Niu Mama Kong Rou Fan (Sha Cha Niu Rou)

Name: Niu Mama Kong Rou Fan (Sha Cha Niu Rou)
Address: Taipei
Price range: TWD75 - TWD160

牛媽媽控肉飯（沙茶牛肉）

★ 3.1 (947) $Budget

Niu Mama Kong Rou Fan (Sha Cha Niu Rou) menu 1

ご飯・麺類

豚の角煮丼

焢肉飯

煮込み豚バラ肉の塊をご飯の上にのせたもの。肉質は柔らかく味が染み込み、脂身と赤身のバランスが良く、濃厚な醤油の香りが特徴の、台湾で一般的な伝統的な主食です。

TWD75 ≈ ¥374

羊肉の沙茶麺

沙茶羊肉麵

羊肉のスライスを沙茶醤と共に強火で炒め、麺の上にのせたもの。沙茶醤特有の干しエビの香りと濃厚な味わいが麺と羊肉を包み込み、風味豊かです。

TWD110 ≈ ¥548

沙茶炒め物

牛肉の沙茶炒め

沙茶牛肉

新鮮な牛肉のスライスを沙茶醤と空心菜と共に強火で炒めたもの。牛肉は滑らかで、沙茶醤の塩味とピリ辛さが食欲をそそり、ご飯が進みます。

TWD120 ≈ ¥598

羊肉の沙茶炒め

沙茶羊肉

羊肉のスライスを沙茶醤と野菜と共に強火で炒めたもの。沙茶醤の濃厚な香りが羊肉の旨味を引き立て、独特の風味を和らげます。

TWD120 ≈ ¥598

牛心臓の沙茶炒め

沙茶牛心

牛の心臓をスライスし、沙茶醤で炒めたもの。しっかりとした歯ごたえとシャキシャキした食感があり、噛み応えも楽しめます。内臓料理好きにはおすすめです。

TWD120 ≈ ¥598

牛レバーの沙茶炒め

沙茶牛肝

牛レバーのスライスを沙茶醤で炒めたもの。柔らかく繊細な口当たりで、独特の粉っぽい食感と濃厚な風味が特徴です。

TWD120 ≈ ¥598

牛腰（腎臓）の沙茶炒め

沙茶牛腰

牛の腰（腎臓）を切り込みを入れ、沙茶醤で強火で炒めたもの。シャキシャキとした新鮮な食感で、臭みがなく、火加減も絶妙です。

TWD130 ≈ ¥648

牛センマイの沙茶炒め

沙茶牛毛肚

牛のセンマイ（百葉）を沙茶醤で炒めたもの。シャキシャキとした歯ごたえがあり、センマイの襞がソースをたっぷり吸い込みます。

TWD130 ≈ ¥648

牛脳の沙茶炒め

沙茶牛腦

牛の脳みそを沙茶醤で調理したもの。豆腐のようにクリーミーで繊細な口当たりで、口の中でとろけるような独特で濃厚な風味です。

TWD130 ≈ ¥648

スープ類

牛の内臓スープ

牛雜湯

牛骨と数種類の牛の内臓を煮込んだスープ。スープは甘く濃厚で、牛肉の香りがし、豊富な牛の内臓が入っています。

TWD75 ≈ ¥374

メニューの最後

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お店情報

★

3.1

Google Mapsの評価947件

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