핑동 솽위안 훠궈

균일한 마블링을 가진 고급 소고기 슬라이스. 육질이 섬세하고 부드러우며 달콤한 맛이 납니다. 훠궈 육수에 살짝 데쳐 먹기 좋으며, 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.

돼지 어깨 부위에서 얻은 고기 슬라이스로, 살코기 속에 대리석 같은 마블링이 있습니다. 신선하고 부드러우며 건조하지 않고 돼지 잡내가 나지 않아 훠궈의 인기 메뉴입니다.

깍둑썰기한 서리 내린 소고기. 고기의 두툼함을 그대로 살렸습니다. 씹는 맛이 풍부하고 육즙이 많아 고기 본연의 풍미를 느낄 수 있으며, 푸짐하게 고기를 즐기고 싶은 분들께 적합합니다.

귀한 돼지 목덜미 부위로 마블링이 섬세합니다. 독특한 식감으로 아삭하고 탄력 있으며 씹는 맛이 좋고, 오래 익혀도 질겨지지 않습니다.

힘줄과 살코기가 반반씩 있는 소고기 부위. 익힌 후 힘줄 부분은 쫄깃하고 부드러우며, 살코기는 신선하고 맛이 좋아 식감이 풍부합니다.

얇게 썬 양고기. 육질이 부드럽고 독특한 풍미가 있어, 맛이 진한 훠궈 육수에 데쳐 먹기 좋습니다.

두툼한 육질과 콜라겐이 풍부한 장어를 사용합니다. 쓴맛 나는 기름(苦茶油)에 볶아 향을 더하거나, 맑은 육수에 데쳐 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 건강에 좋습니다.

클래식한 대만식 요리. 황금빛으로 바삭하게 튀긴 생선 머리를 주재료로 하여 풍부한 채소와 재료를 함께 뚝배기에서 끓여냅니다. 국물이 진하고 달콤하여 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.

특제 간장 소스로 천천히 구운 장어. 생선살이 짜지도 달지도 않은 적당한 소스를 흡수하여 먹음직스러운 색깔을 띠며, 부드럽고 양념이 잘 배어 깊은 풍미를 자랑합니다.