Mang Si So หมังสีโส ข้าวซอย

鶏肉を使った、北タイ風ココナッツカレーヌードルスープのシグネチャー。濃厚でクリーミー、マイルドな辛さのイエロースープに、茹でた卵麺とカリカリの揚げ麺がトッピングされています。通常、漬物高菜、エシャロット、ライム、チリオイルと共に提供されます。

ミートボール入りの北タイ風カレーヌードルスープ。ココナッツベースのクリーミーでスパイシーなスープに、柔らかい卵麺とカリカリの揚げ麺が添えられています。

柔らかく煮込んだ豚肉を使ったカオソーイスープ。濃厚なココナッツカレー風味のスープが、風味豊かな豚肉と卵麺によく合います。

スパイシーで酸味のある北タイ風ヌードルスープ（カノムジーン・ナムニャオ）。米麺を使い、豚肉、トマト、乾燥唐辛子、血のケーキ（豚の血を固めたもの）が入ったスープで作られます。カオソーイとは異なり、ココナッツミルクは含まれていません。

北タイ風ハーブソーセージ。豚ひき肉にレッドカレーペースト、レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉などのハーブを混ぜて作られます。香ばしく風味豊かで、ほんのりスパイシーな味わいに焼き上げています。

皮はパリッと、肉はジューシーに揚げたチキン。ニンニクと胡椒でマリネされることが多く、麺類やもち米と一緒に食べる一般的なサイドディッシュです。