Mama Mia

新鮮なハーブ、ライム汁、ナンプラー、チリを使った伝統的なタイのスパイシーサラダ。酸味、塩味、辛味のバランスが取れた風味。

ソムタムとしても知られる。千切りにした青パパイヤをチリ、ガーリック、ライム、ナンプラーで叩いたもの。シャキシャキした食感で、スパイシー、酸っぱい、甘い風味。

ヤム・ウンセン。春雨をスパイシーなライムドレッシング、野菜、お好みの肉と和えたもの。軽やかで爽やか、スパイシー。

千切りにした青マンゴーをスパイシーで酸っぱく、風味豊かなドレッシングで和えたもの。酸っぱくてシャキシャキ。

新鮮な生エビのスパイシーガーリック、チリ、ライムのディップソース添え。ピリッとして非常に辛い。

ドレッシング付き、様々な新鮮野菜のシンプルなサラダ。

ラープ・ガイ。鶏ひき肉をライム汁、ナンプラー、チリフレーク、ミント、ロースト米粉と和えたもの。風味豊かで、酸味と香りが特徴。

ナム・トック・ガイ。グリルした鶏肉のスライスをスパイシーなイサーン風ドレッシング、ハーブ、ロースト米粉と和えたもの。

ヤム・パク・ブーン・クロップ。揚げた空芯菜を、ひき肉またはシーフード入りの濃厚でスパイシー、酸っぱく甘いドレッシングで和えたもの。

ナム・トック・ムー。グリルした豚肉のスライスをスパイシーなドレッシング、ハーブ、ロースト米粉と和えたもの。

衣をつけて揚げた鶏肉の切り身。

クリスピーに揚げた鶏肉に、甘酸っぱいレモンソースを添えて。

衣をつけて揚げた海老。

海老の揚げ物、タンドリーレモンソース添え。

衣をつけて揚げたイカのリングまたは切り身。

レモンソース添えの揚げイカ。

衣をつけて揚げた白身魚の切り身。

レモンソース添えの揚げ白身魚の切り身。

衣をつけて揚げた様々な野菜。

レモンソース添えの揚げ野菜。

トムヤム。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、新鮮なチリを使った世界的に有名なタイのスープ。独特の辛くて酸っぱい味。

麺入りスパイシーで酸っぱいトムヤムスープ。

ポ・テェック。ホーリーバジル、チリ、ライム汁で風味付けした、クリアでスパイシー、酸っぱいスープ。香りが高い。

米麺スープのクリアブロス。

トム・カー。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉を効かせた、濃厚でクリーミーなココナッツスープ。風味豊かで、わずかに酸味があり、心地よい。

魚のすり身団子入りヌードル スープ

野菜ミックス入り、マイルドでクリアなブロススープ。

ローストダックのスライスが入った、風味豊かなブロス入りイエローエッグヌードル。

ガラス麺と白菜入りクリアスープ。

餃子入りクリアスープ（ワンタン）。

殻が焦げるまでグリルされ、スモーキーでジューシーな肉になった大河エビ。スパイシーなシーフードソース添え。

大エビ入りスパイシーで酸っぱいトムヤムスープ。

海老本来の甘みを引き出すためにシンプルに蒸しました。

グリルした大エビをトッピングしたクラシックなパッタイ。

揚げた大エビをクリスピーガーリックとペッパーで炒めたもの。

海老と春雨、生姜、醤油の土鍋蒸し。

大エビを香ばしいイエローカレーパウダー、卵、野菜と炒めたもの。

大エビのガーリックとチリ入りスパイシーで酸っぱいライムスープ蒸し。

濃厚でスパイシーなレッドカレーソースで調理した大エビ。

グリルまたはボイルした大エビのスパイシードレッシングサラダ。

丸ごと一匹の魚のグリル、しばしば塩でコーティング。スパイシーなディップソース添え。

丸ごと一匹の揚げ魚。

プラー・トッド・ナム・プラー。ナンプラーソース添えの揚げ魚、しばしばスパイシーなマンゴーサラダを添えて。

クリスピーガーリックをトッピングした揚げ魚。

揚げ魚にスパイシーで酸っぱい青マンゴーサラダをトッピング。

スパイシーチリソース（プラー・ラート・プリック）をトッピングした揚げ魚。

揚げ魚にスイート＆サワーソース、野菜、パイナップルをトッピング。

プラー・ヌン・マナオ。スパイシーで酸っぱいガーリックとライムのスープで蒸した丸ごと一匹の魚。

醤油、生姜、ネギで蒸した丸ごと一匹の魚。

カニ肉の塊で調理したチャーハン。

カニ肉入り卵麺スープ

カニの身を香ばしいイエローカレーパウダー、卵、野菜と炒めたもの。

カニの土鍋焼き、春雨とハーブ添え。

カニの身をイエローカレーパウダーで炒めたもの。

クリスピーガーリックをトッピングしたソフトシェルクラブの揚げ物。

焼きカニ。

スパイシーなシーズニングで炒めたソフトシェルクラブの揚げ物。

新鮮なカニの蒸し物。

カニ肉入りのタイ風オムレツ。

ゲーン・キョウ・ワン。青唐辛子、ココナッツミルク、タイナスで作る甘くてスパイシーなカレー。

濃厚なレッドカレーソースで炒めた海老。

ゲーン・ペッ。乾燥赤唐辛子で作る、スパイシーでクリーミーなココナッツカレー。

パッ・プリック・キン。カリカリに揚げた豚肉をレッドカレーペーストとインゲンで炒めたもの。ドライカレー風の一品。

ターメリック、ジャガイモ、玉ねぎを使った、マイルドでクリーミーなイエローカレー。

鶏肉のイエローカレーパウダー炒め。

ゲーン・ペッ・ペッ・ヤーン。ローストダック、パイナップル、トマト、ブドウ入りのレッドカレー。

パネーンカレー。ピーナッツとコブミカンの葉が入った、濃厚でクリーミー、やや甘めのレッドカレー。

マッサマンカレー。ペルシャ料理の影響を受けた、マイルドで濃厚なカレー。ジャガイモ、玉ねぎ、ピーナッツ入り。

インゲンとレッドカレーペーストの炒め物（パッ・プリック・キン）。

卵と野菜のタイ風チャーハン。

パイナップル、カシューナッツ、カレーパウダー入りのチャーハン。甘くて香ばしい。

スパイシーで酸っぱいトムヤムペーストとハーブで味付けしたチャーハン。

味付けご飯の上にポーチドチキン、生姜チリディップ添え。

グリーンカレーペーストで調理したチャーハン。

味付けご飯の上に揚げ鶏肉。

ジャスミンライスのスチーム。

ガーリックライス炒め。

サラダやグリル肉と一緒に手で食べるのに最適な、もち米。

スライスしたパン。

タイの国民的麺料理。米麺を卵、ピーナッツ、もやし、甘酸っぱいタマリンドソースで炒めたもの。

野菜入りイエローエッグヌードル炒め。

卵と野菜で炒めた幅広米麺。パッ・シー・イウと思われます。

マカロニのトマトソース炒め。

パッ・キー・マオ。幅広米麺をスパイシーバジルソース、チリ、野菜で炒めたもの。

マカロニのスパイシーバジルソース炒め。

パッ・シー・イウ。幅広米麺を甘いダークソイソース、卵、チャイニーズブロッコリーで炒めたもの。

スパゲッティのトマトソース添え。

細米麺の醤油炒め。

スパイシーバジル、ガーリック、チリで炒めたタイ風スパゲッティ。

フレッシュフルーツジュースとブレンドスムージー。

淹れたてのコーヒー、ホットまたはアイスで提供。

濃い紅茶。

タイミルクティー、甘くてクリーミー。

レモン汁と砂糖入りのお茶。

温かい生姜ドリンク。

香りの良いホットジャスミンティー。

様々な炭酸ソフトドリンク。

ダイエットコーラ。

甘いアイスティー。

炭酸水。

赤いサラシロップとライムジュースを混ぜた爽やかなソーダ。

緑茶。

ボトルウォーター。

地元のラガービールとインターナショナルラガービール。

タイの地酒、通常はラムまたはウイスキーベース。