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Mai Mian Lang Dao Qie Niu Rou Mian Guan

賣麵郎 刀切牛肉麵館

店舗住所 台北市大同区民族西路241号 営業時間 11:00 ~ 22:00 サービス電話 (02) 2598 0212

★ 3.9 (929) $Budget

当店自慢

牛肉麺類は卵スープを20元で追加できます

牛肉麺
牛肉麵
看板の手打ち麺に濃厚な紅焼牛肉スープを合わせ、牛肉は柔らかく煮込まれています。麺はコシがあり、歯ごたえがあります。
TWD120~ ≈ ¥598
牛肉湯麺
牛肉湯麵
濃厚な牛肉のクリアスープをベースにした麺類で、牛肉の塊は含まれていません。スープの美味しさと手打ち麺の歯ごたえを楽しめます。
TWD70~ ≈ ¥349
牛肉粉絲
牛肉冬粉
紅焼牛肉のスープを吸い込んだ春雨に、柔らかい牛肉の塊を添えて。滑らかな食感で、スープは美味しく、味も良いです。
TWD120~ ≈ ¥598
牛肉湯粉絲
牛肉湯冬粉
牛肉の塊を含まない牛肉スープの春雨。細い春雨が濃厚なスープを吸い込み、滑らかな食感です。
TWD70~ ≈ ¥349
ザーサイと豚肉の細切り麺
榨菜肉絲麵
さっぱりとしたスープに、塩味の効いたシャキシャキのザーサイと豚肉の細切りを合わせたもの。風味が良く、層が豊かです。
TWD80~ ≈ ¥399
酸辣湯麺
酸辣湯麵
濃厚な酸辣湯スープに、豆腐、キクラゲ、タケノコなどの具材を加えています。酸っぱ辛さがちょうど良く、食欲をそそります。
TWD80~ ≈ ¥399
酢醤麺
酢醬麵
汁なし麺に特製豆板醤肉味噌ソース（炸醤麺）をかけ、厚揚げと豚ひき肉を添えています。塩味濃厚で、混ぜてから食べると風味がさらに良くなります。
TWD50~ ≈ ¥249
汁なし麺
乾拌麵
シンプルな味付けの汁なし麺に、ラードまたは特製ソースとネギを和えたもの。麺自体の純粋な麺の香りを味わえます。
TWD50~ ≈ ¥249
麻醤麺
麻醬麵
濃厚なごまソースを熱々の麺に和えたもので、香りが溢れます。滑らかで濃厚な口当たりで、ナッツのような香りがします。
TWD50~ ≈ ¥249
双醤麺
雙醬麵
炸醤麺と麻醤麺の2種類のソースを組み合わせた汁なし麺。豆板醤の塩味とごまの濃厚な風味を兼ね備え、独特の風味です。
TWD50~ ≈ ¥249
牛肉湯餃子
牛肉湯餃
たっぷりの餃子に牛肉のクリアスープまたは紅焼スープを添えて。牛肉の塊は含まれておらず、スープと餃子の二重の美味しさを楽しめます。
TWD90~ ≈ ¥449
酸辣湯餃子
酸辣湯餃
酸辣湯にたっぷりの餃子を添えて。食欲をそそる酸っぱ辛いスープが、ジューシーな餃子を包み込みます。
TWD90~ ≈ ¥449
餃子
水餃
10個
定番の中華餃子で、餡は通常豚肉と野菜です。皮は薄く餡はたっぷり、そのまま食べてもタレにつけても美味しいです。10個入り。
TWD60 ≈ ¥299
滷製牛ハチノス
香滷牛肚
煮込み済みの牛ハチノスをスライスしたもの。コリコリとした歯ごたえがあり、塩味があるのでお酒のおつまみや麺類と一緒に食べるのに適しています。
TWD60~ ≈ ¥299

スープ

貢丸湯
コシのある豚肉のゴツゴツした肉団子が入ったクリアスープ。スープはさっぱりとしており、セロリやコリアンダーを散らして風味を加えています。
TWD40 ≈ ¥199
青菜スープ
青菜湯
旬の野菜で作ったクリアスープ。あっさりとした味わいで、濃厚なメイン料理によく合います。
TWD40 ≈ ¥199
酸辣湯
とろみをつけた濃厚スープに、豆腐、鴨血、キクラゲ、タケノコなどを加え、酢と胡椒で味付け。酸っぱ辛く滑らかな口当たりです。
TWD40 ≈ ¥199
蛋花湯
シンプルな家庭的なスープで、溶き卵を沸騰したスープに流し込んで滑らかな卵スープにしたもの。あっさりとして胃に優しいです。
TWD40 ≈ ¥199
牛肉クリアスープ
牛肉清湯
牛肉を煮込んだスープで、肉の塊は含まれていません。スープは澄んでいますが、濃厚で甘みがあります。
TWD40 ≈ ¥199
ザーサイと豚肉の細切りスープ
榨菜肉絲湯
塩味の効いたザーサイの細切りと豚肉の細切りを加えたクリアスープ。スープにはザーサイ独特の香りがします。
TWD50 ≈ ¥249
牛肉蛋花湯
牛肉スープに滑らかな卵スープを加えたもの。牛肉スープの濃厚さと卵スープの柔らかい食感を組み合わせています。
TWD55 ≈ ¥274

特製冷菜

一律30元

ミックス滷味
綜合滷味
数種類の煮込み食材の盛り合わせ。一度に多様な風味を楽しめます。
TWD30 ≈ ¥150
ピーナッツの和え物
涼拌花生
茹でるか煮込んだピーナッツで、クリーミーまたはカリカリとした食感で、スパイスと和えられることが多いです。定番のおつまみです。
TWD30 ≈ ¥150
台湾風キムチ
台式泡菜
白菜を漬け込んだ台湾風キムチで、甘酸っぱくシャキシャキとした食感で、脂っこさを解消し食欲をそそります。
TWD30 ≈ ¥150
骨抜き鶏爪
無骨鳳爪
骨抜きされた鶏の爪で、シャキシャキとした歯ごたえがあります。通常、冷たくして味付けされ、ニンニク風味や辛味があります。
TWD30 ≈ ¥150
ピータン豆腐
皮蛋豆腐
柔らかい豆腐の上にカットしたピータンを乗せ、醤油膏をかけ、鰹節とネギを散らしています。食感の層が豊かです。
TWD30 ≈ ¥150
干し豆腐の細切り和え
涼拌干絲
細切りにした厚揚げを和えたもので、しっかりとした歯ごたえがあります。通常、セロリや人参の細切りと和えられます。
TWD30 ≈ ¥150
鴨の燻製和え
涼拌鴨賞
宜蘭特産の燻製鴨肉を、刻んだニンニクの芽と調味料で和えたもの。塩味と甘みが程よく、燻製の風味がします。
TWD30 ≈ ¥150
昆布の細切り和え
涼拌海帶絲
細切りにした昆布を和えたもので、シャキシャキとした滑らかな食感です。通常、ニンニクや酢で味付けされ、酸っぱくて食欲をそそります。
TWD30 ≈ ¥150
きゅうりの和え物
涼拌小黃瓜
新鮮なきゅうりを叩いて和え、ニンニク、酢、砂糖を加えたもの。シャキシャキとしたジューシーな食感で、甘酸っぱく脂っこさを解消します。
TWD30 ≈ ¥150
燻製豚頭皮
煙燻豬頭皮
燻製にした豚の頭皮を薄切りにしたもの。軟骨が入っており、コリコリとした食感で、燻製の香りが濃厚です。
TWD30 ≈ ¥150
小魚とピーナッツ
小魚乾花生
カリカリの小魚と揚げたピーナッツを炒めたもの。塩味とカリカリ感が絶妙で、お酒のおつまみや軽食にぴったりです。
TWD30 ≈ ¥150

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.9
Google Mapsの評価929件
$
$ Budget
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