秘魯烤雞 Polleria

ペルー風ローストチキンセット。チキンはクミン、ニンニク、酢、数種類のペルー産スパイスでマリネしてからローストされます。皮は黄金色にカリッと、肉は柔らかくジューシーです。特製ペルーソース（通常は少し辛い緑のアヒソース）で風味を加え、フライドポテトとサラダが添えられます。

ペルー風ローストチキンとグリーンライス（Arroz con Pollo）のセット。グリーンライスはコリアンダーとほうれん草のピューレで調理され、独特のハーブの香りとニンニクの風味が特徴で、しっとりとして柔らかい食感で、ペルーの定番主食です。

ペルー風ローストチキンとグリーンライス、さっぱりとしたサラダの組み合わせ。ローストチキンはスパイスの風味が豊かで、グリーンライスはコリアンダーの香りがし、サラダは口の中をリフレッシュして食欲をそそります。

豪華なフルセットには、1/4 ペルー風ローストチキン、グリーンライス、フライドポテト、サラダが含まれます。クラシックなペルーの風味を一度に味わえ、ボリューム満点です。

ペルー風グリーンライスがメインのセットで、ローストチキンは含まれません。グリーンライスはコリアンダーとほうれん草で作られ、カリカリのフライドポテトとグリーンサラダが添えられています。ライスのみの風味を楽しみたいお客様におすすめです。

サルチパパスと呼ばれるペルーのストリートフード。スモークソーセージをスライスしてフライドポテトと一緒に揚げたもので、塩味とカリカリの食感が特徴です。4種類の特製ソースを添えてお召し上がりください。非常に人気のある国民食です。

セットドリンクをチチャ・モラーダにアップグレード。紫トウモロコシ、パイナップル、シナモン、クローブで煮込んだ伝統的な深い紫色の飲み物で、甘酸っぱい味とスパイスの香りが特徴です。

セットドリンクをメキシコのコロナビールにアップグレード。すっきりとしたラガービールで、通常はレモンを添えて飲まれ、ローストチキンや揚げ物によく合います。

標準的な炭酸飲料またはミネラルウォーターは、濃厚な味のローストチキンや揚げ物によく合います。

チチャ・モラーダ、ペルーで最も代表的なノンアルコール飲料。紫トウモロコシ、フルーツ（パイナップルなど）、シナモン、クローブ、砂糖で煮込んで作られています。ポリフェノールが豊富で、色は深い紫色、味は甘酸っぱく爽やかで、濃厚なスパイスの香りがします。

サイドディッシュの選択。グリーンライスはコリアンダーで味付けされ、鮮やかな緑色と独特の風味があります。フライドポテトは黄金色にカリッと揚げられています。サラダはさっぱりとした食感を提供します。