مطعم وليمة

キュウリ、トマト、レタスなどのスライスした野菜の新鮮な盛り合わせ。シャキシャキして爽やか。健康的な前菜またはサイドディッシュとして提供。

ひよこ豆、タヒニ、レモン、ニンニクをブレンドした滑らかでクリーミーなディップ。風味豊かでナッツのような後味。フラットブレッドですくって食べるのが一番。

外はゴールデンでカリカリの細切りポテトフライ。中は軽く塩味が付いていてふわふわ。普遍的なサイドディッシュまたはスナック。

挽いたひよこ豆とハーブで作った揚げ玉。外はカリカリ、中は柔らかくスパイスが効いています。タヒニソースと一緒に食べることが多い。

スパイスを効かせたひき肉や野菜を詰めた揚げパイ包み。カリカリの皮と熱々の詰め物。人気の前菜またはスナック。

細かく刻んだパセリ、トマト、ミント、玉ねぎ、ブルガー小麦で作った爽やかなサラダ。レモン汁とオリーブオイルで味付け。ピリ辛でハーブの香り。

混ぜ合わせた葉物野菜と、焼いたまたは揚げたフラットブレッド（フブズ）のピースで作られたレバント風サラダ。スモーキーでタンパク質が豊富。シェアに最適。

ローストしたナス、タヒニ、ヨーグルトで作ったクリーミーなディップ。スモーキーで風味豊か、滑らかな食感。パンにつけて食べます。

クリーミーなクラシックなフムスの上にスパイスで調理したチキンをトッピング。滑らかなディップにボリュームのあるタンパク質を加えます。温かいパンと一緒に食べます。

柔らかくスパイスを効かせたラム肉をトッピングした濃厚なフムス。伝統的なディップの風味豊かで満足感のあるバリエーション。フラットブレッドと一緒に楽しむのが一番。

マトン（羊肉）の骨と肉をスパイスと一緒に煮込んで作った濃厚なブロス。風味豊かで温かい。熱々で提供され、前菜としてよく食べられます。

マッシュルームの土っぽい風味を特徴とするクリーミーなスープ。滑らかな食感でマイルドで風味豊かな味わい。心地よく温かい。

ピューレにしたレンズ豆とマイルドなスパイスで作ったボリュームのあるスープ。濃厚で黄色く、風味豊か。レモンを絞って提供されることが多い。

甘いコーンの粒を使った甘くて風味豊かなスープ。クリーミーまたはクリアなブロスベースにすることができます。軽くて魅力的。

鶏がらスープと鶏肉の入ったクラシックなスープ。軽くて風味豊かで落ち着く。シンプルな温かい前菜。

クミン、レモン、オイルで味付けした伝統的なそら豆の煮込み料理。ボリュームがあり風味豊かでマッシュ状の食感。通常は朝食にパンと一緒に食べます。

泡立てて焼いた卵のディスク。柔らかく風味豊か。シンプルな朝食や軽い食事として提供。

パンやロールに包まれたひき肉の詰め物。便利で満足感があります。手軽な食事に最適。

黄金色になるまで揚げた鶏肉の切り身。カリカリの皮とジューシーな肉。熱々を提供。

味付けして揚げた丸ごと魚またはフィレ。外はカリカリ、中は柔らかくほぐれる身。通常はレモンとディップソースを添えて提供。

エビをカリカリになるまで揚げたもの。甘くて風味豊か。人気のシーフード料理。

直火または炭火でグリルした魚。スモーキーな風味と柔らかい身。揚げ魚の軽い代替品。

完璧にグリルしたマリネチキン。スモーキーで焦げ目のついた外側とジューシーな肉。定番のバーベキュー料理。

ケバブやチキンの塊など、様々なグリル肉の盛り合わせ。スモーキーでタンパク質が豊富。シェアに最適。

バターとスパイスを使った濃厚でクリーミーなトマトベースのソースで調理したチキン。マイルドなスパイスとわずかに甘い。ナンまたはライスと一緒に食べるのが一番。

スパイス、玉ねぎ、トマトで調理したひき肉。風味豊かで食感がある。フラットブレッドでよくすくって食べます。

スパイスと野菜でソテーまたは揚げたレバーの切り身。濃厚で鉄分豊富、柔らかい食感。パンと一緒に食べられるボリュームのある一品。

トマトベースのソースで煮込んだ肉の塊。風味豊かでピリ辛。満足感のあるメインディッシュ。

風味豊かなトマトソースで調理したエビ。シーフードの甘さとピリ辛のトマト風味を組み合わせます。軽いが満足感がある。

レバーや小さな肉の塊など、様々な揚げ肉を組み合わせた料理。濃厚で風味豊か。パンと一緒に提供。

鶏肉と野菜を使った伝統的な逆さまの米料理。米は肉と野菜の濃厚な風味を吸収します。大皿にひっくり返して提供。

イエメンの国民食、フェヌグリークの泡（ホルバ）が乗った泡立つシチュー。スパイシーで風味豊かで香りが良い。パンと一緒に熱々で食べます。

トマトベースのソースで煮込んだ肉の塊。風味豊かでピリ辛。パンと一緒に食べられるボリュームのある一品。

ゆっくり調理または煮込みで柔らかくした肉料理。風味豊かでスパイスが効いています。満足感のあるメインコース。

肉と一緒に炊いた長粒米。カルダモン、シナモン、ライムなどのスパイスで香り豊か。アラビアの定番料理。

タンドール（粘土オーブン）で調理したラム肉と米。独特のスモーキーな風味。肉は非常に柔らかい。米と一緒に提供。

伝統的な地下オーブンまたはタンドールで調理した鶏肉と米。スモーキーで柔らかい鶏肉を香りの良い米の上に提供。人気のイエメン料理。

ラム肉と野菜を層にした逆さまの米料理。風味豊かで深い味わい。メインディッシュとして提供。

大胆なスパイスと鶏肉で炊いた香りの良いバスマティライス。風味と色の層が特徴。定番の南アジアおよび中東料理。

鶏肉と一緒に炊いたスパイスライス。米は鶏肉とスパイスブレンドの風味を吸収します。ボリュームがあり、香りが良い。

魚と一緒に炊いたスパイスライス。カブサのスパイスとシーフードを組み合わせます。肉ベースの料理の軽いバリエーション。

エビと一緒に炊いた米。エビの甘さが香ばしいスパイスを引き立てます。風味豊かなシーフード料理。

短くトーストした細麺と一緒に炊いた米。食感のミックスとナッツのような風味を提供。サイドディッシュまたはベースとしてよく提供されます。

調理したエビを層にしたスパイスバスマティライス。シーフードの香りと風味豊か。贅沢な米料理。

柔らかいマトンと濃厚なスパイスで炊いた濃厚なバスマティライス。深い風味と香りが良い。お祝いの食事。

魚の切り身と一緒に炊いたスパイスライス。魚がビリヤニのスパイスを吸収します。クラシックな料理の独特なシーフードバリエーション。

タンドールまたはオーブンで焼いたフラットブレッド。柔らかく、わずかに噛み応えがある。シチューやディップをすくうのに不可欠。

バナナとミルクをブレンドしたクリーミーな飲み物。甘くて濃厚。爽やかで満足感がある。

様々な新鮮な果物のセレクションまたはブレンド。甘く、酸っぱく、爽やか。健康的なデザートまたはドリンクオプション。

様々なフルーツジュースのノンアルコールブレンド。カラフルで層になった風味。甘くて冷たい。

パイナップルから抽出した新鮮なジュース。甘くてピリ辛のトロピカルな風味。冷やして提供。

ライムジュースと新鮮なミントの葉で作った爽やかな飲み物。ピリ辛で涼しい。ノンアルコールモヒートに似ています。

新鮮なオレンジを絞ったクラシックなジュース。甘く、柑橘系の風味でビタミンCが豊富。冷やして提供。

新鮮なスイカで作ったジュース。軽くて甘く、水分補給に最適。暑い季節にぴったり。

氷の上で提供される冷たいコーヒー。しっかりとしたコーヒーの風味、通常は甘味付き。元気が出て涼しくなります。

ヨーグルトベースの飲み物、風味豊かでピリ辛。通常は軽く塩味が付いています。消化を助け、辛い料理の後に体を冷やすのに良い。

氷と一緒に提供される冷たいお茶。爽やかでわずかな苦味があります。レモンや砂糖と一緒に提供されることが多い。

熟したマンゴーで作った濃厚なジュース。リッチで甘く、トロピカル。滑らかな食感。

レモン風味のアイスティー。お茶のタンニンと柑橘系の酸味を組み合わせます。爽やかで喉の渇きを癒します。

ミルクとスパイスで煮込んだホットティー（アダニティーまたはカラク）。濃厚でクリーミー、香りが良い。イエメンの定番飲料。

ミルクなしで提供される濃いホットティー。カルダモンやミントでスパイスを効かせることができます。浄化作用があり、爽快です。