Maison du boucher

Name: Maison du boucher
Address: パリ
Price range: €2.5 - €11

ローストチキン、サンドイッチ、デリカテッセンを提供するロティサリー。

★ 4.6 (191)

チキン

Poulet

丸ごとロティサリーでローストしたチキン。皮は黄金色でパリパリ、肉は柔らかくジューシーです。皆で楽しめる料理です。

€7 ≈ ¥1,268

もも肉

Cuisse

ローストチキンの1/4羽で、上もも肉とふくらはぎの部分が含まれます。風味豊かでジューシーな部位。

€2.50 ≈ ¥453

手羽先

Wings

キログラムあたりの価格

マリネしてグリルしたチキンの手羽先。スパイシーなことが多い、つまみやすい小片です。

€11 ≈ ¥1,993

チキンの手羽先

Ailes de poulet

4個

ローストチキンの手羽先4本。皮はパリパリで、ちょっとした空腹に最適です。

€3 ≈ ¥544

ふくらはぎ

Pilon

ローストチキンのふくらはぎ（もも肉の下部）。指で食べやすく、肉は柔らかいです。

€1~ ≈ ¥181

サンドイッチ

メルゲーズ

Merguez

牛肉と羊肉をベースにしたスパイシーな赤いソーセージ、メルゲーズを挟んだサンドイッチ。北アフリカ特有のピリッとした風味。

€5 ≈ ¥906

ラムレバー

Foie d'agneau

グリルしたラムのレバーサンドイッチ。しっかりとした食感と特徴的な鉄のような風味。

€6 ≈ ¥1,087

チキン 3ペッパー

Poulet 3 poivres

3種のペッパーソースを添えたチキンサンドイッチ。コショウのスパイシーで芳香な風味で鶏肉の味を引き立てます。

€6 ≈ ¥1,087

ケフタ

Kefta

スパイスを効かせてグリルした、刻んだ肉（牛肉またはラム肉）のミートボールサンドイッチ。風味豊かで香りが良いです。

€6 ≈ ¥1,087

バッファロービーフ

Boeuf Buffalo

ボリュームたっぷりのビーフサンドイッチ。おそらくアメリカンスタイルのパティまたはグリルした牛肉の切り身。

€7 ≈ ¥1,268

ケバブ子牛

Veau kebab

縦型ロティサリーでローストし、細かくスライスした子牛肉のサンドイッチ。ソースと生野菜を添えてパンで提供されます。

€7 ≈ ¥1,268

サイドディッシュ

Accompagnements

お料理に合わせてお選びいただけるサイドディッシュ。でんぷん質や調理済み野菜などの定番オプション。

€3~ ≈ ¥544

私たちのデリカテッセン

オーガニックオリーブオイル

Huile d'olive bio

オーガニック栽培の最高級エキストラバージンオリーブオイル。フルーティーで自然な風味で、サラダに最適です。

オリーブオイル

Huile d'olive

オリーブから抽出された植物油。地中海料理の基本食材。

デーツビネガー

Vinaigre de datte

デーツから作られた、甘くフルーティーなビネガー。料理に甘酸っぱいアクセントを加えます。

イチジクビネガー

Vinaigre de figue

イチジク風味のビネガー。ドレッシングやデグラッセに最適な甘酸っぱい風味。

白い蜂蜜

Miel blanc

非常に明るい色のクリーミーな蜂蜜で、しばしば春の花から採れます。甘く繊細です。

デーツ

Dattes

ナツメヤシの実。柔らかく非常に甘い果肉で、エネルギーが豊富です。

パテ

Pâté

刻んだ肉（豚肉、レバー、鶏肉）を調理し、味付けしたものです。冷たい状態でパンに乗せて食べます。

リエット

Rillettes

肉（しばしば豚肉または鶏肉）を脂肪で長時間調理し、ほぐれるまで煮込んだもの。とろけるような食感で、塗りやすいです。

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価191件

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