鑊氣十足，口感豐富。
TWD150 ≈ HK$37
帕米爾素拌飯
招牌素食拌飯。多種素菜與特製醬料拌飯。營養均衡，美味健康。
TWD120 ≈ HK$30
辣子素拌飯
香辣素菜蓋飯。辣味醬汁滲入米飯，開胃下飯。素食者也能享受的重口味。
TWD120 ≈ HK$30
燉薑素菇飯
薑味燉煮的菇類蓋飯。薑香暖胃，菇類鮮美。清淡健康的素食選擇。
TWD100 ≈ HK$25
什錦菇飯
綜合菇類燴飯。菇類的自然鮮甜搭配米飯。口感滑順，鮮香美味。
TWD100 ≈ HK$25
饢包素菜
素食版的饢包肉。豐富的燴素菜澆在饢餅上。饢餅吸收素菜湯汁，風味獨特。
TWD180 ≈ HK$45

甜點、飲料

炸牛奶
外皮金黃酥脆，內餡奶香濃郁的甜點。口感外酥內嫩，奶味十足。趁熱食用風味最佳。
TWD60 ≈ HK$15
炸蘋果
裹粉油炸的蘋果切片。外層酥脆，內部蘋果溫熱酸甜。一道受歡迎的水果甜點。
TWD60 ≈ HK$15
脆皮香蕉
香蕉裹漿油炸至金黃。外皮酥脆，內部香蕉軟糯香甜。熱騰騰的甜美滋味。
TWD60 ≈ HK$15
羊眼酥餅
一種造型如羊眼的小酥餅。口感酥鬆，帶有淡淡的甜味或鹹味。適合搭配茶飲。
TWD80 ≈ HK$20
卡瓦斯
新疆特色發酵飲料，類似蜂蜜氣泡水。口感清爽微甜，帶有獨特的發酵香氣。解膩消暑。
TWD50 ≈ HK$12
酸奶
自製優格（酸奶）。口感濃稠滑順，酸度適中。通常會加糖或果乾調味，助消化。
TWD50 ≈ HK$12
酸奶烙
可能指酸奶酪或凝固型酸奶甜點。奶香濃郁，口感紮實如奶凍。風味獨特。
TWD50 ≈ HK$12
新疆奶茶 (壺)
傳統新疆鹹奶茶，通常以壺供應。使用磚茶和牛奶熬煮，加鹽調味。茶香奶香交融，鹹香暖胃。
TWD120 ≈ HK$30
可樂、西打
常見的碳酸飲料。氣泡感強，冰涼解渴。
仙楂洛神
以仙楂和洛神花熬煮的飲品。色澤紅艷，酸甜生津。具有消食解膩的功效。
TWD50~ ≈ HK$12
酸梅湯
傳統中式消暑飲料。烏梅煙燻風味，酸甜冰涼。非常適合搭配燒烤或重口味菜餚飲用。
TWD50~ ≈ HK$12

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
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