オキラマ

伝統的な日本のスープで、出汁と発酵大豆ペースト（味噌）で作られています。濃厚な旨味、塩味、そして心地よい味わいです。温かい状態で、しばしば直接ボウルから飲まれます。

細かく刻んだ白菜を軽いドレッシングでマリネしたもの。シャキシャキとした食感と、爽やかな甘酸っぱい味わいです。日本のレストランの定番前菜です。

ごま油で味付けされたわかめのサラダ。わずかにシャキシャキとした、ぬるぬるした食感で、海の風味とナッツのような味わいです。前菜として冷たい状態で提供されます。

蒸した短粒米の日本の白米。粘り気があり柔らかい食感で、中立的な味わいです。ソース料理の必須の付け合わせです。

米酢、塩、砂糖を混ぜ合わせたもので味付けされた日本の米。わずかに酸味と甘みのある味わいです。寿司を作る際のベースとなります。

カニカマ（カニ風味かまぼこ）、茹でエビ、アボカドの角切りを和えたサラダ。フレッシュでクリーミーな味わいです。通常、マヨネーズまたはドレッシングで提供されます。

生のサーモンの角切りとアボカドをサラダに乗せたもの。オメガ3脂肪酸が豊富で、とろけるようなクリーミーな食感です。軽いドレッシングで味付けされています。

鶏肉とアボカドを使った、お店自慢のサラダ。風味豊かなタンパク質とアボカドのまろやかさの組み合わせです。フレッシュで軽い一品です。

アボカドと和えた生のサーモンを小さく角切りにしたもの。とろけるような食感と濃厚な味わいです。しばしばレモン、ごま、または醤油で味付けされます。

マリネした鶏肉（通常、生姜と醤油）を片栗粉でまぶして揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシーです。日本の家庭料理の定番です。

肉と野菜を詰めた三日月形の餃子。片面を焼いてカリッとさせ、蒸してふっくらと仕上げます。酢醤油につけてどうぞ。

タコが入った熱々の生地のボール。マヨネーズ、甘辛いソース、そして踊るような鰹節を添えて。柔らかい食感と熱々の中心部が特徴です。

アボカドの上にマグロとサーモンのタルタルが乗った前菜。ポン酢（柑橘類と醤油）で味付けされています。フレッシュで酸味があり、クリーミーです。

軽い衣をつけて揚げた新鮮な野菜の天ぷらの盛り合わせ。衣は軽くてサクサクしており、野菜本来の味を保っています。天つゆでどうぞ。

エビの天ぷら。衣をつけて揚げた大きなエビ。外はサクサク、中は柔らかいです。温かい状態で提供されます。

エビと野菜の天ぷらの盛り合わせ。様々な食感と揚げ物の風味が楽しめます。色々な種類の天ぷらを試すのに最適です。

酢飯の上に、生のマグロのスライスが乗った丼。鉄分が多く、しっかりとした食感のマグロです。魚の質を際立たせるシンプルな一品です。

酢飯の上に生のサーモンのスライスが乗った丼。サーモンは脂が乗っていてとろけるようです。そのまろやかさで非常に人気のある定番です。

焼いた淡水ウナギ（うなぎ）をご飯に乗せたもの。ウナギには濃厚な甘辛いタレがかかっています。濃厚な風味、柔らかくスモーキーな食感です。

様々な生の魚介類（マグロ、サーモン、エビなど）が彩り豊かにトッピングされた酢飯ボウル。新鮮でバラエティに富み、様々な食感と風味を楽しめます。

15枚の刺身の盛り合わせ。通常、サーモン、マグロ、その他の魚（入荷による）が含まれます。醤油とわさびでそのまま味わえます。

様々な生の魚介類25枚の豪華な盛り合わせ。純粋な魚好きに最適です。様々な海の風味を完全に味わえます。

ハワイ風のモダンなボウルで、酢飯がベースです。生の魚または豆腐、そしてたくさんの新鮮な季節の野菜がトッピングされています。バランスが取れていて、健康的で彩り豊かな一品です。

様々な焼き鳥の盛り合わせメニュー。鶏肉の様々な調理法とチーズ串が含まれています。炭火の薫香と甘辛いタレの風味が特徴です。

「牛肉とチーズ」の串焼きに特化したメニュー。薄切りの牛肉で溶けたチーズを巻いたものです。とろけるような、風味豊かな組み合わせで非常に人気があります。

陸と海のミックスメニュー。定番の鶏肉串と焼き魚串（マグロ、サーモン）を組み合わせたものです。様々な風味豊かです。

鶏肉、チーズ、焼きサーモンの串焼きセレクションを含むメニュー。炭火焼きの風味が楽しめる満足感のある一品です。

酢飯の上に、焼肉のタレで炒めた牛肉のスライスが乗った丼。濃厚で風味豊かで、わずかに甘い味わいです。ボリュームのある一品です。

パン粉をつけた豚肉（とんかつ）を卵と玉ねぎと共に甘辛い出汁で煮込み、ご飯に乗せたもの。カリカリとした食感と柔らかい食感を同時に楽しめます。

巻き寿司と焼き鳥の組み合わせ。「フロリダ巻き」には通常、サーモンとアボカドまたはチーズが入っています。温かいものと冷たいもののバラエティ豊かな食事です。

伝統的な寿司（ご飯に乗せた魚）と温かい串焼きを組み合わせたメニュー。日本の2つの柱を一度に味わうことができます。

寿司、刺身（ご飯なしの生の魚）、串焼きの豪華なフルコースメニュー。様々な食感と温度を楽しめます。

「ラスベガス巻き」（通常、揚げた巻き寿司）と串焼きの盛り合わせを組み合わせたメニュー。贅沢でボリュームがあります。

寿司、巻き寿司、焼きサーモンの串焼きを中心とした魚メニュー。サーモン好きにはたまらない、あらゆる種類のサーモンを楽しめます。

揚げた巻き寿司（ラスベガス巻き）と、新鮮な刺身または寿司を選べる、ボリューム満点のメニュー。カリカリとした食感と新鮮な生の食感の組み合わせです。

ドラゴンロール（エビの天ぷらとアボカドの巻き寿司）と生の魚をフィーチャーしたメニュー。豊かな風味と様々な食感が楽しめます。

カリフォルニア巻き（アボカド/魚）とラスベガス巻き（揚げ物）の18本のバラエティ豊かなロールの盛り合わせ。伝統的な寿司よりも巻き寿司を好む方に最適です。

シェフのおすすめ。サーモン、マグロ、タイなどの握り寿司10貫の盛り合わせ。通常、シェフのおすすめが含まれます。

高級寿司（マグロとサーモン）と新鮮な巻き寿司のバランスの取れたメニュー。最も人気のある魚を味わうのに最適な選択肢です。

純粋な魚料理の組み合わせ：寿司と刺身のみ。魚の生の質を味わいたい純粋主義者のためのものです。