牛肉の煮込み粉麺
红烧牛肉粉/面
クラシックな牛肉の煮込み麺または粉麺。大きな牛肉の塊をじっくり煮込み、肉は柔らかく味が染み込み、スープは濃厚で塩味と旨味のバランスが良いです。通常は青菜が添えられ、食感が豊かで、胃に暖かくお腹を満たします。
฿198~
≈ ¥961
NMK Rai Nud
NMK Rai Nud
NMK Rice Noodle
本格的な湖南風の麺、乾鍋、小炒め、焼き物を提供します。特製の煮込みトッピングと炒めトッピングの麺、そして豊富な湘菜の選択肢。
煮込みトッピング麺
濃厚なスープの湖南風煮込み麺。
麻辣牛肉麺
麻辣牛肉粉/面
スパイシーで刺激的な牛肉麺。牛肉のスライスまたは塊を唐辛子と花椒たっぷりの赤いスープで煮込んだもの。麻辣で香ばしく、辛いものが好きな方におすすめです。
฿198~
≈ ¥961
牛モツ麺
牛杂粉/面
牛の内臓（牛の胃や腸など）を混ぜたスープ麺。牛の内臓はきれいに処理されており、臭みがなく、柔らかく弾力があり、スープは美味しくて濃厚です。
฿198~
≈ ¥961
豚スペアリブの煮込み粉麺
红烧排骨粉/面
豚スペアリブの煮込みを添えたスープ麺。スペアリブは肉質が柔らかく、骨の風味が濃厚で、煮込みソースがスープのベースに溶け込み、甘じょっぱい味で、老若男女問わず楽しめます。
฿178~
≈ ¥864
スパイシーな豚の大腸の粉麺
香辣肥肠粉/面
スパイシーな豚の大腸のトッピング麺。大腸はきれいに処理されており、独特の脂の香りを保ち、Q弾で、スパイシーなスープと相まって食欲をそそります。
฿178~
≈ ¥864
オリジナルチキンスープ麺
原味鸡汤粉/面
あっさり美味しいチキンスープ麺。スープは鶏肉を長時間煮込んで作られ、黄金色で澄んでおり、甘くて美味しいです。鶏肉は柔らかく、辛いものが苦手な方におすすめです。
฿168~
≈ ¥815
豚肉の煮込み粉麺
红烧猪肉粉/面
大きな豚の煮込み肉を添えたスープ麺。豚肉は脂身と赤身のバランスが良く、柔らかく味が染み込み、ソースの香りが濃厚で、クラシックな家庭の味です。
฿188~
≈ ¥912
野生キノコと煮込み肉の粉麺
野生菇焖肉粉/面
野生キノコと煮込み肉を組み合わせた豪華なトッピング麺。野生キノコは独特の山の幸の香りを持ち、じっくり煮込んだ肉と組み合わさり、スープは非常に美味しいです。
฿208~
≈ ¥1,009
ベジタリアン麺
素粉粉/面
シンプルなベジタリアン麺。通常は季節の野菜とあっさりしたスープまたは野菜スープが添えられます。ベジタリアンやあっさりした味を好む方におすすめです。
฿100~
≈ ¥485
炒めトッピングの粉麺
炒め物のトッピングを添えた湖南風麺。
干しタケノコと豚肉の炒め粉麺
干笋炒肉粉/面
干しタケノコと豚肉の炒めトッピングの麺。干しタケノコはシャキシャキで柔らかく、肉汁の香りを吸収し、噛み応えがあり、湖南特産の炒め物です。
฿190~
≈ ¥922
ピーマンと豚肉の炒め粉麺
青椒炒肉粉/面
クラシックな農家風豚肉炒めトッピング麺。ピーマンの爽やかな香りと辛味が豚肉のスライスと強火で炒められ、鍋の香りが強く、スパイシーで食欲をそそります。
฿170~
≈ ¥825
ピーマンと香干と豚肉の炒め粉麺
青椒香干炒肉粉/面
香干（硬い豆腐の一種）と豚肉の炒め麺。香干は豆の風味が濃厚で、食感がしっかりしており、ピーマンと豚肉のスライスと一緒に炒めると独特の風味です。
฿190~
≈ ¥922
豚レバーと豚バラ肉の炒め粉麺
猪肝炒五花肉粉/面
豚レバーと豚バラ肉のダブルトッピング炒め麺。豚レバーは柔らかく、豚バラ肉は香ばしく、両者の組み合わせが豊かな食感の層を生み出します。
฿190~
≈ ¥922
特製殺肉
特色杀肉
特製の豚肉料理で、肉は美味しく、新鮮な豚肉を使用している可能性があり、本来の風味を保っています。
฿190~
≈ ¥922
インゲンと豚肉の炒め粉麺
豆角炒肉粉/面
酸っぱいインゲンまたは新鮮なインゲンと豚ひき肉の炒め麺。インゲンはシャキシャキで食欲をそそり、豚ひき肉と一緒に炒めると塩味と旨味があふれ、麺にとてもよく合います。
฿170~
≈ ¥825
パクチーと牛肉の麺
香菜牛肉粉
パクチーと牛肉たっぷりの麺。牛肉は柔らかく、パクチーの独特の香りが麺全体に爽やかな風味を加えます。
฿210~
≈ ¥1,019
炒め麺
炒粉
クラシックな湖南風炒め米粉。米粉と肉、卵、野菜を強火で炒め、鍋の香りが強く、乾いてコシがあります。
฿160
≈ ¥776
0
ラード和え麺
猪油拌面
シンプルで美味しい混ぜ麺。茹でた麺に香ばしいラード、醤油、ネギを混ぜたもの。油が麺をコーティングし、滑らかで濃厚な香りです。
฿100
≈ ¥485
0
ニンニクの葉と豚肉の炒め粉麺
大蒜叶炒肉粉
ニンニクの葉の独特の香りと豚肉のスライスを一緒に炒めたトッピング。ニンニクの葉は炒めると甘みが増し、肉の香りと相まって非常に美味しいです。
฿190~
≈ ¥922
カリカリ青菜と豚バラ肉の炒め粉麺
脆莴笋炒五花肉粉/面
青菜のスライスと豚バラ肉のスライスの炒め物。豚バラ肉の脂が青菜を潤し、シャキシャキでしつこくありません。
฿190~
≈ ¥922
クラシックな看板メニュー
レストラン特製大皿料理。
湘郷教堂鶏
湘乡教堂鸡
地方特産の鶏肉料理で、「叫堂鶏」に似ている可能性があります。皮は黄色く身は柔らかく、風味豊かで濃厚、通常は少し汁気があります。
฿680
≈ ¥3,300
0
一品酔鴨
一品醉鸭
ワインで煮込んだ鴨肉料理。鴨肉はワインの香りを吸収し、臭みがなくなり、肉は柔らかく、独特の風味です。
฿680
≈ ¥3,300
0
湘潭風水煮魚
湘潭水煮鱼
湘潭風水煮魚。魚の切り身は滑らかで柔らかく、スープは赤く明るく、スパイシーで濃厚で、ご飯が進む絶品です。
฿580
≈ ¥2,815
0
蒸しチョップドチリフィッシュヘッド
清蒸剁椒鱼头
湖南の名菜。巨大な魚の頭に赤い剁椒をかけて蒸したもの。魚の身は繊細で柔らかく、剁椒は塩味と旨味があり少し辛く、風味が素晴らしいです。
฿420
≈ ¥2,038
0
味付け鶏の手羽先
口味鸡爪
柔らかく骨から外れるまで煮込んだ鶏の手羽先を、スパイシーで濃厚なソースに浸したもの。コラーゲンが豊富で、お酒のおつまみに最適です。
฿380
≈ ¥1,844
0
毛家風豚バラ肉の煮込み
毛家扣肉
脂っこくなく、しつこくない豚バラ肉の煮込み。皮は赤く光沢があり、口当たりは柔らかく、通常は梅干し菜を敷いて肉汁の精华を吸収させています。
฿400
≈ ¥1,941
0
農家風大皿豚足
农家大碗土猪蹄
大皿盛りの豚足の煮込み。土豚肉はしっかりしており、豚足は柔らかく唇に粘りつくほど煮込まれ、スープは濃厚で、美容と健康に良いです。
฿480
≈ ¥2,329
0
乾鍋シリーズ
スパイシーで食欲をそそる乾鍋料理。
乾鍋カエル
干锅田鸡
新鮮なカエル肉を乾鍋で調理し、唐辛子やニンニクなどの香辛料を加えたもの。肉質は鶏肉のように柔らかく、スパイシーな味わいです。
฿380
≈ ¥1,844
0
乾鍋豚の大腸
干锅肥肠
スパイシーで噛み応えのある豚の大腸の乾鍋。大腸はきれいに処理されており、独特の脂の香りを保ち、Q弾で、具材も豊富で、煮込むほど味が染み込みます。
฿380
≈ ¥1,844
0
乾鍋エリンギ
干锅鹿茸菇
エリンギを主役にした乾鍋料理。キノコはシャキシャキで柔らかく、乾鍋の調味料の香りを吸収し、美味しく仕上がっています。
฿358
≈ ¥1,737
0
乾鍋牛モツ鉢
干锅牛杂钵
牛の内臓ミックスの乾鍋。牛の胃や腸などが鍋でジュージューと音を立て、麻辣で香ばしく、ご飯が進みます。
฿420
≈ ¥2,038
0
江湖海味
厳選された川魚と海鮮。
スパイシーエビ
香辣基围虾
揚げたてのクルマエビをスパイシーな調味料で和えたもの。殻はカリカリで食べられ、エビの身は甘くてQ弾です。
฿580
≈ ¥2,815
0
茹でエビ
白灼基围虾
茹でエビ。エビ本来の味を保っています。身は甘く、通常は醤油につけて食べます。
฿488
≈ ¥2,368
0
味付けエビとカニ
口味虾蟹
濃厚でスパイシーなソースで調理されたザリガニとカニ。殻は硬く身は新鮮で、食べるには殻を剥く必要があり、楽しさいっぱいです。
0
セロリとイカの炒め物
芹菜鱿鱼
新鮮なイカとセロリの炒め物。イカは柔らかく、セロリは香りが良く、爽やかな海鮮炒めです。
฿328
≈ ¥1,592
0
牛気沖天
牛一頭コース。
大根の細切りと牛肉の炒め物
萝卜丝炒黄牛肉
大根の細切りと牛肉の細切りの炒め物。大根は甘くて油っこさを消し、牛肉は柔らかく、食感のバランスが良いです。
฿320
≈ ¥1,553
0
新鮮な牛肉の小炒め
小炒鲜黄牛肉
新鮮な牛肉のスライスと唐辛子の強火炒め。肉質は非常に柔らかく、スパイシーで味が染み込んでおり、湘菜の定番です。
฿320
≈ ¥1,553
0
ニンニクの葉と干し牛肉の炒め物
蒜叶炒腊牛肉
干し牛肉のスライスとニンニクの葉の炒め物。干し牛肉は風味が濃厚で、噛み応えがあり、塩味と旨味のバランスが良いです。
฿428
≈ ¥2,077
0
牛のセンマイの炒め物
炒牛百叶
シャキシャキで柔らかい牛のセンマイ（牛の胃）の炒め物。火の通りが良く、食材の新鮮さを保っています。
฿560
≈ ¥2,718
0
冷製牛肉
凉拌牛肉
煮込み牛肉のスライスを、ラー油やパクチーなどの調味料で和えたもの。食感が豊かで、食欲をそそる前菜です。
฿328
≈ ¥1,592
0
牛の蹄と牛の尾
牛蹄牛尾
煮込み牛の蹄と牛の尾。コラーゲンが豊富で、スープは濃厚で肉は柔らかく、滋養があります。
฿860
≈ ¥4,174
0
牛鞭と卵
牛鞭蛋
伝統的な滋養料理で、牛鞭などを含みます。通常はスープとして提供され、濃厚な味わいです。
฿880
≈ ¥4,271
0
豚事順利
美味しい豚肉の炒め物。
農家風豚肉の炒め物
农家小炒肉
最もクラシックな湘菜の一つ。豚バラ肉のスライスを油が出るまで炒め、青唐辛子と赤唐辛子を加えて炒め、スパイシーで香ばしく、ご飯が進みます。
฿260
≈ ¥1,262
0
豚舌の炒め物
小炒猪舌头
豚舌のスライスの炒め物。豚舌はシャキシャキで柔らかく、臭みがなく、唐辛子と一緒に炒めると独特の風味です。
฿280
≈ ¥1,359
0
豚の腎臓の炒め物
爆炒腰花
豚の腎臓を細かく切り込みを入れて強火で炒めたもの。火の通りが早く、腎臓の新鮮さとシャキシャキ感を保ち、通常は漬け唐辛子で臭みを取り味を調えます。
฿320
≈ ¥1,553
0
黄貢椒と豚の胃の炒め物
黄贡椒脆肚
豚の胃を細切りにし、特産の黄貢椒と一緒に炒めたもの。豚の胃はシャキシャキ、黄貢椒は辛くて香ばしく、風味豊かです。
฿320
≈ ¥1,553
0
花石香干とセロリと豚肉の炒め物
花石香干芹菜炒肉
特産の花石香干とセロリ、豚肉の細切りを一緒に炒めたもの。香干は豆の風味が濃厚で、セロリはシャキシャキで、食感が豊かです。
฿260
≈ ¥1,262
0
インゲンと豚肉の炒め物
四季豆炒肉
インゲンと豚ひき肉の炒め物。家庭的な味で、インゲンはしっかり火が通り味が染み込み、塩味と旨味のバランスが良いです。
฿180
≈ ¥874
0
エリンギと豚肉の炒め物
杏鲍菇炒肉
エリンギのスライスと豚肉のスライスの炒め物。エリンギはアワビのように肉厚で、美味しく仕上がっています。
฿180
≈ ¥874
0
田園野菜
新鮮な野菜の盛り合わせ。
ニラと卵の炒め物
韭菜炒蛋
緑のニラと黄色の卵を炒めたもの。ニラの香りが濃厚で、シンプルで美味しいです。
฿138
≈ ¥670
0
トマトと卵の炒め物
西红柿炒蛋
中国の国民食。甘酸っぱいトマトと卵の塊を混ぜたもので、汁気が豊富で、ご飯が進みます。
฿138
≈ ¥670
0
ナスとインゲンの炒め物
茄子豆角
ナスとインゲンのクラシックな組み合わせ。ナスは柔らかく、インゲンは味が染み込み、通常はニンニクで味付けされます。
฿160
≈ ¥776
0
青菜の炒め物
清炒莴笋
青菜のスライスを炒めたもの。野菜本来のシャキシャキ感と爽やかな香りを保っています。
฿160
≈ ¥776
0
キャベツの手ちぎり炒め
手撕包菜
キャベツを手でちぎってスライスし、強火で炒めたもの。シャキシャキで甘く、通常は乾燥唐辛子と酢を加えて、酸っぱくて食欲をそそります。
฿160
≈ ¥776
0
中国野菜
中国菜心
青菜の炒め物または茹でたもの。緑の葉野菜で、シャキシャキで柔らかく、あっさりとした味です。
฿150
≈ ¥728
0
酸っぱ辛いジャガイモの細切り
酸辣土豆丝
ジャガイモを細切りにし、酸っぱ辛く炒めたもの。シャキシャキで、酸っぱ辛さのバランスが良く、非常に人気があります。
฿120
≈ ¥582
0
空心菜
空心菜の強火炒め、通常はニンニクを加えます。シャキシャキで柔らかく、ニンニクの香りが濃厚です。
฿150
≈ ¥728
0
家庭的な美味しいスープ
温かく滋養のあるスープ。
スペアリブと蓮根とピーナッツのスープ
排骨莲藕花生汤
スペアリブと蓮根とピーナッツを一緒に煮込んだもの。スープはピンク色で、蓮根は粉っぽく糸を引くように柔らかく、スープは甘くて濃厚です。
฿380
≈ ¥1,844
0
スペアリブと昆布のスープ
排骨海带汤
スペアリブと昆布のクリアスープ。昆布の旨味がスープに溶け込み、スペアリブは柔らかく、爽やかで油っこさを消します。
฿380
≈ ¥1,844
0
スペアリブとトウモロコシと人参のスープ
排骨玉米红萝卜汤
スペアリブと甘いトウモロコシと人参。スープは野菜の自然な甘みがあり、栄養豊富です。
฿380
≈ ¥1,844
0
トマトと卵のスープ
西红柿蛋花汤
シンプルな家庭的なインスタントスープ。トマトの酸味が食欲をそそり、卵の花は柔らかく、食後に一杯飲むととても心地よいです。
฿180
≈ ¥874
0
ワカメと卵のスープ
紫菜蛋花汤
ワカメと卵のクリアスープ。美味しく、ワカメ特有の海の風味がします。
฿180
≈ ¥874
0
クラシックなバーベキュー
各種焼き串と夜食のおつまみ。
ラム肉串
羊肉串
2串
クミンとチリパウダーをたっぷりかけた焼き羊肉串。羊肉は脂身と赤身のバランスが良く、焼くと香ばしく油が出て、風味が濃厚です。
฿65
≈ ¥315
0
鶏の手羽中
鸡全翅
鶏の手羽先のグリル。皮は黄金色でカリカリ、身は柔らかくジューシーです。
฿60
≈ ¥291
0
鶏の手羽中
鸡中翅
鶏の手羽中のグリル部分、最も柔らかい部分。下味がしっかりついており、皮はカリカリ、身は柔らかく焼かれています。
฿60
≈ ¥291
0
鶏もも肉
鸡腿
大きな鶏もも肉のグリル。肉厚で満足感があり、焼くと香りが食欲をそそります。
฿60
≈ ¥291
0
鶏の手羽先
鸡爪
3串
焼き鶏の手羽先。皮は焦げて香ばしく柔らかく、コラーゲンが豊富で、啃むのが楽しいです。
฿90
≈ ¥437
0
鶏の砂肝
鸡胗
5串
焼き鶏の砂肝串。噛み応えがあり、噛むほどに香ばしくなります。
฿120
≈ ¥582
0
干しイカ
干鱿鱼
干しイカの炭火焼き、通常は手で裂いて食べます。噛み応えがあり、風味が凝縮されており、お酒のおつまみに最適です。
฿200
≈ ¥971
0
イカ串
鱿鱼串
新鮮なイカをカットして串焼きに。ソースを塗り、Q弾で美味しい焼き加減に。
฿70
≈ ¥340
0
牛肉串
5串
小さな牛肉の串焼き。肉は柔らかく、スパイスを振りかけ、一口で食べられます。
฿120
≈ ¥582
0
ハムソーセージ
火腿肠
焼きハムソーセージ。皮は花のように開きカリカリに焼かれ、スパイスパウダーがかけられています。
฿20
≈ ¥97
0
台湾風ホットドッグ
台湾热狗
焼き台湾風ソーセージ。甘めの味で、噛むとパリッとした食感です。
฿20
≈ ¥97
0
魚豆腐
鱼豆腐
2串
焼き魚豆腐。皮は膨らんで焦げ茶色になり、中は柔らかく香ばしいです。
฿40
≈ ¥194
0
ナス
茄子
丸ごと焼いたナス。半分に切り、ガーリックソースをたっぷりかけたもの。ナスの身は柔らかく味が染み込み、ガーリック風味が濃厚です。
฿80
≈ ¥388
0
トウモロコシ
玉米
炭火焼きトウモロコシ、通常はソースを塗って焼きます。粒は甘くてモチモチ、炭火の香りがします。
฿80
≈ ¥388
0
ニラ
韭菜
焼きニラ串。ニラは焼くと風味が増し、チリパウダーをかけると食欲をそそります。
฿60
≈ ¥291
0
ニンニク
大蒜子
丸ごと焼いたニンニクの塊。焼いたニンニクは辛味がなく、ジャガイモのように柔らかいです。
฿100
≈ ¥485
0
特製豚足 半分
特色猪蹄半只
豚足の炭火焼き。皮はカリカリに焼かれ、中は柔らかく粘りがあり、香りが食欲をそそります。
฿150
≈ ¥728
0
炭火焼きシーバス
炭烤海鲈鱼
炭火焼きのシーバス一匹。皮はカリカリ、身は柔らかく骨が少なく、風味豊かです。
฿260
≈ ¥1,262
0
ホイル焼きエリンギ / 一皿
锡纸金针菇/份
ホイルで包んで焼いたエリンギ。キノコの水分と旨味を保ち、ガーリック風味が濃厚です。
฿160
≈ ¥776
0
ホイル焼きアサリ / 一皿
锡纸花甲/份
ホイル焼きアサリまたはアサリのみ。アサリは新鮮で砂がなく、スープは美味しく少し辛いです。
฿240
≈ ¥1,165
0
オクラの串焼き3本
秋葵3串
焼きオクラ。シャキシャキでジューシー、独特のぬめりと爽やかな香りがします。
฿60
≈ ¥291
0
インゲンの串焼き3本
四季豆3串
焼きインゲン串。焼いて香ばしくなり、表面がしわになり、味が染みて美味しいです。
฿80
≈ ¥388
0
豚バラ肉の串焼き5本
五花肉5串
豚バラ肉のスライスを串焼きに。脂が焼かれて香ばしく、しつこくありません。
฿120
≈ ¥582
0
マスタードキュウリ
芥末黄瓜
爽やかなキュウリをマスタードソースで和えたもの。シャキシャキで油っこさを消し、マスタードの刺激が爽快です。
฿100
≈ ¥485
0
ピーナッツ
花生米
揚げピーナッツ。カリカリで美味しい、最もクラシックなおつまみです。
฿120
≈ ¥582
0
塩焼きチキン
盐焗鸡
客家風塩焼きチキン。皮は黄色く身は柔らかく、塩味が骨まで染み込み、独特の風味です。
฿280
≈ ¥1,359
0
ホイル焼きガーリックシュリンプ
锡纸蒜蓉虾
ホイルで包んでエビと大量のニンニクを焼いたもの。エビの身は甘く、ガーリック風味が非常に濃厚です。
฿380
≈ ¥1,844
0
豚の胃または豚の腸の串焼き
烤猪肚/烤猪肠
焼き豚の胃または豚の腸の串焼き。きれいに処理されており臭みがなく、弾力があり噛み応えがあります。
฿100
≈ ¥485
0
チャーハン
蛋炒饭
パラパラのチャーハン。ご飯は香ばしく、卵の細切りと混ぜて、シンプルでお腹を満たします。
฿120
≈ ¥582
0
二色饅頭
双色馒头
蒸し饅頭と揚げ饅頭のセット。蒸しはふんわり、揚げはカリカリで、通常は練乳につけて食べます。
฿220
≈ ¥1,068
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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Google Mapsで見る ↗
4.4
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