Mala.CRNK

Name: Mala.CRNK
Address: バンコク
Price range: ฿10 - ฿60

自分で選ぶか、メニューから注文するタイプのマーラー店。スープ（マーラータン）とドライ（マーラーシャングオ）があり、辛さレベルも選べます。ここの唐辛子はとても辛いので、初心者は控えめな辛さから試すことをお勧めします。

★ 4.5 (264)

スープと調理スタイル

調理料 10バーツ/カップ (Seasoning 10.- / Order)

マーラータン (Mala Tang)

หม่าล่าทั่ง (Mala Tang)

マーラースープ。濃厚スープかクリアスープか選べます。

中華風のスパイシーなスープで、唐辛子とマーラーのスパイスが使われています。辛くて痺れるような味わいで、スープの濃さもお好みで選べます。

฿10~ ≈ ¥49

マーラーシャングオ (Mala Xiang Guo)

หม่าล่าผัดแห้ง (Mala Xiang Guo)

香鍋（ドライ炒め）

ドライ炒めマーラー。強火でスパイスと具材を炒め、香ばしく味を染み込ませます。濃厚で辛く痺れる味わいです。

฿10~ ≈ ¥49

豚骨スープ (Pork Broth)

น้ำซุปกระดูก (Pork Broth)

辛くない

まろやかな豚骨スープ。辛くないので、辛いものが苦手な方や辛さが苦手な方にも適しています。

฿10 ≈ ¥49

量り売りマーラー (Mala by Weight)

หม่าล่าชั่งน้ำหนัก (Mala by Weight)

60バーツ/100g 最低200g

お好みの具材を自分で選んで取るスタイル。価格は重量で計算され、人気のマーラーの食べ方です。

฿60 ≈ ¥291

具材リスト (Ingredients)

調理用具材

皮付きグリルチキンもも肉

สะโพกไก่ย่างหนังกรอบ

1個

皮付きの鶏もも肉を、皮がパリッとなるまでグリルしたもの。中は柔らかくジューシーです。

฿45 ≈ ¥218

サーモンの腹

พุงปลาแซลม่อน

サーモンの腹の部分。脂がのっていて、調理すると柔らかく脂っこくて美味しいです。

฿45 ≈ ¥218

ベーコン巻きエノキダケ

เบคอนพันเห็ดเข็มทอง

カリカリのエノキダケをスモークベーコンで巻いたもの。相性が良く人気のある組み合わせです。

฿35 ≈ ¥170

ベーコン巻きアスパラガス

เบคอนพันหน่อไม้ฝรั่ง

シャキシャキしたアスパラガスをベーコンで巻いたもの。ベーコンの塩味と野菜の甘みが楽しめます。

฿35 ≈ ¥170

ベーコン巻きソーセージ

เบคอนพันไส้กรอก

弾力のあるソーセージをベーコンで巻いたもの。風味と味わいを増します。

฿30 ≈ ¥146

鶏の手羽

ปีกไก่

新鮮な鶏の手羽。マーラースープで煮込んだり炒めたりするのに適しています。

฿30 ≈ ¥146

ベーコン

เบคอน

薄切りにしたスモークポークバラ肉。塩味とコクがあります。

฿25 ≈ ¥121

ベーコン巻きニンジン

เบคอนพันแครอท

甘くてシャキシャキしたニンジンをベーコンで巻いたもの。

฿22 ≈ ¥107

魚豆腐

เต้าหู้ปลา

滑らかで柔らかい豆腐に魚のすり身を混ぜたもの。四角形または立方体の形をしています。

฿20 ≈ ¥97

チーズ豆腐

เต้าหู้ชีส

丸い魚豆腐の中に、とろけるチーズが入っています。

฿20 ≈ ¥97

チーズソーセージ

ไส้กรอกชีส

しっかりとした食感のソーセージで、中に小さなチーズが入っています。

฿20 ≈ ¥97

エビ団子

ลูกชิ้นกุ้ง

すり潰したエビで作られたミートボール。エビの甘みと香りがします。

฿20 ≈ ¥97

豚の腸

ไส้หมู

丁寧に洗浄された豚の腸。噛み応えがあり、楽しめます。

฿20 ≈ ¥97

鶏肉のすり身団子

ไก่จ๊อ

揚げたり茹でたりした鶏肉のすり身団子。弾力のある食感で、湯葉で包まれています。

฿20 ≈ ¥97

豚バラ肉

หมูสามชั้น

スライスした豚肉（脂身付き）。柔らかくジューシーです。

฿15 ≈ ¥73

豚肉

เนื้อหมู

スライスした豚肉。バラ肉よりも脂身が少ないです。

฿15 ≈ ¥73

鶏肉

เนื้อไก่

一口大にカットした鶏むね肉またはもも肉。

฿15 ≈ ¥73

鶏皮

หนังไก่

鶏皮。調理すると、お好みに応じてカリカリまたは柔らかく弾力のある食感になります。

฿15 ≈ ¥73

鶏肉ソーセージ

ไส้กรอกไก่

鶏肉で作られたソーセージ。滑らかな食感で食べやすいです。

฿15 ≈ ¥73

ムーヨー（豚肉のソーセージ）

หมูยอ

ベトナム風の豚肉ソーセージ。しっかりとした弾力があり、胡椒の香りが良いです。

฿15 ≈ ¥73

豚の心臓

หัวใจหมู

スライスした豚の心臓。歯ごたえがあり、濃厚な味わいです。

฿15 ≈ ¥73

豚レバー

ตับหมู

新鮮な豚レバー。鉄分が多く、適度に火が通ると甘くてコクのある味わいです。

฿15 ≈ ¥73

オクラ

กระเจี๊ยบเขียว

火が通ると少し粘り気が出る野菜。外はシャキシャキ、中は柔らかい食感です。

฿15 ≈ ¥73

エリンギ

เห็ดออรินจิ

キングオイスターマッシュルーム。肉のような厚みと柔らかさがあります。

฿15 ≈ ¥73

スイートコーン

ข้าวโพดหวาน

自然な甘みのある黄色いトウモロコシ。辛さを和らげるのに役立ちます。

฿15 ≈ ¥73

ジャガイモ

มันฝรั่ง

輪切りにしたジャガイモ。長時間煮込むと柔らかくなり、スープをよく吸います。

฿15 ≈ ¥73

カボチャ

ฟักทอง

甘くてコクのあるカボチャ。火が通ると柔らかくなります。

฿15 ≈ ¥73

ナス

มะเขือม่วง

柔らかい野菜。スープや油をよく吸います。

฿15 ≈ ¥73

ニンニク

กระเทียม

ニンニクの丸ごと。香りとピリッとした辛さを加えます。

฿15 ≈ ¥73

玉ねぎ

หัวหอมใหญ่

火が通ると甘くなる玉ねぎ。スープの風味を良くします。

฿15 ≈ ¥73

レンコン

รากบัว

輪切りにしたレンコン。自然な穴があり、シャキシャキとした食感とほのかな甘みがあります。

฿15 ≈ ¥73

新鮮なレタス

ผักกาดแก้วสด

柔らかくシャキシャキした緑色の葉物野菜。さっと茹でて食べるのが一般的です。

฿15 ≈ ¥73

ジャスミンライス

ข้าวหอมมะลิ

高品質なタイ米。香りが良く、柔らかく、おかずやマーラースープと一緒に食べるのに適しています。

฿15 ≈ ¥73

豚肉ミートボール

ลูกชิ้นหมู

豚肉で作られたミートボール。しっかりとした弾力があります。

฿10 ≈ ¥49

椎茸

เห็ดหอม

独特の香りと、柔らかく弾力のある食感を持つキノコ。

฿10 ≈ ¥49

パプリカ

พริกหวาน

鮮やかな色のパプリカ。辛くなく、甘くてシャキシャキしています。

฿10 ≈ ¥49

ブロッコリー

บร็อคโคลี่

カリフラワー科の野菜で、緑色の花の部分。シャキシャキとした食感で美味しく、栄養価も高い。

฿10 ≈ ¥49

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価264件

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