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Qiao Ji Wen De

喬記文德
★ 4.3 (1,306) $Budget

水餃子

キャベツ水餃子
高麗菜水餃
7元/個
キャベツと豚肉を餡にした水餃子。皮はもちもち、餡は甘くてジューシー。醤油、酢、またはごま油をつけて食べるのがおすすめです。
TWD7 ≈ ¥35
韭菜水餃
7元/個
ニラと豚肉を餡にした水餃子。ニラの香りが濃厚で風味が独特。濃厚な味が好きな食通におすすめ。
TWD7 ≈ ¥35
酸辣湯餃
水餃子を酸辣湯に入れて一緒に食べるもの。スープは酸っぱくて辛く食欲をそそり、具材も豊富。水餃子の満足感とスープの美味しさを兼ね備えています。
TWD75~ ≈ ¥374

乾麺 炒手

榨醬乾麵
麺に特製ジャージャー（豆板醤とひき肉）をかけたもの。塩味とコクがあり濃厚。キュウリの千切りを添えることが多い。よく混ぜて食べると、風味が豊か。
TWD45~ ≈ ¥224
香椿乾麺
香椿乾麵
香椿（チャンチン）ソースを混ぜた汁なし麺。独特のハーブの香りで、さっぱりとして油っぽくありません。通常、ベジタリアンフレンドリーな選択肢です。
TWD45~ ≈ ¥224
肉燥乾麺
肉燥乾麵
肉そぼろをかけた汁なし麺。肉そぼろは脂身と赤身のバランスが良く、醤油と紅葱頭の香りがします。台湾のクラシックな昔ながらの麺料理。
TWD45~ ≈ ¥224
香辣乾麺
香辣乾麵
特製辛味ソースを混ぜた汁なし麺。辛くて刺激的で、コシのある食感。辛いものが好きな人向けの食欲をそそる麺料理。
TWD45~ ≈ ¥224
紅油炒手麺
紅油炒手麵
温州餛飩（ワンタン）と麺を、紅油花椒（唐辛子と花椒の辛味ソース）をかけたもの。酸っぱくて辛く、香ばしい。ワンタンの皮は薄く餡はたっぷり。四川風の特色ある麺料理。
TWD80~ ≈ ¥399
紅油炒手
ラー油、酢、醤油をかけた汁なしのワンタン。食感は滑らかで、酸っぱくて辛く食欲をそそります。麺は入っておらず、点心やおつまみに。
TWD60~ ≈ ¥299

湯麺

温州餛飩麺
溫州餛飩麵
大粒の温州餛飩と麺のスープ。スープはあっさりとして美味しく、通常は海苔と卵の細切りを添えます。食感が豊かな一食。
TWD80~ ≈ ¥399
榨菜肉絲麺
榨菜肉絲麵
麺に炒めたザーサイと豚肉の細切りを入れたもの。スープにザーサイの塩味と旨味が溶け込み、豚肉は柔らかい。食感はシャキシャキとして食欲をそそります。
TWD55~ ≈ ¥274
酸辣湯麺
酸辣湯麵
酸辣湯に麺を入れたもの。とろみのあるスープは酸っぱくて辛く、タケノコ、豆腐などの具材が入っています。一口ごとに濃厚な風味が広がります。
TWD55~ ≈ ¥274
酸辣湯餛飩
酸辣湯にワンタンを入れたもの。ワンタンの美味しい肉餡と酸辣湯の濃厚な味が完璧に組み合わさっています。麺がなくても満足感があります。
TWD90~ ≈ ¥449
陽春麺
陽春湯麵
シンプルな清湯麺（澄んだスープの麺）。通常、少量の肉そぼろやネギで風味付けされます。スープはあっさり、麺はつるつる。純粋な麺料理の楽しみ。
TWD40~ ≈ ¥199
魚丸米粉湯
魚団子と細い米粉のスープ。魚団子はもちもちとした食感で、米粉はあっさりとしたスープを吸い込みます。台湾の伝統的な昔ながらの軽食。
TWD75 ≈ ¥374

ご飯 粽子

南部粽
南部肉粽
南部粽を茹でたもの。もち米の食感は柔らかく、餡には豚肉やピーナッツなどが入っています。特製醤油膏をかけて食べます。
TWD70 ≈ ¥349
菜粽
肉を使わないもち米の粽。通常、たっぷりのピーナッツが入っています。もち米の香りとピーナッツの香りが合わさり、タレとピーナッツパウダーをかけると風味が独特。
TWD55 ≈ ¥274
魯肉飯
ご飯に、じっくり煮込んだ豚肉の細切れと煮汁をかけたもの。脂身は口の中でとろけ、塩味と甘みが絶妙。台湾で最もクラシックな庶民の味。
TWD30~ ≈ ¥150
蔥燒豬排飯
（ヒレ肉）
ご飯にネギ風味のポークソテーをかけたもの。ヒレ肉を使用しており、肉質は柔らかくパサつきません。ソースがご飯によく合い、ボリュームのある主食です。
TWD100 ≈ ¥498
白飯
蒸した白米。食感は香ばしく、粒がはっきりしています。他の料理と一緒に食べるのに適しています。
TWD15 ≈ ¥75

スープ類

温州餛飩湯
溫州餛飩湯
澄んだスープの大餛飩（ワンタン）スープ。ワンタンの皮は薄く餡はたっぷり、スープには海苔、卵の細切り、野菜が入っています。美味しくてさっぱり。
TWD60~ ≈ ¥299
酸辣湯
とろみをつけた濃厚なスープに、タケノコ、豆腐、キクラゲ、豚の血などの具材が入っています。酸っぱくて辛い味で、胡椒を振るとさらに香りが良くなります。台湾でよく食べられるスープ。
TWD35 ≈ ¥174
貢丸湯
豚肉で作った貢丸（肉団子）のスープ。貢丸は弾力がありジューシーで、噛み応えがあります。スープはあっさりしており、セロリの粒を散らして風味付け。
TWD35 ≈ ¥174
魚丸湯
魚のすり身で作った団子のスープ。魚団子はもちもちとした食感で、魚の風味がします。スープはあっさりシンプル。
TWD35 ≈ ¥174
青菜豆腐湯
旬の野菜と豆腐を入れた澄んだスープ。あっさりヘルシーな味。汁なし麺やご飯のお供に、口直しとして最適。
TWD25 ≈ ¥125

惣菜バイキング

茹でたサツマイモの葉
燙地瓜葉
新鮮なサツマイモの葉を茹でたもの。ニンニク醤油や肉そぼろをかけたもの。食感は柔らかく、栄養豊富で台湾でよく食べられる野菜。
TWD40 ≈ ¥199
酔鶏
醉雞
紹興酒に漬け込んだ鶏肉の冷菜。鶏肉は柔らかく酒の香りがし、皮はパリパリ、肉はもちもち。さっぱりとして食欲をそそります。
TWD160 ≈ ¥797
油鶏
油雞
ネギ油をかけた鶏肉の冷菜。鶏皮は黄金色で、肉質は滑らか。ネギ油の香りが豊かで、塩味と香りのバランスが良い。
TWD160 ≈ ¥797
惣菜
小菜
様々な伝統的な冷たい前菜。豆腐干、昆布、煮卵、漬物など。通常、小皿に盛られており、様々な味があります。
TWD40 ≈ ¥199

冷凍食品

キャベツ水餃子
高麗菜水餃
30個
冷凍販売の生水餃子。餡はキャベツと豚肉。自宅で簡単に調理でき、お店の味を再現できます。
TWD160 ≈ ¥797
韭菜水餃
30個
冷凍販売の生水餃子。餡はニラと豚肉。自宅で簡単に調理でき、いつでもニラの香りが楽しめます。
TWD160 ≈ ¥797
温州大餛飩
溫州大餛飩
15個
冷凍販売の生の大餛飩（ワンタン）。スープにしたり、紅油抄手（辛味ソースのワンタン）にしたりできます。皮は薄く餡はたっぷり。
TWD140 ≈ ¥698
獅子頭
冷凍販売の紅焼獅子頭（豚肉団子の煮込み）。ひき肉で作った大きな肉団子で、食感は柔らかく味が染み込んでいます。白菜と一緒に煮込んで食べるのに適しています。
TWD150~ ≈ ¥748
榨醬
1斤
お店自家製の冷凍炸醤（肉味噌）。解凍して加熱すると、麺にかけたり、ご飯に添えたり、炒め物に使ったりできます。便利で手軽な美味しい調味料。
TWD160 ≈ ¥797

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価1,306件
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