屏東双園火鍋

均一な霜降りの高級牛肉スライス。きめ細かく、柔らかく甘みのある食感。鍋の出汁で軽くしゃぶしゃぶするのに適しており、煮すぎないようにしてください。

豚肩ロース部位の肉スライス。赤身に大理石のような霜降りが入っています。柔らかくジューシーでパサつかず、豚肉特有の臭みもなく、鍋の人気の選択肢です。

角切りにした霜降り牛肉で、肉の厚みを保っています。しっかりとしたジューシーな食感で、噛むたびに肉の旨味が溢れ、がっつり肉を食べたいお客様におすすめです。

貴重な豚頸肉部位で、きめ細かな霜降りが入っています。独特の食感で、歯ごたえがありながらも噛み応えがあり、長時間煮込んでも硬くなりにくいです。

スジと赤身が半々の牛肉部位。調理後、スジ部分はモチモチと柔らかく、肉は美味しく、食感の層が豊かです。

スライスした羊肉で、肉質は柔らかいです。独特の風味があり、濃厚な味の鍋スープでしゃぶしゃぶするのに適しています。

肉厚でコラーゲン豊富な鱸鰻を使用。苦茶油で炒めて香りを加えるか、清湯でしゃぶしゃぶして本来の味を楽しむか選べます。食感はモチモチとして歯ごたえがあり、滋養強壮に良いです。

定番の台湾家庭料理。黄金色にカリッと揚げた魚の頭を主役に、豊富な野菜や具材と共に土鍋で煮込みます。スープは濃厚で甘く、大人数での食事のシェアに適しています。

特製蒲焼のタレでじっくり焼き上げた鱸鰻。魚肉は甘じょっぱいタレを吸収し、食欲をそそる色合い、柔らかく風味豊かで、味わい深い仕上がりです。