刺身盛り合わせ（小）
綜合生魚片(小)
数種類の旬の新鮮な刺身を盛り合わせた小皿。肉質は柔らかく滑らかで、海の幸の旨味が満載です。醤油とわさびをつけて食べるのがおすすめです。
TWD200
≈ ¥997
0
Pin Lin Sheng Meng Huo Hai Xian
Pin Lin Sheng Meng Huo Hai Xian
品麟生猛活海鮮
★ 4.1
(672)
$$Moderate
和風冷菜
刺身盛り合わせ（大）
綜合生魚片(大)
数種類の旬の新鮮な刺身を盛り合わせた大皿。多人でのシェアに最適です。肉質は柔らかく滑らかで、海の幸の旨味が満載です。醤油とわさびをつけて食べるのがおすすめです。
TWD380
≈ ¥1,894
0
鮭の刺身
鮭魚生魚片
新鮮な鮭の刺身スライス。肉は脂が豊富で、柔らかく滑らかな食感で、独特の甘みがあります。醤油とわさびと一緒に食べるとさらに美味しくなります。
TWD220
≈ ¥1,097
0
マグロの刺身
鮪魚生魚片
新鮮なマグロの刺身スライス。肉はしっかりしていて鮮やかな赤色で、さっぱりとして脂っこくありません。定番の和風生食料理です。
TWD200
≈ ¥997
0
カジキマグロの刺身
旗魚生魚片
新鮮なカジキマグロの刺身スライス。色は白く、わずかに赤みを帯びており、歯ごたえがあり、ほのかな甘みがあります。醤油とわさびをつけると、魚の鮮味が引き立ちます。
TWD200
≈ ¥997
0
香辛料の効いたよだれ鶏
香辣口水雞
四川風の冷菜。茹でた鶏肉に豊富な紅油（ラー油）ソースをかけたもの。麻（しびれ）、辣（辛味）、鮮（旨味）、香（香り）、嫩（柔らかさ）を兼ね備えています。食欲をそそり、食感が豊かです。
TWD180
≈ ¥897
0
白子サラダ
魚卵沙拉
蒸すか燻製にした魚卵のスライスにマヨネーズを添えたもの。食感は粒々としており、塩辛く濃厚な風味で、マヨネーズが滑らかさを加えています。一般的な台湾風冷菜です。
TWD180
≈ ¥897
0
紹興酒漬け鶏もも肉
紹興醉雞腿
紹興酒に漬け込んだ鶏もも肉のスライス冷菜。鶏皮は弾力があり、肉は柔らかく、濃厚な酒の香りがします。さっぱりとして食欲をそそります。
TWD180
≈ ¥897
0
タイ風イカ
泰式軟絲
茹でたイカ（またはアオリイカ）に、酸っぱくて辛いタイ風ソースをかけたもの。食感はシャキシャキして甘く、ソースは酸っぱくて辛く食欲をそそります。ビールによく合います。
TWD180
≈ ¥897
0
鱈の肝
鱈魚肝
クリーミーで繊細な食感の鱈の肝。通常、玉ねぎのスライスと和風ソースで提供されます。口の中で溶け、濃厚で臭みがありません。フォアグラに似た食感です。
TWD180
≈ ¥897
0
アサリの漬物
醃蛤蜊
醤油、ニンニク、唐辛子で漬け込んだ生のアサリ（または半生）。塩辛く、ニンニクと唐辛子の風味がし、アサリは柔らかく滑らかです。台湾の伝統的な前菜です。
TWD150
≈ ¥748
0
炭火焼き
ラム串（3本）
羊肉串(三串)
炭火焼きラム串（3本）。クミンなどのスパイスを振りかけ、香りが豊かで、ラム肉は歯ごたえがあります。お酒のおつまみに最適です。
TWD120
≈ ¥598
0
塩焼き魚のあご
鹽烤魚下巴
シンプルに塩焼きにした魚のあごの部分。魚のあごは脂が豊富で、肉は非常に繊細で滑らかで、皮はカリッと焼かれています。レモン汁を絞るとさらにさっぱりします。
TWD120
≈ ¥598
0
塩焼きサバ
鹽烤鯖魚
塩漬けしてから炭火焼きにしたサバ。魚は脂が乗っていて、美味しく塩辛い風味で、皮はカリッと香ばしく焼かれています。白米や酒によく合う定番の焼き魚です。
TWD120
≈ ¥598
0
昔ながらの台湾風ソーセージの炭火焼き
烤古早味香腸
炭火焼き台湾伝統ソーセージ。甘みの中に塩味があり、ほのかな酒の香りと炭火の香りがします。通常、生のニンニクのスライスと一緒に食べると風味が増します。
TWD150
≈ ¥748
0
牛肩ロースの西京焼き
牛翼板西京燒
西京味噌に漬け込んだ牛肩ロースを焼いたもの。牛肉は適度な柔らかさで、味噌が甘辛い和風の風味をもたらします。
TWD180
≈ ¥897
0
サンマの塩焼き
烤秋刀魚
丸ごと一匹炭火焼きサンマ。肉はしっかりしており、独特のほのかな苦味のある内臓の風味が特徴で、人気があります。レモン汁を絞り、胡椒塩をつけて食べます。
TWD150
≈ ¥748
0
鮭の頭の炭火焼き
香烤鮭魚頭
炭火焼き新鮮鮭の頭。コラーゲンと脂が豊富で、肉は繊細で甘く、目の周りや頬の肉は特に美味しいです。骨の周りの肉をしゃぶりたい方におすすめです。
TWD350
≈ ¥1,744
0
塩焼きサバヒー（虱目魚）腹身
鹽烤虱目魚肚
台湾特産のサバヒー（虱目魚）の腹身を塩焼きにしたもの。腹身は非常に脂が乗っていて柔らかく、背身はしっかりしています。シンプルで美味しい風味です。
TWD180
≈ ¥897
0
味噌焼き魚
烤味噌魚
味噌ダレに漬け込んでから焼いた魚の切り身（通常はタチウオやヒラマサ）。魚は味噌の甘みと豆の香りを吸い込み、黄金色に焦げ目がつくまで焼かれ、ジューシーな食感です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
焼きバイ貝
烤鳳螺
丸ごと一匹炭火焼きバイ貝。通常、胡椒塩を振ってあります。バイ貝は弾力があり歯ごたえがあり、海の風味が満載です。食べる際は爪楊枝で身を取り出します。
TWD180
≈ ¥897
0
焼き湯葉
日式烤豆皮
炭火焼き湯葉に特製ソースを塗ったもの。外側はカリカリで、内側は豆製品の香りとしっとり感を保っています。甘辛く香ばしい食感です。
TWD100
≈ ¥498
0
青菜
XO醤とキャベツの炒め物
XO醬炒高麗菜
新鮮でピリ辛のXO醤（海鮮醤）でキャベツを強火で炒めたもの。キャベツはシャキシャキとした甘みがあり、XO醤のホタテと干しエビの香りを吸っています。
TWD100
≈ ¥498
0
空心菜のニンニク炒め
蒜炒空心菜
定番の台湾風青菜炒め。たっぷりのニンニクのみじん切りで香りを出し、空心菜を強火で炒めたもの。食感はシャキシャキで、ニンニクの香りが濃厚です。シンプルながら美味しいです。
TWD80
≈ ¥399
0
水蓮菜の炒め物
炒水蓮
水蓮菜（野蓮）を炒めたもの。通常、豚肉や破布子（パプース）と一緒に調理されます。独特の食感で、非常にシャキシャキしてジューシー、ほのかな香りがします。
TWD100
≈ ¥498
0
季節野菜の炒め物
炒時蔬
季節の野菜の炒め物。通常、ニンニクでシンプルに炒め、野菜本来の甘みとシャキシャキ感を保っています。
TWD80
≈ ¥399
0
金銀蛋と空心菜の炒め物
金銀蛋地瓜葉
サツマイモの葉と塩漬け卵（金）、ピータン（銀）を一緒に炒めたもの。野菜は柔らかく、塩漬け卵とピータンが濃厚な塩味と独特の層を加えています。
TWD150
≈ ¥748
0
定番炒め物
ししゃもの唐揚げ
酥炸柳葉魚
丸ごと一匹ししゃもに衣をつけて揚げたもの。腹の中には卵が詰まっており、外はカリカリ、中はプチプチとした食感で、塩辛くて美味しいです。丸ごと食べるのに適しています。
TWD120
≈ ¥598
0
唐辛子塩イカ
椒鹽中卷
新鮮なイカ（またはアオリイカ）を輪切りにして衣をつけ、唐辛子塩とネギ、ニンニク、唐辛子を振って揚げたもの。衣はカリカリ、中は弾力があり、塩辛さと辛さのバランスが良く、非常に人気のあるおつまみです。
TWD160
≈ ¥797
0
金沙イカ（塩漬け卵黄ソース炒め）
金沙中卷
揚げたイカに、泡立つまで炒めた塩漬け卵黄ソースを絡めたもの。塩漬け卵黄特有のサラサラした食感と塩味が、新鮮で弾力のあるイカを包み込み、濃厚で魅力的な風味です。
TWD180
≈ ¥897
0
豚バラ肉の強火炒め
爆炒五花肉
脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉を強火で素早く炒めます。通常、ニラや玉ねぎと一緒に調理されます。脂の香りが食欲をそそり、肉は塩辛くご飯が進みます。ジューシーでパサつきのない食感です。
TWD180
≈ ¥897
0
インゲンの炒め物
乾扁四季豆
インゲンを油で揚げてから、ひき肉、ザーサイ、ニンニクのみじん切りと一緒に炒めたもの。食感は乾燥して香ばしく、塩味が濃厚で、定番の功夫菜（手間のかかる料理）です。
TWD150
≈ ¥748
0
イカの炒め物
生炒花枝
新鮮なイカと野菜を強火で炒め、薄く片栗粉でとろみをつけたもの。味は通常、甘酸っぱい（黒酢風味）で、イカはシャキシャキして甘く、ソースはとろみがあって口当たりが良いです。
TWD180
≈ ¥897
0
麻辣イカ
麻辣花枝
イカを花椒と唐辛子で炒めたもの。麻辣（マーラー）の風味豊かで、イカはプリプリしています。濃厚な味と辛いものが好きな方におすすめです。
TWD180
≈ ¥897
0
老皮嫩肉（揚げ豆腐の煮込み）
老皮嫩肉
揚げた豆腐（老皮嫩肉）。外側は「老皮」と呼ばれるしわくちゃの状態ですが、中はプリンのように滑らかです。通常、美味しいソースで煮込まれており、外はしっかり、中は柔らかい食感です。
TWD150
≈ ¥748
0
月亮蝦餅（エビすり身揚げ）
月亮蝦餅
春巻きの皮でエビのすり身を包んで揚げた円盤。スライスして食べます。皮は黄金色でカリカリ、中身はエビの風味が満載です。甘酸っぱい梅ソースをつけると食欲をそそります。
TWD160
≈ ¥797
0
鱈の蒸し物
蒸鱈魚
新鮮な鱈の蒸し物。通常、破布子（パプース）やネギ、生姜の千切りを添えて提供されます。魚は白く繊細で、口の中で溶け、淡白で美味しい風味で、魚本来の味を保っています。
TWD320
≈ ¥1,595
0
油条とカキ
油條鮮蚵
ふっくらした新鮮なカキとカリカリの油条を合わせ、ニンニク醤油あんをかけたもの。油条はカキのスープを吸い込み、食感はカリカリと柔らかさが混ざり合い、旨味が満載です。
TWD150
≈ ¥748
0
カキフライ
鮮蚵酥
新鮮なカキをサツマイモ粉でカリッと揚げ、バジルを添えて。外はカリッと、中は柔らかく、噛むと肉汁が溢れます。胡椒塩をつけて食べるのが定番の台湾風揚げ物です。
TWD150
≈ ¥748
0
ニンニクとカキ
蒜泥鮮蚵
茹でた新鮮なカキに、濃厚なニンニク醤油ソースをかけたもの。シンプルな調理法で、カキの新鮮な甘みとふっくら感を最も味わえます。
TWD150
≈ ¥748
0
塩卵とゴーヤの炒め物
鹹蛋苦瓜
薄切りのゴーヤと塩漬け卵を一緒に炒めたもの。塩漬け卵の塩味がゴーヤの苦味を和らげ、甘みがあり食べやすいです。体を冷まし、ご飯が進む料理です。
TWD150
≈ ¥748
0
宮保ピータン
宮保皮蛋
揚げたピータンと唐辛子、ピーナッツを宮保（四川風辛味）で炒めたもの。ピータンは弾力があり臭みがなく、ピリ辛でパンチがあり、お酒のおつまみに最適です。
TWD120
≈ ¥598
0
シェフのおすすめ
甘酢魚
糖醋黃魚
丸ごと一匹のキグチ（黄魚）をカリッと揚げ、甘酢あんをかけたもの。魚は柔らかく、衣は甘酸っぱいソースを吸っています。見た目も味も香りも良いご馳走です。
TWD480
≈ ¥2,392
0
エビのガーリック蒸し
蒜茸蒸蝦
新鮮なエビをたっぷりのニンニクすり身で蒸したもの。エビは濃厚なニンニクの香りを吸い込み、底には通常豆腐や春雨が敷かれており、美味しいスープを吸っています。
TWD480
≈ ¥2,392
0
ニラと松阪豚の炒め物
蒜苗松阪肉
厳選された松阪豚（豚頸肉）のスライスをニラと一緒に炒めたもの。肉はシャキシャキして歯ごたえがあり、脂身が均一に分布しており、ニラが爽やかな香りを加えています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
紅糟肉（大）
紅糟肉(大)
紅麹（赤麹）に漬け込んでから揚げた豚肉（大）。皮は天然の赤色で、カリカリでほんのり甘く、肉はしっかりしています。独特の紅麹の発酵香があります。
TWD350
≈ ¥1,744
0
紅糟肉（小）
紅糟肉(小)
紅麹（赤麹）に漬け込んでから揚げた豚肉（小）。皮は天然の赤色で、カリカリでほんのり甘く、肉はしっかりしています。独特の紅麹の発酵香があります。
TWD200
≈ ¥997
0
小魚と臭豆腐の炒め物
丁香臭豆腐
角切りの臭豆腐をカリッと揚げ、小魚（干し魚）、ピーナッツ、唐辛子と一緒に炒めたもの。臭豆腐特有の香りとカリカリの小魚が組み合わさり、塩辛くピリ辛で、最高のおつまみです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
三杯/鉄板
三杯豚足
三杯豬腳
ごま油、醤油、酒（三杯）で煮詰めた豚足。豚足は弾力がありコラーゲンが豊富で、ソースは濃厚で煮詰まっており、バジルの香りが漂います。甘辛く濃厚な味わいです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
三杯鶏
三杯雞
台湾の定番料理。鶏肉をごま油、醤油、酒で煮詰め、生姜とたっぷりのバジルを加えたもの。鶏肉は柔らかく味が染み込み、香りが漂い、ご飯が進みます。
TWD180
≈ ¥897
0
三杯イカ
三杯中卷
新鮮なイカを三杯（醤油、酒、ごま油）のソースで調理。イカは弾力があり、コリコリとした食感で、甘辛い三杯ソースとバジルの香りが絡み合っています。鉄鍋で提供される際にジュージューと音を立てます。
TWD200
≈ ¥997
0
三杯エリンギ
三杯杏鮑菇
エリンギを三杯ソースで調理したもの。エリンギはアワビのような食感で、シャキシャキしてジューシー、濃厚なソースとごま油の香りを吸っています。
TWD150
≈ ¥748
0
鉄板豆腐
鐵板豆腐
柔らかい豆腐を焼いて熱い鉄板に乗せ、黒胡椒ソースまたはオイスターソースをかけたもの。豆腐は柔らかく熱々で、ソースは濃厚です。通常、玉ねぎとバターを加えて香りを加えています。
TWD120
≈ ¥598
0
鉄板カキ
鐵板鮮蚵
新鮮なカキと野菜を熱い鉄板で調理したもの。カキは美味しく、黒胡椒ソースがかかっており、香りが濃厚です。鉄板が料理の熱を保ちます。
TWD150
≈ ¥748
0
鉄板牛肉
鐵板牛肉
柔らかい牛肉のスライスと玉ねぎ、ピーマンを鉄板で炒め、黒胡椒ソースをかけたもの。牛肉は柔らかくジューシーで、黒胡椒はピリ辛で食欲をそそり、ジュージューという音がお腹を空かせます。
TWD160
≈ ¥797
0
チャーハン/焼きそば
台湾風チャーハン
台式炒飯
定番の醤油卵チャーハン。通常、豚肉の細切りとネギが入っています。米粒はパラパラで、強火で炒めた鍋の香りと醤油の焦げた香りがします。
TWD80
≈ ¥399
0
新鮮な魚のチャーハン
鮮魚炒飯
魚の細切りを加えた卵チャーハン。魚は繊細で、チャーハンに海の幸のほのかな甘みを加えています。食感が豊かで栄養価が高いです。
TWD120
≈ ¥598
0
XO醤とエビのチャーハン
XO醬蝦仁炒飯
XO醤とエビを炒めたチャーハン。XO醤はピリ辛で濃厚なホタテの旨味をもたらし、エビはプリプリしています。層の厚い高級チャーハンです。
TWD100
≈ ¥498
0
XO醤と桜エビのチャーハン
XO醬櫻花蝦炒飯
カリカリの桜エビとXO醤を加えて炒めたチャーハン。桜エビの香りが強く、食感はカリカリで、XO醤のピリ辛さと完璧に調和しています。
TWD150
≈ ¥748
0
海鮮焼きそば
海鮮炒麵
エビ、アサリ、イカなどの海鮮をたっぷり使った台湾風焼きそば。麺は海鮮のスープを吸い込み、滑らかな食感で、旨味が満載です。
TWD120
≈ ¥598
0
海鮮焼きうどん
海鮮炒烏龍麵
太めのうどんと海鮮を炒めたもの。うどんは弾力があり、コシがあり、ソースが麺によく絡みます。和風焼きうどん。
TWD150
≈ ¥748
0
羊肉焼きそば
羊肉炒麵
羊肉と沙茶醤を炒めた焼きそば。沙茶醤の濃厚な香りは羊肉と非常によく合い、通常、空心菜や芥蘭菜と一緒に調理されます。濃厚な味わいです。
TWD110
≈ ¥548
0
牛肉焼きそば
牛肉炒麵
牛肉と沙茶醤を炒めた焼きそば。牛肉は柔らかく、沙茶醤の香りが豊かで、定番の台湾風炒め麺です。
TWD110
≈ ¥548
0
シンガポール風焼きビーフン
星洲炒米粉
カレー風味の焼きビーフン。具材が豊富（チャーシュー、エビ、野菜など）。ビーフンはパラパラで、カレーの香りがほんのり辛く食欲をそそります。
TWD150
≈ ¥748
0
風味小菜
客家風大根
客家蘿蔔
漬け込んだ大根の漬物。食感はシャキシャキで、甘じょっぱい味です。伝統的な客家風前菜です。
TWD50
≈ ¥249
0
台湾風キムチ
台式泡菜
キャベツを漬け込んだ台湾風キムチ。酸っぱくて甘く、シャキシャキした食感で辛くありません。通常、ニンニクの風味がして、油っこさを打ち消し食欲をそそります。
TWD50
≈ ¥249
0
揚げピーナッツ
炸花生
揚げピーナッツに塩を振ったもの。カリカリの食感で、ビールにぴったりのシンプルで定番のおつまみです。
TWD50
≈ ¥249
0
鍋料理
土鍋鮭頭
砂鍋鮭魚頭
揚げた鮭の頭をベースにしたスープに、豊富な野菜と鍋の具材を加えて煮込んだ土鍋料理。スープは甘くて濃厚で、沙茶醤の香りがし、鮭の頭の肉は繊細です。
TWD650
≈ ¥3,240
0
海鮮五目鍋
什錦海鮮火鍋
数種類の海鮮（エビ、アサリ、魚の切り身など）と野菜を集めた鍋。スープは甘く、海鮮の旨味が凝縮されています。多人でのシェアに最適です。
TWD560
≈ ¥2,791
0
キムチ海鮮鍋
泡菜海鮮火鍋
韓国風キムチと様々な海鮮を入れた鍋。スープは酸っぱ辛く食欲をそそり、海鮮の旨味とキムチの風味が融合しています。体を温め、満足感があります。
TWD580
≈ ¥2,891
0
パイナップルとゴーヤと鶏肉のスープ
鳳梨苦瓜雞
漬け込んだパイナップルソースとゴーヤ、鶏肉を一緒に煮込んだ鍋料理。スープは甘くてほろ苦く、フルーティーな香りがし、鶏肉は柔らかいです。体を冷まし、油っこさを打ち消す効果があります。
TWD450
≈ ¥2,243
0
胡椒と豚モツと鶏肉のスープ
胡椒豬肚雞湯
白胡椒の実、豚モツ、鶏肉を長時間煮込んだスープ。スープは乳白色で、胡椒の香りが濃厚でピリ辛く、体を温め寒さを和らげます。豚モツは弾力があり、鶏肉は柔らかいです。
TWD560
≈ ¥2,791
0
養生紅糟鶏スープ
養生紅糟雞湯
紅糟（赤麹）で煮込んだ鶏スープ。スープはわずかに赤みを帯びています。紅糟は独特の発酵酒の香りと甘みがあり、滋養強壮のスープとして重宝されています。
TWD480
≈ ¥2,392
0
スープ
アサリスープ
蛤蜊湯
生姜の千切りとアサリだけで煮込んだシンプルなクリアスープ。スープは非常に美味しくさっぱりしており、アサリはふっくらしています。飲んだ後の締めや、食後酒にも最適です。
TWD100
≈ ¥498
0
カキスープ
鮮蚵湯
酸菜と生姜の千切りを入れた新鮮なカキのクリアスープ。カキは甘くてふっくらしており、スープはほのかな酸味があり、さっぱりとして食欲をそそります。
TWD100
≈ ¥498
0
サバヒー（虱目魚）腹身スープ
虱目魚肚湯
丸ごと一匹のサバヒー（虱目魚）腹身のスープ。通常、生姜の千切りを添えて提供されます。腹身は脂が豊富で、スープは甘く、身は繊細です。栄養価の高いスープです。
TWD180
≈ ¥897
0
味噌魚片湯
台湾風味噌スープに魚の切り身と豆腐を入れたもの。甘辛い味で、豆の香りが濃厚です。魚は柔らかく、大人から子供まで人気のスープです。
TWD150
≈ ¥748
0
酸菜と豚モツのスープ
酸菜肚片湯
豚モツと酸菜（ザーサイ）を一緒に煮込んだスープ。酸菜の酸味が豚モツの臭みを消し、旨味を引き出します。スープは酸っぱくてさっぱりしており、豚モツは弾力があります。
TWD150
≈ ¥748
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.1
Google Mapsの評価672件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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