NAVA Restaurant

鉛筆のような細長い形状の揚げ春巻き。刻んだエビのすり身を詰めて揚げ、黄金色にカリッと揚げています。甘酸っぱいプラムソースで、油っこさを和らげてお召し上がりください。

珍しいタイ古式前菜。甘くジューシーなスイカの角切りに、甘塩っぱい味付けの乾燥魚の粉をまぶしました。爽やかでバランスの取れた味わいです。

ミックスフライ盛り合わせ。揚げ豆腐、揚げタロイモ、揚げトウモロコシが含まれています。外はカリッと、中は柔らかく、スパイシーなソースとローストピーナッツを添えています。

香ばしくグリルしたサバを主役に使ったミアンカム。米麺、カノムジーン、新鮮な野菜、パンチの効いたソースと一緒にお召し上がりください。

本場のタイ風前菜セット。ジョーク・ノック、チョー・ムアン、クラトン・トーンが含まれており、美しく丁寧に盛り付けられ、まろやかな味わいです。

タイの伝統的な前菜。蓮の花びらに、ライム、生姜、唐辛子、ピーナッツなどの具材を包み、甘塩っぱい香ばしいハーブ風味のミアンカムソースをかけました。

濃厚なカニみそを使ったスパイシーなディップ。唐辛子、ライム、ナンプラーで味付けし、酸味、辛味、コク、塩味のバランスが取れた味わいです。様々な新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

北タイ風料理セット。まろやかなアオング、サイ・ウア、キャップ・ムー、ゆで卵、新鮮な野菜が含まれています。小さなカントークセットで、ランナー地方の味をすべて楽しめます。

厳選された豚バラ肉をナンプラーでマリネし、油っこくなく黄金色にカリッと揚げました。塩味と旨味があり、ナンプラーの香りが食欲をそそります。そのまま食べても、ご飯と一緒でも美味しいです。

スパイスでマリネしたチキンウィングを、皮はカリッと、肉は柔らかく揚げています。カリカリに揚げたハーブを散らし、タイのスパイスの香りが食欲をそそります。

イサーン風ソーセージ。発酵によるわずかな酸味があり、皮がパリッとなるまで揚げています。生姜の甘酢漬け、生唐辛子、キャベツと一緒にお召し上がりください。

豚肉を唐辛子粉と香ばしい炒り米で和え、イサーン風のカリカリとした食感とスパイシーな味わいに仕上げました。ジャオソースを添えてお召し上がりください。

南タイの伝統的なヤム。シャキシャキとした若いフェゴヤシの芽を茹で、豚ひき肉とグリルポークを加えてスパイシーに味付けしました。ライムと唐辛子の香りが食欲をそそります。

まろやかなタイ古式ヤム。甘酸っぱいポメロに、新鮮なエビ、炒ったココナッツ、ヤムの調味料を和えました。爽やかでクリーミーな味わいです。

スパイシーなカノムジーンヤム。ほぐしたサバと新鮮なエビを加え、茹でたプラーラー、ハーブ、唐辛子粉で味付けしました。ハーブと唐辛子粉の香りが食欲をそそります。

スパイシーで濃厚なソムタム。香ばしいプラーラー（発酵魚ソース）と、カリッと揚げたソフトシェルクラブを添えています。ソムタムの辛味と塩味によく合います。

香ばしくグリルしたナマズをラープ・ナムトック風に味付け。炒り米、唐辛子粉、ライムを加え、タイのハーブの香りが食欲をそそる、パンチの効いた味わいです。

大きめの川エビをちょうど良い加減でグリルし、濃厚な甘酸っぱいタマリンドソースをかけました。カリカリに揚げたエシャロットを散らしています。

スズキの丸揚げに、美しい赤いチンダン唐辛子ソースをかけました。甘辛くまろやかな味わいです。

大きなカニの身を、細かく刻んだ黄色唐辛子とインゲン豆で炒めました。唐辛子とコブミカンの葉の香りが食欲をそそる、スパイシーな味わいです。

南タイの代表的な野菜であるバイリアンを卵と炒め、プーケット産の干しエビを加えました。塩味と旨味がまろやかで、辛くなく食べやすいです。

濃厚でまろやかなスープの麺料理。厳選された和牛をちょうど良い加減で茹でており、口の中でとろけるような柔らかさです。

本格的な北タイ風ガオ・ソーイ。濃厚なココナッツカレーベースに、柔らかく煮込んだ牛頬肉を添えています。麺との相性も抜群です。

もちもちとしたチャン麺パッタイを、まろやかなソースで炒めました。大きめのグリル川エビと濃厚なエビ味噌の香りが食欲をそそります。

カリカリに揚げた麺に、シーフードミックスの濃厚なあんかけをかけました。まろやかな味わいで、新鮮で大きなシーフードがたっぷり入っています。

スパイスでマリネした豚肩ロースを炭火で香ばしく焼き上げました。柔らかくジューシーで、わずかに脂身があり、ジャオソースと一緒にお召し上がりください。

厳選されたオーストラリア産リブロースを、お好みの焼き加減でグリルしました。柔らかくジューシーで、炭火焼きの香ばしい香りがします。

トラート産の新鮮なイカを炭火で焼き上げました。柔らかく、歯ごたえがあり、噛み切りやすいです。スパイシーなシーフードソースと一緒にお召し上がりください。

炭火でグリルした大きな川エビ。身はプリプリで、濃厚なエビ味噌が香ばしいです。熱々のご飯とシーフードソースと一緒にお召し上がりください。

大きめのニュージーランド産ムール貝を、ハーブで蒸し焼きまたはグリルしました。身は甘く、繊細なスパイスの香りがします。

オーガニックチキンモモ肉をスパイスでマリネし、皮はカリッと、肉は柔らかくジューシーにグリルしました。化学物質不使用です。

鮮やかな色のモクテル。美しい紫色のバタフライピーティーにパッションフルーツジュースと柚子シロップをブレンドし、甘酸っぱく爽やかな味わいです。

テキーラ、オレンジリキュール、フレッシュライムジュースを主成分としたクラシックカクテル。爽やかな酸味で、グラスの縁に塩を付けて味のバランスを取っています。

タイティーを主役にしたカクテル。タイ産ジン（Saneha Gin）とブレンドし、紅茶とハーブの香りが特徴的な、まろやかでユニークな味わいです。

イサーン地方をイメージしたカクテル。イサーン産のラムと新鮮なココナッツウォーターを使用し、タイらしい甘くまろやかで爽やかな味わいです。

タイのハーブを使ったパンチの効いたカクテル。チャロンベイラムに生姜、コブミカンの葉、ライムをブレンドし、ソーダで爽快に仕上げました。

コーラ風味の炭酸飲料。爽快な味わいです。

シュガーフリーのコーラ風味炭酸飲料。

レモン風味の無色透明な炭酸飲料。甘くてクリアな味わいです。

炭酸水。爽快な発泡感で、ドリンクのミキシングに使用されます。

トニックウォーター。甘苦く爽快な味わいで、ジンやウォッカと混ぜるのが一般的です。

ジンジャーエール。生姜の香りがし、甘くて爽快な味わいです。

新鮮なオレンジジュース。甘酸っぱく、ビタミンCが豊富です。

パイナップルジュース（スムージーまたはフレッシュジュース）。甘酸っぱく爽やかな味わいで、消化を助けます。

スイカのスムージー。冷たくて爽快で、喉の渇きを癒します。

新鮮なアップルジュース。甘く香りが良く、飲みやすいです。

フレッシュライムジュース。爽やかな酸味で、リフレッシュできます。

新鮮なココナッツウォーター。自然な甘さと香りで、爽快です。

イタリア産のナチュラルミネラルウォーター（非炭酸）。まろやかな味わいです。

タイ産のナチュラルミネラルウォーター。ミネラル豊富です。

フランス産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。爽快な発泡感です。