หมูสะเต๊ะ แม่เหมียว

ターメリックとココナッツミルクベースのスパイスでマリネした豚肉を、炭火で焼いて香ばしく仕上げた串焼き。黄金色で食欲をそそります。甘み、コク、塩味のバランスが良く、柔らかくジューシーな食感です。濃厚なピーナッツソースと、さっぱりとした甘酸っぱいアチャード（キュウリ添え）と一緒に食べるのがおすすめです。

厚くて柔らかいパンを、外側がカリッと黄金色になるまで弱火で焼き、中はまだ柔らかい状態に。一口サイズにカットし、サテと一緒に食べるのが一般的。ピーナッツソースにつけて食べると、風味と満足感がアップします。

追加用ディップソースと付け合わせのセット。ディップソースはココナッツミルクをカレーペーストと砕いたピーナッツで煮込んだもので、甘み、コク、わずかな辛味が特徴です。アチャードは、甘く味付けした酢にキュウリ、赤唐辛子、赤玉ねぎを入れたもので、口直しに食べます。