伝統的なスープのベース
傳統湯底
定番の台湾風滷味（煮込み料理）スープ。数種類の漢方薬と香辛料で煮込んでいます。甘すぎず塩辛すぎず、濃厚な滷汁（煮込み汁）の香りがします。辛いものが苦手な方や、元の味がお好みの方におすすめです。
TWD30~
≈ ¥150
LULUWAY Lu Lu Wei
LULUWAY Lu Lu Wei
LULUWAY 滷滷味
★ 4.6
(1,094)
$Budget
スープのベース
お好みのスープの味をお選びください。
麻辣（マーラー）スープのベース
麻辣湯底
香辛料の効いたスープで、花椒（ホアジャオ）の麻（マー）と唐辛子の辣（ラー）を組み合わせたもの。スープは赤く油っぽく、濃厚で舌を刺激します。濃厚な味や辛いものが好きな方におすすめです。
TWD35~
≈ ¥174
麻辣乾鍋（マーラー乾鍋）
麻辣乾鍋
乾炒（乾煎り）で提供される麻辣（マーラー）料理で、スープはありません。食材の表面は濃厚な香辛料ソースで覆われ、香りが食欲をそそり、食感はより乾燥して濃厚です。
TWD35~
≈ ¥174
看板メニュー単品
★麻辣鴨血（マーラーアヒルの血）
★麻辣鴨血
滷味（煮込み）が染み込んだアヒルの血の塊で、プリンのような柔らかく滑らかな食感です。噛むと麻辣（マーラー）スープが溢れ出し、麻辣（マーラー）滷味（煮込み料理）の魂とも言える食材です。
TWD35
≈ ¥174
0
★麻辣豆腐（マーラートーフ）
★麻辣豆腐
麻辣（マーラー）スープを吸い込んだ厚揚げ豆腐で、内部に空洞がたくさんあります。しっかりとしたクリーミーな食感で、一口ごとに豆の香りと香辛料の滷味（煮込み）の完璧な組み合わせを味わえます。
TWD35
≈ ¥174
0
肉類
滷棒腿（煮込み鶏もも肉）
滷棒腿
丸ごと鶏腿を長時間煮込んだもの。肉は柔らかくジューシーで、皮は醤油色で、塩味と香りがよく染みており、食べやすいです。
TWD45
≈ ¥224
0
★猪皮（豚皮）
★豬皮
きれいに処理された豚皮。滷味（煮込み）後はQ弾（モチモチ）とした噛み応えがあります。コラーゲンが豊富で、口当たりが滑らかで、ほのかな滷味（煮込み）の香りがあります。
TWD30
≈ ¥150
0
★豚耳
★豬耳朵
軟骨入りの豚耳スライス。食感は層があり、皮は柔らかく、中の軟骨はシャキシャキで、噛むとカリカリ音がし、非常にやみつきになります。
TWD40
≈ ¥199
0
★猪頭皮（豚頭皮）
★豬頭皮
濃厚な脂とコラーゲンを持つ豚の頭の皮の部分。柔らかく滑らかな食感で、滷味（煮込み）後は脂っこすぎず、香りが豊かです。
TWD40
≈ ¥199
0
嘴辺肉（豚の頬肉）
嘴邊肉
豚の頬肉の両側の肉。運動量が多いので肉質は特に柔らかく弾力があります。繊細で美味しい食感で、パサパサせず、人気の豚肉部位です。
TWD50
≈ ¥249
0
★大腸頭（豚の大腸の先端部分）
★大腸頭
豚の大腸の最も脂の多い部分。処理と滷味（煮込み）後、臭みがなくなり、濃厚な脂の香りが残ります。柔らかく弾力があり、噛むほどに香ばしくなります。
TWD60
≈ ¥299
0
★醬滷腿庫（特製煮込み豚足）
★醬滷腿庫
豚の後ろ足のもも肉の中で最も美味しい部位、つまり蹄膀（ティパン）。皮ごと肉と一緒に煮込み、皮はQ弾（モチモチ）、赤身はしっかり、脂身と赤身のバランスが良く、豊かで満足感のある食感です。
TWD100
≈ ¥498
0
豚肉スライス
豬肉片
薄切りにした豚肉を滷汁（煮込み汁）でさっと煮たもの。肉質は柔らかく、スープの味が染み込んでおり、滷味によく合う一般的な肉です。
TWD50
≈ ¥249
0
牛肉スライス
牛肉片
薄切りの牛肉スライスで、脂の分布が均一です。熱湯でしゃぶしゃぶすると肉質は柔らかく、牛肉特有の香りがします。
TWD60
≈ ¥299
0
★羊肉スライス
★羊肉片
薄切りにした羊肉。肉質は繊細で、独特の羊肉の風味があり、濃厚な滷味（煮込み）スープと非常によく合います。
TWD60
≈ ¥299
0
火鍋の具材類
貢丸（豚肉団子）
貢丸
伝統的な豚肉団子。しっかりとした弾力のある食感で、噛むと美味しい肉汁が出てくる、台湾で一般的な火鍋の具材です。
TWD20
≈ ¥100
0
魚餃（魚団子餃子）
魚餃
魚のすり身で作られた餃子で、餡は通常豚肉です。皮は薄くQ弾（モチモチ）で滑らか、餡は美味しく、滑らかな食感です。
TWD20
≈ ¥100
0
鑫鑫腸（ミニソーセージ）
鑫鑫腸
ミニサイズのソーセージ。シャキシャキとした食感で、燻製の風味がし、一口サイズで、子供たちに大人気です。
TWD20
≈ ¥100
0
魚卵福袋（魚卵入り巾着）
魚卵福袋
魚卵を詰めた油揚げの火鍋の具材で、小さな福袋のような形をしています。噛むと魚卵が口の中で弾け、食感が豊かで面白いです。
TWD15
≈ ¥75
0
鱈魚湯包（タラ入りスープ団子）
鱈魚湯包
魚のすり身で美味しいスープを包んだ団子。噛むときは火傷に注意、スープは甘く、魚団子は柔らかいです。
TWD25
≈ ¥125
0
★椒麻湯包（花椒と麻辣のスープ団子）
★椒麻湯包
餡に花椒（ホアジャオ）の麻辣（マーラー）風味が入ったスープ団子。皮はQ弾（モチモチ）で、噛むと麻辣（マーラー）スープが流れ出し、独特で刺激的な風味です。
TWD25
≈ ¥125
0
嫩魚豆腐（柔らかい魚豆腐）
嫩魚豆腐
魚のすり身と豆腐の食感を組み合わせた食材。非常に繊細で滑らかな質感で、美味しく爽やかな味で、口の中でとろけます。
TWD25
≈ ¥125
0
翡翠鶏肉丸（翡翠鶏肉団子）
翡翠雞肉丸
野菜（通常はほうれん草）を混ぜ込んだ鶏肉団子で、淡い緑色をしています。さっぱりとして油っぽくなく、野菜の甘みがあります。
TWD25
≈ ¥125
0
チーズ入り魚豆腐
起司魚豆腐
チーズのかたまりが入った魚の豆腐。加熱するとチーズが溶け出し、濃厚なミルクの香りが魚のすり身の旨味と完璧に調和します。
TWD25
≈ ¥125
0
野菜類
★大根
★白蘿蔔
角切りにした大根。煮込むと半透明になり、柔らかくジューシーで、スープの旨味を十分に吸収しており、非常に甘いです。
TWD20
≈ ¥100
0
絲瓜（ヘチマ）
絲瓜
新鮮なヘチマの角切り。加熱後も滑らかな食感で、自然な甘みがあり、水分が豊富で、非常にさっぱりしています。
TWD25
≈ ¥125
0
オクラ
秋葵
緑色のオクラで、ネバネバが豊富。シャキシャキとした独特の食感で、噛むと独特の粘り気があり、栄養価が高いです。
TWD25
≈ ¥125
0
ズッキーニ
櫛瓜
スライスしたズッキーニ。シャキシャキとした食感で、加熱後も適度な歯ごたえを保ち、淡く上品な甘みがあります。
TWD30
≈ ¥150
0
★水蓮（スイレン）
★水蓮
細長く青々とした野菜で、水中で育ちます。非常にシャキシャキとした食感で、ほのかな蓮の香りがし、台湾特有の美味しい野菜です。
TWD30
≈ ¥150
0
チンゲン菜
青江菜
一般的な緑色の葉野菜で、葉柄は太くてジューシーです。シャキシャキとした食感で、わずかな苦味があり、濃厚な滷味によく合います。
TWD30
≈ ¥150
0
大陸妹（レタスの一種）
大陸妹
いわゆるフダンソウ。葉は柔らかく青々としており、シャキシャキとしたジューシーな食感で、さっと茹でるだけで食べられ、野菜の甘みを保ちます。
TWD30
≈ ¥150
0
★キャベツ
★高麗菜
結球キャベツ。シャキシャキとした甘みがあり、煮込んでも柔らかくなりにくく、滷味の中で最も人気のある野菜ベースの一つです。
TWD30
≈ ¥150
0
カリフラワー
花椰菜
小房に分けたカリフラワーまたはブロッコリー。蕾の部分はスープをよく吸い込み、茎はシャキシャキとした食感を保ちます。
TWD30
≈ ¥150
0
ヤングコーン
玉米筍
未熟なとうもろこしの穂。丸ごと食べられ、柔らかく甘みがあり、とうもろこしの香りがします。
TWD30
≈ ¥150
0
★蓮根（季節野菜）
★蓮藕(季節菜)
季節の野菜、スライスした蓮根の根茎。シャキシャキとした食感で、噛むと独特の繊維質を感じ、味は淡く甘いです。
TWD30
≈ ¥150
0
春菊（季節野菜）
茼蒿(季節菜)
冬限定の野菜で、独特で強い香りがあります。葉は柔らかく、味が染み込みやすく、火鍋や滷味に最適です。
TWD30
≈ ¥150
0
滷味（煮込み）具材
昆布
海帶
濃い緑色の海藻類で、通常は結び目状になっています。厚みがあり噛み応えがあり、海の風味とミネラルが豊富です。
TWD10
≈ ¥50
0
甜不辣（さつま揚げ）
甜不辣
台湾の定番の魚のすり身製品。Q弾（モチモチ）とした弾力があり、魚のすり身の甘みがあり、滷味（煮込み）後はさらに風味が豊かになります。
TWD25
≈ ¥125
0
米血糕（もち米と血のケーキ）
米血糕
もち米と豚の血を混ぜて蒸した伝統的な軽食。もちもちとした食感で、ほのかな米の香りがし、非常に満足感があります。
TWD25
≈ ¥125
0
味玉
糖心蛋
白身は固まり、黄身は半熟でとろりとしたゆで卵。白身はQ弾（モチモチ）で味が染みており、黄身は濃厚で滑らか、食感は抜群です。
TWD25
≈ ¥125
0
★うずらの卵
★鳥蛋
小さなうずらの卵。一口サイズでちょうど良く、白身はQ弾（モチモチ）、黄身はクリーミーで、滷味（煮込み）がよく染みており、大人も子供も大好きです。
TWD30
≈ ¥150
0
特製ソース混ぜそば
椿脚滷香乾拌麵（椿脚秘伝の煮込み香混ぜそば）
椿腳滷香乾拌麵
お店特製の滷香（煮込み香）ソースで和えた混ぜそば。塩味と香りが濃厚で、伝統的な古風な味わいがあり、麺はQ弾（モチモチ）で噛み応えがあります。
TWD45
≈ ¥224
0
十六香麻乾拌麵（16種香辛料麻辣混ぜそば）
十六香麻乾拌麵
16種類の香辛料で調合された麻辣（マーラー）ソースで和えた麺。香りの層が豊かで、麻（マー）は刺激的すぎず、辣（ラー）は適度で、独特の風味です。
TWD45
≈ ¥224
0
油潑辣子乾拌麵（ラー油かけ混ぜそば）
油潑辣子乾拌麵
高温の熱油をかけて香りを引き出したラー油の混ぜそば。色が赤く、香辛料の香りが鼻を突き、滑らかな食感で、辛さが十分です。
TWD45
≈ ¥224
0
韓風微辣乾拌麺（韓国風ピリ辛混ぜそば）
韓風微辣乾拌麵
韓国風の混ぜそば。甘辛い韓国のコチュジャンを使用。ピリ辛の中に甘みがあり、濃厚な味わいで食欲をそそります。
TWD45
≈ ¥224
0
きのこ類
椎茸
香菇
肉厚でジューシーな椎茸。噛むと柔らかくジューシーで、独特のきのこの香りがし、滷味（煮込み汁）を吸収するとさらに美味しくなります。
TWD30
≈ ¥150
0
エノキダケ
金針菇
細長い白いきのこ。滑らかでシャキシャキとした食感で、加熱後も弾力があり、スープを絡めやすく、食感の層を増やします。
TWD30
≈ ¥150
0
エリンギ
杏鮑菇
肉厚でしっかりとしたきのこ。アワビのようなQ弾（モチモチ）とした噛み応えがあり、それ自体の味は淡く、滷味（煮込み汁）を吸収するのに非常に適しています。
TWD30
≈ ¥150
0
雲耳（黒キクラゲ）
雲耳
小さな黒キクラゲ。シャキシャキとした滑らかな食感で、コラーゲンが豊富で、噛むとカリカリし、さっぱりとして脂っこさを解消します。
TWD30
≈ ¥150
0
豆類
厚揚げ豆腐
豆干
しっかりと圧搾された豆腐製品。硬めで噛み応えがあり、豆の香りが濃厚で、滷味に欠かせない定番食材です。
TWD20
≈ ¥100
0
百頁豆腐（押し豆腐）
百頁豆腐
層がはっきりしていて気孔が多い豆腐製品。Q弾（モチモチ）とした弾力のある食感で、スープを非常によく吸い込み、口の中でとろけます。
TWD20
≈ ¥100
0
素鶏（揚げ豆腐の細切り）
素雞
豆製品で、円柱状に巻かれています。しっかりとした層のある食感で、鶏肉のような繊維質があり、豆の香りが濃厚です。
TWD25
≈ ¥125
0
炸豆包（揚げ油揚げ）
炸豆包
揚げた油揚げの袋。表面は少ししわがあり、たくさんの滷汁（煮込み汁）を吸い込み、噛むと汁が溢れ出し、豆の香りと油の香りが交じり合います。
TWD25
≈ ¥125
0
大豆皮（大きな油揚げ）
大豆皮
大きな油揚げ。薄くて丈夫な質感で、滑らかな食感と豆の香りが満載で、麻辣（マーラー）スープのベースに最適です。
TWD30
≈ ¥150
0
★花干（油揚げ豆腐）
★花干
揚げた厚揚げ豆腐で、内部にハチの巣のような空洞がたくさんあります。汁を非常によく吸い込み、噛むと汁が飛び出し、ふわふわでジューシーな食感です。
TWD30
≈ ¥150
0
麺類
維力火鍋麺（ヴィーリ火鍋麺）
維力火鍋麵
定番の台湾風インスタント麺。麺はカールしており、スープが絡みやすく、Q弾（モチモチ）とした食感で、揚げ麺特有の香りがあります。
TWD15
≈ ¥75
0
春雨
冬粉
緑豆で作られた細い春雨。茹でると透明になり、滑らかな食感で、水をよく吸い込み、スープの味を完全に吸収します。
TWD20
≈ ¥100
0
蒸し麺
蒸煮麵
揚げていないインスタント麺。麺は太めで、しっかりとした噛み応えがあり、健康的で煮崩れしにくいです。
TWD20
≈ ¥100
0
家庭風麺
家常麵
幅広で平たい麺。しっかりとした噛み応えがあり、家庭の手打ち麺に似ており、満足感が強いです。
TWD25
≈ ¥125
0
★刀削麺（とうしゃくめん）
★刀削麵
縁が薄く中央が厚い波状の麺。食感は非常に層があり、噛み応えがありながら滑らかで、非常に人気があります。
TWD25
≈ ¥125
0
★手打ち麺
★手工意麵
台南風味の揚げ麺。麺は黄金色で、煮ると柔らかさの中に噛み応えがあり、卵の香りが濃厚で、スープをよく吸い込みます。
TWD25
≈ ¥125
0
滷味に最適
コーラ
可樂
クラシックな炭酸飲料。冷たい泡の刺激が満載で、甘みが滷味（煮込み料理）の塩辛さと辛さを中和し、脂っこさを解消して満足感を与えます。
TWD25
≈ ¥125
0
日月潭紅茶
台湾の日月潭（ユエリタン）産のアッサム紅茶。茶湯は赤みがかった色で、天然の蜜香と麦芽香があり、まろやかで後味が良く、苦く渋くありません。
TWD35
≈ ¥174
0
梅ジュース
烏梅汁
伝統的な梅ジュースで、燻製梅の香りがします。酸っぱくて甘く、唾液の分泌を促し、麻辣（マーラー）滷味（煮込み料理）によく合い、非常に優れた解辛効果があります。
TWD50
≈ ¥249
0
セット
★麻辣鴨血豆腐煲（マーラーアヒルの血と豆腐の煮込み鍋）
★麻辣鴨血豆腐煲
看板メニューの麻辣アヒルの血と豆腐が入った豪華な鍋セット。お好みの肉スライスと麺を選べ、ボリューム満点で、一人で麻辣鍋を楽しむのに最適です。
TWD170~
≈ ¥847
★クラシック滷
★經典滷
定番の滷味（煮込み料理）食材を数種類集めたセット。肉スライス、厳選された滷味（煮込み）具材、麺類が含まれ、お店独自の滷汁（煮込み汁）と合わせて、伝統的な滷味への渇望を一度に満たします。
TWD195~
≈ ¥972
★川味麻辣滷（四川風麻辣滷味）
★川味麻辣滷
本格的な四川風麻辣（マーラー）滷味（煮込み料理）セット。香辛料が濃厚で、花椒（ホアジャオ）の香りが顕著で、肉スライスと麺類と合わせて、辛いもの好きにはたまらない美味しさです。
TWD215~
≈ ¥1,072
★一把青（青菜一束）
★一把青
野菜中心のヘルシーセットで、混ぜそば付き。さっぱりとした味がお好みの方や、野菜をたくさん摂りたい方におすすめです。様々な混ぜそばソースが選べます。
TWD130~
≈ ¥648
★きのこの風味
★菇味
数種類のきのこをメインにしたセットで、混ぜそば付き。きのこは食感が豊かで美味しく、健康的で美味しいです。お好みに合わせて混ぜそばのソースをお選びいただけます。
TWD165~
≈ ¥822
★珍愛黑白滷（特製黒白滷味）
★珍愛黑白滷
黒と白の食材を組み合わせた特製滷味セット。米血糕（もち米と血のケーキ）、大根、豆腐などが含まれ、混ぜそば付き。見た目と食感の二重の楽しみです。
TWD155~
≈ ¥773
★無敵四件嗑（無敵フォーピースセット）
★無敵四件嗑
人気の食材を4種類集めた豪華なセットで、混ぜそば付き。一度に複数の願いを叶え、選択肢に迷う方におすすめです。
TWD165~
≈ ¥822
拼拼蹦蹦（ミックス滷味盛り合わせ）
火山溶岩乾拌麺（溶岩風混ぜそば）
火山熔岩乾拌麵
見た目も味覚もインパクトのある混ぜそば。濃厚なソースやチーズが使われている可能性があり、溶岩のような効果で、濃厚な味わいです。
TWD95
≈ ¥473
0
★醬滷腿庫麺（特製煮込み豚足麺）
★獨門醬滷腿庫麵
大きな醬滷腿庫（煮込み豚足）をメインにした麺料理。肉は柔らかくQ弾（モチモチ）で、滷汁（煮込み汁）が濃厚で、麺と一緒に食べると忘れられない美味しさです。
TWD150
≈ ¥748
0
職人滷香鶏腿麺（職人秘伝の煮込み鶏もも肉麺）
職人滷香雞腿麵
丸ごと煮込み鶏腿が付いた麺料理。鶏腿は味がよく染みており、肉は柔らかく、定番の台湾風の美味しい組み合わせです。
TWD130
≈ ¥648
0
滷味盛り合わせ
滷味拼盤
店内で人気の滷味（煮込み料理）を数種類集めた盛り合わせ。ボリューム満点で、複数人でシェアするのに適しており、一度に多様な美味しさを楽しめます。
TWD230
≈ ¥1,146
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.6
Google Mapsの評価1,094件
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