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Paa Nang Moo Jum Lad Ya

ป้านางหมูจุ่มลาดหญ้า

タイ・イーサーン料理レストラン。ジュムサップ、ソムタム、ヤム、スパイシーな一品料理を提供。

豚肉の種類

ムー ジュム(豚肉のしゃぶしゃぶ鍋)
หมูจุ่ม
新鮮な豚肉のセット。熱々の土鍋でしゃぶしゃぶ。ハーブスープの香りが良く、スパイシーなソースと新鮮な野菜と一緒に。
฿100 ≈ ¥485
豚レバー
ตับหมู
スライスした新鮮な豚レバー。スープで茹でると甘く柔らかい。
฿100 ≈ ¥485
セアンチー(豚の腎臓)
เซี่ยงจี๊
セアンチー(豚の腎臓)。きれいに掃除され、しゃぶしゃぶ用。独特のコリコリとした食感。
฿100 ≈ ¥485
心臓
หัวใจ
一口大にカットした豚の心臓。コリコリとした食感。スープでしゃぶしゃぶ。
฿100 ≈ ¥485
豚の腸
ไส้หมู
きれいに掃除された豚の腸。茹でたりしゃぶしゃぶに。適度な歯ごたえ。
฿100 ≈ ¥485
豚肉盛り合わせ 小セット
หมูรวมชุดเล็ก
豚肉と内臓の盛り合わせ 小セット。1〜2名様用。豚肉と各種内臓が含まれます。
฿100 ≈ ¥485
豚肉盛り合わせ 大セット
หมูรวมชุดใหญ่
豚肉と内臓の盛り合わせ 大セット。数名で楽しむのに最適。肉と内臓がすべて揃っています。
฿200 ≈ ¥971
トムサップムー(豚肉のトムサップスープ)
ต้มแซ่บหมู
トムサップムー(豚肉のトムサップスープ)。スパイシーで酸味のあるスープに柔らかい豚肉。唐辛子、ライム、タイハーブで味付け。酸味、辛味、熱さ。
฿60 ≈ ¥291
トムサップネイナイ(内臓のトムサップスープ)
ต้มแซ่บเครื่องใน
トムサップネイナイ(豚の内臓のトムサップスープ)。様々な豚の内臓、ロースト米粉とハーブの香り。
฿60 ≈ ¥291
トムサップクラドオン(豚軟骨のトムサップスープ)
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
トムサップクラドオンオン(豚軟骨のトムサップスープ)。コリコリとした軟骨、スパイシーで酸味のあるスープ。
฿60 ≈ ¥291
グリルまたは揚げた豚の腸
ไส้ย่าง/ทอด
スパイスでマリネした豚の腸。グリルまたはフライを選択可能。ジャオソースと一緒に。
฿80 ≈ ¥388
グリルポークネック
คอหมูย่าง
スパイスでマリネした豚ロース肉。グリルされ、香ばしく、柔らかくジューシー。ジャオソースと一緒に。
฿60~ ≈ ¥291
ナムトックコームーヤーン(グリルポークネックのナムトック風サラダ)
น้ำตกคอหมูย่าง
グリルポークネックをラープナムトック風に味付け。スパイシーでロースト米粉とチリパウダーの香り。
฿60~ ≈ ¥291
タンワンムー(豚レバーの甘辛炒め)
ตับหวานหมู
茹でた豚レバーをラープ風に味付け。新鮮なレバーの甘みと調味料の辛味、酸味。
฿60 ≈ ¥291
ラープムー(豚ひき肉のラープ風サラダ)
ลาบหมู
炒めた豚ひき肉をチリパウダー、ロースト米粉、ライム、ナンプラーで味付け。赤玉ねぎとミント入り。本格的なイーサーンの味。
฿60 ≈ ¥291
ナムトックムー(豚肉のラープ風サラダ)
น้ำตกหมู
グリルした豚肉をスライスし、ラープ風に味付け。汁気があり、辛味、酸味、塩味、ロースト米粉の香りがする。
฿60 ≈ ¥291
ヤム・ナーンムー(豚皮のヤムサラダ)
ยำหนังหมู
薄切りにした豚皮をヤム(サラダ)に。コリコリとした食感とハーブ、調味料。
฿60 ≈ ¥291
ルアクチムムー/ネイナイ(豚肉/内臓の茹で物)
ลวกจิ้มหมู/เครื่องใน
茹でた豚肉と内臓。スパイシーなソースでディップして、おつまみに。
฿80 ≈ ¥388
新鮮な野菜セット
ผักสดชุดละ
新鮮な野菜のセット。ラープ、ソムタム、ジュム鍋と一緒に。
฿20 ≈ ¥97

肉の種類

ヌアジュム(牛肉のしゃぶしゃぶ鍋)
เนื้อจุ่ม
スライスした新鮮な牛肉。熱々のスープでしゃぶしゃぶ。柔らかく、牛肉本来の甘み。
฿100 ≈ ¥485
ハチノス
ผ้าขี้ริ้ว
白くて清潔な牛のハチノス。コリコリとした食感。しゃぶしゃぶ用。
฿100 ≈ ¥485
牛肉と内臓の盛り合わせ 小セット
เนื้อรวมชุดเล็ก
牛肉と内臓の盛り合わせ 小セット。1〜2名様用。
฿100 ≈ ¥485
牛肉と内臓の盛り合わせ 大セット
เนื้อรวมชุดใหญ่
牛肉と内臓の盛り合わせ 大セット。肉好きのために。
฿200 ≈ ¥971
グリルした牛肉
เนื้อย่าง
グリルした牛肉。火で炙った香りが食欲をそそり、ジャオソースと一緒に。
฿80 ≈ ¥388
ヤムヌアヤーン(グリル牛肉のヤムサラダ)
ยำเนื้อย่าง
グリルした牛肉をスパイシーなヤム(サラダ)に。酸味、辛味、すべての味が揃っています。
฿80 ≈ ¥388
ラープヌア(牛肉のラープ風サラダ)
ลาบเนื้อ
牛ひき肉のラープ。イーサーン風ハーブとスパイスで味付け。濃厚な味わい。
฿60 ≈ ¥291
ナムトックヌア(牛肉のナムトック風サラダ)
น้ำตกเนื้อ
グリルした牛肉をスライスし、ナムトック風に味付け。スパイシーでロースト米粉の香りがする。
฿60 ≈ ¥291
ヤムパカーキーオ(牛のハチノスのヤムサラダ)
ยำผ้าขี้ริ้ว
牛のハチノスをヤム(サラダ)に。コリコリとした食感とスパイシーなドレッシング。
฿80 ≈ ¥388
クイヌア(牛肉のクイ風サラダ)
ก้อยเนื้อ
人気のイーサーン料理。新鮮な牛ひき肉をラープ調味料と牛の血で味付け。濃厚な味わい(生)。
฿60 ≈ ¥291
ルアクチムヌア(牛肉の茹で物)
ลวกจิ้มเนื้อ
茹でた牛肉。スパイシーなジャオソースで。
฿80 ≈ ¥388

シーフードの種類

イカのしゃぶしゃぶ鍋
ปลาหมึกจุ่ม
新鮮なイカを一口大にカット。スープでしゃぶしゃぶ。プリプリとした食感。
฿100~ ≈ ¥485
クンジュム(エビのしゃぶしゃぶ鍋)
กุ้งจุ่ม
しゃぶしゃぶ用の新鮮なエビ。火が通ると甘くプリプリになり、シーフードソースで。
฿100~ ≈ ¥485
クンチャーンナムプラー(エビの魚醤漬け)
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビを味付けした魚醤に漬け込み、ニンニク、生唐辛子、ゴーヤと一緒に提供。スパイシーな味わい。
฿80 ≈ ¥388
ラーププラーモック/クン(イカ/エビのラープ風サラダ)
ลาบปลาหมึก/กุ้ง
茹でたイカまたはエビをイーサーン風ラープで味付け。酸味、辛味、ロースト米粉の香りが特徴。
฿80 ≈ ¥388

ソムタム(青パパイヤサラダ)

ソムタムタイ(タイ風ソムタム)
ส้มตำไทย
甘酸っぱくまろやかなソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。プラーラ(発酵魚醤)なし。
฿40 ≈ ¥194
ソムタムタイプー(タイ風ソムタム、カニ入り)
ส้มตำไทยปู
ソムタムタイプーケム(タイ風ソムタム、塩漬けカニ入り)。塩味とカニの香りをプラス。
฿40 ≈ ¥194
ソムタムプー(ソムタム、カニ入り)
ส้มตำปู
ソムタムプーケム(ソムタム、塩漬けカニ入り)。伝統的なスパイシーで塩辛い味わい。
฿40 ≈ ¥194
ソムタムプーパラー(ソムタム、カニ、プラーラ入り)
ส้มตำปูปลาร้า
塩漬けカニと茹でたプラーラ(発酵魚醤)が入ったソムタム。本格的なイーサーン風の濃厚でコクのある味わい。
฿40 ≈ ¥194
ソムタム(青パパイヤサラダ)と塩漬け卵
ส้มตำไข่เค็ม
ソムタムタイ(タイ風ソムタム)と塩漬け卵。甘酸っぱさと塩漬け卵の塩味とコクのバランスが良い。
฿60 ≈ ¥291
ソムタムコームーヤーン(ソムタムとグリルポークネック)
ส้มตำคอหมูย่าง
ソムタムとスライスしたグリルポークネックのセット。美味しさと食感をプラス。
฿60 ≈ ¥291
ソムタムムーヨー(ソムタムと豚ソーセージ)
ส้มตำหมูยอ
ソムタムとプリプリの豚ソーセージ。よく合います。
฿60~ ≈ ¥291
ソムタムタレー(ソムタム、シーフード入り)
ส้มตำทะเล
新鮮なシーフード(エビ、イカなど)が入ったソムタム。スパイシーな味わい。
฿80 ≈ ¥388
ソムタムクンソット(ソムタム、生エビ入り)
ส้มตำกุ้งสด
ソムタムと新鮮でプリプリのエビ。スパイシーなソムタムのタレとよく合います。
฿80 ≈ ¥388
タムソア(ソムタムとカノムジーン)
ตำซั่ว
ソムタムとカノムジーン(米麺)。麺がソムタムのタレを吸い込み、濃厚な味わい。
฿40~ ≈ ¥194
ソムタム(青パパイヤサラダ)とタケノコ
ซุปหน่อไม้
細切りタケノコをヤーンガイの葉、ロースト米粉、チリパウダー、プラーラで味付けし、ハーブの香りがする。
฿40 ≈ ¥194
タムコラート(ソムタムの一種)
ตำโคราช
ソムタムタイ(タイ風ソムタム)とプラーラ(発酵魚醤)。タイの甘酸っぱさとプラーラのコクが融合。
฿40 ≈ ¥194

ヤム各種

ヤムルアムミット(シーフードミックスヤムサラダ)
ยำรวมมิตร
ヤムウンセン(春雨サラダ)。豚ひき肉、エビ、イカ、豚ソーセージなど様々な具材と酸味と辛味の調味料。
฿80 ≈ ¥388
ヤムタレー(シーフードミックスヤムサラダ)
ยำทะเล
新鮮なシーフード(エビ、イカなど)が入ったスパイシーなヤム(サラダ)。
฿80 ≈ ¥388
ヤムコームーヤーン(グリルポークネックのヤムサラダ)
ยำคอหมูย่าง
香ばしいグリルポークネックをキュウリ、トマト、玉ねぎと一緒にヤム(サラダ)に。すべての味が揃っています。
฿80 ≈ ¥388
ヤムムーヨー(豚ソーセージのヤムサラダ)
ยำหมูยอ
スライスした豚ソーセージを茹で、スパイシーなヤム(サラダ)に。
฿80 ≈ ¥388
ヤムホイクラン(アカガイのヤムサラダ)
ยำหอยแครง
茹でたアカガイをレモングラスやコブミカンの葉などのハーブでヤム(サラダ)に。スパイシーな味わい。
฿80 ≈ ¥388
ヤムプラーモック/クン(イカ/エビのヤムサラダ)
ยำปลาหมึก/กุ้ง
スパイシーなヤム(サラダ)。イカまたはエビ、またはミックス。
฿80 ≈ ¥388
ヤム・ナーンムー(豚皮のヤムサラダ)
ยำหนังหมู
薄切りにした豚皮を茹でて、スパイシーなヤム(サラダ)に。
฿60 ≈ ¥291
ヤムパカーキーオ(牛のハチノスのヤムサラダ)
ยำผ้าขี้ริ้ว
コリコリとした牛のハチノスをスパイシーなヤム(サラダ)に。
฿80 ≈ ¥388
ヤムヌアヤーン(グリル牛肉のヤムサラダ)
ยำเนื้อย่าง
グリルした牛肉を様々な野菜と一緒にヤム(サラダ)に。酸味と辛味のバランスが良い。
฿80 ≈ ¥388

おすすめメニュー

グリルまたは揚げたアヒルの首
ปากเป็ดย่าง/ทอด
スパイスでマリネしたアヒルの首。グリルまたはフライを選択可能。カリカリで美味しい。
฿80 ≈ ¥388
ラープペット(アヒルのラープ風サラダ)
ลาบเป็ด
炒めたアヒルひき肉をラープ風に味付け。アヒルの内臓とカリカリに揚げたアヒル皮をトッピング。
฿60 ≈ ¥291
手羽先のフライ
ปีกไก่ทอด
スパイスでマリネした手羽先。黄金色にカリッと揚げる。おやつやおつまみに。
฿80 ≈ ¥388
茹でる/グリルするアカガイ
หอยแครงลวก/เผา
新鮮なアカガイ。茹でるかグリルするか選択可能。スパイシーなシーフードソースで。
฿60 ≈ ¥291
グリルティラピア
ปลาทับทิมเผา
塩をまぶしてグリルしたティラピア。皮は香ばしく、身は白く柔らかく甘い。野菜とソースで。
฿230~ ≈ ¥1,116
カオニャオ(もち米)
ข้าวเหนียว
温かいカオニャオ(もち米)。柔らかく香りが良く、竹の籠入り。ソムタムやラープと一緒に。
฿10 ≈ ¥49
ジャスミンライス
ข้าวจ้าว
炊きたてのジャスミンライス。一粒一粒が美しい。
฿10 ≈ ¥49
カノムジーン(米麺)
ขนมจีน
新鮮なカノムジーン(米麺)。ソムタムやヤム(サラダ)と一緒に。
฿10 ≈ ¥49
鶏卵/塩漬け卵
ไข่ไก่/ไข่เค็ม
茹でた鶏卵または塩漬け卵。スパイシーな料理と一緒に。
฿5~ ≈ ¥24
春雨
วุ้นเส้น
茹でた春雨。ジュム鍋やソムタムと一緒に。
฿10 ≈ ¥49

飲み物

シンハービール
เบียร์สิงห์
タイのラガービール。濃厚でユニークな味わい。
ビア・レオ
เบียร์ลีโอ
人気のタイビール。まろやかで飲みやすい。
チャーンビール
เบียร์ช้าง
濃厚で爽やかなタイビール。
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
オランダ産のプレミアムビール。まろやかな味わいとホップの香り。
サングソム(タイウイスキー)
เหล้าแสงโสม
タイのラム酒。人気があり、まろやかな味わいと独特の香り。
ホン・トン(タイウイスキー)
เหล้าหงส์
人気のタイ製スピリッツ。飲みやすく、まろやかな味わい。
シンハー飲料水
น้ำดื่มสิงห์
清潔で純粋な飲料水。
コカ・コーラ
โค้ก
甘くて爽やかなコーラ風味の炭酸飲料。
氷
น้ำแข็ง
清潔な氷。飲み物用。

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お店情報

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