Pedra Alta
RESTAURANTS PEDRA ALTA シーフードと肉料理の専門店。 「Dose」（シェア用）と「1/2 Dose」オプションを備えたボリューム満点のサービス。
Centre commercial le Millénaire par l'extérieur du centre commercial uniquement, 23 Rue Madeleine Vionnet, 93300 Aubervilliers, France
アペリティフ
カクテル「ペドラ・アルタ」（ノンアルコール）
Cocktail "Pedra Alta" (Sans Alcool)
554
ハウスシグネチャーのノンアルコールカクテル。フルーティーで爽やかな味わい。
€5.80
≈ $7.00カクテル「ペドラ・アルタ」（アルコール入り）
Cocktail "Pedra Alta" (Avec Alcool)
565
ハウスシグネチャーカクテル（アルコール入り）。おそらく新鮮な果物とスピリッツベース。
€6.80
≈ $8.00マンゴー・カイピリーニャ
Caipirinha Mangue
568 (ノンアルコール)
ブラジルのカイピリーニャのノンアルコールバージョン。マンゴー風味。甘くてエキゾチック。
€6.80
≈ $8.00パイナップル・カイピリーニャ
Caipirinha Ananas
568 (ノンアルコール)
パイナップル風味の爽やかなドリンク。カイピリーニャ風ですがノンアルコールです。
€6.80
≈ $8.00ストロベリー・カイピリーニャ
Caipirinha Fraise
(ノンアルコール)
ストロベリーカクテルをノンアルコールのカイピリーニャ風にアレンジ。フルーティーで甘口。
€6.80
≈ $8.00カイピリーニャ
Caipirinha
551 (アルコール入り)
ブラジルの国民的カクテル。カシャッサ（サトウキビ蒸留酒）、ライム、砂糖で作る。パワフルで酸味がある。
€8.40
≈ $10.00モヒート
Mojito
クラシックなキューバのカクテル。新鮮なミント、ライム、砂糖、ソーダ水（ラム入りまたはなし）を使用。非常に爽やか。
€6.80~
グラッセ「サングリア」
Glasse "Sangria"
(25 CL)
新鮮な果物とスパイスで風味付けしたワイン。赤ワインまたは白ワインでご利用いただけます。
€9.60~
マティーニ
Martini
552
イタリアのクラシックなベルモット。ハーブで風味付けされた酒精強化ワインで、冷やして食前酒として提供されます。
€4.75
≈ $6.00リカール
Ricard
550
マルセイユ風パスティス、アニス風味のリキュール。伝統的に冷たい水と氷をたっぷり加えて薄めて飲みます。
€5.40
≈ $6.00キール・ロワイヤル
Kir Royal
456
カシスリキュールとシャンパンで作るフランスのカクテル。
€8.60
≈ $10.00キール
Kir
453
カシスリキュールと白ワインで作る人気のフランスのカクテル。
€4.75
≈ $6.00シャンパン・クープ
Coupe Champagne
562
シャンパーニュ地方のスパークリングワインのグラス。
€8.50
≈ $10.00ポートワイン（赤・白）
Porto Rouge et Blanc
553
ポルトガルの酒精強化ワイン。赤は甘くて濃厚、白は冷やして食前酒として提供されることが多い。
€6.80
≈ $8.00ポートワイン 10年熟成
Porto 10 Ans
548
樽で10年熟成させたポートワイン。ナッツやドライフルーツの複雑な風味が特徴。
€13.94
≈ $16.00前菜（クーヴェール）
鱈のフリッター
Beignets de Morue
ボリニョス・デ・バカリャウ / Codfish littlecake (6個) 12,90 €
ポルトガルの鱈のフリッター。鱈、ポテト、パセリ、玉ねぎの風味豊かなミックスを揚げたものです。
€12.90
≈ $15.00ツブ貝の盛り合わせ
Assiette de Bulots
プラト・デ・ブジオス / Whelks Plate 13,60 €
つぼ焼きの海螺。冷製で提供され、殻から取り出してマヨネーズで食べます。
€13.60
≈ $16.00アサリ
Palourde
564 1KG アメイジョア / Clams 39,80 €
大きなポーションで提供される風味豊かな貝類。おそらくニンニクとコリアンダーで「ブルリャン・パト」風に調理。
€39.80
≈ $46.00海老のペドラ風
Gambas "À Pedra"
567 (サイズ 30/40 - 海老8尾) ガンバ・ドゥラーダ / Golden Shrimp 39,60 €
グリルした大きな海老。通常は塩とレモンで提供されます。身はしっかりしていて甘みがあります。
€39.60
≈ $46.00ガーリックトースト
Pain Grillé à l'ail
トッラダ・デ・アロ / Toasted Bread with Garlic 4,30 €
ニンニクをこすりつけたトーストしたパンにバターを塗ったもの。クラシックなサクサクした付け合わせ。
€4.30
≈ $5.00海老のガーリック炒め
Gambas à l'ail
551 (サイズ 20/30) 海老のガーリック炒め / Knife Shrimp with Garlic 55,49 €
濃厚なガーリックソースとオイルで炒めた海老。風味豊かで香ばしい。
€55.49
≈ $64.00海老の盛り合わせ
Assiette de Crevettes
366 (8個 - サイズ 40/60) プラト・デ・カマラン / Shrimp Dish 13,60 €
ピンク海老の盛り合わせ。通常は殻付きで冷製で提供され、自分で殻をむいて食べます。
€13.60
≈ $16.00牡蠣
Huitre
152 (サイズ No.2) オストラ / Oyster 2,30 € 個
氷の上に生で提供される新鮮な牡蠣。海の香り、シルクのような食感。
€2.30
≈ $3.00海老のマスタードソース
Crevettes Moutarde
69 (サイズ 40/50) 14,90 €
マスタードソースで調理した海老。
€14.90
≈ $17.00サラダ＆シーフード
大きな海のサラダ
Grande Salade de la Mer
グラン・サラダ・ド・マール / Big Sea Salad 20,90 € トマト、オリーブ、マッシュルーム、サーモン、カニカマ、カニ、海老、レモン。 (1名様用)
サーモン、カニ、海老などの様々なシーフードと新鮮な野菜を添えた、ボリュームのあるサラダ。
€20.90
≈ $24.00ミックスサラダ
Salade Mixte
8 サラダ・ミスタ / Mixed Salad 5,90 € グリーンサラダ、トマト、オリーブ、ニンジン、玉ねぎ。 (1名様用)
新鮮な野菜を使ったクラシックなミックスサラダ。軽くてシャキシャキ。
€5.90
≈ $7.00グリルリゾット
Riz Grill
70 アロス・グリル / Grill Rice 58,70 € 6個のイカ、1尾の巨大海老、1尾のロブスター、2尾の巨大海老、500gのムール貝。魚介のリゾットとフライドポテト添え。
グリルした魚介のロイヤル盛り合わせと、魚介たっぷりのリッチなご飯。シェアに最適です。
€58.70
≈ $68.00グラン・バトー
Grand Bateau
24 グラン・バトー / Big Boat 147,80 € (3名様用) 1 詰め物入りワタリガニ、8個のラングスティーヌ、600gの海老、8個のラングスティーヌ、400gのツブ貝、300gのサザエ、200gの小型海老。
ロブスターや牡蠣を含む、様々な甲殻類や貝類を盛り合わせた、船の形をした巨大なシーフードプラッター。
€147.80
≈ $171.00グラン・バトー・オセアーヌ
Grand Bateau Océane
29 グラン・バトー・オセアノ / Big Boat of Ocean 118,80 € 6個の牡蠣、1個の詰め物入りワタリガニ、1尾のロブスター、6個のラングスティーヌ、400gの海老、6個のエトリーユ、400gのツブ貝、300gのサザエ、200gの小型海老。
牡蠣とロブスターを含む、プレステージシーフードプラッター。海のごちそうをシェアして。
€118.80
≈ $138.00スペシャル（カタプラーナ＆ロイヤル）
シー・カタプラーナ
Cataplana de la Mer
シー・カタプラーナ 海老約200g (20/30)、ロブスター約1kg、巨大海老3尾 (6/8)、詰め物入りワタリガニ約500g、イカ約500g、ムール貝約600g。魚介のリゾットとフライドポテト添え。
銅製の密閉容器（カタプラーナ）で調理された、伝統的なポルトガルの魚介の煮込み。風味が凝縮され、濃厚です。
€78.96~
ペドラ・ロイヤル
Pedra Royal
12個の牡蠣、6個のハマグリ、150gのツブ貝、300gのバイ貝、1kgのロブスター、100gの小型海老、100gの海老、1個のワタリガニ、2個のカニ、4個のムール貝、3個のラングスティーヌ。
生と調理済みのシーフードを組み合わせたロイヤルプラッター。ロブスターと牡蠣が含まれます。
€45.80~
魚介＆肉料理
焼き鱈
Morue Grillée
バカリャウ・グレリャード / Grilled Codfish オーブン焼きポテト添え。
塩漬けの鱈を塩抜きしてグリルしたもの。ポルトガルの象徴的な料理。しっかりとしたフレーク状の食感、風味豊か。
€34.50~
漁師風鱈
Morue "À Pescador"
30 バカリャウ・ア・ペスカドール / Codfish "A Pescador" 丸いフライドポテト添え。
漁師風の鱈の調理法。濃厚なソースと玉ねぎと共に提供されることが多い。
€34.50~
エスぺト・デ・ボエフ
Espeto de Boeuf
エスペト・デ・ボイ / Bull Prick (Skewer) 巨大な串焼き。
縦にグリルした大きな牛肉の串焼き。ジューシーで柔らかい肉質です。
€49.80~
牛肉の串焼き
Brochette de Boeuf
エスペト・デ・ボイ / Bull Prick フライドポテト添え。
グリルしたクラシックな牛肉の串焼き、フライドポテト添え。
€28~
グリルサーロインステーキ
Faux-Filet Grillé
ビフェ・ア・ペドラ・アルタ / Steak à Pedra Alta フライドポテト、ハム、ライス添え。
ボリューム満点のグリルサーロインステーキにハム、ライス、フライドポテトを添えた、ポルトガルらしいボリューム満点の料理。
€19.80~
仔牛のグリルリブ
Côte de Veau Grillée
コステレッタ・デ・ヴィテラ・グレリャーダ / Grilled Veal Chops フライドポテトとライス添え。
グリルした仔牛のリブ。柔らかく風味豊か。
€19.80~
鶏むね肉のきのこクリームソース
Escalopes de Dinde aux Champignons
18 ビフィーニョス・デ・ペルー c/ コジドゥンゴス / Turkey Steak with Mushrooms 1人前（2名様用）：28,90 €
マッシュルームのクリーミーソースをかけた七面鳥の胸肉のソテー。
€28.90
≈ $33.00グリルポークフィレ
Filet de Porc Grillé
フェベラス・デ・ポルコ・グレリャダス / Grilled Pork Steaks フライドポテト添え。
グリルした豚ヒレ肉のステーキ。シンプルで美味しい一品。
€17.50~
追加
白米
Riz Blanc
プレーンライス
蒸した白米のポーション。
€3.50
≈ $4.00インゲン豆
Haricots Verts
茹でたインゲン豆、温かい状態で提供。
€3.50
≈ $4.00ベイクドポテト
Pommes au Four
オーブンで焼いたポテト。
€3.50
≈ $4.00魚介のリゾット
Riz au Fruits de Mer
魚介と共に炊いたご飯。
魚介のブイヨンと甲殻類の身で炊き上げた風味豊かなご飯。
€7
≈ $8.00ムール貝とフライドポテト
Moules Frites
79 (ムール貝約750gと海老約50g、サイズ 40/50) フライドポテト添え。 メシリョエス・ナ・カサロラ / Casserole Mussels 12,90 €
ムール貝のマリニエールを数尾の海老とフライドポテトと共に提供。
€12.90
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