Maison Saigon

Name: Maison Saigon
Address: バンコク
Price range: ฿240 - ฿460

เมซง ไซ่ง่อน

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★ 4.6 (795)

メゾン・サイゴンのおすすめ！

（A1）ネム・ヌオン

(A1) Nem Nướng (เนม เนื่อง)

サイゴン風伝統的ネム・ヌオン / Saigonese Grilled Pork Sausage Rolls

伝統的なベトナム風ネム・ヌオン。炭火で焼いた豚肉は香ばしく、しっかりとした弾力のある食感で、甘辛い味付けが絶妙です。もちもちのライスペーパー、数種類の新鮮な野菜、特製タッピングソースと共に、全てを巻いてお召し上がりください。

฿260~ ≈ ¥1,262

（A2）フォー・ボー・ワギュウ

(A2) Phở Bò Wagyu (เฝอเนื้อวากิว)

和牛フォー / Wagyu Beef Pho (和牛 100グラム)

ベトナム風あっさりスープのフォー。薄切りの和牛が口の中でとろけます。牛骨から煮込んだまろやかなスパイスの効いたスープは、骨の旨味が凝縮された甘みがあり、もちもちのチャン麺と新鮮なハーブと共にどうぞ。

฿450 ≈ ¥2,184

（A3）スーパー・バン・ベオ

(A3) Super Bánh Bèo (ซุปเปอร์บั๊นแบ่ว)

メゾン・サイゴン風ミックス・ロイヤル・フエ・シュリンプケーキ＆ダンプリング / Mixed Royal Hue Shrimp Cake & Dumpling

ベトナム中部（フエ）風のミックス前菜盛り合わせ。もちもちとした食感の蒸し餅を小さなカップに入れ、乾燥海老粉、豚皮揚げ、甘辛いタッピングソースをトッピング。一口で様々な食感が楽しめる、食欲をそそる一品です。

฿320 ≈ ¥1,553

（A4）クオン・ニャ・ペオ

(A4) Cuốn Nhà Péo (ก้วน แห่ง แบ้ว)

サイゴン風焼き豚チャップ・ルーイ巻き / Saigonese Grilled Pork Rolls

豚肉をチャプル（ベトナムのハーブ）の葉で包んで焼いたもの。ハーブの香りが特徴的で、ライスペーパー巻き麺（クオン）としても、ブン麺と合わせてもお召し上がりいただけます。焼きとチャプルの香りが濃厚で、甘酸っぱいタレとの相性も抜群です。

฿280 ≈ ¥1,359

（A5）バン・カン

(A5) Bánh Canh (บั๊น กั๋น)

ベトナム風クワイジャップ（豚スペアリブとベトナム風ソーセージ入り） / Vietnamese Mushroom Noodle Soup & Soft Pork Rib & Pork Sausage

もちもちの生麺を使ったベトナム風クワイジャップ。豚骨からとったまろやかで少しとろみのあるスープで煮込みました。柔らかく煮込んだ豚スペアリブとベトナム風ソーセージ（ムーヨー）がたっぷり入っており、温かく、喉越しの良い味わいです。熱々でお召し上がりください。

฿310 ≈ ¥1,504

（A6）チャオ・トム

(A6) Chạo Tôm (จ่าวโ ตม)

海老のすり身サトウキビ巻き揚げ / Fried Shrimp Cake Sugarcane

すり身にした海老を調味し、サトウキビの茎に巻き付けて焼くか揚げるかした料理。海老のプリプリとした食感と、サトウキビから染み込んだ甘い香りが特徴です。食べる際は、サトウキビの茎から海老の身を剥がし、野菜で巻くか、ブン麺とタレと一緒にお召し上がりください。

฿350 ≈ ¥1,699

ワット・ザ・フォー

チキンフォー

Phở Gà (เฝอไก่)

チキンフォー

あっさりスープのチキンフォー。ほぐした鶏肉は柔らかくジューシーで、鶏ガラとハーブからとった甘くまろやかなスープは、さっぱりとしています。新鮮な野菜と共にお召し上がりください。

฿265 ≈ ¥1,286

フォー・チャー

Phở Chả (เฝอจ๋า)

ベトナム風ソーセージフォー

ベトナム風のあっさりスープのフォー。プリプリのベトナム風ソーセージ（ムーヨー）が添えられています。ムーヨーは黒胡椒の独特な香りが特徴で、まろやかなフォーのスープとチャン麺によく合います。

฿240 ≈ ¥1,165

フォー・ボー・ヴィエン

Phở Bò Viên (เฝอบ่อเวียง)

ビーフボールフォー

濃厚な牛肉スープのフォー。噛み応えのある牛肉団子がたっぷり入っており、牛肉団子と熱々のスープがお好きな方におすすめです。

฿255 ≈ ¥1,238

トムヤムフォー / Phở TomYum

Phở TomYum (เฝอต้มยำ)

トムヤムチキン、ベトナム風ソーセージ、温泉卵フォー

フォーをタイのトムヤムクン風にアレンジしたフュージョンメニュー。酸味と辛味が効いた本格的な味わいです。とろとろの半熟卵、ベトナム風ソーセージ（ムーヨー）、ほぐした鶏肉がトッピングされ、特別な一品に仕上がっています。

฿310 ≈ ¥1,504

ヌードル＆フォー・フィーリングス

N6 バン・クオン・サイゴン

N6 BÁNH CUỐN SAIGON

豚ひき肉入り蒸しライスペーパー / Steamed Rice Rolls with Minced Pork 繊細なベトナム風ライスペーパーにジューシーな豚ひき肉を詰め込み、厚切りのベトナム風ソーセージ、新鮮なサラダ野菜、甘酸っぱいタレを添えて、完璧な爽やかさのバランスを実現しました。 บั๊นก๊วนไซง่อน 薄い麺生地で豚ひき肉を包み、大きなベトナム風ソーセージ、新鮮なサラダ野菜、まろやかな甘酸っぱいタレと共に、一口ごとに爽やかさをプラスします。毎日終日

ベトナム風お好み焼き（バイン・セオ）。薄くてもちもちした生地に、刻んだ豚肉とネギを詰め込み、ベトナム風ソーセージ（ムーヨー）と揚げネギをトッピング。甘酸っぱいタレをかけて、さっぱりとした食感をお楽しみください。

฿320 ≈ ¥1,553

N7 バン・カン

N7 BÁNH CANH

ベトナム風クワイジャップ（豚スペアリブとベトナム風ソーセージ入り） / Vietnamese Thick Noodle Soup with Pork Spare Rib & Vietnamese Pork Sausage 金曜日～日曜日限定

本格的なベトナム風クワイジャップ。もちもちの生麺を濃厚なスープで煮込み、豚スペアリブとベトナム風ソーセージ（ムーヨー）を添えました。お腹いっぱいになり、心も温まる麺料理です。

฿360 ≈ ¥1,747

N8 フーティウ・ナム・ヴァン・コー

N8 HỦ TÍU NAM VANG KHÔ

サイゴン風豚肉と海老の和え麺 / ก๋วยเตี๋ยวคลุกขลุกขลิก ไซง่อน 金曜日～日曜日限定

サイゴンスタイルドライヌードル（ベトナム風スコータイ風麺）。麺をまろやかなソースで和え、刻んだ豚肉、豚肉の塊、新鮮な海老をトッピング。スープは別添えです。

฿390 ≈ ¥1,893