menufans

Peng Jia Yuan

彭家園

サービス料10％＆現金のみ ご協力ありがとうございます

★ 4.2 (1,279) $$Moderate

野菜

麻婆豆腐
Mapo tofu
唐辛子油とひき肉が入った、ピリ辛で香ばしいソースで煮込んだ柔らかい豆腐。旨味豊かで、少しピリ辛です。蒸し米によく合います。
TWD260 ≈ ¥1,296
キノコと豆腐
Mushroom and tofu
キノコと豆腐の優しい炒め物。マイルドな香ばしい風味と柔らかい食感。軽めのベジタリアンオプションです。
TWD280 ≈ ¥1,396
ベビーコーン、キクラゲ、豆腐
Baby corn, black fungus and tofu
ベビーコーン、キクラゲ、柔らかい豆腐を組み合わせた野菜炒め。食感のミックスとマイルドな香ばしい味わいが楽しめます。
TWD260 ≈ ¥1,296
レタスと椎茸
Lettuce and shiitake mushrooms
新鮮なレタスと香りの良い椎茸の炒め物。椎茸がシャキシャキした葉物野菜に土のような深みを加えています。
TWD320 ≈ ¥1,595
揚げ豆腐とグラニュー糖
Fried tofu with white sugar
揚げた豆腐にグラニュー糖をかけたもの。カリカリの外側、柔らかい内側、甘い味付けのコントラストが楽しめます。
TWD200 ≈ ¥997
豆腐とチンゲン菜
Tofu and bok choy
豆腐とチンゲン菜のシンプルな炒め物。軽くてヘルシーで、野菜のシャキシャキ感が楽しめます。
TWD200 ≈ ¥997
炒めキャベツ
Sautéed cabbage
柔らかくなるまで炒めたキャベツ。野菜本来の甘みを引き出すために軽く味付けされています。
TWD180 ≈ ¥897
台湾風レタスの炒め物
Sautéed Taiwan lettuce
地元の台湾レタス（アチョイ）の炒め物。少し苦味がありますが、爽やかな味とシャキシャキした食感が特徴です。
TWD180 ≈ ¥897
炒め中華ブロッコリー
Sautéed Chinese broccoli
ガイラン（中華ブロッコリー）の炒め物。葉物野菜と茎の歯ごたえ、独特の少し土っぽい風味が特徴です。
TWD180 ≈ ¥897
炒めほうれん草
Sautéed spinach
新鮮なほうれん草のさっと炒め。柔らかく鉄分豊富で、ニンニクで軽く味付けされています。
TWD180 ≈ ¥897
白魚とアマランサス
Whitebait and amaranth
アマランサスの葉と小魚の煮込み。魚が柔らかい葉物野菜に旨味を加える定番の組み合わせです。
TWD220 ≈ ¥1,097

煮込み

牛肉と緑豆春雨の鍋
Beef and mung bean noodles pot
牛肉と春雨（緑豆春雨）が入った鍋料理。春雨が香ばしい牛肉のブロスを吸収します。
TWD400 ≈ ¥1,994
エビと緑豆春雨の鍋
Shrimp and mung bean noodles pot
エビと春雨のキャセロール。魚介の風味が春雨に移り、濃厚な味わいです。
TWD600 ≈ ¥2,990
フカヒレと生姜ネギ鍋
Silver carp head and ginger scallion pot
生姜とネギで調理した魚の頭のキャセロール。魚の頭の濃厚なゼラチン質の食感を活かした、香ばしく風味豊かな料理です。
TWD400 ≈ ¥1,994
海鮮と豆腐の鍋
Seafood and tofu pot
数種類の海鮮と豆腐を鍋で一緒に煮込んだもの。海鮮と柔らかい豆腐の食感が楽しめる、ボリュームのある一品です。
TWD400 ≈ ¥1,994
塩漬け魚と豆腐のひき肉鍋
Minced dried salted fish and tofu pot
濃厚な塩漬け魚で風味付けされた豆腐鍋。パンチの効いた塩辛い料理で、白米によく合います。
TWD330 ≈ ¥1,645
カエルとニンニクの鍋
Frog and garlic pot
たっぷりのニンニクで煮込んだカエルの脚。鶏肉に似た柔らかい肉質ですが、繊細な食感です。
TWD380 ≈ ¥1,894
タロイモとスペアリブの鍋
Taro and ribs pot
タロイモと豚スペアリブを一緒に煮込んだもの。タロイモは柔らかくなり、豚肉の脂と香ばしいソースを吸収します。
TWD360 ≈ ¥1,794
特製ソースで煮込んだ牛肉鍋
Beef with original sauce pot
特製ソースで煮込んだ牛肉。濃厚で風味豊か、保温のために鍋で提供されます。
TWD400 ≈ ¥1,994

前菜＆その他

ピーナッツ
Peanut
茹でまたは揚げたピーナッツ。定番の前菜やおつまみとして、飲み物と一緒にお楽しみください。
TWD60 ≈ ¥299
漬物
Pickled cabbage
甘酸っぱくてシャキシャキした台湾風漬物。箸休めに最適です。
TWD60 ≈ ¥299
台湾メダルビール
Taiwan medal beer
金牌台湾ビール。人気の地ビールで、キリッとした爽やかな味わいです。
TWD100 ≈ ¥498
ハイネケン
Heineken
国際的なラガービール。独特のモルト風味とマイルドな苦味が特徴です。
TWD130 ≈ ¥648
コーラ
Cola
定番の炭酸コーラソフトドリンク。甘くて爽やかです。
TWD40 ≈ ¥199
スプライト
Sprite
レモンライム風味の炭酸ソフトドリンク。クリアで甘く、キリッとした味わいです。
TWD40 ≈ ¥199
アップルソーダ
Apple soda
リンゴ風味の炭酸ソフトドリンク。台湾で人気があり、甘くて炭酸が効いています。
TWD60 ≈ ¥299
グアバジュース
Guava juice
グアバフルーツで作ったジュース。甘くて香りが良く、少しとろみがあります。
TWD60 ≈ ¥299
オレンジジュース
Orange juice
柑橘系のジュース飲料。甘くて爽やかです。
TWD60 ≈ ¥299
梅ジュース
Plum juice
伝統的なスモークプラムジュース。甘酸っぱくスモーキーな風味で、消化を助け、口の中をさっぱりさせます。
TWD100 ≈ ¥498
あんこ入りパンケーキ
Sweetened bean paste pancake
甘い小豆餡が入った薄いパンケーキ。外はカリカリ、中は柔らかく焼かれています。デザートとして提供されます。
TWD240 ≈ ¥1,196
甘いピーナッツペーストスープ
Sweet peanut flavor paste soup
挽いたピーナッツで作った温かい甘いスープ。濃厚でクリーミー、ナッツのような風味です。伝統的な中華デザートスープです。
TWD240 ≈ ¥1,196

チャーハン＆焼きそば

エビ入りチャーハン
Fried rice with shrimp
エビ、卵、ネギ入りチャーハン。中華鍋で炒められ、スモーキーな風味です。
TWD180 ≈ ¥897
チャーシュー入りチャーハン
Fried rice with char siu
チャーシュー（台湾風焼き豚）入りチャーハン。豚肉の甘みで香ばしく、少し甘いです。
TWD160 ≈ ¥797
豚肉入りチャーハン
Fried rice with pork
豚肉と卵の定番チャーハン。シンプルで満足感のある定番料理です。
TWD160 ≈ ¥797
牛肉入りチャーハン
Fried rice with beef
柔らかい牛肉の細切り入りチャーハン。香ばしくボリュームがあります。
TWD160 ≈ ¥797
野菜入りチャーハン
Fried rice with vegetable
数種類の季節野菜入りベジタリアンチャーハン。軽くて風味豊かです。
TWD160 ≈ ¥797
牛肉と卵のご飯
Beef and egg over rice
牛肉と卵の炒め物を蒸し白米に乗せたもの。一杯で満足できる一品です。
TWD160 ≈ ¥797
牛肉と野菜のご飯
Beef and vegetable over rice
牛肉と野菜の炒め物を蒸しご飯に乗せたもの。バランスが取れていて満足感があります。
TWD160 ≈ ¥797
海鮮と焼きそば
Pan-fried noodles with seafood
海鮮あんかけのクリスピー焼きそば。カリカリと柔らかい食感の組み合わせが楽しめます。
TWD160 ≈ ¥797
海鮮焼きそば
Fried noodles with seafood
数種類の海鮮と炒めた柔らかい麺。カリカリに焼いたものとは異なり、香ばしい味わいです。
TWD160 ≈ ¥797
牛肉入り焼きそば
Fried noodles with beef
牛肉と野菜の炒め焼きそば。定番のチャウメンスタイルです。
TWD160 ≈ ¥797
野菜入り焼きそば
Fried noodles with vegetable
数種類の野菜と炒めた麺。ベジタリアン向けの麺料理です。
TWD160 ≈ ¥797
牛肉と米粉麺の炒め物
Stir-fried rice noodles with beef
牛肉と米粉麺（ホウフンなど）の炒め物。柔らかく噛み応えのある麺と香ばしい牛肉。
TWD160 ≈ ¥797
野菜入り米粉麺の炒め物
Stir-fried rice noodles with vegetable
野菜入り米粉麺の炒め物。軽くてグルテンフリー（ソースの材料を確認してください）。
TWD160 ≈ ¥797
揚げパンとピーナッツパウダー
Fried bun with peanut powder
揚げ饅頭にピーナッツパウダーをかけたもの。外はカリカリ、中はふんわり、甘い味わいです。おやつやデザートとしても楽しめます。
TWD160 ≈ ¥797

スープ

卵とひき肉のスープ
Egg drop and minced beef soup
滑らかな卵白とひき肉が入った濃厚なスープ。心地よく滑らかな味わいです。
TWD200 ≈ ¥997
牛肉とトマトのスープ
Beef and tomato soup
トマトと牛肉のスライスが入ったスープ。少し酸味があり香ばしいです。
TWD200 ≈ ¥997
クレソンと豚肉のスープ
Watercress and pork soup
新鮮なクレソンと豚肉のスライスが入ったクリアスープ。軽くて爽やかです。
TWD200 ≈ ¥997
アサリと冬瓜のスープ
Clam and winter melon soup
アサリと冬瓜の角切りが入ったクリアスープ。非常に爽やかで涼やかです。
TWD200 ≈ ¥997
セロリと豚肉のスープ
Celery and pork soup
セロリと豚肉のシンプルな炒めスープ。シンプルな香ばしい風味です。
TWD200 ≈ ¥997
からし菜と塩漬けアヒルの卵のスープ
Leaf mustard and salted egg soup
からし菜と塩漬けアヒルの卵のスープ。塩漬けアヒルの卵の独特な塩辛い味わいです。
TWD240 ≈ ¥1,196
野菜と豆腐の卵スープ
Vegetable and tofu egg soup
数種類の葉物野菜、柔らかい豆腐、卵白が入った軽いスープ。優しく心地よい味わいです。
TWD200 ≈ ¥997
コーンと卵のスープ
Corn egg soup
卵白でとろみをつけた甘いコーンスープ。クリーミーで甘く、子供に人気です。
TWD200 ≈ ¥997
白魚とアマランサスのスープ
Whitebait and amaranth soup
白魚とアマランサスの定番料理のスープバージョン。栄養価の高いブロスに、柔らかい葉物野菜と小魚が入っています。
TWD200 ≈ ¥997
海鮮スープ
Mixed seafood soup
エビ、イカ、魚などの数種類の海鮮が入った濃厚なスープ。海の風味豊かです。
TWD300 ≈ ¥1,495

海鮮

揚げエビの唐揚げ
Deep-fry crispy shrimp
殻ごと揚げたエビ。塩コショウで味付けされています。
TWD350 ≈ ¥1,744
蒸し中華ハタ
Steamed Chinese grouper
醤油、生姜、ネギで蒸した丸ごとハタ。繊細な身と新鮮な風味です。
TWD1,200 ≈ ¥5,981
ブラウンソース煮込みナマコ
Braised sea cucumber in brown sauce
濃厚なブラウンソースでゆっくり煮込んだゼラチン質のナマコ。独特の食感が評価されています。
TWD500 ≈ ¥2,492
キノコとナマコ
Mushroom and sea cucumber
椎茸と煮込んだナマコ。土のような風味と旨味のある高級料理です。
TWD550 ≈ ¥2,741
蒸しタラと魚醤
Steamed cod with fish sauce
味付け醤油で蒸した鱈の切り身。バターのような風味で柔らかいです。
TWD460 ≈ ¥2,293
黒豆魚頭
Black bean fish head
発酵黒豆で調理した魚の頭。香ばしく塩辛い濃厚なソースが魚によく合います。
TWD400 ≈ ¥1,994
セロリと鯛の切り身
Celery bream fillets
セロリと鯛の切り身の炒め物。新鮮で軽やかです。
TWD340 ≈ ¥1,695
甘酢餡かけ鯛の切り身
Sweet vinegar bream fillet
甘酢餡かけ鯛の切り身。食欲をそそる甘酸っぱさです。
TWD340 ≈ ¥1,695
揚げカエルとニンニク
Deep-fried frog with garlic
カリカリのニンニクと和えたフライドフログレッグ。柔らかい鶏肉のような風味で、香ばしいニンニクの食感が楽しめます。
TWD380 ≈ ¥1,894
揚げイカとニンニク
Deep-fried squid with garlic
ニンニクと塩で味付けした、揚げたイカの輪切りまたは一切れ。噛み応えがあり風味豊かです。
TWD320 ≈ ¥1,595
セロリとイカの炒め物
Stir-fry celery and squid
シャキシャキしたセロリと炒めた新鮮なイカ。シンプルで食感重視の一品です。
TWD320 ≈ ¥1,595
セロリとイカの台湾風バーベキューソース炒め
Celery and squid with Taiwanese BBQ sauce
イカとセロリを「沙茶醤」（台湾風バーベキューソース）で調理したもの。魚介の旨味を感じる、香ばしい味わいです。
TWD320 ≈ ¥1,595
セロリとホタテのXO醤炒め
Celery and scallop with XO spicy sauce
セロリとホタテのXO醤炒め。XO醤は、干しホタテとエビで作られたスパイシーな海鮮ソースです。
TWD550 ≈ ¥2,741
パイナップルとエビ団子のサラダ添え
Pineapple and shrimp balls with salad
パイナップルとマヨネーズドレッシング添えの揚げエビ団子。甘くてクリーミーな、台湾の宴会料理の定番です。
TWD500 ≈ ¥2,492
蒸しエビとニンニク
Steamed shrimp with garlic
刻みニンニクで蒸した丸ごとエビ。ニンニクがエビ本来の甘みを引き立てます。
TWD500 ≈ ¥2,492
蒸し干しホタテと卵白
Steamed dry scallops and egg white
干しホタテと卵白の蒸し物。繊細で純粋な旨味に焦点を当てた料理です。
TWD380 ≈ ¥1,894

鶏肉＆豚肉

クリスピーチキン
Crispy chicken
皮はカリカリ、肉はジューシーな揚げ鶏。塩コショウでシンプルに味付けされています。
TWD320 ≈ ¥1,595
酔っぱらい鶏
Shoaling wine cold chicken
紹興酒でマリネした冷製鶏肉。肉は柔らかく、香りの良いワインの風味が染み込んでいます。冷やして提供されます。
TWD440 ≈ ¥2,193
マッシュタロイモと鴨肉
Mashed taro and duck
鴨肉と滑らかなマッシュタロイモを組み合わせた特製料理。濃厚で食感も楽しめます。
TWD360 ≈ ¥1,794
甘酢スペアリブ
Sweet & sour pork ribs
定番の甘酢ソースで照りを出した豚スペアリブ。とろみがあり、甘酸っぱく食欲をそそります。
TWD320 ≈ ¥1,595
揚げ豚スペアリブとニンニク
Deep-fried pork ribs with garlic
ニンニクをたっぷり使って揚げた豚スペアリブ。カリカリで香ばしいです。
TWD320 ≈ ¥1,595
黒豆ソースの豚スペアリブ
Pork ribs with black bean sauce
発酵黒豆ソースでコーティングした蒸し豚スペアリブ。香ばしく独特の風味です。
TWD320 ≈ ¥1,595
豚肉の細切りと干し豆腐
Shredded pork and dried tofu
豚肉の細切りとしっかりした干し豆腐の細切り炒め。家庭的な味わいで食感も良いです。
TWD320 ≈ ¥1,595
セロリと豚肉の炒め物
Stir-fry celery and pork
セロリと豚肉のスライス炒め。シンプルで新鮮です。
TWD320 ≈ ¥1,595
セロリと豚肉の台湾風バーベキューソース炒め
Celery and pork with Taiwanese BBQ sauce
セロリと豚肉の香ばしい沙茶醤（バーベキュー）ソース炒め。濃厚な旨味があります。
TWD320 ≈ ¥1,595
蒸しひき肉と塩漬け魚
Steamed minced pork and salted fish
塩漬け魚の細切りとひき肉の蒸し団子。濃厚な塩辛い風味で、ご飯によく合います。
TWD360 ≈ ¥1,794
蒸しひき肉と干しホタテ
Steamed minced pork and dry scallops
干しホタテと蒸したひき肉。ホタテが豚肉に高級な魚介の甘みを加えています。
TWD460 ≈ ¥2,293
揚げホルモン
Crispy large intestine
揚げ豚モツ。外はカリカリ、中は噛み応えがあり、香ばしく濃厚です。
TWD360 ≈ ¥1,794
レバーソーセージと中華ソーセージ
Liver sausage and Chinese sausage
スライスした中華ソーセージ（叉焼腸）の盛り合わせ。スパイスが効いた甘くて香ばしい味わいです。
TWD360 ≈ ¥1,794

牛肉

牛肉とブラウンソースの炒め物
Stir-fry beef with brown sauce
醤油ベースの濃厚なブラウンソースで炒めた牛肉のスライス。
TWD320 ≈ ¥1,595
牛肉と中華ブロッコリーのオイスターソース炒め
Beef and Chinese broccoli with brown sauce
ガイラン（中華ブロッコリー）と牛肉の炒め物。葉物野菜の歯ごたえと苦味が、香ばしい牛肉とよく合います。
TWD320 ≈ ¥1,595
茹で牛肉と豆もやし
Boiled beef and bean sprout
柔らかく茹でた牛肉のスライスとシャキシャキした豆もやし。軽いソースまたはブロスで提供されます。
TWD320 ≈ ¥1,595
牛肉とトマトの炒め物
Stir-fry beef and tomato
新鮮なトマトと牛肉の炒め物。甘くて香ばしく、少し酸味があります。
TWD320 ≈ ¥1,595
酸っぱいキャベツと牛肉
Sour cabbage and beef
酸っぱい漬物と牛肉の煮込み。酸味が肉の濃厚さを和らげます。
TWD320 ≈ ¥1,595
黒胡椒と牛肉
Black pepper and beef
濃厚な黒胡椒ソースで炒めた牛肉。ピリ辛で香ばしいです。
TWD320 ≈ ¥1,595
牛肉とピーマンの黒豆ソース炒め
Beef and green pepper with black bean sauce
牛肉とピーマンの定番の炒め物、発酵黒豆ソース風味。香ばしくパンチがあります。
TWD320 ≈ ¥1,595
セロリと牛肉の台湾風バーベキューソース炒め
Celery and beef with Taiwanese BBQ sauce
セロリと牛肉の沙茶醤炒め。濃厚で香ばしく、少し粒子の粗いソースです。
TWD320 ≈ ¥1,595
牛肉とネギの炒め物
Stir-fry beef and scallion
たっぷりのネギと牛肉の炒め物。香ばしく風味豊かです。
TWD320 ≈ ¥1,595
茹で牛モツと刻みネギ
Boiled ox tripe and shredded scallion
柔らかくなるまで茹でた牛モツに刻みネギをかけたもの。噛み応えがあり、すっきりとした風味です。
TWD380 ≈ ¥1,894
牛肉の細切りとピーマン
Shredded beef and green pepper
細切りピーマンと牛肉の細切り炒め。食感と風味のバランスが良いです。
TWD320 ≈ ¥1,595

火鍋

海鮮火鍋
Seafood hot pot
数種類の海鮮が入った大きな鍋。テーブルで温かいまま提供されます。シェアに最適です。
TWD720 ≈ ¥3,589
フカヒレ鍋
Silver carp head hotpot
大きなフカヒレが入った火鍋。魚の頭から濃厚でクリーミーなブロスが出ます。骨が含まれています。
TWD860 ≈ ¥4,286
漬物と豚肉の火鍋
Pickled cabbage and pork hot pot
酸っぱい漬物と豚肉のスライスが入った火鍋。ブロスは酸味があり食欲をそそり、肉の濃厚さを和らげます。
TWD720 ≈ ¥3,589

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お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価1,279件
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