Mama Mia

سلطة تايلاندية تقليدية حارة مصنوعة عادة من الأعشاب الطازجة، عصير الليمون، صلصة السمك، والفلفل الحار. النكهة متوازنة بين الحامض، المالح، والحار.

يُعرف أيضًا باسم سوم توم. بابايا خضراء مبشورة مدقوقة مع الفلفل الحار، الثوم، الليمون، وصلصة السمك. قوام مقرمش بنكهات حارة، حامضة، وحلوة.

يوم وون سن. نودلز زجاجية مخلوطة بصلصة الليمون الحارة، الخضروات، واختيارك من اللحم. خفيف، منعش، وحار.

مانجو أخضر طازج مبشور مخلوط بصلصة حارة، حامضة، ومالحة. لاذع ومقرمش.

جمبري طازج نيء يقدم مع صلصة ثوم، فلفل حار، وليمون حارة. منعش وحار جداً.

سلطة بسيطة من الخضروات الطازجة المتنوعة مع الصلصة.

لاب كاي. لحم دجاج مفروم مخلوط بعصير الليمون، صلصة السمك، رقائق الفلفل الحار، النعناع، ومسحوق الأرز المحمص. مالح، حامض، وعطري.

نام توك غاي. شرائح دجاج مشوي مخلوطة بصلصة إيسان الحارة، أعشاب، ومسحوق أرز محمص.

يوم باك بونج كروب. سبانخ الماء المقلية (صباح المجد) تقدم مع صلصة غنية، حارة، حامضة، وحلوة تحتوي على لحم مفروم أو مأكولات بحرية.

نام توك مو. شرائح لحم خنزير مشوي مخلوطة بصلصة حارة، أعشاب، ومسحوق أرز محمص.

قطع دجاج مغطاة بخليط تمبورا خفيف ومقلية حتى تصبح مقرمشة.

دجاج مقلي مقرمش يقدم مع صلصة ليمون حلوة ومنعشة.

قريدس مغطى بخليط خفيف ومقلي.

قريدس مقلي يقدم مع صلصة ليمون منعشة.

حلقات كاليماري أو قطع مغطاة بخليط ومقلية.

كاليماري مقلي يقدم مع صلصة الليمون.

شرائح سمك مغطاة بخليط ومقلية.

شرائح سمك مقلية تقدم مع صلصة الليمون.

خضروات مشكلة مغطاة بخليط ومقلية.

خضروات مقلية تقدم مع صلصة الليمون.

توم يم. حساء تايلاندي مشهور عالميًا مع عشبة الليمون، الزنجبيل، أوراق الكفير الليمون، والفلفل الحار الطازج. له نكهة حارة وحامضة مميزة.

حساء توم يم حار وحامض يقدم مع النودلز.

بوه تاك. حساء صافٍ، حار، وحامض بنكهة الريحان المقدس، الفلفل الحار، وعصير الليمون. عطري للغاية.

حساء مرق صافٍ يقدم مع نودلز الأرز.

توم خا. حساء جوز الهند غني وكريمي مشبع بالزنجبيل، عشبة الليمون، وأوراق الكفير الليمون. مالح، حامض قليلاً، ومريح.

حساء نودلز يقدم مع كرات سمك مطاطية.

حساء مرق صافٍ وخفيف بالخضروات المشكلة.

نودلز بيض صفراء تقدم في مرق مالح مع شرائح بط مشوي.

حساء صافٍ مع نودلز زجاجية وكرنب صيني.

حساء صافٍ مع زلابية (وانتون).

قريدس نهري كبير مشوي حتى يصبح قشرته متفحمة ولحمه مدخنًا وعصاريًا. يقدم مع صلصة مأكولات بحرية حارة.

حساء توم يم حار وحامض يضم قريدس عملاق.

قريدس عملاق مطهو على البخار ببساطة للحفاظ على حلاوته الطبيعية.

نودلز باد تاي الكلاسيكية المقلية يعلوها قريدس عملاق مشوي.

قريدس عملاق مقلي ومخلوط بالثوم المقرمش والفلفل.

قريدس عملاق مخبوز في وعاء مع نودلز زجاجية، زنجبيل، وصلصة صويا.

قريدس عملاق مقلي بمسحوق الكاري الأصفر العطري، البيض، والخضروات.

قريدس عملاق مطهو على البخار في مرق ليمون حار وحامض مع الثوم والفلفل الحار.

قريدس عملاق مطبوخ في صلصة كاري أحمر غنية وحارة.

سلطة تضم قريدس عملاق مشوي أو مسلوق مع صلصة حارة.

سمكة كاملة مشوية، غالبًا مغطاة بالملح. تقدم مع صلصة تغميس حارة.

سمك كامل مقلي.

بلا تود نام بلا. سمك مقلي يقدم مع صلصة سمك مالحة وغالبًا سلطة مانجو حارة على الجانب.

سمك مقلي يعلوه ثوم مقرمش.

سمك مقلي يعلوه سلطة مانجو خضراء حارة وحامضة.

سمك مقلي يعلوه صلصة فلفل حارة (بلا راد بريك).

سمك مقلي يعلوه صلصة حلوة وحامضة، خضروات، وأناناس.

بلا نيونج ماناو. سمكة كاملة مطهوة على البخار في مرق ثوم وليمون حار وحامض.

سمكة كاملة مطهوة على البخار بصلصة الصويا، الزنجبيل، والبصل الأخضر.

أرز مقلي مطبوخ بقطع لحم السلطعون.

حساء نودلز البيض يعلوه لحم السلطعون.

لحم السلطعون مقلي بمسحوق الكاري الأصفر العطري، البيض، والخضروات.

سلطعون مخبوز في وعاء فخاري مع نودلز زجاجية وأعشاب.

قطع سلطعون مقلية بمسحوق الكاري الأصفر.

سلطعون طري مقلي يعلوه ثوم مقرمش.

سرطان بحر مشوي.

سلطعون طري مقلي بخلطة حارة.

سرطان بحر طازج مطهو على البخار.

عجة تايلاندية محشوة بلحم السلطعون.

جينج كييو وان. كاري حلو وحار مصنوع من الفلفل الأخضر، حليب جوز الهند، وباذنجان تايلاندي.

قريدس مقلي بصلصة كاري أحمر غنية.

جينج فيد. كاري جوز الهند حار مصنوع من الفلفل الأحمر المجفف.

باد بريك كينج. لحم خنزير مقرمش مقلي بصلصة الكاري الأحمر والفاصوليا الطويلة. طبق كاري جاف.

كاري أصفر خفيف وكريمي مصنوع من الكركم والبطاطس والبصل.

دجاج مقلي بمسحوق الكاري الأصفر.

جينج فيد بيد يانج. كاري أحمر مع بط مشوي، أناناس، طماطم، وعنب.

كاري بانانغ. كاري أحمر غني، سميك، وحلو قليلاً مع الفول السوداني وأوراق الكفير الليمون.

كاري ماسامان. كاري خفيف، غني، متأثر بالمطبخ الفارسي، يحتوي على بطاطس، بصل، وفول سوداني.

معجون كاري أحمر مقلي مع فاصوليا طويلة (باد بريك كينج).

أرز مقلي تايلاندي بالبيض والخضروات.

أرز مقلي بقطع الأناناس، الكاجو، ومسحوق الكاري. حلو ومالح.

أرز مقلي بنكهة معجون توم يم الحار والحامض والأعشاب.

دجاج مسلوق يقدم مع أرز متبل وصلصة زنجبيل وفلفل حار.

أرز مقلي معجون بالكاري الأخضر.

دجاج مقلي يقدم فوق أرز متبل.

أرز ياسمين مطهو على البخار.

أرز مقلي بالثوم.

أرز دبق، مثالي للأكل باليد مع السلطات أو اللحوم المشوية.

شرائح خبز.

طبق النودلز الوطني في تايلاند. نودلز أرز مقلية مع البيض، الفول السوداني، براعم الفاصوليا، وصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة.

نودلز بيض صفراء مقلية بالخضروات.

نودلز أرز عريضة مقلية مع البيض والخضروات، على الأرجح باد سي يو.

معكرونة مقلية بصلصة الطماطم.

باد كي ماو. نودلز أرز عريضة مقلية بصلصة الريحان الحارة، الفلفل الحار، والخضروات.

معكرونة مقلية بصلصة الريحان الحارة.

باد سي يو. نودلز أرز عريضة مقلية بصلصة الصويا الداكنة الحلوة، البيض، والبروكلي الصيني.

سباغيتي تقدم بصلصة الطماطم.

فيرميشيلي أرز رفيع مقلي بصلصة الصويا الداكنة.

سباغيتي مقلية على الطريقة التايلاندية مع الريحان الحار، الثوم، والفلفل الحار.

عصائر فواكه طازجة وسموذي مخلوط.

قهوة محضرة، تقدم ساخنة أو مثلجة.

شاي أسود قوي.

شاي حليب تايلاندي، حلو وكريمي.

شاي مع عصير ليمون وسكر.

مشروب زنجبيل ساخن.

شاي ياسمين ساخن عطري.

مشروبات غازية متنوعة.

كوك دايت / كوك زيرو.

شاي مثلج محلى.

ماء غازي.

صودا منعشة مخلوطة بشراب سالا أحمر وعصير ليمون.

شاي أخضر.

ماء معبأ.

بيرة لاجر محلية ودولية.

مشروبات روحية تايلاندية محلية، عادة ما تكون أساسها الروم أو الويسكي.