Olivium

Une formule petit-déjeuner classique comprenant une boisson chaude, un jus de fruits et une viennoiserie (pain au chocolat ou croissant).

Formule déjeuner complète incluant un plat principal varié (pizza, pâtes, burger ou viande), une boisson et un café ou thé.

Un menu copieux avec entrée, plat, dessert et boisson. Idéal pour découvrir les spécialités de la maison.

Menu adapté pour les enfants de moins de 10 ans, avec des plats simples et une boisson sucrée.

Entrée fraîche composée de tomates et de burrata (fromage crémeux à base de mozzarella), assaisonnée à l'huile de truffe parfumée.

Tranche de foie gras de canard mi-cuit, servie avec une confiture de figues sucrée pour accompagner. À tartiner sur du pain grillé.

Os de bœuf rôti au four dont on déguste la moelle chaude et fondante, souvent étalée sur du pain avec du sel.

Têtes de champignons garnies d'une préparation au pesto (basilic, ail, pignons, fromage) et rôties.

Escargots servis dans leurs coquilles avec un beurre persillé et aillé. Un classique de la gastronomie française.

Burger aux saveurs espagnoles avec du chorizo et de la mozzarella fondue.

Burger gourmand remplaçant le pain ou garni de galettes de pommes de terre (rösti), avec viande effilochée et œuf.

Burger au poulet avec de l'avocat frais et du cheddar.

Burger très copieux avec une double portion de viande effilochée cuite lentement et beaucoup de fromage.

Burger style new-yorkais avec steak, avocat et mozzarella.

Grande salade composée aux saveurs italiennes avec charcuterie, fromage et légumes marinés.

Classique salade César avec poulet, parmesan, croûtons et sa sauce crémeuse caractéristique.

Salade fraîcheur mariant les produits de la mer (crevettes, saumon) avec de l'avocat.

Salade du sud-ouest avec des gésiers de volaille confits tièdes, noix et crudités.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée, servie avec un os à moelle chaud.

Tranche de pain grillé garnie d'avocat, de fromage burrata crémeux et de saumon frais.

Pizza blanche gourmande aux fromages italiens et à la crème de pistache.

Pizza à la viande de bœuf hachée avec légumes et œuf.

Pizza relevée au poulet et fromage bleu (gorgonzola).

Pizza aux quatre variétés de fromages, agrémentée de miel et pistaches.

Pizza végétarienne garnie de nombreux légumes du soleil.

Pizza pliée en chausson, fourrée au jambon, fromage, champignons et œuf.

Pizza à base blanche avec du saumon fumé.

La pizza classique simple avec sauce tomate et fromage mozzarella.

Pizza inspirée du plat savoyard avec pommes de terre, fromage Reblochon et jambon cru.

Pâtes en forme de papillon servies avec du poulet et une sauce crémeuse parfumée à la truffe.

Pâtes longues servies avec un mélange de fruits de mer et une sauce crémeuse.

Pâtes avec une sauce riche à la crème, lardons et jambon cru.

Pâtes à la sauce tomate, olives et câpres, saveur méditerranéenne.

Pâtes servies avec des morceaux de bœuf et une sauce aux champignons.

Pâtes farcies au fromage, nappées d'une sauce luxueuse à la truffe.

Plat de riz crémeux cuit lentement avec du poulet, des champignons cèpes et de la truffe.

Riz crémeux aux grosses crevettes et légumes, parfumé au jus de crustacés.

Assortiment de différentes viandes grillées.

Morceau de bœuf à fibres longues, savoureux, servi avec des échalotes douces cuites.

Morceau de bœuf épais et tendre, grillé.

Morceau de gigot d'agneau confit longtemps, très tendre, servi avec son jus.

Blanc de poulet tendre nappé d'une sauce à la crème et aux champignons.

Très beau morceau de bœuf persillé (gras intramusculaire) réputé pour son goût.

Morceau de veau sur l'os, viande blanche et tendre, avec sauce aux champignons.

Viande de bœuf maturée (vieillie) pour intensifier sa saveur et sa tendreté.

Grosse pièce de bœuf à partager ou pour gros appétit, servie sur l'os.

Grosse pièce de bœuf à partager, servie sur l'os.

Plat combinant viandes et fruits de mer dans une même assiette.

Filet de saumon cuit à la poêle avec une sauce légère au beurre citronné.

Poisson plat délicat cuit au beurre et au citron.

Un café servi avec une sélection de plusieurs mini-desserts.

Crème à la vanille recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant.

Dessert italien au mascarpone, biscuits imbibés de café et cacao.

Gâteau au fromage frais sur une base biscuitée, servi avec une sauce aux fruits.

Tranche de brioche trempée dans du lait et de l'œuf puis poêlée, servie chaude avec de la glace.

Petit gâteau au chocolat au cœur coulant, servi chaud avec de la glace.

Fines galettes de pâte cuites à la poêle, garnies de pâte à tartiner ou de sucre.

Tartelette aux pommes finement tranchées sur une pâte croustillante.

Deux boules de glace au choix.

Trois boules de glace au choix.

Coupe de glace avec des cerises confites au sirop.

Sorbet arrosé de vodka.

Glace chocolat ou café servie avec une sauce chocolat ou café et de la chantilly.

Glace vanille accompagnée de griottes (cerises acides).

Assortiment de fromages variés.

Assortiment de viandes froides et salaisons.

Soda au cola gazeux et sucré.

Soda français à l'orange avec pulpe, légèrement gazeux.

Soda gazeux au citron et citron vert, incolore.

Boisson aux fruits exotiques non gazeuse.

Boisson énergisante.

Boisson gazeuse sucrée au citron.

Thé glacé aromatisé.

Eau tonique amère ou soda aux agrumes.

Jus de fruits en bouteille.

Concentré de fruit sucré à diluer dans l'eau.

Eau minérale naturelle gazeuse.

Eau minérale naturelle plate.

Eau minérale naturelle gazeuse italienne.

Eau minérale naturelle gazeuse très pétillante.

Boisson frappée à base de lait et de glace.

Boisson frappée à base de lait et de glace.

Boisson onctueuse à base de fruits mixés.

Version sans alcool du célèbre cocktail cubain à la menthe et au citron vert.

Cocktail exotique sans alcool à l'ananas et à la noix de coco.

Cocktail fruité et acidulé sans alcool.

Cocktail tropical sans alcool.

Boisson pétillante et sucrée à la cerise.

Cocktail rafraîchissant aux agrumes.

Limonade parfumée à la fraise et à la menthe.

Boisson glacée au thé et à la pêche.

Apéritif italien amer et pétillant à base d'orange.

Cocktail cubain rafraîchissant au rhum, citron vert et menthe.

Variante du mojito avec du cola.

Cocktail coloré à la tequila et au jus d'orange.

Punch antillais au rhum et aux jus de fruits.

Cocktail élégant et floral au Champagne.

Cocktail fruité et vanillé à la vodka et fruit de la passion.

Cocktail fruité classique à la vodka.

Cocktail simple et rafraîchissant au gin et citron.

Cocktail simple mélangeant rhum et cola.

Cocktail crémeux et tropical à l'ananas et coco.

Cocktail mexicain acidulé à la tequila et au citron vert.

Cocktail bleu original à la tequila et coco.

Apéritif amer classique revisité.

Cocktail chaud au café et au whisky, surmonté de crème.

Vin effervescent de la région Champagne.

Champagne élaboré uniquement à partir de raisins blancs (Chardonnay).

Vin pétillant italien.

Vin rouge léger et fruité de Bourgogne.

Vin rouge de la vallée du Rhône, épicé et charpenté.

Vin rouge de Bordeaux élégant et rond.

Vin rouge de Bordeaux structuré.

Vin rouge de Loire, frais avec des notes de fruits rouges.

Vin rouge du Beaujolais, léger et fruité.

Vin rouge du Languedoc, riche et ensoleillé.

Vin rouge du Languedoc, aromatique et épicé.