Populus

グリルした種子入りパンのタルティーヌに、塩漬け生ハムとコンフィトマトのクリームをトッピング。アーモンドのカリカリ感とルッコラのフレッシュさがアクセント。風味豊かで食感も楽しめる前菜です。

クラシックなリコッタチーズとフレッシュほうれん草の詰め物を詰めたパスタロール。オーブンでパルメザンチーズと共にグラタンにし、セージの香りを添えています。温かくクリーミーで心温まるイタリア料理です。

季節の野菜を使ったクリーミーなスープ。シェフのインスピレーションによって内容が変わります。滑らかな舌触りと本格的な味わい。温かい状態で提供されます。

厳選された豚肉を5時間かけてゆっくりと調理し、非常に柔らかく仕上げたプルドポークバーガー。オーガニックバンズにシャキシャキの野菜とフレッシュコリアンダーを添えて提供します。濃厚で満足感のある一品です。

柔らかくジューシーなブラックアンガス牛のステーキを、お好みの焼き加減でグリルします。日替わりの自家製ソースを添えて。ポテトや野菜などの付け合わせはお選びいただけます。

野菜のベジタリアンラグー（人参、ポロネギ、マッシュルーム）をクリーミーなホワイトソースで煮込んだもの。トリュフのほのかな香りがエレガントさを添えています。まろやかで風味豊かな一品です。

とろりとした中心部を持つ個別のチョコレートケーキを温かい状態で提供。美味しい温冷のコントラストのためにバニラアイスクリームを添えて。

オーブンでローストした季節のフルーツ（りんご、洋梨）に、アーモンド入りのクランブル生地をかけました。バニラホイップクリームを添えて提供。カリカリとした食感ととろけるような食感です。

様々な風味を提供する、熟成させたフランス産生乳チーズのセレクション。食後に口の中をさっぱりさせるために、シンプルなグリーンサラダを添えて提供します。

平日のランチセットで、2品（前菜とメイン、またはメインとデザート）をお選びいただけます。料理は日替わりで黒板メニューに掲載されます。

平日のフルランチセットで、前菜、メイン、デザートが含まれます。メインは黒板に表示されたその日のセレクションに基づきます。

アラカルトから前菜、メイン、デザートを1つずつ選べるフルコースメニューで、定額料金です。レストランの料理をすべて試すのに最適です。