ミックス春雨サラダ
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
スパイシーなヤムウンセン。もちもちの春雨、ひき肉、エビ、イカ入り。ライム汁、ナンプラー、生唐辛子で味付けされ、酸味と辛味のバランスが良い。
฿150
≈ ¥728
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Pae Eow
Pae Eow
แป๊ะเอี๋ยว
ヤム（和え物）
目玉焼きのヤム
ยำไข่ดาว
カリッと揚げた目玉焼きを、美味しいヤムソースで和えたもの。玉ねぎ、トマト、セロリ入り。簡単な一品だが、味がしっかりしている。
฿60
≈ ¥291
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三種カリカリ和え
ยำสามกรอบ
3種類のカリカリ食材（揚げたフカヒレ、揚げた干しイカ、カシューナッツなど）を、三味ヤムソースで和えたもの。
฿200
≈ ¥971
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鴨足のヤム
ยำตีนเป็ด
骨を取り除き、コリコリに調理した鴨の足に、ハーブとスパイシーなヤムソースを和えたもの。
฿150
≈ ¥728
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サバ缶のヤム
ยำปลากระป๋อง
トマトソース缶詰の魚に、唐辛子、ライム、玉ねぎ、レモングラスのみじん切りを加えて味付け。香りとスパイシーさを増している。
฿60
≈ ¥291
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炒め物・揚げ物
もやしと豆腐の炒め物
ผัดถั่วงอกเต้าหู้
新鮮なもやしを黄色または白い豆腐と一緒に炒めたもの。軽く塩辛く甘い味付け。鍋の香りが良い。
฿120
≈ ¥582
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空芯菜の炒め物
ผัดผักกระเฉด
新鮮でカリカリの空芯菜を強火でニンニクと唐辛子で炒めたもの。辛さと塩辛さ、クリーミーな味わい。
฿120
≈ ¥582
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フカヒレの乾炒め
กะเพาะปลาผัดแห้ง
フカヒレを卵、もやし、ネギと一緒に炒めたもの。まろやかな味付けで、ちょうど良い乾き具合。鍋の香りが良い。
฿200
≈ ¥971
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豚の胃袋と鴨の足の炒め物
ผัดเอ็นหมู + ตีนเป็ด
コリコリした豚の胃袋と鴨の足の炒め物。濃厚なソースで和えている。
฿150
≈ ¥728
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イカのチリペースト炒め
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
新鮮なイカの切り身を、甘辛いチリペーストとバジルで炒めたもの。バジルの香りが良い。
฿150
≈ ¥728
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アサリの炒め物
ผัดหอยลาย
アサリを殻ごとチリペーストとバジルで炒めたもの。甘辛く濃厚な味わい。
฿130
≈ ¥631
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豚肉のニンニク唐辛子炒め
หมูทอดกระเทียมพริกไท
漬け込んだ豚肉を揚げ、フライドガーリックと胡椒で和えたもの。塩辛さと香ばしさ、スパイスの香りが良い。
฿120
≈ ¥582
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ひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
溶き卵とひき肉を混ぜて味付けし、黄金色にふわふわに焼いたもの。香ばしくて美味しい、食べやすい。
฿50
≈ ¥243
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カシューナッツの炒め物
ผัดเม็ดมะม่วง
カシューナッツを肉（通常は鶏肉）、タケノコ、干し唐辛子と一緒に炒めたもの。甘辛いソースで味付け。
฿150
≈ ¥728
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空芯菜の炒め物
ผัดผักบุ้ง
新鮮な中国空芯菜を強火でニンニクと唐辛子で炒め、豆板醤で味付け。塩辛さと辛さ、鍋の香りが良い。
฿50~
≈ ¥243
ケールとカリカリ豚肉の炒め物
ผัดคะน้าหมูกรอบ
カリカリのケールの茎を厚切りのカリカリ豚肉と炒め、オイスターソースと唐辛子で味付け。
฿120
≈ ¥582
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乾炒めチャプチェ
ผัดจับฉ่ายแห้ง
様々な種類の野菜を、古代中国風に乾煎りしたもの。野菜に味が染み込んでいる。
฿120
≈ ¥582
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ケールとカリカリ豚肉の炒め物
ผัดคะแนงหมูกรอบ
新鮮でカリカリのケールをカリカリ豚肉とオイスターソースで炒めたもの。塩辛さと少しの辛さがある。
฿120
≈ ¥582
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白菜とカリカリ豚肉の炒め物
ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ
甘くてカリカリの白菜をカリカリ豚肉と炒めたもの。まろやかな味わい。
฿120
≈ ¥582
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ひき肉炒めと豆腐あんかけ
ผัดหมูสับราดเต้าหู้
卵豆腐または白い豆腐に、甘辛く味付けしたひき肉炒めソースをかけたもの。
฿100
≈ ¥485
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揚げた豚肉の皮
หมูแผ่นทอด
薄切りにした豚肉をスパイスで漬け込み、揚げたもの。塩辛さと香ばしさがある。
฿120
≈ ¥582
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エビ入りオムレツ
ไข่เจียวกุ้ง
ふわふわのオムレツに刻んだエビまたはエビの切り身入り。黄金色に揚がっている。
฿150
≈ ¥728
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ポイチェン炒め
ผัดโป๊ยเซียน
春雨を、キンモクセイの花、キクラゲ、様々な野菜、肉と一緒に炒めたもの。中国風の縁起の良い料理。
฿150
≈ ¥728
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煮込み
豚の胃袋と鴨の足のレッドソース煮込み
เอ็นหมู + ตีนเป็ดน้ำแดง
まろやかなレッドソースのスープ。柔らかく煮込んだ豚の胃袋と鴨の足入り。
฿200
≈ ¥971
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ミックストムヤム
ต้มยำรวมมิตร
スパイシーなトムヤム。シーフードミックスと豚肉入り。ライムと生唐辛子で酸味と辛味を効かせている。
฿150~
≈ ¥728
梅風味の白菜とひき肉のクリアスープ
ต้มจืดเกี่ยมบ๊วยหมูสับ
梅干し入りの酸味と塩味の効いたクリアスープ。ひき肉団子入りで、喉越しが良い。
฿100
≈ ¥485
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卵豆腐とワカメのクリアスープ
ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย
クリアスープに、卵豆腐、ワカメ、ひき肉入り。優しい味わいで、辛さを和らげるのに適している。
฿90
≈ ¥437
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白菜と春雨のクリアスープ
ต้มจืดผักกาดขาววุ้นเส้น
白菜、春雨、ひき肉入りのクリアスープ。骨スープの甘みがある。
฿90
≈ ¥437
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フカヒレのレッドソース煮込み
กะเพาะปลาน้ำแดง
とろみのある茶色の濃厚スープ。高品質なフカヒレ、カニ肉、または細切り鶏肉入り。まろやかな味わい。
฿200
≈ ¥971
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豆腐の具沢山あんかけ
เต้าหู้ทรงเครื่อง
揚げた豆腐に、ひき肉、ベビーコーン、キノコを炒めた濃厚なレッドソースをかけたもの。
฿130
≈ ¥631
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白菜のクリアスープ
ต้มจืดผักกาดขาว
白菜だけのクリアスープ。ひき肉入り。野菜本来の甘みがある。
฿80
≈ ¥388
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ザーサイのクリアスープ
ต้มจืดผักกาดดอง
ザーサイを豚骨またはひき肉と一緒に煮込んだスープ。酸味と塩味のバランスが良い。
฿80
≈ ¥388
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卵と野菜のクリアスープ
ต้มจืดไข่น้ำ
一口大に切ったオムレツが入ったクリアスープ。オムレツのクリーミーな風味がスープに溶け込んでいる。
฿80
≈ ¥388
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エビ
トムヤムクンと魚
ต้มยำกุ้ง + ปลา
スパイシーなトムヤム。新鮮なエビと魚入り。酸味と辛味が効いた濃厚な味わい。
฿250
≈ ¥1,213
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วัง様エビ
กุ้งชาววัง
特別なレシピで調理されたエビ料理。まろやかで濃厚な味わい。タイ古来の調味料の香りが良い。
฿200~
≈ ¥971
エビのニンニク胡椒炒め
กุ้งทอดกระเทียมพริกไท
揚げたエビ、またはニンニクと胡椒で乾煎りしたもの。クリーミーで塩加減がちょうど良い。
฿200~
≈ ¥971
エビの塩炒め
กุ้งคั่วเกลือ
殻付きエビを塩、唐辛子、ネギと一緒に乾煎りしたもの。カリカリで、塩辛さと香ばしさがある。
฿200~
≈ ¥971
エビのチリペースト炒め
กุ้งผัดน้ำพริกเผา
新鮮なエビをチリペーストとバジルで炒めたもの。甘辛く濃厚な味わい。
฿150~
≈ ¥728
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
トムヤムクン（クリーミーまたはクリア）。酸味、塩味、辛味があり、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉のトムヤムの香りが良い。
฿150~
≈ ¥728
空芯菜とエビの炒め物
คะน้าผัดกุ้ง
新鮮なエビとカリカリのケールの芽をオイスターソースで炒めたもの。
฿120~
≈ ¥582
白菜とエビの炒め物
ผักกาดขาวผัดกุ้ง
甘くて柔らかい白菜を新鮮なエビと一緒に炒めたもの。まろやかな味わいで食べやすい。
฿120~
≈ ¥582
エビとミックス野菜の炒め物
กุ้งผัดผักรวมมิตร
新鮮なエビと様々な野菜をオイスターソースで炒めたもの。ビタミン豊富で美味しい。
฿150
≈ ¥728
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エビと春雨の蒸し物
กุ้งอบวุ้นเส้น
もちもちの春雨をエビと調味料と一緒に蒸したもの。生姜、胡椒、セロリの香りが良い。
฿220
≈ ¥1,068
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エビの塩蒸し
กุ้งอบเกลือ
新鮮なエビを塩で蒸し、エビ本来の甘みを引き出したもの。スパイシーなシーフードソースにつけて。
฿200~
≈ ¥971
魚
魚の切り身のネギ炒め
เนื้อปลาผัดต้นกระเทียม
魚の切り身をネギ（日本のネギまたはタイのネギ）と一緒に炒めたもの。まろやかな甘みがある。
฿160~
≈ ¥776
魚のミルク炒め
เนื้อปลาผัดนม
魚の切り身を新鮮な牛乳を使ったソースで炒めたもの。クリーミーでまろやかな新しい味わい。
฿160~
≈ ¥776
梅ソース煮込み魚
เนื้อปลาต้มบ๊วย
梅の酸味と塩味の効いたスープで煮込んだ魚。生姜とセロリの香りが良く、喉越しが良い。
฿160~
≈ ¥776
魚の頭と身のネギ炒め
หัว + เนื้อปลาผัดต้นกระเทียม
魚の頭と身をネギと一緒に炒めたもの。柔らかい身と、脂が乗って美味しい頭の部分の両方を楽しみたい方へ。
฿280~
≈ ¥1,359
胃
กะเพาะ
特別なレシピで調理されたフカヒレ。柔らかく弾力のある食感の高級料理。
฿300
≈ ¥1,456
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魚の切り身の炒め物
เนื้อปลาเจี๋ยน
揚げた魚の切り身に、豆板醤ベースの味付けソースをかけたもの。生姜と細切りの豚バラ肉入り。濃厚な味わい。
฿170~
≈ ¥825
魚の頭の炒め物
หัวปลาเจี๋ยน
揚げた魚の頭に、生姜の香りがする甘辛いソースをかけたもの。魚の頭をしゃぶるのが好きな方へ。
฿120~
≈ ¥582
魚の三味ソースがけ
เนื้อปลาราดพริก 3 รส
揚げた魚の切り身に、甘酸辛い三味ソースをかけたもの。バランスが良い。
฿170~
≈ ¥825
魚の頭の煮込み
ต้มหัวปลา
魚の頭のトムヤムまたはクリアスープ。濃厚でハーブの香りが良く、魚の臭みを消している。
฿120
≈ ¥582
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魚のニンニク胡椒炒め
เนื้อปลาทอดกระเทียมพริกไท
新鮮な魚の切り身を揚げ、ニンニクと胡椒で和えたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。香ばしくて美味しい。
฿170~
≈ ¥825
魚の頭とネギの炒め物
หัวปลาผัดต้นกระเทียม
魚の頭をネギと一緒に炒めたもの。野菜の甘みと魚の脂の旨味がある。
฿120~
≈ ¥582
魚のトムヤム
ต้มยำเนื้อปลา
魚のトムヤム（クリーミーまたはクリア）。スパイシーでトムヤムの風味がしっかりしている。
฿160~
≈ ¥776
魚のチリペースト炒め
เนื้อปลาผัดน้ำพริกเผา
魚のすり身をチリペーストで炒めたもの。甘みが強く、後から辛さが来る。バジルの香りが良い。
฿160~
≈ ¥776
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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