Péng Jiā Yuán

Cubos de tofu blando estofados en una salsa picante y sabrosa con aceite de chile y carne picada. Rico en umami con un ligero toque. Se disfruta mejor sobre arroz al vapor.

Un salteado suave con champiñones y tofu. Sabor suave y sabroso con texturas tiernas. Una opción vegetariana más ligera.

Un salteado de verduras que combina maíz tierno crujiente, champiñones oreja de madera (hongo negro) y tofu blando. Ofrece una mezcla de texturas y un sabor suave y sabroso.

Lechuga fresca y champiñones shiitake aromáticos salteados juntos. Los champiñones añaden una profundidad terrosa a las verduras crujientes.

Cubos de tofu frito servidos con azúcar blanco. Un contraste de exterior crujiente, interior blando y condimento dulce.

Un salteado sencillo de tofu y verduras bok choy. Ligero y saludable con un crujido fresco de verduras.

Repollo fresco salteado hasta que esté tierno y crujiente. Sazonado simplemente para resaltar la dulzura natural de la verdura.

Lechuga de Taiwán de origen local (A-choy) salteada. Tiene un sabor ligeramente amargo pero refrescante y una textura crujiente.

Brócoli chino (gai lan) salteado. Presenta verduras de hoja y tallos crujientes con un sabor distintivo, ligeramente terroso.

Hojas de espinaca fresca salteadas rápidamente. Tiernas y ricas en hierro, sazonadas ligeramente con ajo.

Verduras de amaranto cocidas con pequeños pececillos blancos. Una combinación clásica donde el pescado añade umami sabroso a las verduras tiernas.

Un plato en olla con ternera y fideos de cristal (fideos de frijol mungo). Los fideos absorben el sabroso caldo de ternera.

Una cazuela de camarones y fideos de cristal. El sabor a marisco infunde los fideos, creando un sabor rico.

Cazuela de cabeza de pescado cocida con jengibre y cebolletas. Aromática y sabrosa, utilizando la rica textura gelatinosa de la cabeza de pescado.

Mariscos mixtos y tofu cocidos a fuego lento juntos en una olla. Un plato sustancioso con texturas variadas de los mariscos y el tofu blando.

Olla de tofu con sabor a pescado salado seco intensamente sabroso. Un plato picante y salado que combina perfectamente con arroz blanco.

Patas de rana estofadas con abundante ajo. La carne es tierna, similar al pollo pero con una textura delicada.

Costillas de cerdo y raíz de taro cocidas a fuego lento juntas. El taro se vuelve blando y absorbe la grasa de cerdo y la salsa sabrosa.

Ternera cocida a fuego lento en una salsa especial de la casa. Rica y sabrosa, servida en una olla para mantenerla caliente.

Cacahuetes asados o hervidos. Un aperitivo o tentempié común para acompañar bebidas.

Repollo encurtido al estilo taiwanés. Dulce, ácido y crujiente. Sirve como limpiador de paladar.

Cerveza Gold Medal de Taiwán. Una lager local popular con un sabor crujiente y refrescante.

Cerveza lager internacional. Conocida por su distintivo sabor a malta y su amargor suave.

Clásica bebida gaseosa de cola. Dulce y refrescante.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima. Clara, dulce y crujiente.

Bebida gaseosa con sabor a manzana. Popular en Taiwán, dulce y burbujeante.

Jugo hecho de fruta de guayaba. Dulce y aromático con una textura ligeramente espesa.

Bebida de jugo cítrico. Dulce y ácido.

Jugo tradicional de ciruela ahumada. Dulce, ácido y ahumado. Excelente para la digestión y para refrescar el paladar.

Un panqueque fino relleno de pasta de judías rojas dulces. Frito a la plancha para que quede crujiente por fuera y blando por dentro. Se sirve como postre.

Sopa dulce caliente hecha de cacahuetes molidos. Rica, cremosa y a nuez. Una sopa de postre tradicional china.

Arroz salteado con camarones, huevos y cebolletas. Salteado en wok para un sabor ahumado.

Arroz frito cocinado con char siu en cubitos (cerdo a la barbacoa chino). Sabroso y ligeramente dulce por el cerdo.

Clásico arroz frito con cerdo desmenuzado y huevos. Plato básico sencillo y satisfactorio.

Arroz frito con tiernas tiras de ternera. Sabroso y sustancioso.

Arroz frito vegetariano con verduras mixtas de temporada. Ligero y sabroso.

Ternera y huevo salteados servidos sobre arroz blanco al vapor. Una comida completa en un cuenco.

Salteado de ternera y verduras servido sobre arroz blanco al vapor. Equilibrado y saciante.

Fideos crujientes a la plancha cubiertos con una salsa de mariscos. Ofrece una mezcla de texturas crujientes y blandas.

Fideos blandos salteados con mariscos mixtos. Sabroso y distinto de la versión crujiente frita a la plancha.

Fideos salteados con tiras de ternera y verduras. Estilo chow mein clásico.

Fideos salteados con una variedad de verduras. Una opción de fideos vegetariana.

Fideos de arroz (hor fun o similar) salteados con ternera. Fideos blandos y masticables con ternera sabrosa.

Fideos de arroz salteados con verduras. Ligero y apto para celíacos (verificar ingredientes de la salsa).

Bollos fritos (mantou) servidos con polvo de cacahuete dulce. Crujientes, dorados y dulces. Se pueden comer como aperitivo o postre.

Sopa espesa con cintas de huevo sedosas y ternera picada. Reconfortante y suave.

Sopa hecha con tomates y filetes de ternera. Ligeramente ácida y sabrosa.

Caldo claro con berros frescos y cerdo en rodajas. Ligero y refrescante.

Caldo claro con almejas y trozos de melón de invierno. Muy refrescante y refrescante.

Sopa con aromático apio y cerdo. Sabor suave y sabroso.

Sopa con hojas de mostaza y huevo de pato salado. Sabor sabroso único del huevo salado.

Sopa clara con verduras mixtas, tofu blando y huevo batido. Suave y reconfortante.

Sopa de maíz dulce espesada con huevo batido. Cremosa y dulce, les encanta a los niños.

Versión en sopa del clásico plato de pececillos blancos y amaranto. Caldo nutritivo con verduras tiernas y pescaditos.

Sopa rica que contiene varios mariscos como camarones, calamares y pescado. Sabor oceánico sabroso.

Camarones fritos hasta que la cáscara esté crujiente (a menudo comestible). Sazonados con sal y pimienta.

Pescado mero entero al vapor con salsa de soja, jengibre y cebolletas. Carne delicada y sabor fresco.

Pepino de mar gelatinoso estofado lentamente en una sabrosa salsa marrón. Valorado por su textura única.

Pepino de mar estofado con champiñones shiitake. Un plato premium terroso y sabroso.

Filete de bacalao al vapor con salsa de soja sazonada. El pescado es mantecoso y tierno.

Cabeza de pescado cocida con frijoles negros fermentados. La salsa sabrosa, salada y picante complementa el pescado.

Filetes de dorada salteados con apio. Fresco y ligero.

Filetes de dorada servidos en una salsa agridulce de vinagre. Sabroso y ácido.

Patas de rana fritas y salteadas con ajo crujiente. Sabe a pollo tierno con un crujiente de ajo sabroso.

Anillos o trozos de calamar fritos y sazonados con ajo y sal. Masticables y sabrosos.

Calamar fresco salteado con apio crujiente. Un plato sencillo centrado en la textura.

Calamar y apio cocidos en salsa 'Shacha' (salsa barbacoa taiwanesa). Sabroso con un ligero sabor umami marino.

Vieiras y apio salteados con salsa XO. La salsa XO es una salsa picante de mariscos hecha con vieiras secas y camarones.

Bolas de camarones fritas servidas con piña y aderezo de mayonesa. Un plato clásico de banquete taiwanés, dulce y cremoso.

Camarones enteros al vapor con ajo picado. El ajo realza la dulzura natural de los camarones.

Vieiras secas al vapor con claras de huevo esponjosas. Un plato delicado centrado en sabores puros y sabrosos.

Pollo frito con piel crujiente y carne jugosa. Sazonado simplemente con sal y pimienta.

Pollo frío marinado en vino Shaoxing. La carne es tierna e infusionada con un sabor aromático a vino. Se sirve frío.

Un plato especial que combina carne de pato con taro machacado suave, a menudo frito. Rico y texturizado.

Costillas de cerdo glaseadas en una clásica salsa agridulce. Pegajosa, ácida y apetitosa.

Costillas de cerdo fritas y sazonadas generosamente con ajo. Crujientes y sabrosas.

Costillas de cerdo al vapor cubiertas con salsa de frijol negro fermentado. Sabroso y distintivo.

Salteado de carne de cerdo desmenuzada y tiras de tofu seco firme. Un plato casero con buena textura.

Lomo de cerdo en rodajas salteado con apio. Sencillo y fresco.

Cerdo y apio cocidos en sabrosa salsa Shacha (barbacoa). Rico sabor umami.

Un pastel de carne picada de cerdo al vapor con trozos de pescado salado. Sabor intenso salado-sabroso, se come mejor con arroz.

Pastel de carne picada de cerdo al vapor con vieiras secas. Las vieiras añaden un dulzor marino premium a la carne de cerdo.

Intestino grueso de cerdo frito. Crujiente por fuera, masticable por dentro. Sabroso y rico.

Plato de salchichas curadas en rodajas (Lap Cheong). Dulce, sabroso y aromático con especias.

Filetes de ternera salteados en una sabrosa salsa marrón a base de soja.

Ternera salteada con gai lan (brócoli chino). Las verduras añaden crujido y amargor a la ternera sabrosa.

Tiernos filetes de ternera hervidos servidos con brotes de soja crujientes. Probablemente en una salsa o caldo ligero.

Filetes de ternera salteados con tomates frescos. Un plato dulce y sabroso con un toque de acidez.

Ternera cocida con repollo agrio encurtido. La acidez corta la riqueza de la carne.

Ternera salteada en una robusta salsa de pimienta negra. Picante y aromática.

Combinación clásica de ternera y pimientos en salsa de frijol negro fermentado. Sabroso y picante.

Ternera salteada con salsa Shacha. Salsa rica, sabrosa y ligeramente granulada.

Ternera salteada con abundante cebolla verde. Aromático y sabroso.

Callos de ternera hervidos hasta que estén tiernos, cubiertos con cebolleta picada. Textura masticable y sabor limpio.

Ternera desmenuzada salteada con finas tiras de pimiento verde. Buena textura y equilibrio de sabor.

Una gran olla comunal llena de caldo y mariscos variados. Se mantiene hirviendo en la mesa. Perfecta para compartir.

Olla caliente con una gran cabeza de carpa plateada. La cabeza de pescado proporciona un caldo rico y lechoso. Contiene huesos.

Olla caliente con repollo encurtido agrio y rodajas de cerdo. El caldo es ácido y apetitoso, cortando la riqueza de la carne.