Ootoya

縞ホッケの塩焼きと、もろみ醤油に漬け込んだ鶏肉を炭火でじっくりと焼き上げた定食です。香ばしい香りとジューシーな味わいが特徴。ご飯や味噌汁と一緒に、日本の伝統的な食事としてお楽しみいただけます。

脂の乗った鯖を炭火で香ばしく焼き上げたものと、特製のタレに漬け込んだ鶏肉を揚げた竜田揚げの組み合わせです。和食の定番である鯖の旨みと、鶏竜田揚げのジューシーさが同時に味わえる定食です。

ひじきを混ぜ込んだ鶏つくねと、もろみ醤油に漬け込んだ鶏肉を炭火で焼き上げた定食です。つくねはふっくらと、もろみチキンは香ばしくジューシーに仕上がっています。ヘルシーでありながら満足感のある一品です。

鶏もも肉と筍を麦味噌に漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げた一品です。麦味噌の豊かな風味と筍の食感が、ジューシーな鶏肉と絶妙に合わさります。ご飯が進む味わいです。

春の旬野菜と新鮮な海鮮をふんだんに使った、黒酢あんかけの焼きそばです。酸味とコクのある黒酢あんが、具材の旨みを引き立てます。野菜のシャキシャキとした食感もお楽しみください。

鯖を竜田揚げにし、もろみ醤油を使った香ばしいみぞれダレをかけた一品です。外はカリッと、中はジューシーな鯖の旨みが、大根おろしと醤油の風味でさっぱりといただけます。

新鮮な鯖を味噌でじっくりと煮込んだ、日本の家庭料理の定番です。味噌のコクと鯖の旨みが溶け合い、ご飯によく合います。生姜の風味がアクセントになっています。

新鮮な鰹を梅と大葉で挟んで揚げた、風味豊かな一品です。梅の酸味と大葉の香りが、鰹の旨みを引き立て、さっぱりとした味わいです。ご飯にもお酒にも合う和風フライです。

広島湾で育った新鮮な牡蠣をサクサクの衣で揚げたフライです。外はカリッと香ばしく、中はクリーミーで濃厚な牡蠣の旨みが広がります。タルタルソースをかけてお召し上がりください。

鶏肉を黒酢あんで絡めた一品です。甘酸っぱいタレが食欲をそそり、ご飯によく合います。

香ばしい風味をまとった一口サイズの鶏の唐揚げです。外はカリッと、中はジューシーな仕上がりで、軽食やおつまみにも最適です。

ほくほくのかぼちゃをベースにしたクリーミーなコロッケです。ほんのりとした甘みが特徴で、お子様から大人まで楽しめる一品です。

新鮮な鰹を梅と大葉で挟んで揚げた、風味豊かな一品です。梅の酸味と大葉の香りが、鰹の旨みを引き立て、さっぱりとした味わいです。ご飯にもお酒にも合う和風フライです。