참숯불닭갈비

骨なしタッカルビを塩で味付けし、炭火で焼いた料理です。塩辛くあっさりとした味わいともちもちした食感が特徴です。サンチュなどの野菜と一緒に包んで食べたり、お好みのソースにつけてお召し上がりください。

骨なしタッカルビをコチュジャンベースの特製ヤンニョムに漬け込み、炭火で焼いた料理です。甘さと辛さが絶妙で、柔らかい鶏肉の食感を楽しめます。ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみとしてもよく合います。

もちもちとした食感の鶏首肉を塩で味付けし、炭火で焼いた料理です。香ばしくあっさりとした味わいが特徴で、特別な部位の魅力を感じられます。お酒のおつまみとして特に人気があります。

もちもちとした食感の鶏首肉をコチュジャンベースの特製ヤンニョムに漬け込み、炭火で焼いた料理です。甘辛いヤンニョムと鶏首肉特有のもちもち感が調和します。お酒のおつまみに最適です。

鶏一羽から少量しか取れない希少なハラミ部位を炭火で焼いた料理です。柔らかくもちもちとした食感と、濃厚な肉汁が特徴です。牛肉のハラミのように風味が深く、高級感のある味わいを楽しめます。

コリコリとした食感がたまらない鶏の軟骨部位を炭火で焼いた料理です。主に鶏の手羽先や鶏むね肉から取れる軟骨で、香ばしくもちもちとした食感が中毒性があります。お酒のおつまみとして熱狂的なファンが多いです。

噛むほどに香ばしさが広がる鶏の砂肝を炭火で焼いた料理です。もちもちとした弾力のある食感が特徴で、臭みがなくすっきりとした味わいが自慢です。ニンニクやネギと一緒に炒めても美味しいです。