Maison Saigon

Receta tradicional vietnamita de salchicha de cerdo a la parrilla al carbón. Textura firme y elástica, sabor salado y dulce equilibrado. Servir con láminas de masa tierna, diversas verduras frescas y una deliciosa salsa. Para comer, enrollar todos los ingredientes en una sola mordida.

Sopa de fideos vietnamita clara o pho, realzada con finas lonchas de ternera Wagyu que se derriten en la boca. Caldo de huesos de ternera con especias suaves, sabor dulce a caldo de huesos. Servir con fideos jant masticables y hierbas frescas.

Un plato mixto de aperitivos del centro de Vietnam (Hue) al estilo vietnamita. Consiste en masa al vapor tierna y elástica en pequeños cuencos, cubierta con camarones secos en polvo, chicharrones y una salsa salada y dulce. Fácil de comer, es un aperitivo con diversas texturas en cada bocado.

Cerdo marinado a la parrilla envuelto en hojas de chaphlu, con un aroma herbal único. Servir como rollitos de fideos o con fideos finos. Sabor intenso y aromático a la parrilla y a las hojas de chaphlu. Servir con salsa agridulce.

Fideos de arroz vietnamitas frescos y masticables en un caldo de huesos de cerdo ligeramente espeso y sabroso. Acompañado de costillas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas y salchicha de cerdo. Sabor cálido, fácil de tragar. Ideal para comer caliente.

Carne de camarones picada y sazonada, enrollada alrededor de un palo de caña de azúcar y luego asada o frita. La carne de camarones es tierna y adquiere la dulzura del jugo de caña de azúcar. Para comer, retire la carne de camarones del palo de caña y envuélvala en verduras o sírvala con fideos y salsa.

Sopa de fideos clara con pollo desmenuzado. Carne de pollo tierna y jugosa. Caldo dulce y sabroso de huesos de pollo y especias herbales. Sabor ligero y refrescante. Servir con verduras frescas.

Pho de caldo claro servido con salchicha de cerdo vietnamita tierna y elástica. La salchicha de cerdo tiene un aroma distintivo a pimienta negra, que combina bien con el suave caldo de pho y los fideos jant.

Pho con caldo de ternera rico, con albóndigas de ternera 100% tiernas y elásticas. Ideal para los amantes de las albóndigas de ternera y los caldos calientes.

Un plato de fusión que combina pho con el sabor tom yum tailandés. Sabor picante y ácido intenso. Realzado con huevos tiernos y cremosos o huevos onsen, salchicha de cerdo y pollo desmenuzado.

Galletas de arroz vietnamitas. Masa fina, transparente y suave rellena de cerdo picado salteado con cebolleta. Servir con salchicha de cerdo y chalotas fritas por encima. Rociar con salsa agridulce. Sabor suave y refrescante.

Guiso de fideos de arroz vietnamita tradicional con fideos frescos masticables en un caldo rico. Servir con costillas de cerdo y salchicha de cerdo. Un plato de fideos que te hará sentir lleno y cálido.

Fideos secos al estilo Saigón (Sukhothai vietnamita). Fideos finos mezclados con una salsa sabrosa, con cerdo picado, trozos de cerdo y camarones frescos. Servir con caldo aparte.

Fideos de arroz secos con cerdo a la parrilla (Bun thit nuong). Fideos de arroz servidos con cerdo a la parrilla aromático, verduras frescas y cacahuetes tostados. Rociar con una salsa agridulce. Similar a una ensalada de fideos de arroz pero con un sabor más suave.

Fideos finos salteados secos con ternera al estilo vietnamita. Los fideos se saltean hasta que estén fragantes en el wok, combinando bien con la tierna ternera y las verduras. Sazonado de manera sabrosa, no demasiado grasoso.

Dados de ternera salteados rápidamente en wok caliente (Shaking Beef) con cebolla y pimientos dulces. La carne está bien dorada por fuera pero jugosa por dentro. Sabor salado y dulce con aroma a pimienta negra. Servir con arroz blanco.

Crepes vietnamitas. Masa de cúrcuma amarilla frita hasta que esté crujiente y fina. Rellena de brotes de soja, cerdo picado y camarones. Para comer, cortar en trozos, envolver en hojas de lechuga y hierbas, rociar con salsa ajat. Sabor crujiente y refrescante.

Fideos de arroz al estilo vietnamita de Hue con salsa de pescado. El caldo es picante y aromático con hierba limón y pasta de camarones. Los fideos de arroz son más gruesos de lo normal. Servir con ternera y salchicha de cerdo. Un plato picante para los amantes de la comida picante.

Sopa de fideos de arroz con cangrejo al estilo vietnamita. El caldo contiene tomate y carne de cangrejo, con un sabor agridulce equilibrado. Rico y cremoso con la grasa del cangrejo. Servir con fideos de arroz y verduras frescas.