ร้านภูไท พระราม6 (ตำนานภูไท)

塩漬けカニと茹でた発酵魚醤が入ったソムタム。塩味が主体で、辛味が強く、発酵魚醤の香りがします。パパイヤの麺はカリカリで美味しいです。カノムジーン（タイの麺）やもち米と一緒に食べるのがおすすめです。

発酵魚醤を使わないソムタム。ナンプラー、ライム、パームシュガーで味付けし、ピーナッツと干しエビを加えます。酸味と甘みが主体で、あまり辛くありません。

茹でた甘いトウモロコシをパパイヤの代わりに使ったソムタム。トウモロコシの甘くカリカリした食感と、甘酸っぱいヤムソースがよく合います。

ヌック（旨味）を増すためにナンプラーを加えたタイ風ソムタム。タイ風ソムタムの甘酸っぱさとナンプラーの香ばしい塩味を組み合わせました。

様々な具材（タケノコ、カノムジーン、ザーサイ、貝、インゲン豆など）が入ったソムタム。スパイシーで濃厚な味わいで、ハーブと発酵魚醤の香りがします。

甘酸っぱいトウモロコシのソムタム。塩漬け卵を添えることで、まろやかさと甘さを引き立てる塩味を加え、完璧な美味しさに。

塩漬け卵入りのタイ風ソムタム。甘酸っぱくまろやかな味で、塩漬け卵の黄身のまろやかさと塩味が食感を加えています。

弾力のあるムーヨー（豚肉ソーセージ）が入ったソムタム。ムーヨーにしっかりと味付けされ、酸味、辛味、塩味のバランスが良いです。

新鮮なメスのカニが入ったソムタム。カニの甘みと、スパイシーなソムタムソースがよく合います。

茹でたホタテが入ったソムタム。ホタテは歯ごたえがあり、ヤムソースがホタテによく染み込んでいます。スパイシーで美味しいです。

新鮮で甘いエビが入ったソムタム。辛味、酸味、塩味のバランスが良く、シーフード好きにおすすめです。

茹でたイカが入ったソムタム。イカの歯ごたえと、スパイシーなソムタムソースがよく合います。

大皿に盛り付けられたソムタム。カノムジーン（タイの麺）、ゆで卵、ムーヨー（豚肉ソーセージ）、新鮮な野菜、カプムー（揚げ豚皮）など、様々な付け合わせが付いています。大人数でシェアするのに適しています。

温かいもち米。柔らかく香りが良いです。竹かごに入っており、保温性が高いです。ソムタムやイサーン料理と一緒に食べるのに適しています。

炊き立てのジャスミンライス。粒が美しく、ちょうど良い柔らかさ。様々な料理と一緒に食べるのに適しています。

茹でたタケノコを細切りにし、ヤーンナン（タイのハーブ）の葉、ロースト米粉、唐辛子粉、調味料で味付け。まろやかで、ハーブの香りがします。

スライスしたグリルポークを、ロースト米粉、唐辛子粉、ライム、ナンプラーでラープ風に味付け。スパイシーで、グリル肉の香りがします。

茹でた豚ひき肉を、ローストした米粉、唐辛子粉、ライム、ナンプラー、タイハーブで味付け。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米粉の香りがします。

ちょうどよく茹でた豚レバーを、ラープ風にスパイシーに味付け。レバーは柔らかく甘みがあり、硬くありません。

茹でたミックスキノコをラープ風に味付けし、ロースト米粉と唐辛子粉を加えたもの。肉料理に劣らないスパイシーなベジタリアンメニューです。

スパイスでマリネし、グリルした豚首肉のスライス。柔らかくジューシーで、少し脂身があります。スパイシーなジャオウェオソースを添えて。

スパイシーな柔らかい豚スペアリブのスープ。酸味と辛味が強く、ハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りがします。柔らかい骨はカリカリとした食感です。

イサーン風スープカレー。ディル、地元の野菜、肉入り。発酵魚醤とカリーペーストの香りがし、まろやかな味わいです。

ขนมจีน（カノムジーン：タイの麺）をほぐしたサバの身と和え、スパイシーなラープ風に味付け。カノムジーンの麺がヤムソースをよく吸い込みます。

新鮮なシーフード（エビ、イカ）が入ったカノムジーン（タイの麺）のヤム。ラープ風のスパイシーな味付けです。

トムヤムスープ（クリアまたはクリーミー）。エビ、イカ、キノコ入り。酸味、辛味、ハーブの香りがします。

熱々の鍋で提供されるトムヤム。スープの温度を保ち、食事中ずっと美味しくいただけます。大人数でシェアするのに適しています。

スパイスでマリネし、黄金色にカリカリに揚げた鶏もも肉。中は柔らかくジューシーです。

大きめにカットした鶏むね肉のフライドチキン。肉質がしっかりしており、肉だけを食べたい方におすすめです。

骨付きもも肉のフライドチキン。この部位は特に柔らかくジューシーで、濃厚な味わいです。

ご飯を卵と肉（豚肉または鶏肉）と一緒に炒め、まろやかに味付けし、鍋の香ばしい香りがします。キュウリとライムを添えて。

エビまたはイカ入りのチャーハン。新鮮で弾力のある具材を、ご飯がパラパラになるまで炒めました。美味しい味付けです。

豚ひき肉または鶏肉のガッパオライス。辛味とバジルの香りが特徴の人気メニューです。

エビまたはイカのガッパオシーフードライス。ガッパオの風味がしっかり効いたスパイシーな味わいです。

焼き豚首肉を使ったガッパオライス。豚首肉の柔らかく噛み応えのある食感とガッパオソースがよく合います。

レッドカリーペーストで炒めたライス。インゲン豆と肉入り。濃厚で、カリーペーストの香りがします。

レッドカリーペーストで炒めたライス。レッドカリーペーストのピリ辛でまろやかな味わいです。

トムヤムとシーフードのチャーハン。トムヤムのハーブの酸味、辛味、香りがチャーハンの形で楽しめます。

カイラン菜チャーハン 豚肉またはクリスピーポーク入り。新鮮でカリカリのカイラン菜と、まろやかな味付け。

豚肉または鶏肉のガーリックライス。揚げたガーリックの香りが良く、塩味と甘味のバランスが良いです。

太麺を黒醤油で炒め、卵とカイラン菜を加えたもの。甘じょっぱくまろやかな味で、鍋の香ばしい香りがします。

エビとイカのパッシーイウ（醤油炒め麺）。柔らかくコシのある麺を新鮮なシーフードと炒めました。

タイ風スキヤキ。春雨、白菜、空芯菜、豚肉または鶏肉を使用。豆腐発酵調味料を使ったスパイシーなスキヤキソースで、スープまたはドライで提供。

エビとイカのシーフードスキヤキ。濃厚なソースがシーフードとよく合います。

タイハーブ（若いコショウ、タイ生姜、バジル）を使った炒め麺。スパイシーで、ハーブの香りがします。

シーフードのパッキストマオ（激辛炒め）。スパイシーで、ハーブが効いています。

弾力のあるムーヨー（豚肉ソーセージ）が入ったスパイシーなサラダ。ライム汁、唐辛子、ナンプラーで味付けし、玉ねぎとセロリを加えます。酸味と辛味が爽やかです。

ミックスシーフードヤム。新鮮なエビとイカを、スパイシーなヤムソースで和えました。

茹でたホタテのヤム。スパイシーに味付けし、ハーブを加えて生臭さを消しています。新鮮で甘いホタテが美味しいです。

春雨サラダに、豚ひき肉、ムーヨー、エビ、イカなど様々な具材が入っています。一皿で全ての味が楽しめます。

柔らかい春雨に豚ひき肉とシーフードが入ったヤム。ヤムソースが麺に染み込み、まろやかな美味しさです。

カリカリに茹でた豚の腸を、スパイシーなヤムソースで和えました。噛み応えがあり、生臭さはありません。

ナンプラーに漬け込んだ新鮮なエビを、新鮮なニンニク、唐辛子、ゴーヤと共に提供。辛味と酸味が強く、エビは甘くてカリカリです。

柔らかく茹でた豚肉に、スパイシーなシーフードソースをかけ、カリカリで新鮮なカイラン菜の茎を添えて。

塩をまぶしてグリルしたティラピア。身は甘く柔らかくジューシーです。新鮮な野菜、カノムジーン（タイの麺）、スパイシーなシーフードソースを添えて。

大きめのティラピアを塩をまぶしてグリル。身は繊細で滑らか、柔らかく、生臭さがありません。ディップソースと野菜を添えて。

ポークチムチュムセット。柔らかくマリネした豚肉、新鮮な野菜、春雨、卵を使用。ハーブスープで茹で、スパイスの香りがします。

ビーフチムチュムセット。柔らかくマリネした牛肉のスライスを、ジャオウェオ（タイ風つけだれ）スープの土鍋で茹でます。濃厚な味わいです。

シーフードチムチュムセット。新鮮なエビとイカを使用し、ハーブスープで茹でます。シーフードの甘みを楽しめます。

ミックスチムチュムセット。豚肉とシーフードを組み合わせ、一つの鍋で美味しさをすべて楽しめます。

爽やかなビール。まろやかで飲みやすく、スパイシーなタイ料理によく合います。

人気のタイビール。まろやかな味わいで、爽やかに飲めます。

プレミアムビール。濃厚でユニークな味わい、きめ細かい泡が特徴です。

ドイツ風ラガービール。まろやかで深い味わい、モルトの香りがはっきりしています。

世界的に有名なビール。標準的な味わいで、爽やかでユニークな特徴があります。

タイのスピリッツ。濃厚な味わいで、ソーダと氷で割って飲むのが一般的です。

人気のブレンドスピリッツ。甘く香りの良い味わいで、飲みやすく、様々な飲み物と混ぜることができます。

高品質なタイブランデー。芳醇な香りとまろやかな味わい（Regencyと推定）。

清潔なボトル入り飲料水

様々な味の炭酸飲料。小サイズで、リフレッシュし、暑さを和らげます。

大人数でシェアするのに適した大サイズの炭酸飲料。

清潔な氷の塊。小さなバケツに入っており、飲み物のミキシングに適しています。

大容量の氷バケツ。大人数でのテーブルに適しています。