고기에 미친 남자




牛肉盛り合わせ(600g)
소 한 판 (600g)
ロース / ヒレ / カルビ肉 / ジェビチュリ(牛の希少部位)
様々なプレミアム韓牛部位を集めたセットで、付け合わせの料理と一緒に焼いて食べます。深く濃厚な味と、各部位ごとの独特な食感を楽しめます。複数人で一緒に分けて食べるのに良いです。
牛肉盛り合わせ(800g)
소 한 판 (800g)
ロース / ヒレ / カルビ肉 / ジェビチュリ(牛の希少部位) + 国産ユッケ
様々なプレミアム韓牛部位と新鮮な国産ユッケが含まれたボリューム満点のセットです。焼いた牛肉の深く濃厚な味わいと、ユッケの柔らかく香ばしい味が調和します。皆様で一緒に楽しむのに良いです。
豚肉盛り合わせ(680g)
돼지 한 판 (680g)
サムギョプサル / 首肉 / 首肉(ホジョンサル) / 首肉(ガブリサル) / 大邱マクチャン(牛の小腸)
サムギョプサル、首肉、首肉(ホジョンサル)、首肉(ガブリサル)、大邱マクチャン(牛の小腸)など、様々な国産豚肉の希少部位を味わえるセットです。外はカリッと、中はジューシーに焼かれており、各部位ごとの独特な味と食感を提供します。サンチュ(レタス)とサムジャン(味噌だれ)と一緒に楽しむとさらに良いです。
豚肉盛り合わせ(880g)
돼지 한 판 (880g)
サムギョプサル / 首肉 / 首肉(ホジョンサル) / 首肉(ガブリサル) / 大邱マクチャン(牛の小腸) + 国産ユッケ
様々な国産豚肉の希少部位と新鮮な国産ユッケが含まれたボリューム満点のセットです。香ばしく焼かれた豚肉のコクとユッケの柔らかい食感が調和し、より豊かな味わいを楽しめます。
国産生ロース(180g)
국내산 생등심 (180g)
100g 11,111
柔らかい食感と豊かな肉汁を誇る、プレミアム国産生ロースです。適度に焼いて薄切りにし、塩やサムジャン(味噌だれ)と一緒に食べると良いです。
国産カルビ肉(チャドルバギ)(180g)
국내산 차돌박이 (180g)
100g 10,000
赤身と脂身のバランスが良い、薄切り国産カルビ肉(チャドルバギ)です。鉄板に乗せるとすぐに焼け、香ばしくもちもちした味を楽しめます。特製ソースにつけて食べるとさらに美味しいです。
国産ユッケ(300g)
국내산 육회 (300g)
100g 10,000
新鮮な国産牛肉をゴマ油、ニンニク、醤油などで味付けしたユッケです。柔らかい肉質と香ばしく甘辛い味が特徴で、通常、卵黄と一緒に混ぜて食べます。
国産追加ユッケ(180g)
국내산 추가육회 (180g)
100g 8,333
新鮮な国産牛肉で作ったユッケを追加で楽しめるメニューです。柔らかい食感と香ばしいタレの味をさらに感じたい時に良いです。
カルビ肉(180g)
갈비살 (180g)
100g 10,000
噛むほどに旨味が出てくる、肉汁豊富な牛カルビ肉です。柔らかい肉質と深い旨味が特徴で、鉄板で焼いて付け合わせと一緒に楽しむのに良いです。
韓牛カルビ肉(チャドルバギ)1++(150g)
한우 차돌박이 1++ (150g)
100g 16,666
マーブリングが優れた最高級韓牛1++カルビ肉(チャドルバギ)です。薄切りなので早く焼け、口の中でとろけるような柔らかい食感と深い香ばしさを届けます。
雌豚生サムギョプサル(180g)
암돼지 생삼겹살 (180g)
100g 8,333
赤身と脂身の黄金比率を誇るプレミアム雌豚の生サムギョプサルです。鉄板で焼くと外はカリッと、中はジューシーで、豊かな肉汁と香ばしい味を同時に楽しめます。サンチュ(レタス)包みとの相性が良いです。
雌豚コッサル(180g)
암돼지 꽃살 (180g)
100g 8,333
雌豚の希少部位の一つで、柔らかくてもちもちした食感が絶品なコッサルです。焼くと肉汁が豊富になり、香ばしい味が口いっぱいに広がります。
雌豚コドゥルサル(180g)
암돼지 꼬들살 (180g)
100g 7,777
豚の首の後ろの部分の希少部位で、コリコリとした独特な食感が特徴のコドゥルサルです。焼くともちもちして香ばしい味が出て、おつまみとしても人気があります。
イベリコ豚首肉(コッテリサル)(180g)
이베리코 흑돼지 꽃목살 (180g)
100g 8,888
世界4大珍味の一つであるイベリコ豚の黒豚の首肉(コッテリサル)です。豊かなマーブリングと深い風味が特徴で、焼くと牛肉のように柔らかく、ジューシーな肉汁を誇ります。
豚王カルビ(270g)
돼지왕갈비 (270g)
100g 6,296
柔らかい肉質と甘辛い特製タレがよく調和した豚王カルビです。網焼きにすると香ばしく焼け、さらに風味が引き立ち、ご飯と一緒に食べるのに良いです。
自家製タレ豚カルビ(300g)
수제 양념 돼지갈비 (300g)
初回のご注文は2人前から(国産豚首肉50g + カナダ産250g) 100g 5,000
自家製タレで味付けした豚カルビです。柔らかい肉質に甘辛いタレが深く染み込んでおり、老若男女問わず好まれる味です。炭火で焼くとさらに風味が引き立ちます。
※炭火焼きは一度焼いてから提供します。1人前からのご注文も可能です。
炭火サムギョプサル(200g)
장작 삼겹 (200g)
国産 100g 7,000
ナラの薪で一度焼き、深いスモークの香りをつけたサムギョプサルです。外はカリッと、中はジューシーで、適度に脂が落ちているため、さらに香ばしく淡白な味を楽しめます。
炭火首肉(モクサル)(200g)
장작 목살 (200g)
国産 100g 7,000
ナラの薪で一度焼き、スモークの香りを加えた首肉(モクサル)です。淡白で柔らかい肉質にスモークの香りが加わり、さらに特別な味を届けます。
炭火ロース(200g)(ガブリサル)
장작 등심꽃살 (200g) (가브리살)
国産 100g 8,000
ナラの薪で焼き、スモークの香りが深く染み込んだ首肉(ガブリサル)です。柔らかい首肉(ドゥンシムコッサル)は適度な脂身と赤身が調和し、香ばしくもちもちした食感を誇ります。
炭火千層肉(ホジョンサル)(200g)
장작 천겹살 (200g) (항정살)
国産 100g 8,000
ナラの薪で一度焼き、風味を加えた首肉(ホジョンサル)です。千層肉と呼ばれるほど薄い脂肪層が重なり合っており、もちもちしながらも柔らかい食感と香ばしい味が絶品です。
炭火コドゥルサル(豚の首の後ろの部分)
장작 꼬들살
準備中
ナラの薪で焼き、スモークの香りがたっぷりのコドゥルサルです。コリコリとした独特な食感と香ばしい肉汁が調和し、魅力的な味を届けます。現在準備中です。
炭火大邱マクチャン(牛の小腸)(180g)
장작 대구막창 (180g)
初回のご注文は2人前から 国産 100g 7,500
ナラの薪で一度焼き、雑味なく香ばしい大邱マクチャン(牛の小腸)です。もちもちした食感とスモークの香りが絶品で、特製ソースと一緒に楽しむとさらに美味しいです。
骨なしハチノスサムギョプサル(200g)
무뼈 벌집삼겹 (200g)
国産 100g 7,000
骨なしハチノス状に切り込みを入れたサムギョプサルです。タレがよく染み込み、均一に焼けて、さらにカリカリともちもちした食感を楽しめます。香ばしい味が絶品です。
骨なし薄切りサムギョプサル(200g)
무뼈 대패삼겹 (200g)
国産 100g 6,500
骨なし薄切りサムギョプサルです。鉄板に乗せるとすぐに焼け、カリカリで香ばしい味を素早く楽しめます。サンチュ(レタス)包みと一緒に気軽に楽しむのに良いです。
韓牛1+級カルビ肉(チャドルバギ)(150g)
한우 1+급 차돌박이 (150g)
国産 100g 14,600
マーブリングが優れた最高級韓牛1+カルビ肉(チャドルバギ)です。薄切りなので早く焼け、口の中でとろけるような柔らかい食感と深い香ばしさを届けます。
LA生カルビ(150g)
LA 생갈비 (150g)
アメリカ産プライム級 100g 14,600
骨付きの赤身肉の香ばしい味をそのまま感じられる、アメリカ産プライム級LA生カルビです。肉汁が豊富で柔らかい食感が特徴で、焼いて本来の味を楽しむのに良いです。
自家製タレLAカルビ
수제 양념LA갈비
準備中
自家製タレで熟成させ、旨味を加えたLAカルビです。甘辛いタレが肉に深く染み込み、柔らかく豊かな味わいを届けます。現在準備中です。
カルビタン(牛カルビ鍋)
갈비탕
濃厚に煮出した出汁に柔らかいカルビが入った、温かくボリュームのあるスープ料理です。春雨とネギを入れて、さっぱりと深い味わいが特徴で、ご飯と一緒に一食としても良いです。
ユッケビビンバ
육회비빔밥
新鮮なユッケと様々な野菜をコチュジャン(唐辛子味噌)のタレで混ぜて食べる、韓国を代表するビビンバです。香ばしく甘辛い味が調和し、一杯で満足できる食事です。
全国牛骨コムタン
전국사골곰탕
長時間じっくり煮込んだ牛骨スープで作った、濃厚で香ばしいコムタン(牛骨スープ)です。深い味わいと栄養が豊富で、滋養強壮に良く、ご飯を混ぜて食べると満足感があります。
水冷麺・ビビン冷麺
물·비빔냉면
冷たくさっぱりしたスープの水冷麺と、甘辛いタレのビビン冷麺からお選びいただけます。もちもちした麺が特徴で、暑い日に涼しく楽しめる食事です。
キムチチゲ(キムチ鍋)
김치찌개
よく熟成したキムチと豚肉、豆腐などを入れてピリ辛に煮込んだ、韓国人のソウルフードです。ご飯と一緒に食べるとさらに美味しく、熱々でさっぱりしたスープが絶品です。
ウナギ入りテンジャン 술밥(味噌鍋ご飯)
우렁된장술밥
香ばしく濃厚なテンジャンチゲ(味噌鍋)に、ウナギとご飯を入れて一緒に煮込んだお酒のつまみご飯です。塩辛くも旨味があり、お酒との相性も良く、しっかりとした一食としても遜色ありません。
茶碗蒸し
계란찜
柔らかくジューシーな食感が特徴の韓国風茶碗蒸しです。塩辛い味でメイン料理の付け合わせに良く、特に辛い料理とよく合います。
ご飯
공기밥
温かく炊き上がった白いご飯一膳です。全ての韓国定食に欠かせない基本メニューです。
ヤンニョムケジャン(カニのヤンニョム漬け)250g
양념게장 250g
新鮮なカニを甘辛いタレに和えた、韓国を代表するご飯泥棒(ご飯が進むおかず)です。柔らかいカニの身と旨味のあるタレが調和し、食欲をそそります。
テンジャンチゲ(味噌鍋)
된장찌개
香ばしい味噌で煮込んだ、韓国を代表するチゲ(鍋)です。豆腐、カボチャなど様々な野菜が入っており、健康的で深い味わいが特徴です。肉と一緒に食べるとさらに良いです。
茶碗蒸し
계란찜
柔らかくジューシーな食感が特徴の韓国風茶碗蒸しです。塩辛い味でメイン料理の付け合わせに良く、特に辛い料理とよく合います。
ご飯
공기밥
温かく炊き上がった白いご飯一膳です。全ての韓国定食に欠かせない基本メニューです。
追加ミナリ(セリ)
추가 미나리
香ばしいミナリ(セリ)を追加で楽しめるメニューです。肉やチゲに入れて一緒に食べると、香ばしい風味とシャキシャキした食感が加わります。
エリンギ
새송이버섯
焼き料理と一緒に添えるのに良いエリンギです。もちもちした食感とほのかな香りが肉とよく調和します。
ネギの和え物
파채
薄切りネギに甘酸っぱいタレを和えたネギの和え物です。肉の脂っこさを抑え、爽やかさを加えます。肉と一緒に添えると良いです。
トッチーズ(餅とチーズ)
떡치즈
もちもちした餅の上に香ばしいチーズが溶けている一品です。焼き料理やおつまみに良く、お子様も好きな味です。
11:30~15:00
豚王カルビ(270g)
돼지왕갈비 (270g)
カルビタンは店主の心を込めて手作りしています。(1日40人前限定販売)
ランチタイムに特別に楽しめる豚王カルビ定食です。柔らかいカルビ肉に甘辛いタレがよく染み込んでおり、ボリュームのあるランチとして良いです。
ユッケ入り冷麺(水冷麺/ビビン冷麺)
육전 물/비빔냉면
準備中
香ばしく焼いたユッケが乗った水冷麺またはビビン冷麺です。冷たいスープともちもちした麺、香ばしいユッケの調和が絶品です。現在準備中です。
熟成キムチ鶏炒め鍋
묵은지닭볶음탕
準備中
よく熟成した白菜キムチと鶏肉をピリ辛に炒めた料理です。熟成キムチの深い味わいと鶏肉の柔らかさが調和し、辛味がありながらもさっぱりした味わいを誇ります。現在準備中です。
プルチュクミ定食(イイダコ炒め定食)
불쭈꾸미정식
準備中
ピリ辛のタレで炒めたイイダコとご飯、付け合わせがセットになった定食です。もちもちしたイイダコの食感と中毒性のある辛さが特徴で、ストレス解消に良いです。現在準備中です。
ソジュ(韓国焼酎)
소주
米などの穀物を蒸留して作った韓国を代表する減圧式焼酎です。クリーンでさっぱりした味わいが特徴で、様々な料理とよく合い、韓国人に最も愛されているお酒です。アルコール度数は通常16〜20%程度です。
ビール
맥주
爽快で清涼感のある味わいのビールです。肉料理や辛い食べ物と一緒にお楽しみいただくのに最適で、喉の渇きを癒すのに優れています。
チョンハ(米で作った韓国の酒)
청하
米で作った澄んだきれいな韓国伝統の清酒です。柔らかくほのかな甘みが特徴で、刺身や海鮮料理と特に良く合います。冷やして飲むとさらに良いです。
メファス(梅風味のお酒)
매화수
梅で作った甘く香ばしい果実酒です。柔らかい口当たりと甘い梅の香りが特徴で、気軽に楽しめるお酒です。
ボクブンジャ(黒いラズベリー)酒
복분자
ボクブンジャ(黒いラズベリー)で作った、甘く濃厚な赤い色の果実酒です。深い風味と共に特有の甘さが特徴で、肉料理とよく合います。
ドリンク
음료
お食事と共にお楽しみいただける、様々な種類のノンアルコール飲料です。冷たくさっぱりしており、お食事をさらに豊かにしてくれます。
コンディション(二日酔い防止飲料)
컨디션
飲酒の前後に二日酔いの解消を助ける機能性飲料です。疲労回復と二日酔いの緩和に役立ちます。