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31 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
季節のガスパチョ
Seasonal gazpacho
生の野菜をブレンドした冷たいスープで、通常はトマトベースです。爽やかで風味豊かで、暖かい季節に最適です。
ズッキーニのカルパッチョとパルメザン
Zucchini carpaccio & parmesan
薄切りにした生のズッキーニにオリーブオイルをかけ、風味豊かなパルメザンチーズの削り節をトッピング。軽やかでフレッシュな前菜で、食感がパリッとしています。
メロンとスイカのサラダ
Melon & Watermelon salad
甘いメロンとスイカのチャンクが入った、爽やかなフルーツサラダ。ジューシーで水分補給に最適で、冷やして提供されることが多いです。
キヌア / ビーツ / ゴートチーズ
Quinoa / beets / goat cheese
キヌアに土のようなビーツとピリッとしたゴートチーズを混ぜ合わせたヘルシーなサラダベース。ナッツのような、甘くクリーミーな風味の組み合わせを提供します。
トマトとブッラータ
Tomato Burrata
モッツァレラとクリームで作られた新鮮なイタリア産牛乳チーズをトマトと提供。外側は固いモッツァレラで、内側にはストラッチャテッラとクリームが入っており、珍しい柔らかい食感をもたらします。
鯛のセビーチェ
Sea bream ceviche
レモンやライムなどの柑橘類のジュースでマリネした、生の鯛。ジュースの酸が魚を「調理」し、しっかりとした食感と明るくピリッとした風味をもたらします。
ブラウンクラブとアボカド
Brown crab & avocado
濃厚なブラウンクラブミートとクリーミーなアボカドを組み合わせた一品。シーフードの甘みとバターのような食感のバランスを提供するクラシックな組み合わせです。
タコとチコリのサラダ
Octopus & chicory salad
柔らかいタコにチコリの葉を添えて。チコリがわずかな苦味を加え、風味豊かなシーフードを引き立てます。
ヴィテッロ・トンナート
Vitello tonnato
ピエモンテ地方の冷たいスライスした子牛に、ツナで風味付けしたクリーミーなマヨネーズ風ソースをかけた料理。風味豊かで濃厚。
フォアグラとフルーツチャツネ
Foie gras fruit chutney
濃厚でバター風味の鴨またはガチョウのレバーに、甘酸っぱいフルーツチャツネを添えて。チャツネがフォアグラの濃厚さを和らげます。
キングサイズのカタツムリ
King sized snails
大きなカタツムリ。通常、ニンニクバターとハーブを使った伝統的なスタイルで調理されています。噛み応えがあり、風味豊かで香りが良いです。
サーモンとマッシュポテト
Salmon mashed potatoes
マッシュポテトを添えた、お子様向けのサーモン料理。
カルボナーラ トロフィエパスタ
Carbonara trofie pasta
クリーミーなカルボナーラソースを添えた、短くてねじれたパスタ。お子様にも適した満足感のある一品です。
ハンバーグステーキとフライドポテト
Hamburger steak with fries
バンズなしのハンバーグステーキにフライドポテトを添えて。お子様に人気の定番メニューです。
野菜カレー
Veggie curry
野菜ベースのカレー料理。通常、季節の野菜をスパイスソースで煮込んだものです。
スクエアボウル
Square bowl
当店自慢のボウル料理。穀物またはグリーンをベースに、タンパク質と野菜をトッピングした構成料理と思われます。
ペスト・トルティサラダ
Pesto Torti salad
ねじれた「トルティ」パスタを使ったパスタサラダに、バジルペストソースを和えたもの。
カルボナーラ トロフィエパスタ
Carbonara Trofie pasta
卵、ハードチーズ、熟成豚肉、黒胡椒で作られたカルボナーラソースを添えた、短くてねじれたパスタ。濃厚でクリーミー。
私のニース風サラダ
My niçoise salad
ニース風の伝統的なフランスのサラダ。通常、トマト、ゆで卵、ニース風オリーブ、アンチョビまたはマグロが含まれ、オリーブオイルでドレッシングされています。
醤油風味のサーモン
Soya glazed salmon
醤油のグレーズで調理したサーモンの切り身。甘みとわずかな甘みが特徴です。
タコ ハラペーニョ
Octopus jalapeño
スパイシーなハラペーニョで調理したタコ料理。シーフードを引き立てる辛味があります。
タイガーエビ
Tiger prawns
大きくて肉厚なエビ。通常、グリルまたはパンでソテーされ、その自然な甘みを引き立てます。
金線鯛
Gilthead Seabream
繊細な風味とほぐれやすい食感を持つ白身魚。丸ごとまたはフィレでグリルまたはベイクされることが多いです。
おばあちゃんのローストチキンレシピ
My Grandma's roast chicken recipe
家庭的な家族のレシピに従って調理された、クラシックなローストチキン。満足感があり風味豊か。
サマートリュフ添えビーフタルタル
Beef tartare with summer truffle
玉ねぎ、ケッパー、調味料で味付けした生のひき肉に、サマートリュフの土のような香りを加えています。
チーズバーガー
Cheeseburger
バンズに溶けたチーズを挟んだハンバーガーパティ。世界中で人気のコンフォートフードです。
ラムチョップ
Lamb chops
柔らかいラムチョップ。通常、グリルまたはパンでフライされます。風味豊かで、骨付きで提供されることが多いです。
アンガスリブアイ
Angus Ribeye
マーブリングと豊かな風味が特徴の、厳選された牛肉ステーキ。お好みの焼き加減でグリルします。
サン・マルスラン
Saint-Marcelin
14
牛のミルクで作られた、クリーミーでとろりとした食感とマイルドでナッツのような風味が特徴の、柔らかいフランスのチーズ。
パブロバ
Pavlova
16
メレンゲベースにホイップクリームと新鮮なフルーツをトッピングしたデザート。外はサクサク、中は柔らかい。
ラズベリータルト
Raspberries tart
16
カスタードまたはクリームを詰めたパイ生地のタルトに、新鮮なラズベリーをトッピング。甘酸っぱい。
パイナップルのカルパッチョ、バーベナシロップ
Pineapple carpaccio, verbena syrup
12
薄切りにした新鮮なパイナップルに、バーベナの葉をインフューズしたシロップを添えて。軽やかで香りの良いデザートです。
イス・フロッタン
Île flottante
14
「空飛ぶ島」を意味する伝統的なフランスのデザート。クレームアングレーズ(バニラカスタード)の上に浮かぶメレンゲで構成されています。
赤いフルーツの盛り合わせ
Red fruits plate
18
イチゴ、ラズベリー、カシスなど、季節の新鮮な赤いベリーの盛り合わせ。
柚子レモンタルト
Yuzu lemon tart
16
香りの良い東アジアの柑橘類である柚子を使ったタルト。独特のシャープでフローラルな柑橘系の風味が特徴です。
チョコレートムースとクランブルショートブレッド
Chocolate mousse crumbled shortbread
14
バター風味のショートブレッドクッキーを砕いたものをトッピングまたは層にした、軽くてリッチなチョコレートムース。食感のアクセントになります。
パンナコッタ マンゴー/ココ/バニラ
Panna cotta mango/coco/vanilla
14
マンゴー、ココナッツ、バニラのトロピカルな組み合わせで風味付けされた、甘いクリームゼリーデザート。
アイスクリーム&ソルベ(2スクープ)
Ice creams & sorbets (2 scoops)
12
お好みのフレーバーから選べる、2スクープのアイスクリームまたはソルベ。
サンセール «コント・ラフォン» 2021
Sancerre «Comte Lafond» 2021
フランス、サンセール産の白ワイン。爽やかな酸味と柑橘系のノートで知られています。
シャブリ プルミエ・クリュ «フルショーム - ラ・シャブリジェンヌ» 2018
Chablis 1er Cru «Fourchaume - La Chablisienne» 2018
フランス、シャブリ産のプルミエ・クリュ白ワイン。辛口でミネラル感のあるシャルドネ。
ソーテルヌ «ライオン・ド・シュイロー» 2015
Sauternes «Lions de Suduiraut» 2015
フランス、ソーテルヌ産の甘口デザートワイン。蜂蜜とアプリコットの風味が豊かです。
コート・ド・プロヴァンス «ミニュイ ロゼ・エ・オール» 2021
Côtes de Provence «Minuty Rosé et Or» 2021
フランス、プロヴァンス産のロゼワイン。淡いピンク色で、辛口で爽やかです。
コート・ド・プロヴァンス «アルティム・プロヴァンス» 2021
Côtes de Provence «Ultimate Provence» 2021
フランス、プロヴァンス産のロゼワイン。フレッシュで香りが良いです。
ブルイィ «シャトー・ド・ラ・テリエール» 2020
Brouilly «Château de la Terrière» 2020
フランス、ボージョレ産の赤ワイン。ライトボディでフルーティー。
サン・ジョゼフ «シャプティエ» 2020
Saint-Joseph «Chapoutier» 2020
フランス、ローヌ北部産の赤ワイン。シラーベースでスパイシーでペッパーのようなノートがあります。
シャトー・ド・セール ポムロール 2013
Château de Sales Pomerol 2013
ポムロール、ボルドー産の赤ワイン。メルロー主体で、滑らかでまろやかな味わい。
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