赤身ウニイクラ丼
AKAMI UNI IKURA DON
赤身マグロ、生ウニ、イクラをご飯に乗せて
赤身マグロ、ウニ、イクラの3つの高級食材を組み合わせた贅沢な丼。赤身、濃厚、プチプチとした食感の組み合わせが酢飯の上に広がります。わさび醤油を少し混ぜて海鮮にかけると最高です。
฿2,590
≈ ¥12,570
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Mugen Dai Penthouse
Mugen Dai Penthouse
มูเกนได เพนท์เฮาส์
厳選された魚、肉、野菜をご飯に乗せて提供します。MUGENDAIのシグネチャースタイルで手巻きされ、様々な寿司ロールにカットされた美味しさと高品質な食材の層。
丼
厳選された魚、肉、野菜をご飯に乗せて提供します。
X バラちらし丼
X BARA CHIRASHI DON
厳選刺身と生ウニの海鮮丼
最高級の刺身とウニを組み合わせた、超高級海鮮丼。「バラ」とは、食材がご飯の上に散らばっているか角切りになっていることを意味します。一口ごとに複雑な海の風味のバラエティを提供します。
฿4,800
≈ ¥23,295
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バラちらし丼
BARA CHIRASHI DON
角切りにした魚介類をご飯に乗せて
角切りにした生の魚と野菜を乗せた、彩り豊かなライスボウル。角切りにすることで、一口ごとに異なる食感と風味を混ぜ合わせることができます。定番で満足感のある日本のシーフード料理です。
฿550
≈ ¥2,669
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ボタンエビサイコロウニ丼
BOTAN EBI SAIKORO UNI DON
甘エビ、生ウニ、ズワイガニ味噌、だし巻き卵、イクラをご飯に乗せて
甘いボタンエビ、ウニ、風味豊かなカニ味噌を特徴とする濃厚なライスボウル。甘みと塩味のために卵（日本のオムレツ）とイクラを添えています。シーフード好きにはたまらない贅沢な一品です。
฿2,590
≈ ¥12,570
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ボタンエビズワイウニ丼
BOTAN EBI ZUWAI UNI DON
甘エビ、ズワイガニ、生ウニ、イクラをご飯に乗せて
ボタンエビとズワイガニの甘みとウニの濃厚さを組み合わせた丼。イクラを添えて提供されます。食材は新鮮で生で、自然な甘みを引き立てています。
฿2,290
≈ ¥11,114
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ちらし丼
CHIRASHI DON
赤身マグロ、ハマチ、サーモン、だし巻き卵をご飯に乗せて
マグロ、ハマチ、サーモンの刺身を乗せた定番の海鮮丼。甘いだし巻き卵が魚の風味をバランス良く調和させます。刺身を下の酢飯と一緒に食べます。
฿1,090
≈ ¥5,290
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海老魚天丼
EBI SAKANA TENDON
海老、魚、野菜の天ぷらをご飯に乗せて
エビ、魚、野菜の天ぷらを乗せた、伝統的な天丼。甘辛い天つゆがご飯に染み込みます。サクサクでボリュームがあり、満足感のある一品です。
฿350
≈ ¥1,699
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エンガワ丼
ENGAWA DON
エンガワ、だし巻き卵をご飯に乗せて
カレイの縁側（エンガワ）を乗せたライスボウル。濃厚で口の中でとろけるような食感で知られています。脂の旨味を引き出すために軽く炙ることが多いです。甘い卵焼きを添えて提供します。
฿490
≈ ¥2,378
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フォアグラボックス
FOIE GRAS BOX
フォアグラのソテーをご飯に乗せて
濃厚でバターのようなフォアグラのソテーをご飯に乗せた、贅沢なフュージョン料理。脂の乗ったフォアグラが濃厚な旨味を提供します。通常、照り焼きやバルサミコソースのような甘いソースでグレーズされています。
฿2,700
≈ ¥13,103
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本マグロ三色ウニ丼
HONMAGURO THREE TONES UNI DON
三種マグロ、生ウニ、サーモン、イクラをご飯に乗せて
3種類のマグロ（赤身、中トロ、大トロ）、ウニ、サーモンを特徴とする、包括的なマグロ体験。脂の含有量と食感のグラデーションを提供します。マグロ愛好家向けのプレミアムな選択肢です。
฿1,990
≈ ¥9,658
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海鮮丼
KAISEN DON
生ウニ、甘エビ、ズワイガニ、ハマチ、サーモン、エンガワ、中トロ、大粒ホタテ、卵、イクラをご飯に乗せて
ウニ、カニ、ホタテ、様々な魚など、最高級の食材が豊富に詰め込まれた究極の海鮮丼。「海鮮」とはシーフードを意味し、この一品は一つの丼で最も幅広い風味を提供します。新鮮で生、そしてたっぷりです。
฿2,590
≈ ¥12,570
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カツ丼
KATSU DON
とんかつのソースがけをご飯に乗せて
パン粉をつけて揚げた豚カツをご飯に乗せた、ボリューム満点のボウル。卵と玉ねぎと一緒に甘辛い出汁醤油で煮込みます。日本で人気の家庭料理です。
฿300
≈ ¥1,456
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ミニウニ丼
MINI UNI DON
北海道産生ウニ、海苔、ゴマをご飯に乗せて
北海道産の新鮮なウニのみに焦点を当てた、小ぶりのライスボウル。クリーミーで磯の香りがし、甘みがあります。海苔とゴマのシンプルなトッピングでウニの風味を引き立てます。
฿1,390
≈ ¥6,746
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オーシャンドン
OCEAN DON
ズワイガニ、サーモン、エンガワ、卵、イクラをご飯に乗せて
ズワイガニやサーモンなど、調理済みと生の食材を組み合わせたシーフードボウル。食感のためにエンガワ、塩味のアクセントのためにイクラが含まれています。バランスの取れたシーフードミールです。
฿720
≈ ¥3,494
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大トロ溶岩丼
OTORO LAVA DON
トロ、炙りトロをご飯に乗せて
最も脂が乗っていて最も価値のあるマグロの腹の部分である大トロに焦点を当てています。脂を溶かして「溶岩」のような濃厚なコクを生み出す、生の切り身と炙り（あぶり）の両方の切り身を使用しています。非常に柔らかく風味豊かです。
฿1,700
≈ ¥8,250
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クワトロトリュフ丼
QUATTRO TRUFFLE DON
天然うなぎ、ウニ、スクランブルエッグ、トリュフをご飯に乗せて
うなぎ、ウニ、卵、トリュフの4つの濃厚な要素を組み合わせた贅沢な丼。トリュフの土のような香りが、風味豊かなうなぎとクリーミーなウニを引き立てます。濃厚で香りの良い一品です。
฿2,200
≈ ¥10,677
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サーモンイクラ丼
SALMON IKURA DON
サーモン丼 / サーモンイクラ丼
新鮮なサーモンのスライスを酢飯に乗せた人気の丼。イクラを追加したアップグレードオプションは、塩辛い海の風味を弾けさせます。クリーンで爽やかな食事です。
฿450~
≈ ¥2,184
サーモンサイコロ丼
SALMON SAIKORO DON
ノルウェー産サーモン、だし巻き卵をご飯に乗せて
角切り（サイコロ）にした新鮮なサーモンを、甘いだし巻き卵と一緒にご飯に乗せて提供します。角切りにすることで、スライスとは異なる食感を提供します。シンプルで美味しいです。
฿350
≈ ¥1,699
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サーモンユッケ丼
SALMON YUKKE DON
刻みサーモン、玉ねぎ、卵黄をご飯に乗せて
刻んだ生のサーモンを風味豊かなソースで味付けした、日本のタルタル風料理。クリーミーにするために生の卵黄を混ぜてトッピングします。通常、ごま油と醤油で味付けされます。
฿550
≈ ¥2,669
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卵黄トリュフ丼
TAMAGO TRUFFLE DON
黒トリュフと有機卵黄をご飯に乗せて
高品質な有機卵黄と黒トリュフに焦点を当てた、シンプルながらも贅沢な一品。クリーミーな卵黄がご飯の上に濃厚なソースを作り出し、トリュフの強い香りがそれを引き立てます。ベジタリアン向けの贅沢なオプションです。
฿1,350
≈ ¥6,552
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天丼
TENDON
海老天ぷら、シラウオ、野菜
「天丼」の略。エビ、魚（シラウオ）、野菜を軽くサクサクに揚げた天ぷらをご飯に乗せて提供します。風味豊かな天つゆにつけて、または上からかけて提供します。
฿490
≈ ¥2,378
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トリュフクリームの天丼
TENDON WITH TRUFFLE CREAM
海老天ぷら、シラウオ、野菜、特製トリュフクリームをご飯に乗せて
定番の天丼にモダンなひねりを加えた一品。エビと野菜の天ぷらに特別なトリュフクリームソースを加えています。天ぷらのサクサク感とトリュフの濃厚で土のような風味を組み合わせています。
฿590
≈ ¥2,863
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天然うなぎ二色
TENNEN UNAGI TWO TONES
天然うなぎの蒲焼き丼（丸ごと一匹）
養殖うなぎよりも希少でしっかりとした天然うなぎを使用したプレミアムな一品。「二色」はおそらく2つの調理法またはカットを意味します。ご飯の上に丸ごと一匹提供されます。
฿2,490
≈ ¥12,084
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トリュフカルボナーラ釜飯
TRUFFLE CARBONARA KAMAMESHI
鉄鍋で炊いた伝統的な日本の米、卵、クリーム、ベーコン、新鮮なトリュフのスライス入り
伝統的な鉄鍋（釜）で調理されたフュージョンライス料理。クリーム、ベーコン、卵を使ったイタリアンカルボナーラ風ですが、新鮮なトリュフのスライスで仕上げられています。底のご飯はしばしばカリカリになります。
฿350
≈ ¥1,699
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うな丼
UNADON
天然うなぎの照り焼きをご飯に乗せて
うなぎの蒲焼を乗せた伝統的な日本料理。うなぎは柔らかく、甘辛い味付けです。スタミナをつけることで知られています。
฿500~
≈ ¥2,427
ズワイ赤身ウニイクラ丼
ZUWAI AKAMI UNI IKURA DON
赤身マグロ、ズワイガニ、生ウニ、イクラをご飯に乗せて
濃厚なズワイガニ、クリーミーなウニ、イクラを組み合わせた贅沢なボウル。赤身マグロ、ズワイガニ、ウニ、イクラを使用。様々な食感とシーフードの風味を幅広く楽しめます。
฿2,590
≈ ¥12,570
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牛丼
テーブルで温かいスープと蒸し料理の盛り合わせ
和牛丼 100g
WAGYU DON 100g
A5松坂牛のグリル / A5松坂牛丼
最高級の松坂牛を使用した、風味豊かなグリル和牛丼。松坂牛は、その濃厚な霜降り肉と柔らかさで知られています。牛肉の濃厚な脂と風味を引き出すようにグリルされています。
฿1,190~
≈ ¥5,775
和牛たたきユッケ丼 100g
WAGYU TATAKI YUKKE DON 100g
半熟和牛と温泉卵をご飯に乗せて
軽く炙った（たたき）またはタルタル風（ユッケ）の和牛を使用しています。ご飯と肉に混ぜるための半熟温泉卵を添えています。濃厚でクリーミーで風味豊かです。
฿1,290~
≈ ¥6,260
和牛卵トリュフ丼 100g
WAGYU TAMAGO TRUFFLE DON 100g
A5松坂牛のグリル、温泉卵とトリュフを乗せたご飯
A5松坂牛、トリュフ、卵を使った、贅沢なビーフボウル。ご飯と肉の熱がトリュフの香りを引き出します。卵が食材をまとめるソースを作り出します。
฿1,390~
≈ ¥6,746
和牛ウニイクラ丼
WAGYU UNI IKURA DON
炭火焼きA5和牛、生ウニ、イクラ、だし巻き卵をご飯に乗せて
究極のサーフ＆ターフ丼。炭火焼きA5和牛と、最高級のウニ、イクラを組み合わせました。香ばしい肉、甘いシーフード、炭火の風味の複雑なミックスです。
฿2,190
≈ ¥10,628
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巻き寿司
MUGENDAIのシグネチャースタイルで手巻きされ、様々な寿司ロールにカットされた美味しさと高品質な食材の層。
カリフォルニア
CALIFORNIA
カニカマ、アボカド、キュウリ、玉子焼き、トビコ
定番の洋風寿司ロール。カニカマ、クリーミーなアボカド、爽やかなキュウリを巻いています。食感のために小さなオレンジ色のトビコでコーティングされていることが多いです。
฿300
≈ ¥1,456
0
中トロ
CHUTORO
中トロ、アボカド、キャビア、チリオイル、天かす
中トロを特徴とするプレミアムロール。贅沢なキャビアとスパイシーなチリオイルで強化されています。天かすが柔らかい魚にカリカリのコントラストを加えます。
฿1,850
≈ ¥8,978
0
カリカリ海老
CRUNCHY EBI
海老天ぷら、トビコ、キュウリ、アボカド、カリカリ天かす
エビ天ぷらをメインにした、食感を重視したロール。キュウリとアボカドがフレッシュさを加え、外側はカリカリの天かすで覆われています。風味豊かで歯ごたえのある一品です。
฿450
≈ ¥2,184
0
カリカリうなぎ
CRUNCHY UNAGI
天然うなぎ、トビコ、キュウリ、アボカド、カリカリ天かす
濃厚なうなぎを巻いたロール。新鮮な野菜と合わせ、カリカリのフライドオニオンをトッピング。甘いうなぎのタレがサクサク感を引き立てます。
฿550
≈ ¥2,669
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エクスタシー
ECSTASY
炙りA5松坂牛、フォアグラのソテー
最高級A5和牛とフォアグラを組み合わせた、非常に濃厚なロール。どちらの食材も脂が乗っており、口の中でとろけるような濃厚な旨味体験を生み出します。甘いグレーズがかかっている可能性が高いです。
฿1,790
≈ ¥8,687
0
細巻き
HOSO
（サーモン、ハマチ、マグロから選択）伝統的なロール
海苔で巻いた細巻き寿司。サーモン、ハマチ、マグロなどの単一の食材に焦点を当てた、シンプルで伝統的な寿司です。口直しや軽い食事に最適です。
฿200~
≈ ¥971
ネギサーモン
NEGI SALMON
刻みノルウェー産サーモン、クリームチーズ、アボカド、キュウリ、揚げたサーモンの皮、トビコ、玉ねぎ、天かす、秘伝のスパイシーソース
食感が豊かなサーモンロール。クリームチーズがコクを加え、揚げたサーモンの皮が歯ごたえを、スパイシーソースが辛味を加えます。風味豊かなフュージョンロールです。
฿350
≈ ¥1,699
0
ネギトロ
NEGITORO
刻みトロ、ネギ
刻んだトロとネギの定番の組み合わせ。ネギがトロの脂の濃厚さを和らげます。滑らかな食感とフレッシュなネギの風味が特徴です。
฿1,100
≈ ¥5,338
0
ペントハウスロール
PENTHOUSE ROLL
天然うなぎ、海老天ぷら、ドイツ産キャビア、ウニ
天然うなぎ、海老天ぷら、キャビア、ウニなどの高級食材を詰め込んだ、トップクラスのラグジュアリーロール。様々な高級食材の巨大な一口分を提供します。非常に大きなロールである可能性が高いです。
฿1,850~
≈ ¥8,978
サーモンカリフォルニア
SALMON CALIFORNIA
サーモン、アボカド、キュウリ、玉子焼き、トビコ、スパイシーマヨネーズ
カリフォルニアロールのバリエーションで、新鮮なサーモンをトッピングまたはフィリングとして使用しています。スパイシーマヨネーズがクリーミーなアボカドとサーモンにパンチを加えます。人気の一品です。
฿350
≈ ¥1,699
0
スパイシーツナ
SPICY TUNA
刻み赤身マグロ手巻き（スパイシーソース）
スパイシーなチリベースのソースと混ぜた赤身マグロの刻み。ロールとして提供されます。辛さが赤身マグロのクリーンな味を引き立てます。
฿700
≈ ¥3,397
0
スパイシーサーモン
SPICY SALMON
刻みサーモン手巻き（スパイシーソース）
スパイシーツナに似ていますが、サーモンを使用しています。サーモンの脂っこい性質はスパイシーなドレッシングによく合います。風味豊かでピリッとした味わいです。
฿280
≈ ¥1,359
0
天然うなぎフォアグラ
TENNEN UNAGI FOIE GRAS
天然うなぎ、フォアグラ、トビコ
濃厚で贅沢な2つの食材、天然うなぎとフォアグラを組み合わせました。うなぎの甘いタレとバターのようなフォアグラがよく合います。イクラをトッピングしてプチプチとした食感をプラス。
฿1,350
≈ ¥6,552
0
ボルケーノ
VOLCANO
炙りサーモン、氷下魚の天ぷら、スパイシーツナ、アボカド
火山のようにトッピングが山盛りになったロール。炙りサーモンとスパイシーツナを特徴とし、辛さとスモーキーさを加えています。揚げた氷下魚がユニークなカリカリの要素を加えます。
฿550
≈ ¥2,669
0
野菜
YASAI
京漬け、キュウリ、アボカド、アスパラガス
野菜寿司ロール。シャキシャキのアスパラガス、クリーミーなアボカド、風味豊かな京漬けを巻いています。爽やかで歯ごたえのあるベジタリアンオプションです。
฿180
≈ ¥874
0
麺類（炒め物）
豚焼きうどん
BUTA YAKI UDON
豚肉と野菜の焼きうどん
豚肉のスライスと野菜を炒めた、太い小麦うどん。風味豊かな醤油ベースのソースで味付けされ、しばしば鰹節で飾られます。もちもちの麺とスモーキーな中華鍋の風味。
฿350
≈ ¥1,699
0
明太子焼きうどん
MENTAIKO YAKI UDON
明太子と野菜の焼きうどん
明太子を特徴とする、スパイシーな明太子を和えたうどん。明太子が麺に絡み、塩味、辛味、クリーミーな要素を加えます。人気のモダンな和風フレーバーです。
฿390
≈ ¥1,893
0
焼き物
焼き物
牛タン
GYUTAN
牛タンの塩焼き
牛タンを塩でシンプルにグリルし、独特の食感と濃厚な牛肉の風味を引き出しています。通常、レモンを添えて脂っこさを軽減します。
฿450
≈ ¥2,184
0
明太子
MENTAIKO
明太子
唐辛子でマリネして焼いたスケトウダラの卵巣。塩味、辛味、旨味があり、日本酒やご飯のお供に最適です。
฿550
≈ ¥2,669
0
シシャモ
SHISAMO
シシャモ
丸ごと食べる小さな柳葉魚。しばしば子持ちです。頭から尾まで魚全体を食べ、香ばしくカリカリしたスナックです。
฿150
≈ ¥728
0
タラ
TARA
タラ（塩焼き/照り焼き）
バターのような白いフレーク状の身で知られるタラ（または銀鱈）。シンプルに塩で焼くか、甘い醤油の照り焼きソースでグレーズします。口の中でとろけます。
฿790~
≈ ¥3,834
サーモン
SALMON
サーモン（塩焼き/照り焼き）
定番の焼き魚料理。塩焼きは皮がパリパリで身が香ばしく、照り焼きは甘いソースでグレーズされています。日本の食卓の定番です。
฿450~
≈ ¥2,184
ハマチカマ
HAMACHI KAMA
ブリカマ（塩焼き/照り焼き/煮付け）100gあたり
ブリの最もジューシーな部分とされるカマ。脂と風味が豊かです。グリルまたは醤油出汁で煮込むことができます。注：価格はしばしば重量によって決まります。
฿320~
≈ ¥1,553
天然うなぎ
TENNEN UNAGI
天然うなぎ
最高級の天然うなぎを完璧に焼き上げました。通常、甘いタレで提供されます。養殖うなぎよりもしっかりとした食感と深い風味があります。
฿1,990
≈ ¥9,658
0
マダイカブト
MADAI KABUTO
鯛の頭（塩焼き/照り焼き/煮付け）
鯛の頭。頬や目の周りに甘く柔らかい身が詰まっています。煮付け（あらだき）は伝統的な調理法です。
฿350~
≈ ¥1,699
サーモンカマ
SALMON KABUTO
サーモンの頭（塩焼き/照り焼き/煮付け）
サーモンの頭の塩焼きまたは照り焼き。コラーゲンと脂身が豊富です。骨から身をほじくり出すのが好きな人には風味豊かな一品です。
฿350~
≈ ¥1,699
キンメダイカブト
KINMEDAI KABUTO
金目鯛の頭（塩焼き/照り焼き/煮付け）
金目鯛の頭。繊細で甘みのある身を持つ高級魚。魚の味を引き立てるために、甘い醤油出汁（煮付け）で煮込むのが一般的です。
฿500~
≈ ¥2,427
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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