เม้ง หมูสะเต๊ะ

黄金色のスパイスとハーブでマリネした豚肉を炭火で香ばしく焼き上げました。柔らかくジューシーで、甘みと塩味のバランスが取れた味わいです。濃厚なピーナッツソースと、さっぱりとしたアチャール（キュウリと唐辛子の酢の物）を添えて提供します。

ちょうど良い厚さのパンを、外はカリッと中はふんわりと焼き上げ、一口大にカットしました。ムーサテと一緒に注文するのが一般的で、ピーナッツソースにつけて食べると、カリカリとした食感と香ばしい風味が絶妙にマッチします。