나오리장작구이 사당점

丸ごとナラの薪で焼いた鴨肉です。皮はパリパリで、中身は柔らかく、燻製の香りが深く染み込んでいます。通常、サンチュ（包み野菜）と一緒に包んで食べたり、添えられたソースにつけて食べます。

薄切りにした新鮮な鴨の胸肉またはチャドル（アバラ肉）の部分を鉄板で焼いて食べる料理です。柔らかく、もちもちしており、淡白な鴨本来の味を楽しめます。玉ねぎ、ネギの千切りなどの野菜と一緒に焼いて添えたり、辛いソースにつけて食べるとさらに美味しいです。

厚切りの豚バラ肉を、ナラの薪で焼き上げた料理です。外は香ばしく、中はジューシーで、香ばしい肉汁と燻製の風味が調和しています。サンチュやエゴマの葉に包み、ニンニク、唐辛子、サムジャンなどと一緒に食べると美味しいです。