ميزون سايغون

وصفة نقانق لحم خنزير فيتنامية تقليدية، مصنوعة من لحم خنزير متبل بالبهارات ومشوي على الفحم. قوام كثيف ومطاطي، نكهة مالحة وحلوة متوازنة. تقدم مع لفائف رقيقة، مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، وصلصة لذيذة. طريقة الأكل هي لف جميع المكونات معًا في قضمة واحدة.

حساء نودلز فيتنامي صافٍ أو فو، معزز بشرائح لحم البقر واجيو الرقيقة والطرية التي تذوب في الفم. المرق مطهو من عظام البقر مع توابل خفيفة. نكهة حلوة من مرق العظام. يقدم مع نودلز الأرز اللزجة والخضروات والأعشاب الطازجة.

طبق مشكل من المقبلات الفيتنامية المركزية (هوي). يتكون من عجينة مطهوة على البخار طرية ومطاطية في أطباق صغيرة. مغطاة بالروبيان المجفف المطحون، قشور لحم الخنزير، وصلصة حلوة ومالحة. سهلة الأكل، وهي فاتح شهية ذات قوام متنوع في قضمة واحدة.

لحم خنزير متبل مشوي ملفوف بأوراق الشابلو. له رائحة عشبية فريدة. يقدم على شكل لفائف نودلز أو مع نودلز الأرز. نكهة غنية برائحة الشواء وأوراق الشابلو. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

نودلز طازجة ولزجة في مرق عظام لحم خنزير كريمي قليلاً. مليئة بضلوع لحم الخنزير المطبوخة حتى تصبح طرية ونقانق لحم الخنزير. نكهة دافئة، سهلة الشرب. مثالية للأكل الساخن.

لحم روبيان مفروم متبل ملفوف حول قصب السكر ثم مشوي أو مقلي. لحم الروبيان مطاطي ويحصل على حلاوة ورائحة من قصب السكر المتغلغل في اللحم. يؤكل عن طريق تقشير لحم الروبيان من قصب السكر ثم لفه بالخضروات أو تناوله مع نودلز الأرز وصلصة الغمس.

حساء نودلز صافٍ مع دجاج مقطع. لحم دجاج طري ورطب. مرق حلو ولذيذ من عظام الدجاج والتوابل والأعشاب. نكهة خفيفة. يقدم مع الخضروات الطازجة.

فو بمرق صافٍ يقدم مع نقانق لحم خنزير فيتنامية طرية. نقانق لحم الخنزير لها نكهة فلفل أسود مميزة. تتناسب جيدًا مع مرق الفو اللطيف وشرائح الأرز.

مرق فو لحم بقري غني، مع كرات لحم بقري مطاطية. مثالي لمحبي كرات اللحم البقري والمرق الساخن.

طبق فيوجن يجمع بين فو مع توابل توم يام التايلاندية. نكهة حامضة وحارة قوية. معززة ببيض طري أو بيض أونسن، نقانق لحم الخنزير، ودجاج مقطع.

مقرمشات الأرز الفيتنامية، عجينة رقيقة وشفافة وحريرية محشوة بلحم الخنزير المفروم المقلي مع البصل الأخضر. تقدم مع نقانق لحم الخنزير والبصل المقلي، مغطاة بصلصة حلوة وحامضة. نكهة ناعمة ومنعشة.

حساء نودلز تقليدي طازج ولزج في مرق غني. يقدم مع ضلوع لحم الخنزير ونقانق لحم الخنزير. طبق نودلز مشبع ودافئ.

نودلز جافة على طريقة سايغون (نودلز سوخوثاي فيتنامية). نودلز رفيعة مخلوطة بصلصة متوازنة. تحتوي على لحم خنزير مفروم، قطع لحم خنزير، وروبيان طازج. تقدم مع مرق منفصل.

نودلز الأرز المشوية مع نقانق لحم الخنزير (بون ثيت نونغ). نودلز الأرز تقدم مع لحم خنزير مشوي عطري، خضروات طازجة، وفول سوداني محمص. مغطاة بصلصة حلوة وحامضة قليلاً. تشبه سلطة نودلز الأرز ولكن بنكهة أكثر اعتدالًا.

نودلز أرز بيضاء مقلية جافة مع لحم بقري على الطريقة الفيتنامية. النودلز مقلية حتى تصبح عطرة في المقلاة. تتناسب جيدًا مع لحم البقر الطري والخضروات. متبلة بشكل متوازن، ليست دهنية جدًا.

لحم بقري مقطع مكعبات مقلي بسرعة في مقلاة ساخنة (لحم بقري مهتز) مع البصل والفلفل الحلو. اللحم الخارجي مقرمش بشكل جميل ولكنه لا يزال طريًا من الداخل. طعم مالح وحلو مع رائحة الفلفل الأسود. يقدم مع الأرز الأبيض.

كريب فيتنامي، عجينة كركم صفراء مقلية حتى تصبح مقرمشة ورقيقة. محشوة براعم الفاصوليا، لحم الخنزير المفروم، والروبيان. تؤكل عن طريق تقطيعها إلى قطع، لفها في أوراق الخس والأعشاب، وتغطيتها بصلصة الأجاد. نكهة مقرمشة ومنعشة.

نودلز الأرز الفيتنامية على طريقة هوي مع صلصة السمك. المرق حار وعطري مع رائحة الليمونجراس ومعجون الروبيان. نودلز الأرز أكثر سمكًا من المعتاد. تقدم مع لحم البقر ونقانق لحم الخنزير. طبق ذو نكهة قوية لمن يحبون الطعام الحار.

حساء نودلز السلطعون الفيتنامي. المرق يحتوي على الطماطم ولحم السلطعون، مما يعطي نكهة حلوة وحامضة متوازنة. غني بزبدة السلطعون. يقدم مع نودلز الأرز والخضروات الطازجة.